中商情報網訊：復合調味料指由兩種或以上材料組成的調味料。復合調味料一般包括火鍋調味料、中式復合調味料、雞精及西式復合調味料。2019年中國調味品著名品牌企業100強分析報告顯示，生產復合調味料產品的企業占總數（100家）80%以上。
復合調味料產業產銷情況
2017-2019年百強企業復合調味料產業生產總量分別為：49.5萬噸、76.2萬噸、71.1萬噸，生產總量增長率分別為：14.89%、14.97%、10.91%。銷售收入分別為：77.6億元、98.6億元、112.8億元，銷售收入增長率分別為：31.53%、27.06%、14.40%。
數據來源：中商產業研究院
2019年百強企業復合調味料產品均價為15865元/噸，在2018年下降的基礎上，略高于2017年均價。京東購物平臺上，45%的產品價格在20元-50元之間。
出口貿易情況
2018年1月-2019年7月數據顯示，復合調味料出口產量華東占54%，同步營收華東地區占50%。出口產量前三分別為華東、華南、西南；出口營收前三分別為華東、華南、華中。復合調味料的主要出口地為亞洲，出口量占總量的58%，出口營收，亞洲占67%；出口產量與出口額排名前三分別為亞洲、非洲、美洲。
2018年1月-2019年7月，百強企業復合調味料產品均價約為15000元/噸，國際市場均價約為2100美元/噸，出口國際市場的復合調味料價格略低于國內價格。
疫情下及后疫情時代的調味品行業
“六保”和“六穩”政策助力調味品產業經濟發展
按照統籌疫情防控和經濟社會發展工作的總體要求，“六穩”和“六保”，就是當前黨和國家工作大局。穩就業、穩金融、穩外貿、穩外資、穩投資、穩預期，是主要工作目標。保居民就業、保基本民生、保市場主體、保糧食能源安全、保產業鏈供應鏈穩定、保基層運轉，是工作著力點。“六保”和“六穩”是調味品產業發展的政策基礎。
宅經濟市場需求的挖掘進一步深入
經過這次的疫情，全民皆大廚，家家曬菜譜，成為了大家聊以解悶和提高生活趣味的主要方式之一，而且今后也會形成一部分人的生活習慣。家庭消費渠道開發思路，各種配有菜譜的復合方便菜調料更受歡迎，直播等線上體驗式的銷售方式受歡迎。疫情讓線上直播渠道大火，調味品企業掌門人也紛紛走進直播間，與主播、明星一起宣傳推介企業產品。如中壩醬油掌門人直播講故事，王致和掌門人與孟非同臺直播，cucu掌門人直播體驗農田到餐桌，太太樂掌門人與韓雪同臺演繹，“飯爺”掌門人和薇婭直播賣貨，龍牌掌門人與馬可同臺推老字號醬油。
調味品產業全渠道體系的建立成為趨勢
叮咚買菜、每日優鮮、美團、美菜、多點等到家服務發展得如火如荼，甚至有些生鮮零售企業在逆盤崛起，強勢擴張。社區電商也快速崛起,一些社區團購平臺，都不僅獲得了大量的融資，更在短時間里把每月的營業額做到了上億乃至上10億的規模。
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