中商情報網訊：螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。2021年4月6日，繼中石化后，中石油也宣布開售螺螄粉產品，并同步推出自有品牌“螺香好客”。各企業紛紛入局螺螄粉市場，螺螄粉市場進一步擴大。
一、螺螄粉產業鏈
螺螄粉產業鏈中上游為大米、竹筍、螺絲、木耳、豆角、腐竹、酸醋等原材料；中游為干米粉、竹筍包、螺螄湯料包、木耳黃花菜包、酸豆角蘿卜包、腐竹花生包、調料包等；下游為商超市場、便利店、電商平臺等銷售渠道。
圖片來源：中商產業研究院
二、螺螄粉行業上游
1.大米
近幾年，我國大米產量較為穩定，根據美國農業部統計數據顯示，2019/2020年度我國大米產量為1.47億噸，同比有所下降。預計2020/2021年度中國大米產量1.49億噸。
數據來源：USDA、中商產業研究院整理
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