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2021年6月蔬菜市場供需及價格走勢預測分析：蔬菜價格持續季節性回落

來源：中國農業農村部發布日期：2021-06-29 16:06

蔬菜

中商情報網訊：隨著產地轉換逐步完成，多數品種價格回落至常年同期平均水平，預計后期價格將保持季節性小幅下行趨勢，但下行幅度逐步收窄。

數據來源：中商產業研究院整理

（一）蔬菜價格下行幅度收窄。5月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.27元，環比跌6.8%，同比漲9.8%。分品種看，22種蔬菜環比價格下跌，1種持平，5種上漲；其中冬瓜（跌34.7%）、生菜（跌27.6%）、南瓜（跌18.5%）和蒜苔（跌17.5%）環比跌幅較大。蔬菜價格下行幅度收窄，主要是近期部分產區遭遇強對流天氣，短期降溫及光照不足，影響局地蔬菜上市進程，如黃瓜、豆角等品種價格小幅反彈，但后期生長恢復也會較快，價格仍將以下行為主。

（二）1-4月累計，蔬菜進口增、出口減。4月份，蔬菜進口7.64萬噸，環比增38.2%，同比增30.8%，進口額1.74億美元，環比增31.8%，同比增50.4%；出口84.05萬噸，環比增0.6%，同比減12.6%，出口額11.82億美元，環比增3.1%，同比減15.1%；貿易順差10.08億美元，環比減0.7%，同比減21.2%。1-4月累計，進口18.80萬噸，同比增2.8%，進口額4.25億美元，同比增28.4%，出口317.28萬噸，同比減3.9%，出口額44.44億美元，同比減3.9%；貿易順差40.19億美元，同比減6.4%。

（三）預計后期蔬菜價格季節性下行空間有限。

供給方面：5月以來，各地蔬菜生產換茬逐步完成，夏季茄果類、瓜類、豆角類等蔬菜和速生葉菜將大量上市，供應充足；蔬菜產地繼續北移，地產蔬菜市場占比增大，運輸距離縮短，生產方式向露地生產轉換，短期成本還有下降空間，但后期氣溫進一步升高后，在途降溫保鮮等措施又將拉高成本。

需求方面：夏季葉類菜和黃瓜、番茄等消夏蔬菜市場供銷兩旺。如果后期不出現大范圍災害性天氣，蔬菜供應穩中有增，預計菜價以季節性下行為主，基本在常年同期合理區間小幅波動，但夏季強對流、強降雨天氣對局部地區蔬菜生產可能造成不利影響，部分地區個別品種價格波動將比較頻繁。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國蔬菜市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。