四、豬肉市場現狀分析
1.生豬存欄同比增加31%
生豬產能顯著恢復，據國家統計局數據，2020年末全國生豬存欄40650萬頭，比上年末增加9610萬頭，同比增長31.0%。2021年一季度，生豬存欄41595萬頭，同比增加29.5%。
數據來源：中商產業研究院整理
2.生豬出欄量逐步恢復
我國是養豬大國也是豬肉消費大國，而且我國占到世界生豬出欄量比重的50%-60%。2020年，全國生豬出欄52704萬頭，比上年減少1715萬頭，下降3.2%，2021年一季度全國生豬出欄17143萬頭，比上年同期增加4019萬頭，同比增加30.6%。生豬出欄量的增加，導致豬肉產量持續攀升。
數據來源：中商產業研究院整理
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