二、上游分析
1.海水產品
海水水產品產量指在海洋水域中捕撈和人工養殖的水產品產量之和。數據顯示，我國海水產品產量穩定增長，由2016年3301.3萬噸增至2020年3314.4萬噸，預計2021年我國海水產品產量可達3346.3萬噸。
數據來源：中商產業研究院數據庫
2.天然生產及人工養殖海水產品
數據顯示，2016-2021年我國人工養殖的海水產品比天然生產的海水產品產量更多。2020年我國天然生產的海水產品產量達1179.1萬噸，人工養殖的海水產品產量達2135.3萬噸。預計2021年我國天然生產的海水產品產量達1119.4萬噸，人工養殖的海水產品產量達2181.0萬噸。
數據來源：中商產業研究院數據庫
3.海水產品占比
數據顯示，2019年我國海水產品產量中，貝類產量達1480.17萬噸，占比最大達45%；其次為魚類產量達1060.48萬噸，占比達32%；蝦蟹類產量達366.18萬噸，占比達11%；藻類產量達255.58萬噸，占比達8%。
數據來源：中商產業研究院數據庫
4.海洋生物毒素
目前，已經發現河鲀毒素，石房蛤毒素，巖沙海葵毒素和五種海葵多肽毒素的化學結構。河鲀毒素和石房蛤毒素是肌肉神經的阻滯劑，能阻抑鈉離子傳導，其藥理作用類似局麻藥，但強度要比常用的局麻藥高出千倍左右。
巖沙海葵毒素是很強的細胞毒，對接種艾氏腹水癌的試驗小鼠有完全的治療作用，是非蛋白毒素中毒性最強的毒素之一，也是已知的最強的血管收縮劑之一。
五種海葵多肽毒素對心臟神經等均有作用。另外，沙蠶毒素有殺蟲作用，導致殺蟲藥巴丹問世。駿河毒素和新駿河毒素含有氮甙，具有很強的抗膽堿活性等。
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