三、糧油加工產業鏈中游
1.粗加工產品
1）大米
中國是世界人口第一大國，同時也是大米生產第一大國和消費第一大國。從2013年開始，中國大米消費量保持相對穩定，2017年至2019年連續三年消費量保持在1.43億噸上下。預計2021年中國大米消費量將達到1.44億噸。
數據來源：美國農業部、中商產業研究院整理
2）面粉
面粉主要由研磨的小麥制成，面粉產量隨中國小麥產量浮動。受新型冠狀病毒肺炎影響，2020年面粉產量下降。隨著疫情緩和，受可支配收入持續上升及消費者對面粉的需求穩定增加所推動，預計2021年面粉產量將達到6860萬噸。
數據來源：中國糧油信息中心、中商產業研究院整理
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