3.食用菌產品出口情況
（1）出口量
數據顯示，我國食（藥）用菌產品出口量呈小幅度波動趨勢，出口量由2016年55.78萬噸增至2018年70.31萬噸，2019年小幅度下降至67.97萬噸，預計2021年我國食（藥）用菌產品出口量可達79.62萬噸。
數據來源：海關總署、中商產業研究院整理
（2）出口金額
我國食（藥）用菌產品出口金額由2016年32.20億美元增至2018年44.54億美元，2019年小幅度下降至36.35億美元，預計2021年我國食（藥）用菌產品出口金額可達44.38億美元。
數據來源：海關總署、中商產業研究院整理
（3）出口占比
據海關總署數據顯示，按出口量來看，我國小白蘑菇罐頭出口占比最大，達22.6%，其次為蘑菇菌絲出口占比達18.4%，干香菇出口占比達13.9%。
數據來源：海關總署、中商產業研究院整理
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