精品報告
中商情報網訊:禽肉通常是指雞、鴨、鵝肉,其營養成分與大牲畜肉的相近,是人類食物中蛋白質的重要來源。禽肉含維生素E,由于維生素E具有抗氧化作用,所以一般禽脂肪可在零下18℃冷藏一年也不會腐壞,因此禽肉一直是被人們公認為最好的滋補食品之一。
一、產業鏈
目前,我國禽類養殖業發展迅猛,禽肉食品加工業也隨之迅速崛起。禽肉加工后的產品可分為火腿腸、罐頭食品、調味食品、熏臘醬鹵食品、休閑食品等,下游流通至各大銷售平臺進行販賣。
資料來源:中商產業研究院