中商情報網訊：啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。自二十世紀初傳入中國以來，啤酒便深受中國消費者歡迎。目前，我國已成為啤酒生產大國和消費大國，國際影響力日益提高。預計“十四五”期間啤酒產業將加快發展，2025年啤酒市場規模達2400億元。
一、啤酒定義及產業鏈
啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。經過多年的發展，目前我國啤酒產業已形成了完整的產業鏈，上游為啤酒生產原料，中游為啤酒制造工業，其啤酒的主要產品有純生啤酒、干啤酒、鮮啤酒、全麥啤酒、黑啤、白啤等；下游為經銷商、便利店、商超等消費平臺。
資料來源：中商產業研究院
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