中商情報網訊：生鮮產品電子商務，簡稱生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯網上直接銷售生鮮類產品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。受疫情影響，近期中國居民居家物資需求激增，每日優鮮、叮咚買菜等生鮮電商平臺的訂單量暴增。疫情宅家遇上社區團購政策收緊、生鮮電商補貼減少等多種因素，對生鮮購買消費行為和觀念都產生了巨大影響。
一、生鮮電商定義
生鮮產品電子商務，簡稱生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯網上直接銷售生鮮類產品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。
根據經營模式的不同，生鮮電商分為綜合電商、垂直電商、O2O、線下新興業態、社區團購等類型，具體如下圖所示：
資料來源：中商產業研究院整理
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