三、預制菜行業現狀分析
1.市場規模增長穩定
預制菜食用方便，越來越被消費者喜愛，同時，冷鏈物流的快速發展助力預制菜市場規模增長。數據顯示，我國預制菜市場規模由2019年的2445億元增長至2021年的3459億元，復合年均增長率達18.9%，預計2023年我國預制菜市場規模將增至5225億元。
數據來源：中商產業研究院整理
2.消費市場占比
目前，我國預制菜市場B端與C端需求比例接近7：3，且呈現出由B端集采向C端零售消費，一線城市向下沉城市快速滲透的趨勢。在C端，居民的消費習慣產生變化，直播帶貨、生鮮電商、社區團購等新興零售方式紛紛涌現，C端品牌將拉動市場增長。
數據來源：中商產業研究院整理
3.消費者購買預制菜價格分布
從消費者購買預制菜產品的價格分布來看，價格主要集中在11-40元，占比超過80%。其中，36.5%的消費者選擇21-30元價格區間的預制菜。
數據來源：中商產業研究院整理
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