四、重點企業分析
1.安井食品
安井食品成立于2001年12月，已在國內布局廈門安井、無錫安井、泰州安井等12大生產基地。2021年初，安井食品推出水煮牛肉、糖醋里脊等新品，搶占預制菜肴賽道。2021年，安井食品實現營業收入92.72億元，凈利潤達6.82億元。2022年前三季度實現營業收入81.56億元，凈利潤6.89億元。
數據來源：中商產業研究院整理
從主營產品來看，2021年安井食品主營產品包括魚糜制品、肉制品、面米制品、菜肴制品、農副產品、休閑食品，營業收入分別為34.78億元、21.42億元、20.54億元、14.29億元、1.48億元、0.03億元，占比分別為37.51%、23.1%、22.15%、15.41%、1.6%、0.03%。
數據來源：中商產業研究院整理
2.春雪食品
春雪食品主要產品為雞肉調理品和雞肉生鮮品，其中雞肉調理品屬于預制菜范疇。2021年，春雪食品營業收入達20.33億元，凈利潤實現0.57億元。2022年前三季度實現營業收入18.25億元，凈利潤0.78億元。
數據來源：中商產業研究院整理
分產品來看，2021年春雪食品主營調理品、生鮮品、商品代肉雞，分別占營業收入的52.14%、35.02%、12.05%。
數據來源：中商產業研究院整理
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