二、上游分析
1.谷物產量
谷物包括稻谷、小麥、玉米、谷子、高粱以及其他谷類（如大麥、燕麥、蕎麥等），2022年我國持續加大對谷物生產的支持力度，有力克服北方罕見秋汛導致冬小麥晚播以及南方持續高溫干旱等不利因素影響，全年谷物產量穩中略增。根據國家統計局數量顯示，2022年，全國谷物產量63324萬噸，比上年增加48.31萬噸，增長0.1%。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
2.大豆產量
2022年2月，中央一號文件正式提出“大力實施大豆和油料產能提升工程”，這是自2019年提出“實施大豆振興計劃”以來連續四年在中央一號文件中寫入大豆及大豆產業鏈，根據國家統計局公布的數據，2022年全國大豆產量為2028.5萬噸，比上年增長了23.7%，產量創歷史新高。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
3.用于大豆蛋白生產的大豆量占比
我國目前正處在消費結構升級的重要階段，居民改善食物營養結構的愿望迫切，對高蛋白食品需求增加，國內用于大豆蛋白生產的大豆量處于增加狀態。根據豆制品專業委員會發布的《2021中國大豆食品行業狀況、趨勢》報告，2021年用于加工大豆蛋白的大豆量約240萬噸，約占大豆總產量的14.64%。
數據來源：《2021中國大豆食品行業狀況、趨勢》、中商產業研究院整理
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