中商情報網訊：2023年11月，豬肉價格繼續下跌。從供給看，春節前生豬出欄量和出欄活重維持較高水平，豬肉供應充裕。從需求看，南方臘肉腌制進入旺季，疊加元旦和春節假日消費帶動需求提振。預計春節前生豬和豬肉價格可能季節性上漲，但由于全國規模豬場的中大豬存欄量處于較高水平，價格大幅上漲的可能性較小。

（一）豬肉價格下跌

生豬屠宰量持續增加，豬肉消費需求逐漸恢復，但供給量增幅超過需求量增幅，豬肉價格下跌。據農業農村部數據，1-10月累計，規模以上生豬屠宰企業屠宰量27114萬頭，同比增17.0%，其中，10月份屠宰量2867萬頭，環比增3.3%，同比增36.7%。10月份能繁母豬存欄環比減0.7%，同比減3.9%。11月份豬肉集貿市場價為每公斤24.97元，環比跌4.0%，跌幅較上月擴大0.8個百分點，同比跌38.5%；生豬集貿市場價每公斤15.11元，環比跌5.0%，同比跌41.5%；仔豬集貿市場價每公斤24.24元，環比跌12.0%，同比跌47.3%。

（二）生豬養殖虧損

飼料價格回落帶動生產成本下降，但由于生豬價格跌幅較大，生豬養殖連續2個月虧損。據國家發展改革委監測，11月份豬糧比價為5.53:1，比上月下降0.11個點。11月份全國飼用玉米價格為每公斤2.89元，環比跌3.3%，同比跌4.9%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.85元，環比跌1.5%，同比跌5.9%。據國家發展改革委監測統計，11月份生豬養殖虧損，頭均虧損約37.24元左右，較上月擴大26.82元。

（三）10月份豬肉進口量環比下降

受國內生豬價格持續低迷影響，鮮冷凍豬肉進口量持續下降，10月份進口量創2019年3月份以來的最低位，首次降至10萬噸以內。據海關統計，10月份我國進口冷鮮凍豬肉9.17萬噸，環比減12.7%，同比減41.4%；進口額1.83億美元，環比減14.1%，同比減52.5%；出口量2524噸，環比增6.5%，同比增50.1%；出口額0.11億美元，環比增22.2%，同比持平。進口豬雜碎8.94萬噸，環比減12.5%，同比增7.7%；進口額2.01億美元，環比減11.8%，同比減15.2%。1-10月累計，進口冷鮮凍豬肉136.55萬噸，同比減0.8%；進口額31.60億美元，同比增7.3%；出口量2.17萬噸，同比減5.3%；出口額0.98億美元，同比減21.6%；貿易逆差30.62億美元，同比增8.6%。進口豬雜碎97.27萬噸，同比增8.0%，進口額24.89億美元，同比減0.9%。

（四）歐美豬肉價格持續下跌

受消費需求季節性下降影響，歐美豬肉價格均連續4個月下跌。11月份，美國豬肉切塊批發價格為每英擔87.00美元，環比跌3.8%，同比跌6.9%；51%-52%瘦肉豬價格為每英擔54.50美元，環比跌6.2%，同比跌14.5%。歐盟豬肉批發價格每噸2119.10歐元，環比跌3.5%，同比漲6.3%。

（五）預計春節前豬價小幅上漲

從供給端看，生豬出欄量和出欄活重季節性增長，豬肉供應充裕。從需求端看，南方進入豬肉腌臘旺季，加之元旦、春節等假日消費帶動，預計春節前穩中略漲。但10月份以來全國規模豬場的中大豬存欄量處于較高水平，預示著未來兩個月生豬供應仍將穩定增加，豬價上漲空間不大。

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