2024年中國預制菜行業市場前景預測研究報告（簡版）-中商情報網

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2024年中國預制菜行業市場前景預測研究報告（簡版）

來源：中商產業研究院發布日期：2024-03-14 10:30

預制菜

三、預制菜行業現狀分析

1.預制菜市場規模分析

近年來，我國預制菜行業正迅速發展，冷鏈物流的快速發展也助力預制菜市場規模增長。中商產業研究院發布的《2024-2029年中國預制菜產業前景預測與戰略投資機會分析報告》數據顯示，2019-2023年，我國預制菜市場規模由2445億元增長至5225億元，復合年均增長率達20.9%。中商產業研究院分析師預測，2024年我國預制菜市場規模將增長至5705億元。

數據來源：中商產業研究院整理

2.預制菜消費市場分析

我國預制菜消費市場基本分為B端和C端兩大銷售渠道。B端銷售主要面向連鎖餐廳、菜品批發市場、鄉廚、酒店等，C端銷售渠道是指通過餐飲門店、生鮮電商平臺、商超等渠道銷售給顧客。目前，我國預制菜市場主要以B端銷售為主，B端銷售市場占比達85%。在C端，居民的消費習慣產生變化，直播帶貨、生鮮電商、社區團購等新興零售方式紛紛涌現，未來，C端品牌將成為拉動預制菜市場增長的強勁力量。

數據來源：中商產業研究院整理

3.預制菜種類分布

預制菜頭部企業主營種類分布中，主營即烹類預制菜產品的企業最多，占比44%，代表企業有安井食品、百勝中國等；即配類企業占25%，代表企業有國聯水產、盒馬鮮生等；即食類企業占17%，代表企業有絕味食品、雙匯等；即熱類企業占14%，代表企業有海底撈、三全等。

數據來源：胡潤、中商產業研究院整理

4.預制菜百強產業基地區域分布

預制菜產業基地是指以可持續發展為前提,以產業集聚為主要特征,以縣為主要載體,產業特色鮮明的預制菜產業集聚區。在政策的支持下，我國預制菜產業基地數量日益增多，逐步成為產業集聚主載體、產業激活主引擎、三產融合主平臺。“2023預制菜產業基地百強”中，從區域分布來看，東部地區占據52席，占比52%，領跑全國，中部地區、西部地區和東北地區占比分別為21%、21%、6%。