三、中游分析
1.奶類產量
隨著奶牛規模化養殖比重的增長以及奶業產業鏈的不斷完善，中國奶類產量近年來一直保持著增長趨勢。中商產業研究院發布的《2024-2029年中國乳制品行業市場發展前景分析報告》顯示，2023年全國奶類產量4281.3萬噸，同比增長6.3%。中商產業研究院分析師預測，2024年中國奶類產量將增長至4570萬噸。
數據來源：中國奶業協會、中商產業研究院整理
2.乳制品產量
隨著居民收入水平的提高和消費結構的升級，人們對乳制品的需求不斷增加，推動乳制品產量增長。中商產業研究院發布的《2024-2029年中國乳制品行業市場發展前景分析報告》顯示，2023年全國規模以上企業乳制品產量3054.6萬噸，同比增長3.1%。中商產業研究院分析師預測，2024年全國乳制品產量將達到3144.7萬噸。
數據來源：中國乳制品工業協會、中商產業研究院整理
3.乳制品產量結構
乳制品主要分為液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品七大類。從各類產品產量占比來看，2023年，液體乳、乳粉和其它固態乳制品（煉乳、干酪、奶油等）產量分別為2860萬噸、87.18萬噸、108萬噸，分別占比93.61%、2.85%、3.53%。
數據來源：中國乳制品工業協會、中商產業研究院整理
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