中商情報網訊：乳制品是指以生鮮牛羊乳及其制品為主要原料，經加工而制成的各種產品，主要分為液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品七大類。
乳粉是通過冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后而成的粉末狀產品。乳粉可以根據不同的分類標準進行劃分。按生產方法可分為濕法生產和干法生產；按原料及加工方法不同可分為全脂乳粉、脫脂乳粉、加糖乳粉、調制乳粉、速溶乳粉、乳精粉、乳油粉、冰淇淋粉、麥精乳粉、特殊乳粉等。其中，調制乳粉是以牛乳為基礎，根據不同人群的營養需要特點，對牛乳的營養組成成分加以適當調整和改善調制而成，使各種營養素的含量種類和比例接近母乳，更適合嬰幼兒的生理特點和營養需要。
受市場需求減少、產能過剩等因素的影響，中國乳粉產量有所下降。中商產業研究院發布的《2024-2029年中國乳制品行業市場發展前景分析報告》顯示，2023年中國乳粉產量87.2萬噸，同比減少1.38%。中商產業研究院分析師預測，2024年中國乳粉產量將保持在88萬噸左右。
數據來源：中國乳制品工業協會、中商產業研究院整理
中國乳粉重點產區分布在黑龍江、河北、陜西、內蒙古、山東等省份，2023年產量分別為35.70萬噸、9.46萬噸、9.12萬噸、8.54萬噸、4.85萬噸，分別占全國產量的40.95%、10.85%、10.46%、9.80%、5.56%，合計占比77.62%。
數據來源：中國乳制品工業協會、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國乳制品行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、行業地位證明、可行性研究報告、產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會、“十五五”規劃等咨詢服務。
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