中商情報網訊：2023年12月，豬肉月價格持平略跌。從供給端看，生豬出欄量進入高峰期，豬肉供應充裕。從消費來看，春節來臨帶動消費需求增長。總體看，春節前生豬和豬肉價格將總體平穩，波動空間不大。

（一）豬肉價格跌幅縮小

生豬出欄進入高峰期，月末規模企業為完成全年出欄任務出欄量加大，豬肉供應充裕。雖然冬至和腌臘提振消費需求帶動豬價月中短期反彈，但12月生豬和豬肉平均價格仍呈現小幅下跌、底部震蕩特征。據農業農村部數據，1-11月累計，規模以上生豬屠宰企業屠宰量30394萬頭，同比增19.4%，其中，11月份屠宰量3280萬頭，環比增14.4%，同比增44.6%。11月份能繁母豬存欄環比減1.2%，同比減5.2%。12月份豬肉集貿市場價為每公斤24.69元，環比跌1.1%，同比跌31.3%；生豬集貿市場價每公斤14.83元，環比跌1.9%，同比跌30.1%；仔豬集貿市場價每公斤23.26元，環比跌4.0%，同比跌43.3%。

（二）生豬養殖虧損

盡管飼料及飼料原料價格持續回落帶動生產成本下降，但由于生豬價格持續下跌，生豬養殖連續3個月虧損，虧損較上月縮小。據國家發展改革委監測，12月份豬糧比價為5.55:1，比上月提高0.03個點。12月份全國飼用玉米價格為每公斤2.81元，環比跌2.8%，同比跌8.2%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.80元，環比跌1.3%，同比跌7.1%。據國家發展改革委監測統計，12月份生豬養殖虧損，頭均虧損約13.63元左右，較上月縮小23.61元。

（三）11月份豬肉進口量環比增長

受國內生豬價格持續低迷影響，鮮冷凍豬肉進口量維持低位，11月份進口量仍在10萬噸以內，但較上月小幅增長。據海關統計，11月份我國進口冷鮮凍豬肉9.38萬噸，環比增2.3%，同比減48.1%；進口額1.89億美元，環比增3.3%，同比減57.8%；出口量2349噸，環比減6.9%，同比增8.2%；出口額0.10億美元，環比減9.1%，同比減28.6%。進口豬雜碎9.61萬噸，環比增7.5%，同比減1.8%；進口額2.19億美元，環比增9.0%，同比減20.4%。1-11月累計，進口冷鮮凍豬肉145.93萬噸，同比減6.3%；進口額33.49億美元，同比減1.3%；出口量24024噸，同比減4.1%；出口額1.08億美元，同比減22.3%；貿易逆差32.41億美元，同比減0.4%。進口豬雜碎106.88萬噸，同比增7.0%，進口額27.08億美元，同比減2.8%。

（四）歐美豬肉價格持續下跌

受消費需求季節性下降影響，歐美豬肉價格均連續5個月下跌。12月份，美國豬肉切塊批發價格為每英擔83.75美元，環比跌3.4%，同比跌4.0%；51%-52%瘦肉豬價格為每英擔49.00美元，環比跌12.8%，同比跌16.9%。歐盟豬肉批發價格每噸2121.18歐元，環比跌0.1%，同比漲3.7%。

（五）預計春節前豬價總體平穩

從供給來看，三季度以來5月齡以上中大豬存欄和育肥豬飼料產量持續增長，預示著生豬出欄量進入高峰期，生豬供給處于年度高位。從需求端看，豬肉消費需求進入全年高峰期，臨近春節備貨需求將短期提振豬肉消費。預計春節前豬價總體平穩，波動空間不大。

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