2011-2015年中國糖果、巧克力市場調研及投資咨詢報告

第一章 糖果巧克力的相關介紹
第一節 糖果巧克力相關概念
一、糖果的定義、分類及特性
二、糖果的起源及發展
三、巧克力的定義與分類
四、巧克力的起源
第二節 糖果、巧克力生產技術分析
一、奶糖制作方法簡介
二、硬糖制作方法簡介
三、軟糖制作方法簡介
四、巧克力制作方法簡介

第二章 全球糖果巧克力行業分析
第一節 全球糖果巧克力市場發展狀況
一、世界糖果巧克力市場概況
二、世界經濟嚴冬糖果市場暖意濃
三、國外零售業自有品牌糖果巧克力發展狀況
四、國際糖果巧克力發展特色
第二節 美國
一、美國糖果巧克力市場概況
二、美國巧克力市場青睞健康
三、有機巧克力市場受寵
四、益生菌巧克力在美面市
第三節 英國
一、英國糖果業不斷開發新品牌發展迅速
二、精制巧克力市場需求增長
三、英國巧克力市場生意旺盛
第四節 其他國家
四、日本巧克力市場分析
五、印度尼西亞巧克力市場概況
六、全球經濟低迷瑞士巧克力市場卻升溫

第三章 中國糖果巧克力行業分析
第一節 糖果巧克力行業發展總體概況
一、糖果巧克力行業發展現狀
二、中國糖果巧克力行業的特點
三、中國糖果巧克力行業進入轉折年
四、中國糖果巧克力行業邁入標準化時代
五、糖果巧克力行業呈現多元化發展態勢
第二節 2008-2011年全國及重點省市糖果產量分析
一、2008年全國及主要省份糖果產量分析
二、2009年全國及主要省份糖果產量分析
三、2010年全國及主要省份糖果產量分析
四、2011年全國及主要省份糖果產量分析
第三節 中國糖果巧克力企業現狀與策略分析
一、中小企業的困局與機遇
二、糖價上漲導致中小企業雪上加霜
三、中國糖果巧克力企業戰略危機特征分析
四、面對國際挑戰本土糖果企業應以創新突圍
五、糖果巧克力企業的危機應對策略
第四節 中國糖果巧克力行業面臨的問題與對策
一、糖果產品開發存在的問題
二、小型生產企業存在質量問題
三、巧克力市場面臨的問題
四、國產巧克力存在的問題及突圍建議
五、國產巧克力的出路

第四章 中國糖果市場分析
第一節 中國糖果市場動態
一、中國糖果市場生態糖果受青睞
二、功能性糖果正在成長
三、健康糖果走俏市場
第二節 2009-2011年中國糖果市場發展分析
一、2009年中國糖果高端市場透析
二、2010年我國糖果市場發展回顧
三、2011年糖果市場生存狀況淺析
第三節 糖果細分市場分析
一、中國奶糖市場分析
二、中國口香糖市場分析
三、中國軟糖市場簡析
四、動漫糖果市場成為當前市場亮點
第四節 糖果市場消費分析
一、中國年人均糖果消費量為0.8公斤
二、中國糖果消費的特點和趨勢分析
三、糖果消費者行為分析
四、糖果消費形態的變化
五、2010年糖果市場消費者調查分析
第五節 糖果行業營銷分析
一、糖果市場渠道分析
二、中國糖果業十大營銷變局
三、喜糖市場營銷創造驚喜
四、中國糖果行業營銷模式解析
五、糖果行業需全面提升營銷
六、專賣店成糖果終端新形式
第六節 糖果品牌分析
一、糖果市場細分品牌現狀
二、糖果行業品牌市場格局及形成緣由
三、國外糖果品牌大舉入侵中國市場
四、糖果業呼喚本土甜蜜品牌
五、糖果企業品牌運作面臨的挑戰及對策
六、中小糖果品牌的市場突圍策略剖析
第七節 糖果市場競爭分析
一、行業競爭態勢分析
二、糖果行業渠道競爭
三、糖果市場份額分析
四、中國糖果五霸競爭激烈
五、晉江糖果企業開辟差異化競爭路線

第五章 中國巧克力市場分析
第一節 中國巧克力市場總體概況
一、中國巧克力市場概況
二、中國巧克力市場消費特點透析
三、禮品成巧克力消費的重要形式
四、我國巧克力市場現狀分析
五、我國成瑞士巧克力主要出口市場
第二節 巧克力品牌分析
一、國內外巧克力企業品牌的優劣勢對比
二、期待中國巧克力品牌明日輝煌
三、本土巧克力品牌應對國際品牌發展策略分析
第三節 巧克力市場競爭分析
一、中國巧克力市場競爭格局
二、合資企業勢頭強勁國內企業難以抗衡
三、國產代可可脂巧克力的渠道競爭分析

第六章 中國糖果、巧克力及蜜餞制造行業相關經濟數據分析
第一節 2010-2011年全國糖果、巧克力及蜜餞制造業主要經濟指標
一、2010年全國糖果、巧克力及蜜餞制造業主要經濟指標
二、2011年全國糖果、巧克力及蜜餞制造業主要經濟指標
第二節 2010-2011年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業產銷數據分析
一、2010年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業產銷數據分析
二、2011年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業產銷數據分析
第三節 2010-2011年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業資產負債分析
一、2010年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業資產負債分析
二、2011年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業資產負債分析
第四節 2010-2011年全國及中國各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業行業規模分析
一、2010年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業行業規模分析
二、2011年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業行業規模分析
第五節 2010-2011年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業盈利能力分析
一、2010年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業盈利能力分析
二、2011年全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業盈利能力分析

第七章 糖果巧克力行業進出口數據分析
第一節 中國不含可可的糖食（包括白巧克力）進出口數據分析
一、2010-2011年中國不含可可的糖食（包括白巧克力）進出口總體數據
二、2010-2011年中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要省市進出口數據
三、2010-2011年中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要國家進出口數據
第二節 中國巧克力及其他含可可的食品進出口數據分析
一、2010-2011年中國巧克力及其他含可可的食品進出口總體數據
二、2010-2011年中國巧克力及其他含可可的食品主要省市進出口數據
三、2010-2011年中國巧克力及其他含可可的食品主要國家進出口數據

第八章 重點地區糖果巧克力市場分析
第一節 上海
一、上海糖果巧克力市場分析
二、上海巧克力消費市場分析
三、上海成中外品牌競爭焦點
四、上海糖果巧克力零售市場發展狀況
五、上海糖果新品重視“功能性”
第二節 廣東
一、廣州糖果業發展歷程
二、廣東糖果業發展分析
三、廣東糖果瞄準兒童市場
第三節 江西
一、幾大品牌側重各異
二、市場重心逐步下沉
三、小包裝喜糖備受追捧
第四節 山西
一、晉南商超金絲猴處壟斷地位
二、晉北喜糖消費促進專賣形式
三、南北商家憂愁各有不同
第五節 河北
一、阿爾卑斯金絲猴相對占優
二、徐福記喔喔緊跟其后

第九章 糖果巧克力包裝行業分析
第一節 國外糖果巧克力包裝現狀
一、世界糖果巧克力包裝現狀分析
二、國外典型糖果巧克力包裝發展綜述
三、國外糖果包裝出新品
第二節 中國糖果巧克力包裝分析
一、中國糖果巧克力包裝市場簡析
二、糖果包裝的市場定位
三、糖果包裝的改革
第三節 國內外糖果巧克力包裝發展趨勢
一、國際糖果巧克力包裝的發展趨勢
二、中國糖果巧克力包裝行業向多功能化邁進
三、糖果小包裝已成發展方向

第十章 國外重點公司
第一節 箭牌糖類有限公司
一、公司簡介
二、2008年箭牌公司銷售額大幅增長
三、箭牌中國實施“咀嚼益處”推廣計劃
四、箭牌公司在中國的成功之道
第二節 美國瑪氏公司
一、公司簡介
二、2009年瑪氏出資230億美元收購箭牌糖果
三、“瑪氏三角形”法則
四、瑪氏公司的項目群管理方式
第三節 雀巢集團
一、集團簡介
二、雀巢品牌發展歷程
三、雀巢公司在中國發展戰略
四、簡析雀巢的模塊組合營銷策略
第四節 味覺糖株式會社
一、公司簡介
二、味覺糖中國的成功之路
三、“悠哈”成功帶給我們的思考
第五節 吉百利史威士公司
一、公司簡介
二、吉百利欲拆分提升巧克力戰略
三、吉百利將有條件出售其澳大利亞飲料公司
第六節 費列羅
一、公司簡介
二、費列羅公司金莎巧克力的營銷策略
三、2010年費列羅公司榮登全球企業美譽度排行榜首
四、費列羅巧克力介紹

第十一章 國內重點公司分析
第一節 徐福記食品有限公司
一、公司簡介
二、終端直營造就徐福記霸主地位
三、徐福記成功營銷模式簡析
第二節 冠生園（集團）有限公司
一、公司簡介
二、大白兔的“大動作”
三、三聚氰胺事件后大白兔奶糖重振旗鼓
第三節 福建雅客食品有限公司
一、公司簡介
二、雅客V9的傳奇解碼
三、雅客公司糖果業務迅速崛起
四、雅客困境解析
第四節 中糧金帝食品（深圳）有限公司
一、公司簡介
二、金帝進軍散糖市場勝數未果
三、金帝公司SWOT分析
第五節 廣東喜之郎集團有限公司
一、公司簡介
二、喜之郎品牌發展歷程
三、喜之郎品牌策略分析
四、喜之郎策略成敗解析
第六節 金絲猴集團有限公司
一、集團簡介
二、11.多點陳列攻占糖果二三級市場
三、金絲猴誠信樹品牌
四、金絲猴亟需建立全面競爭體系

第十二章 糖果巧克力行業政策環境分析
第一節 全球糖果巧克力行業政策措施
一、歐盟放寬巧克力生產要求
二、美國實施涉及糖果、鮪魚罐頭的新的食品標識法
三、瑞士制定有關糖果及可可產品條例的修訂草案
第二節 中國糖果巧克力行業政策環境
一、巧克力行業新標準實施后七成產品要改名
二、新標準對中國巧克力市場的影響
三、我國糖果巧克力標準體系框架草案擬定
第三節 糖果巧克力相關法規
一、中華人民共和國食品包裝法
二、糖果衛生標準
三、夾心糖果SBT10019-92
四、巧克力及巧克力制品GBT19343-2003
五、巧克力衛生標準GB　9678.2-2003

第十三章 2011-2015年糖果巧克力行業發展趨勢分析
第一節 2011-2015年全球糖果巧克力行業發展趨勢
一、健康、品質成全球糖果市場主導
二、全球糖果生產發展趨勢
三、2011-2015年世界功能性巧克力市場前景剖析
第二節 2011-2015年糖果巧克力行業發展趨勢
一、產業發展趨勢
二、渠道發展趨勢
三、技術發展趨勢
四、包裝發展趨勢
五、營銷模式發展趨勢
六、糖果品類發展趨勢
七、競爭發展趨勢
八、消費需求發展趨勢
第三節 2011-2015年糖果巧克力細分市場發展前景分析
一、無糖糖果前景光明
二、功能糖果市場前景廣闊
三、代可可脂巧克力市場前景看好

部分圖表目錄（如需詳細目錄，請來電索取）
圖表：濕度對各種糖果質量的影響
圖表：各種糖果的平衡相對濕度（％）
圖表：多種糖果的水分轉移趨向
圖表：中國與其他各國糖果巧克力人均年消費量對比
圖表：不同巧克力基本構成情況
圖表：膠質型奶糖和砂質型奶糖的構成
圖表：淀粉軟糖各組成成份的比例構成
圖表：瓊脂軟糖各組成成份的比例構成
圖表：熱風連續焙炒機的工藝條件
圖表：世界四大公司占歐洲糖果市場的比例
圖表：四大公司占世界糖果銷售額的比重
圖表：美國超市中糖果市場前三名所占市場份額比例
圖表：2008年1-12月全國糖果產量數據
圖表：2008年1-12月廣東省糖果產量數據
圖表：2008年1-12月福建省糖果產量數據
圖表：2008年1-12月上海市糖果產量數據
圖表：2008年1-12月湖南省糖果產量數據
圖表：2008年1-12月湖北省糖果產量數據
圖表：2008年1-12月河南省糖果產量數據
圖表：2008年1-12月四川省糖果產量數據
圖表：2009年1-12月全國糖果產量數據
圖表：2009年1-12月廣東省糖果產量數據
圖表：2009年1-12月福建省糖果產量數據
圖表：2009年1-12月上海市糖果產量數據
圖表：2009年1-12月湖南省糖果產量數據
圖表：2009年1-12月湖北省糖果產量數據
圖表：2009年1-12月河南省糖果產量數據
圖表：2009年1-12月四川省糖果產量數據
圖表：2010年1-12月全國糖果產量數據
圖表：2010年1-12月廣東省糖果產量數據
圖表：2010年1-12月福建省糖果產量數據
圖表：2010年1-12月上海市糖果產量數據
圖表：2010年1-12月湖南省糖果產量數據
圖表：2010年1-12月湖北省糖果產量數據
圖表：2010年1-12月河南省糖果產量數據
圖表：2010年1-12月四川省糖果產量數據
圖表：2011年1-6月全國糖果產量數據
圖表：2011年1-6月廣東省糖果產量數據
圖表：2011年1-6月福建省糖果產量數據
圖表：2011年1-6月上海市糖果產量數據
圖表：2011年1-6月湖南省糖果產量數據
圖表：2011年1-6月湖北省糖果產量數據
圖表：2011年1-6月河南省糖果產量數據
圖表：2011年1-6月四川省糖果產量數據
圖表：全國巧克力行業銷售額前五位品牌
圖表：消費者最喜歡吃的糖果品牌
圖表：消費者最喜歡吃的糖果口味
圖表：購買糖果消費者會考慮的前三個因素是口味、價格和品牌
圖表：您認為糖果包裝設計成多少錢一袋最合適
圖表：近六成消費者會在最近的小賣店購買糖果
圖表：平均每個月吃糖果的花費是多少
圖表：糖果最吸引消費者的是哪一點
圖表：消費者吃糖最大的顧慮是什么
圖表：如果廠家推出一種無糖糖果您是否會購買
圖表：部分糖果企業構建市場競爭能力十大因素比較
圖表：糖果細分結構圖
圖表：中國糖果市場概況
圖表：糖果細分品類及領導品牌
圖表：各階段糖果品牌的成功因素和營銷因素
圖表：2010年1-12月糖果、巧克力及蜜餞制造業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2011年1-6月糖果、巧克力及蜜餞制造業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2010年1-12月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業新產品產值（當年價格）
圖表：2010年1-12月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業新產品產值比去年同期增長（當年價格）
圖表：2010年1-12月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業工業銷售產值（當年價格）
圖表：2010年1-12月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業工業銷售產值去年同期增長（當年價格）
圖表：2010年1-12月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業出口交貨值（當年價格）
圖表：2010年1-12月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業出口交貨值去年同期增長（當年價格）
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計產成品
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計產成品比去年同期增長
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計主營業務收入
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計主營業務收入比去年同期增長
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業新產品產值（當年價格）
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業新產品產值比去年同期增長（當年價格）
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業工業銷售產值（當年價格）
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業工業銷售產值去年同期增長（當年價格）
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業出口交貨值（當年價格）
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業出口交貨值去年同期增長（當年價格）
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計產成品
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計產成品比去年同期增長
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計主營業務收入
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計主營業務收入比去年同期增長
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計資產總計
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計資產總計比去年同期增長
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計流動資產平均余額
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計流動資產平均余額比去年同期增長
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計負債合計
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計負債合計比去年同期增長
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計資產總計
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計資產總計比去年同期增長
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計流動資產平均余額
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計流動資產平均余額比去年同期增長
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計負債合計
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計負債合計比去年同期增長
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計全部從業人員平均人數
圖表：2010年1-12月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計企業單位數
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計全部從業人員平均人數
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計企業單位數
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計利潤總額
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計虧損企業單位數
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計虧損企業虧損總額
圖表：2010年1-11月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計虧損企業虧損總額比去年同期增長
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計利潤總額
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計虧損企業單位數
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計虧損企業虧損總額
圖表：2011年1-6月全國及各省市糖果、巧克力及蜜餞制造業累計虧損企業虧損總額比去年同期增長
圖表：2010年1-12月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）進口數據
圖表：2010年1-12月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）出口數據
圖表：2011年1-6月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）進口數據
圖表：2011年1-6月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）出口數據
圖表：2010年1-12月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要省市進口數據
圖表：2010年1-12月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要省市進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要省市出口數據
圖表：2010年1-12月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要省市出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要省市進口數據
圖表：2011年1-6月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要省市進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要省市出口數據
圖表：2011年1-6月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要省市出口占比圖
圖表：2010年1-12月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要國家進口數據
圖表：2010年1-12月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要國家進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要國家出口數據
圖表：2010年1-12月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要國家出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要國家進口數據
圖表：2011年1-6月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要國家進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要國家出口數據
圖表：2011年1-6月中國不含可可的糖食（包括白巧克力）主要國家出口占比圖
圖表：2010年1-12月中國巧克力及其他含可可的食品進口數據
圖表：2010年1-12月中國巧克力及其他含可可的食品出口數據
圖表：2011年1-6月中國巧克力及其他含可可的食品進口數據
圖表：2011年1-6月中國巧克力及其他含可可的食品出口數據
圖表：2010年1-12月中國巧克力及其他含可可的食品主要省市進口數據
圖表：2010年1-12月中國巧克力及其他含可可的食品主要省市進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國巧克力及其他含可可的食品主要省市出口數據
圖表：2010年1-12月中國巧克力及其他含可可的食品主要省市出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國巧克力及其他含可可的食品主要省市進口數據
圖表：2011年1-6月中國巧克力及其他含可可的食品主要省市進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國巧克力及其他含可可的食品主要省市出口數據
圖表：2011年1-6月中國巧克力及其他含可可的食品主要省市出口占比圖
圖表：2010年1-12月中國巧克力及其他含可可的食品主要國家進口數據
圖表：2010年1-12月中國巧克力及其他含可可的食品主要國家進口占比圖
圖表：2010年1-12月中國巧克力及其他含可可的食品主要國家出口數據
圖表：2010年1-12月中國巧克力及其他含可可的食品主要國家出口占比圖
圖表：2011年1-6月中國巧克力及其他含可可的食品主要國家進口數據
圖表：2011年1-6月中國巧克力及其他含可可的食品主要國家進口占比圖
圖表：2011年1-6月中國巧克力及其他含可可的食品主要國家出口數據
圖表：2011年1-6月中國巧克力及其他含可可的食品主要國家出口占比圖
圖表：糖果細分品類上海市場占有率
圖表：各品牌在香港市場知名度情況
圖表：金絲猴不同階段市場狀況對照表
圖表：不同年齡消費群體對“金絲猴”品牌的評價
圖表：金絲猴主要產品市場評估
圖表：糖果行業領導品牌營銷策略
圖表：理化指標
圖表：微生物指標
圖表：觀感要求
圖表：理化要求
圖表：各類巧克力和各類巧克力制品的基本成分
圖表：理化指標
圖表：微生物指標
圖表：口香糖中無糖口香糖的市場比重
圖表：硬糖中無糖糖果的市場比重