2011-2015年中國方便食品行業發展研究與投資前景分析報告

報告目錄

第一章 食品定義及分類
　　 第一節 食品的定義及分類
　　　　 一、食品的定義
　　　　 二、食品的分類
　　　　 三、影響食品品質的因素
　　　　 四、食品安全發展概況
　　 第二節 方便食品概述
　　　　 一、方便食品的概念
　　　　 二、方便食品的分類
　　 第三節 方便面食品概述
　　　　 一、方便面食品定義及分類
　　　　 二、方便面食品的質量標準
　　　　 三、方便面食品的歷史起源及發展
　　 第四節 速凍食品概述
　　　　 一、速凍食品定義及分類
　　　　 二、速凍食品行業特征及產品特征
　　　　 三、中國速凍食品發展三階段

第二章 食品行業概況
　　 第一節 國際食品行業發展狀況
　　　　 一、國際食品行業發展特點
　　　　 二、美國食品市場狀況
　　　　 三、德國食品工業現狀
　　　　 四、日本食品市場的發展現狀
　　 第二節 中國食品行業發展概述
　　　　 一、食品工業的主要特點
　　　　 二、食品行業的外部環境
　　　　 三、中國食品行業進入全面并購時代
　　　　 四、食品工業布局因素
　　 第三節 2008-2011年中國食品行業分析
　　　　 一、2008年中國食品行業發展狀況
　　　　 二、2009年食品工業經濟運行特點分析
　　　　 三、2010年食品工業經濟運行特點分析
　　　　 四、2011年中國食品工業發展分析
　　 第四節 食品市場消費情況分析
　　　　 一、食品消費存在三大問題
　　　　 二、中國食品消費的八個特點
　　　　 三、健康休閑食品受到消費者的追捧
　　　　 四、2011年食品行業消費走勢分析
　　 第五節 中國食品行業SWOT分析
　　　　 一、優勢（Strength）
　　　　 二、劣勢（Weakness）
　　　　 三、機遇（Opportunity）
　　　　 四、威脅（Threats）

第三章 方便食品發展概況
　　 第一節 國外方便食品市場回顧
　　　　 一、美國方便食品市場
　　　　 二、法國方便食品市場
　　　　 三、意大利方便食品市場
　　　　 四、瑞士方便食品市場
　　 第二節 中國方便食品市場概況
　　　　 一、中國方便食品發展概述
　　　　 二、方便食品是現階段中國食品工業發展“重心”
　　　　 三、中國方便食品市場不斷擴容
　　　　 四、2005年中國方便食品大行其道
　　　　 五、2009年中國方便食品堅持創新走向國際市場
　　　　 六、2011年中國方便食品市場分析及預測
　　 第三節 方便食品存在的問題
　　　　 一、方便食品存在三方面問題
　　　　 二、方便食品營養流失嚴重
　　　　 三、方便食品配料暗藏隱患
　　 第四節 方便食品的發展策略
　　　　 一、方便食品需要搭配食用
　　　　 二、方便食品應制定限制標準
　　　　 三、方便食品應多加富硒元素
　　　　 四、方便食品應大力推行陽光生產

第四章 2010-2011年中國方便食品制造業經濟運行數據分析
　　第一節 2010-2011年全國方便食品制造業主要經濟指標
　　　　一、2010年全國方便食品制造業主要經濟指標
　　　　二、2011年全國方便食品制造業主要經濟指標
　　第二節 2010-2011年全國及各省市方便食品制造業產銷數據分析
　　　　一、2010年全國及各省市方便食品制造業產銷數據分析
　　　　二、2011年全國及各省市方便食品制造業產銷數據分析
　　第三節 2010-2011年全國及各省市方便食品制造業資產負債分析
　　　　一、2010年全國及各省市方便食品制造業資產負債分析
　　　　二、2011年全國及各省市方便食品制造業資產負債分析
　　第四節 2010-2011年全國及中國各省市方便食品制造業行業規模分析
　　　　一、2010年全國及各省市方便食品制造業行業規模分析
　　　　二、2011年全國及各省市方便食品制造業行業規模分析
　　第五節 2010-2011年全國及各省市方便食品制造業盈利能力分析
　　　　一、2010年全國及各省市方便食品制造業盈利能力分析
　　　　二、2011年全國及各省市方便食品制造業盈利能力分析

第五章 2010-2011年全國及重點省市方便食品產量數據分析
　　 第一節 2010-2011年全國及重點省市方便面食品產量分析
　　　　 一、2010年方便面食品重點省市產量
　　　　 二、2011年方便面食品重點省市產量
　　 第二節 2010-2011年全國及重點省市冷凍飲品產量分析
　　　　 一、2010年冷凍飲品重點省市產量
　　　　 二、2011年冷凍飲品重點省市產量
　　 第三節 2010-2011年全國及重點省市罐頭食品產量分析
　　　　 一、2010年罐頭食品重點省市產量
　　　　 二、2011年罐頭食品重點省市產量
　　 第四節 2010-2011年全國及重點省市速凍米面食品產量分析
　　　　 一、2010年速凍米面食品重點省市產量
　　　　 二、2011年速凍米面食品重點省市產量

第六章 方便面食品
　　 第一節 方便面食品發展概況
　　　　 一、中國方便面食品發展的六個階段
　　　　 二、中國方便面食品的四個特點
　　　　 三、中國方便面工業走向成熟
　　　　 四、中國方便面食品迎來微利時代
　　 第二節 方便面食品市場分析
　　　　 一、中國方便面市場競爭的四個方面
　　　　 二、方便面食品經濟效益分析
　　　　 三、方便面食品市場競爭分析
　　　　 四、中國方便面食品區域競爭分析
　　 第三節 方便面食品營銷策略
　　　　 一、方便面食品的STP分析
　　　　 二、方便面食品的四種營銷方法
　　　　 三、方便面食品各大企業的銷售策略
　　 第四節 方便面調味料分析
　　　　 一、方便面調味料概述
　　　　 二、調味調香的基本原理
　　　　 三、方便面調味料中新技術的應用
　　　　 四、中國方便面調味料發展的四個階段
　　　　 五、方便面調味料的發展趨勢
　　 第五節 方便面食品的發展策略
　　　　 一、從菜譜入手發展方便面食品
　　　　 二、從愛心入手發展方便面食品
　　　　 三、從民俗入手發展方便面食品

第七章 速凍食品
　　 第一節 中國速凍食品市場現狀
　　　　 一、中國速凍食品市場概述
　　　　 二、速凍食品行業競爭格局和品類格局
　　　　 三、外資瞄準中國速凍食品市場
　　　　 四、速凍食品的市場規模
　　　　 五、速凍食品火熱的機遇
　　　　 六、速凍食品的各大品牌介紹
　　 第二節 中國速凍食品地區分布分析
　　　　 一、中國速凍食品地區分布不均衡及其原因
　　　　 二、地區分布不均衡對速凍食品發展的有利影響
　　　　 三、地區分布不均衡對速凍食品產業發展的不利影響
　　 第三節 速凍食品存在的問題
　　　　 一、速凍食品的八大問題
　　　　 二、速凍食品面臨的五大瓶頸
　　　　 三、速凍食品消費主體偏少
　　　　 四、散裝速凍食品隱患多
　　 第四節 速凍食品的發展策略
　　　　 一、速凍食品的三項發展策略
　　　　 二、速凍食品企業的兩點要求
　　　　 三、速凍食品應加強品牌管理

第八章 方便粉絲
　　 第一節 中國方便粉絲發展概況
　　　　 一、方便粉絲行業發展概述
　　　　 二、方便面企業進軍方便粉絲項目
　　　　 三、方便粉絲市場的營銷之道
　　 第二節 方便粉絲在華東地區的SWOT分析
　　　　 一、優勢（Strength）
　　　　 二、劣勢（Weakness）
　　　　 三、機會（Opportunity）
　　　　 四、威脅（Threats）
　　 第三節 方便粉絲存在的問題及對策
　　　　 一、三大因素束縛方便粉絲
　　　　 二、方便粉絲的不方便難題
　　　　 三、方便粉絲市場前景不容樂觀
　　　　 四、方便粉絲的發展對策
　　 第四節 方便粉絲主要企業介紹
　　　　 一、白家方便粉絲
　　　　 二、光友方便粉絲
　　　　 三、扁擔姑娘方便粉絲

第九章 其它方便食品介紹
　　 第一節 微波食品
　　　　 一、微波食品的定義
　　　　 二、微波食品歷史及發展
　　　　 三、微波食品的加熱原理
　　 第二節 方便米飯
　　　　 一、方便米飯定義及分類
　　　　 二、方便米飯生產工藝及制作流程
　　　　 三、中國方便米飯市場概述

第十章 重點企業介紹
　　 第一節 頂新集團
　　　　 一、企業簡介
　　　　 二、頂新集團發展歷程
　　　　 三、頂新集團的企業文化
　　　　 四、頂新集團內地創業的啟示
　　 第二節 統一集團
　　　　 一、企業簡介
　　　　 二、統一集團發展的三階段
　　　　 三、統一企業的多元化經營
　　 第三節 華龍日清
　　　　 一、企業簡介
　　　　 二、華龍日清的成長之路
　　　　 三、華龍日清的營銷策略
　　　　 四、華龍日清細節體現優質品牌
　　 第四節 鄭州三全食品股份有限公司
　　　　 一、企業簡介
　　　　 二、三全食品的市場策略
　　　　 三、三全食品的物流管理體系
　　　　 四、三全食品積極為農村發展做建設
　　 第五節 河南思念股份有限公司
　　　　 一、企業簡介
　　　　 二、思念食品進入中式快餐
　　　　 三、思念食品的發展之路
　　 第六節 北京三元食品股份有限公司
　　　　 一、公司簡介
　　　　 二、2010-2011年公司經營狀況
　　　　 三、2010-2011年公司財務數據
　　　　 四、公司發展展望及策略

第十一章 方便食品包裝概述
　　 第一節 食品行業包裝概述
　　　　 一、食品包裝的環保政策導向
　　　　 二、食品包裝行業面臨的問題
　　　　 三、食品包裝行業的品牌戰略
　　　　 四、中國食品行業包裝發展趨勢
　　 第二節 中國食品包裝機械工業概述
　　　　 一、中國食品和包裝機械工業體系回顧
　　　　 二、中國食品和包裝機械工業的不足之處
　　　　 三、中國食品和包裝機械工業的前景展望
　　 第三節 方便食品包裝概況
　　　　 一、方便食品包裝概述
　　　　 二、方便食品的包裝及分類
　　　　 三、方便食品包裝的方法及策略
　　 第四節 方便食品的包裝材料介紹
　　　　 一、阻隔性包裝材料
　　　　 二、易開封包裝材料
　　　　 三、微波食品包裝材料
　　　　 四、各細分方便食品包裝材料

第十二章 2011-2015年方便食品發展前景及趨勢預測
　　 第一節 2011-2015年食品行業的發展前景
　　　　 一、中國食品工業的發展潛力與目標
　　　　 二、中國食品工業五大發展趨勢
　　　　 三、2011-2015年中國食品行業前景展望
　　 第二節 2011-2015年方便食品發展趨勢
　　　　 一、方便食品前景廣闊
　　　　 二、方便食品持續升溫市場看好
　　　　 三、方便食品將成為食品加工業方向
　　 第三節 2011-2015年方便食品細分產品前景趨勢
　　　　 一、方便面食品市場前景
　　　　 二、速凍食品市場前景
　　　　 三、微波食品的市場前景
　　　　 四、方便米飯的市場前景

附錄
附錄一：《中華人民共和國食品衛生法》
附錄二：《方便食品生產許可證審查細則》
附錄三：《定量包裝商品計量監督規定》
附錄四：《食品安全監管信息發布暫行管理辦法》
附錄五：《國家稅務局關于糧食商品企業經營大眾方便食品免征營業稅的通知》
附錄六：《出口速凍方便食品生產企業注冊衛生規范》

部分圖表目錄（如需詳細目錄，請來電索取）
　　圖表：部分國家速凍食品的人均消費量
　　圖表：方便面主要理化指標
　　圖表：方便面微生物學指標
　　圖表：中國速凍食品的產品特征
　　圖表：2010年中國食品行業并購不完全統計情況
　　圖表：2010年1-12月方便食品制造業主要經濟指標全國統計數據
　　圖表：2011年1-6月方便食品制造業主要經濟指標全國統計數據
　　圖表：2010年1-12月全國及各省市方便食品制造業新產品產值（當年價格）
　　圖表：2010年1-12月全國及各省市方便食品制造業新產品產值比去年同期增長（當年價格）
　　圖表：2010年1-12月全國及各省市方便食品制造業工業銷售產值（當年價格）
　　圖表：2010年1-12月全國及各省市方便食品制造業工業銷售產值去年同期增長（當年價格）
　　圖表：2010年1-12月全國及各省市方便食品制造業出口交貨值（當年價格）
　　圖表：2010年1-12月全國及各省市方便食品制造業出口交貨值去年同期增長（當年價格）
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計產成品
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計產成品比去年同期增長
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計主營業務收入
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計主營業務收入比去年同期增長
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業新產品產值（當年價格）
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業新產品產值比去年同期增長（當年價格）
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業工業銷售產值（當年價格）
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業工業銷售產值去年同期增長（當年價格）
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業出口交貨值（當年價格）
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業出口交貨值去年同期增長（當年價格）
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計產成品
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計產成品比去年同期增長
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計主營業務收入
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計主營業務收入比去年同期增長
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計資產總計
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計資產總計比去年同期增長
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計流動資產平均余額
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計流動資產平均余額比去年同期增長
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計負債合計
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計負債合計比去年同期增長
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計資產總計
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計資產總計比去年同期增長
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計流動資產平均余額
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計流動資產平均余額比去年同期增長
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計負債合計
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計負債合計比去年同期增長
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計全部從業人員平均人數
　　圖表：2010年1-12月全國及各省市方便食品制造業累計企業單位數
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計全部從業人員平均人數
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計企業單位數
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計利潤總額
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計虧損企業單位數
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計虧損企業虧損總額
　　圖表：2010年1-11月全國及各省市方便食品制造業累計虧損企業虧損總額比去年同期增長
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計利潤總額
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計虧損企業單位數
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計虧損企業虧損總額
　　圖表：2011年1-6月全國及各省市方便食品制造業累計虧損企業虧損總額比去年同期增長
　　圖表：2009年1-12月方便面食品全國合計
　　圖表：2009年1-12月方便面食品河南合計
　　圖表：2009年1-12月方便面食品河北合計
　　圖表：2009年1-12月方便面食品山東合計
　　圖表：2009年1-12月方便面食品浙江合計
　　圖表：2009年1-12月方便面食品廣東合計
　　圖表：2010年1-12月方便面食品全國合計
　　圖表：2010年1-12月方便面食品河南合計
　　圖表：2010年1-12月方便面食品河北合計
　　圖表：2010年1-12月方便面食品山東合計
　　圖表：2010年1-12月方便面食品浙江合計
　　圖表：2010年1-12月方便面食品廣東合計
　　圖表：2011年1-6月方便面食品全國合計
　　圖表：2011年1-6月方便面食品河南合計
　　圖表：2011年1-6月方便面食品河北合計
　　圖表：2011年1-6月方便面食品山東合計
　　圖表：2011年1-6月方便面食品浙江合計
　　圖表：2011年1-6月方便面食品廣東合計
　　圖表：2009年1-12月冷凍飲品食品全國合計
　　圖表：2009年1-12月冷凍飲品食品山東合計
　　圖表：2009年1-12月冷凍飲品食品上海合計
　　圖表：2009年1-12月冷凍飲品食品廣東合計
　　圖表：2009年1-12月冷凍飲品食品天津合計
　　圖表：2009年1-12月冷凍飲品食品河南合計
　　圖表：2010年1-12月冷凍飲品食品全國合計
　　圖表：2010年1-12月冷凍飲品食品山東合計
　　圖表：2010年1-12月冷凍飲品食品上海合計
　　圖表：2010年1-12月冷凍飲品食品廣東合計
　　圖表：2010年1-12月冷凍飲品食品天津合計
　　圖表：2010年1-12月冷凍飲品食品河南合計
　　圖表：2011年1-6月冷凍飲品食品全國合計
　　圖表：2011年1-6月冷凍飲品食品山東合計
　　圖表：2011年1-6月冷凍飲品食品上海合計
　　圖表：2011年1-6月冷凍飲品食品廣東合計
　　圖表：2011年1-6月冷凍飲品食品天津合計
　　圖表：2011年1-6月冷凍飲品食品河南合計
　　圖表：2009年1-12月罐頭食品全國合計
　　圖表：2009年1-12月罐頭食品福建合計
　　圖表：2009年1-12月罐頭食品浙江合計
　　圖表：2009年1-12月罐頭食品河北合計
　　圖表：2009年1-12月罐頭食品山東合計
　　圖表：2009年1-12月罐頭食品湖南合計
　　圖表：2010年1-12月罐頭食品全國合計
　　圖表：2010年1-12月罐頭食品福建合計
　　圖表：2010年1-12月罐頭食品浙江合計
　　圖表：2010年1-12月罐頭食品河北合計
　　圖表：2010年1-12月罐頭食品山東合計
　　圖表：2010年1-12月罐頭食品湖南合計
　　圖表：2011年1-6月罐頭食品全國合計
　　圖表：2011年1-6月罐頭食品福建合計
　　圖表：2011年1-6月罐頭食品浙江合計
　　圖表：2011年1-6月罐頭食品河北合計
　　圖表：2011年1-6月罐頭食品山東合計
　　圖表：2011年1-6月罐頭食品湖南合計
　　圖表：2009年1-12月速凍米面食品全國合計
　　圖表：2009年1-12月速凍米面食品河南合計
　　圖表：2009年1-12月速凍米面食品遼寧合計
　　圖表：2009年1-12月速凍米面食品山東合計
　　圖表：2009年1-12月速凍米面食品浙江合計
　　圖表：2009年1-12月速凍米面食品上海合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品全國合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品河南合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品遼寧合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品山東合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品浙江合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品上海合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品全國合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品河南合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品遼寧合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品山東合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品浙江合計
　　圖表：2010年1-12月速凍米面食品上海合計
　　圖表：2011年1-6月速凍米面食品全國合計
　　圖表：2011年1-6月速凍米面食品河南合計
　　圖表：2011年1-6月速凍米面食品浙江合計
　　圖表：2011年1-6月速凍米面食品上海合計
　　圖表：2011年1-6月速凍米面食品江蘇合計
　　圖表：2011年1-6月速凍米面食品山東合計
　　圖表：速凍食品在國內各地區的競爭格局
　　圖表：速凍食品的品類格局
　　圖表：速凍食品的市場使命和市場定位
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司主營構成
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司流動資產表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司長期投資表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司固定資產表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司無形及其他資產表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司流動負債表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司長期負債表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司股東權益表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司主營業務收入表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司主營業務利潤表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司營業利潤表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司利潤總額表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司凈利潤表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司每股指標表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司獲利能力表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司經營能力表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司償債能力表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司資本結構表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司發展能力表
　　圖表：2008-2011年北京三元食品股份有限公司現金流量分析表
　　圖表：其他方便食品質量檢驗項目表