2011年中國生豬市場調研報告

1 中國生豬產業的政策環境
1.1中國糧食生產政策發展判斷
1.2中國養殖業環保政策變革評估
1.3中國生豬加工產品質量控制的研判
1.4中國生豬養殖扶持政策研判
1.5 中國豬肉儲備政策
1.6中國畜牧業發展政策導向研判
1.7動物疫情及防疫制度及其影響
1.8中國飼料工業發展政策評價
1.9中國生豬屠宰政策發展趨勢分析
1.10中國生豬產品的貿易政策變化趨勢判定
1.11十二五規劃與中國生豬產業發展方向分析
1.12中國生豬產業政策環境綜合評價
2 中國豬肉消費前景分析
2.1中國肉類消費趨勢分析
2.2中國豬肉的消費結構及其發展趨勢
2.3中國豬肉的家庭消費前景分析
2.4居民的家庭食品消費結構及其發展趨勢
2.4.1居民實際收入增長對豬肉家庭消費的影響
2.4.2人口剛性增長帶來的豬肉家庭消費的增長潛力分析
2.4.3城市化進程對豬肉家庭消費的影響
2.4.4未來中國豬肉家庭消費增長潛力預測
2.5中國豬肉的工業消費前景分析
2.5.1豬肉加工業發展前景分析
2.5.2豬肉加工產品在中國肉類產品中的比重
2.5.3中國豬肉工業消費的主要形態及其發展趨勢
3.5.4中國的豬肉產品加工能力
2.5.5中國豬肉工業需求增長潛力預測
2.6中國豬肉的戶外消費前景分析
2.6.1居民收入增長對豬肉戶外消費的影響
2.6.2城市化進程對豬肉戶外消費的影響
2.6.3人口增長對豬肉戶外消費的影響
2.6.4中國豬肉戶外消費增長潛力預測
2.7中國豬肉出口前景分析
2.7.1主要出口目的地國家和地區未來豬肉需求分析
2.7.2國際豬肉生產成本對中國豬肉出口的影響
2.7.3主要出口目的地國家和地區貿易政策對中國豬肉出口的影響0
2.7.4中國豬肉出口需求預測
2.8中國豬肉進口對消費的影響分析
2.8.1中國豬肉進口需求預測
2.8.2 主要進口國和地區
2.8.3主要進口國和地區豬肉成本對消費的影響
2.9替代品發展對豬肉消費的影響分析
2.10豬肉價格波動對豬肉需求的影響分析
2.11疫情對未來中國豬肉消費的影響
2.12瘦肉精等食品安全事件對中國豬肉消費的影響
2.13中國豬肉需求增長潛力綜合評價及預測
3 中國飼料和飼料原料對生豬養殖業的保障力評價
3.1中國飼料供給結構分析
3.2玉米原料的保障力分析
3.2.1中國玉米生產潛力分析
3.2.2中國玉米消費結構
3.2.3玉米深加工業與飼料業爭奪原料的趨勢0
3.2.4中國限制玉米深加工業對飼料玉米消費的影響
3.2.5飼料玉米供給量對生豬養殖量的約束
3.2.6中國進口玉米的可能性分析
3.2.7進口玉米還是進口豬肉
3.2.8 DDGS進口及其對飼料玉米的替代效果分析
3.2.9玉米原料對生豬養殖的綜合保障力評估
3.3豆粕原料的保障力評價
3.3.1國產大豆生產潛力分析
3.3.2進口大豆的保障力分析
3.3.3豆粕供給量對生豬養殖量的約束
3.3.4豆粕原料的綜合保障力評價
4 中國生豬產業價值鏈成本效益分析
4.1生豬產業價值鏈的結構分析
4.1.1豬飼料生產成本收益分析及預測
4.1.2種豬養殖成本收益分析及預測
4.1.3不同區域生豬養殖成本收益分析及預測
4.1.4不同規模生豬養殖成本收益分析及預測
4.1.5標準化養殖成本收益分析及預測
4.1.6活豬流通成本收益分析以預測
4.1.7生豬屠宰成本收益分析及預測
4.1.8豬肉制品成本收益分析及預測
4.1.9中國生豬產業價值鏈構成分析
4.2生豬產業價值鏈利益分配的合理性評價
4.3價值鏈利益分配對生豬養殖效益的影響評價
5 中國生豬養殖業發展前景分析
5.1中國生豬養殖總量分析
5.2不同區域生豬養殖增長潛力分析
5.3不同規模生豬養殖增長潛力分析
5.4飼料供給約束下生豬養殖量增長潛力分析
5.5中國土豬養殖增長潛力分析
5.6豬肉貿易對中國生豬養殖的影響
6 中國養豬業周期性波動的原因分析及對策
6.1中國生豬周期性波動的影響
6.1.1生豬養殖周期的定義
6.1.2 周期性波動對養豬業的影響
6.1.3 周期性波動對飼料業的影響
6.1.4 周期性波動對生豬屠宰加工業的影響
6.2中國生豬養殖周期性回顧
6.3中國生豬養殖周期性產生的原因
6.4中國生豬養殖周期性的影響因素
6.4.1飼料原料對周期性的影響
6.4.2能繁母豬存欄對生豬周期的影響
6.4.3生豬養殖規模對周期性的影響
6.4.4生豬疫情對周期性的影響
6.4.5瘦肉精等食品安全事件對周期性的影響
6.4.6生豬養殖業風險控制和統計信息對周期性的影響
6.4.7生豬產業利益分配對周期性的影響
6.4.8一體化企業和豬肉儲備的缺位
6.4.9生豬流通體系對周期性的影響
6.4.10 GDP增長對生豬周期的影響
6.4.11農戶散養退出對周期性的影響
6.4.12其他因素對周期性的影響
6.5降低生豬養殖業波動性政策研判
7 中國生豬養殖在國際上的地位及成本比較
7.1全球豬肉生產的地區分布
7.2全球豬肉貿易
7.3美國的生豬養殖
7.4加拿大的生豬養殖
7.5巴西的生豬養殖
7.6中國生豬養殖國際地位的變化趨勢
8 未來中國生豬產業一體化企業分析
8.1雙匯集團
8.1.1養殖能力
8.1.2屠宰能力
8.1.3 屠宰量
8.1.4瘦肉精等食品安全事件對一體化企業的影響
8.2雨潤集團
8.2.1養殖能力
8.2.2屠宰能力
8.2.3 屠宰量
8.3 金鑼集團
8.3.1養殖能力
8.3.2屠宰能力
8.3.3 屠宰量
8.4 河南眾品
8.4.1養殖能力
8.4.2屠宰能力
8.4.3 屠宰量
8.5 唐人神集團
8.5.1養殖能力
8.5.2屠宰能力
8.5.3 屠宰量
8.6 得利斯集團
8.6.1養殖能力
8.6.2屠宰能力
8.6.3 屠宰量
8.7 高金食品
8.7.1養殖能力
8.7.2屠宰能力
8.7.3 屠宰量
8.8 其他企業
8.8.1 新希望集團
8.8.2中糧集團
8.8.3 雛鷹農牧
8.9一體化企業在中國生豬產業的市場份額
8.10中國生豬產業企業類型的發展前景分析
9 中國生豬產業發展的綜合評價
9.1中國生豬產業發展的驅動力
9.2中國生豬產業發展的不利因素
9.3中國生豬產業發展綜合評價
圖表目錄
表1，中國生豬產業政策環境未來趨勢判斷
圖1，1990-2010年中國畜產品和水產品人均家庭消費變化
圖2，1992-2015年中國生鮮豬肉和肉制品消費結構
圖3，2010年中國鮮豬肉和肉制品消費結構
圖4，1992-2015年中國豬肉消費的城鄉結構
圖5，1990-2015年中國城鄉豬肉人均家庭消費量和消費總量
圖6，1990-2015年中國城鄉居民家庭豬肉消費量和家庭總消費量4
表2，2015年中國城鄉人口和豬肉家庭消費量
圖7，1990年和2010年中國居民家庭人均食品消費量指數
圖8，1990-2015年中國居民收入水平和人均豬肉家庭消費
圖9，1990-2015年中國不同收入水平的城鎮居民豬肉人均家庭消費量指數
圖10，1990-2015年中國城鎮地區人均豬肉家庭消費的收入結構
圖11，1990-2015年中國城鎮地區低收入群體和農村地區居民人均豬肉家庭消費量
圖12，1990-2015年中國城鄉人口和城鄉豬肉家庭消費
圖13，1990-2015年中國城鎮人口和豬肉家庭消費總量
圖14，1990-2015年中國城市化率與豬肉家庭消費量
圖15，1990-2015年中國肉制品總產量和國內豬肉產量
圖16，1990-2015年中國肉制品總產量和工業生產肉制品與傳統中式肉制品產量
圖17，1990-2015年中國城鄉居民可支配收入和在外就餐花費
圖18，1992-2015年中國城鄉居民每人每年在餐飲企業的豬肉消費量
圖19，1992-2010年中國住宿和餐飲業增加值指數和餐飲業豬肉消費量
圖20，1992-2015年在中國城鄉居民每年在餐飲企業的豬肉消費量
圖21，1992-2015年中國居民戶外豬肉消費量
圖22，2010年中國豬肉出口目的地結構
圖23，2010年中國活豬出口目的地結構
圖24，1991-2015年中國豬肉進出口和總貿易量
圖25，2010年中國豬肉進口目的地結構
圖26，2010年中國活豬進口目的地結構
圖27，1997-2010年中國豬牛羊雞肉和雞蛋零售價格走勢
圖28，1997-2010年中國豬肉人均消費量和豬肉、雞蛋和雞肉價格
圖29，1990-2015年中國工業飼料產量
圖30，1990-2015年中國工業飼料的生產結構
圖31，2010年中國各動物品種飼料生產結構（未折合全價飼料）
圖32，2010年中國各動物品種飼料生產結構（折合全價飼料）
圖33，1990-2015年中國玉米種植面積、單產和產量
圖34，1990-2010年中國農作物播種面積結構
圖35，1990-2010年中國農作物產量結構
圖36，1991-2010年（作物年度）中國玉米消費結構
圖37，1991-2015年中國工業飼料總產量（折合全價料）和飼料玉米消費量
圖38，1990-2015年中國玉米產量、飼料總產量和飼料玉米消費、工業玉米消費以及玉米總消費
圖39，1990-2015年中國豬飼料需求量和產量（折合全價料）以及豬飼料普及率
圖40，1990-2015年中國生豬飼料（折合全價料）產量和玉米含量
圖41，1991-2015年中國豬飼料玉米消費量、飼料玉米消費總量和玉米總產量
圖42，1991-2015年中國玉米進出口和期末庫存量
圖43，2005-2010年中國DDGS進口量變化趨勢
圖44，1990-2015年中國大豆種植面積、單產和產量
圖45，1991-2015年中國國內大豆產量和大豆壓榨量
圖46，1990-2015年中國大豆產量和進口量
圖47，1991-2015年中國工業飼料總產量（折合全價料）和豆粕消費量
圖48，1991-2015年中國豬飼料產量（折合全價料）和豬飼料中豆粕的含量
圖49，2010年中國豬配合飼料生產成本構成
圖50，1997-2010年中國豬配合飼料產量及其利潤率
圖51，1997-2010年中國仔豬價格和母豬養殖效益
圖52，2010年中國各地區生豬散養成本
圖53，2010年中國各地區生豬散養成本（不考慮人工成本）
圖54，2010年中國各地散養生豬利潤（不考慮人工成本）比較
圖55，2010年中國各地區生豬規模飼養成本
圖56，2010年中國各地區生豬規模養殖利潤比較
圖57，2010年中國散養生豬成本結構
圖58，1991-2010年中國生豬散養成本構成
圖59，2010年中國規模養殖生豬成本結構
圖60，1991-2010年中國生豬規模養殖成本構成
圖61，1991-2010年中國生豬散養和規模養殖利潤
圖62，1991-2010年中國生豬散養和規模養殖利潤率
圖63，2010年中國標準化養殖成本結構
圖64，2010年中國活豬調運成本構成（包括空車返回時無法享受過路費用減免的成本）
圖65，2010年中國大型屠宰企業屠宰成本構成
圖66，1999-2010年中國生豬價格和屠宰行業利潤率
圖67，2010年中國生豬產業價值鏈構成
圖68，1997-2010年中國生豬產業鏈的利潤分配構成8
圖69，1997-2010年中國生豬各產業鏈利潤率比較
圖70，1991-2015年中國豬肉產量和生豬存出欄量
圖71，1991-2015年中國豬肉產量增長趨勢圖
圖72，1991-2015年中國各區域豬肉產量指數
圖73，1991-2015年中國豬肉生產的區域變化
圖74，1991-2010年中國東北地區和全國豬肉產量增長速度
圖75，1991-2010年中國西北地區豬肉產量增長趨勢
圖76，2010年中國生豬養殖的規模結構
圖77，2010年中國生豬養殖的規模結構
圖78，1991-2015年中國生豬養殖中散戶和規模養殖的比重
圖79，1991-2015年中國飼料玉米、豆粕消費和豬肉產量
圖80，1991-2010年中國國內豬肉價格和進出口量
圖81，1991-2010年中國豬肉產量和貿易量
圖82，1952-2010年中國生豬價格
圖83，1984-2010年中國生豬價格年度變動幅度
圖84，1984-2010年中國生豬價格走勢
圖85，中國1997-2010年生豬周期期間生豬月度價格走勢
圖86，1985-2010年中國生豬與玉米價格變動幅度
圖87，2005-2010年中國生豬鏈球菌疫情和藍耳病疫情期間生豬價格
圖88，1979-2010年中國生豬價格變動和GDP增長速度
圖89，2010年全球各大洲的豬肉產量
圖90，2010年全球各國的豬肉產量分布
圖91，2000-2010年全球豬肉出口量
圖92，1998-2010年美國生豬屠宰量
圖93，2010年美國養殖戶的數量結構
圖94，2010年美國生豬存欄的規模結構
圖95，2010年美國生豬養殖成本構成
圖96，2000-2010年中美兩國生豬養殖成本比較
圖97，1999-2010年美國和中國國內玉米價格
圖98，2000-2010年中美豬肉批發和零售價格
圖99，2000-2010年加拿大生豬出欄量
圖100，2000-2010年加拿大豬肉產量和出口量
圖101，2010年加拿大生豬養殖成本結構
圖102，2000-2010年巴西生豬出欄量
圖103，2000-2010年巴西豬肉產量和出口量
圖104，2010年巴西生豬養殖成本結構
表3，2010年雙匯集團各分公司屠宰能力
表4，2010年雙匯集團在建屠宰能力
圖105，2001-2010年雙匯集團和雙匯發展年生豬屠宰量
表5，2010年雨潤在建的生豬養殖設施及養殖能力
表6，2010年雨潤集團屠宰設施分布及屠宰能力
表7，2010年雨潤集團在建及擬投資屠宰設施及屠宰能力
圖106，2005-2010年雨潤集團生豬屠宰量
表8，2010年金鑼集團屠宰設施分布及屠宰能力
表9，2010年河南眾品在建的生豬養殖設施及養殖能力
表10，2010年河南眾品屠宰設施分布及屠宰能力
表11，2010年河南眾品在建及擬投資屠宰設施及屠宰能力
表12，2010年唐人神集團在建的生豬養殖設施及養殖能力8
表13，2010年唐人神集團屠宰設施分布及屠宰能力
表14，2010年唐人神集團在建及擬投資屠宰設施及屠宰能力
表15，2010年得利斯集團在建的生豬養殖設施及養殖能力9
表16，2010年得利斯集團屠宰設施分布及屠宰能力
表17，2010年得利斯集團在建及擬投資屠宰設施及屠宰能力
表18，2010年高金食品在建的生豬養殖設施及養殖能力
表19，2010年高金食品屠宰設施分布及屠宰能力
表20，2010年高金食品在建及擬投資屠宰設施及屠宰能力