2012年馬鈴薯（土豆）產業深度分析報告

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報告目錄 1
圖表目錄 8
第一章 2009-2010年馬鈴薯產業及行業基礎 1
第一節 馬鈴薯起源及特點 1
一、 馬鈴薯的起源及分布 1
二、 馬鈴薯作物優勢及特點 2
三、 馬鈴薯的消費利用 3
第二節 馬鈴薯產業地位分析 3
一、 全球馬鈴薯產業地位 3
二、 中國馬鈴薯產業地位 4
第三節 馬鈴薯產業現狀分析 4
一、 面積產量穩定增加 4
二、 良種良法快速推廣 5
三、 區域化格局初步形成 5
四、 加工貯存能力和技術 5
第二章 2009-2010年全球及中國馬鈴薯種植 6
第一節 全球馬鈴薯種植分析 6
一、 全球馬鈴薯種植規模 6
二、 全球馬鈴薯產量規模 7
三、 全球馬鈴薯單產水平 7
第二節 中國馬鈴薯種植分析 8
一、 中國馬鈴薯種植面積 8
二、 中國馬鈴薯產量分析 8
三、 中國馬鈴薯單產能力 8
第三節 世界和中國種植比較 8
一、 馬鈴薯種薯質量 8
二、 馬鈴薯生產的投入 9
三、 生產過程的機械化 9
四、 專用品種的應用 10
第四節 縮小我國種植差距建議 10
一、 改進種薯生產體系 10
二、 健全種薯檢疫體系 10
三、 增加和調整對馬鈴薯生產的投入 11
四、 研制和推廣適合國情的中小型機械設備 11
五、 選育和種植適合各種用途的新品種 11
第五節 發達國家種薯業分析 12
一、 荷蘭馬鈴薯種薯業的發展 12
二、 美國馬鈴薯種薯業的發展 12
三、 日本馬鈴薯種薯業的發展 13
第六節 發展我國種薯業策略 13
一、 加強新產品研發 13
二、 建立完善種薯的認證制度 13
三、 提高種薯的普及率 15
第七節 馬鈴薯優勢區域布局 15
一、 東北種用、淀粉加工用和鮮食用馬鈴薯優勢區 15
二、 華北種用、加工用和鮮食用馬鈴薯優勢區 15
三、 西北鮮食用、加工用和種用馬鈴薯優勢區 15
四、 西南鮮食用、加工用和種用馬鈴薯優勢區 16
五、 南方馬鈴薯優勢區 16
第三章 2009-2010年馬鈴薯加工產業現狀調研 16
第一節 馬鈴薯開發利用價值 16
一、 營養價值和藥用價值 16
二、 開發利用途徑 17
第二節 馬鈴薯加工產品概述 17
一、 馬鈴薯淀粉 17
二、 馬鈴薯全粉（顆粒全粉及雪花粉） 18
三、 變性淀粉 20
第三節 國外加工業發展現狀 20
一、 國外馬鈴薯消費 20
二、 國外馬鈴薯貿易 21
三、 國外馬鈴薯加工 21
四、 加工業發展趨勢 22
第四節 中國加工產業現狀分析 22
一、 加工產業發展現狀 22
二、 加工業存在問題 23
三、 國內加工業發展策略 24
第四章 2009-2010年馬鈴薯淀粉市場市場 25
第一節 馬鈴薯淀粉用途及生產 25
一、 馬鈴薯淀粉生產工藝 25
二、 馬鈴薯淀粉應用領域分析 27
第二節 馬鈴薯淀粉產業分析 28
一、 馬鈴薯淀粉產量 28
二、 全球市場供給格局 29
三、 國內市場供給分析 29
第五章 2009-2010年馬鈴薯全粉市場市場 29
第一節 馬鈴薯全粉用途及生產 29
一、 馬鈴薯全粉的特點 29
二、 我國馬鈴薯全粉的應用 30
三、 馬鈴薯全粉的加工工藝 30
四、 我國馬鈴薯全粉加工設備 31
第二節 馬鈴薯全粉產業分析 31
一、 馬鈴薯全粉國內產能分析 31
二、 我國馬鈴薯全粉加工行業概狀 32
第六章 2009-2010年馬鈴薯薯條薯片市場市場 32
第一節 冷凍薯條市場分析 32
一、 速凍薯條概況 32
二、 國內供給市場分析 33
第二節 馬鈴薯片市場分析 33
一、 油炸薯片市場 33
二、 復合薯片市場 33
第七章 2009-2010年國內區域馬鈴薯產業分析 34
第一節 甘肅省馬鈴薯產業 34
一、 馬鈴薯種植現狀 34
二、 馬鈴薯加工產業分析 34
三、 比較優勢和發展潛力 34
四、 產業存在的問題 35
五、 產業發展對策 36
第二節 遼寧省馬鈴薯產業 38
一、 馬鈴薯種植分析 38
二、 馬鈴薯機械化生產狀況 39
三、 馬鈴薯產業存在問題 39
四、 產業發展方向分析 40
第三節 山西省馬鈴薯產業 41
一、 馬鈴薯種植分析 41
二、 生產區域分析 41
三、 馬鈴薯加工分析 42
四、 產業存在問題 42
五、 產業發展對策 43
第四節 湖北省馬鈴薯產業 44
一、 土地資源分析 44
二、 技術優勢分析 44
三、 產業發展目標 45
四、 產業區域布局 45
五、 產業建設重點 46
第五節 其他地區產業分析 46
一、 內蒙古馬鈴薯產業 46
二、 貴州馬鈴薯種植規劃 47
三、 廣西成免耕馬鈴薯第一大省 48
第八章 2008-2009年馬鈴薯淀粉領先企業分析 49
第一節 內蒙古奈倫農業科技股份有限公司 49
一、 企業概況 49
二、 企業運營分析 50
第二節 山西嘉利科技股份有限公司 51
一、 企業概況 51
二、 企業運營分析 51
第三節 內蒙古科鑫源食品集團 52
一、 企業概況 52
二、 企業運營分析 52
第四節 云南潤凱淀粉有限公司 53
一、 企業概況 53
二、 企業運營分析 53
第五節 呼和浩特市華歐淀粉制品有限公司 54
一、 企業概況 54
二、 企業運營分析 55
第六節 黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司 55
一、 企業概況 55
二、 企業運營分析 56
第七節 天津頂峰淀粉開發有限公司 56
一、 企業概況 56
二、 企業運營分析 57
第八節 鹽源縣世富農業有限責任公司 57
一、 企業概況 57
二、 企業運營分析 58
第九章 2008-2009年馬鈴薯全粉領先企業分析 59
第一節 寧夏固原福寧廣業有限責任公司 59
一、 企業概況 59
二、 企業運營分析 59
第二節 察右前旗富廣食品 60
一、 企業概況 60
二、 企業運營分析 60
第三節 海拉爾麥福勞 61
一、 企業概況 61
二、 企業運營分析 62
第四節 有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品 62
一、 企業概況 62
二、 企業運營分析 63
第五節 山西三來食品 64
一、 企業概況 64
二、 企業運營分析 64
第十章 2008-2009年薯條薯片領先企業分析 65
第一節 辛普勞公司 65
一、 企業概況 65
二、 企業運營分析 66
第二節 哈爾濱麥肯 66
一、 企業概況 66
二、 企業運營分析 67
第三節 昆明天使食品總廠 67
一、 企業概況 67
二、 企業運營分析 68
第四節 上好佳 69
一、 企業概況 69
二、 企業運營分析 69
第五節 湖南常德銅城實業 70
一、 企業概況 70
二、 企業運營分析 70
第六節 青島奧柯達食品 71
一、 企業概況 71
二、 企業運營分析 71
第七節 藍頓旭美食品 72
一、 企業概況 72
二、 企業運營分析 72
第八節 福建達利食品集團有限公司 73
一、 企業概況 73
二、 企業運營分析 74
第十一章 2011-2012年馬鈴薯產業前景及發展策略 75
第一節 產業投資前景分析 75
一、 產品市場前景好 75
二、 產業經濟效益高 75
三、 發展獲得政策支持 75
第二節 產業發展前景分析 76
一、 市場供需分析 76
二、 競爭力分析 76
三、 制約因素分析 77
第三節 產業發展策略分析 78
一、 認清產業發展的機遇和挑戰 78
二、 把握馬鈴薯產業發展瓶頸和關鍵 78
三、 加強馬鈴薯產業聯合和協作 78

圖表目錄
圖表 1：馬鈴薯作物主要種植地區優勢 2
圖表 2：1995-2010年主要年份中國馬鈴薯產業播種面積占比 4
圖表 3：2009-2010年中國馬鈴薯種植面積統計  千公頃 8
圖表 4：2009-2010年中國馬鈴薯總產量統計  萬噸 8
圖表 5：2009-2010年中國馬鈴薯單產量統計  千克 8
圖表 6：一般新鮮薯中所含成分 16
圖表 7：100g馬鈴薯中所含的營養成分 單位：mg 17
圖表 8：2008-2011年1-9月馬鈴薯淀粉產量情況  單位：萬噸 28
圖表 9：2008-2010年內蒙古奈倫農業科技股份有限公司主要財務指標  單位：千元 50
圖表 10：2008-2010年內蒙古奈倫農業科技股份有限公司盈利及償債能力 51
圖表 11：2008-2010年山西嘉利科技股份有限公司主要財務指標  單位：千元 51
圖表 12：2008-2010年山西嘉利科技股份有限公司盈利及償債能力 52
圖表 13：2008-2010年內蒙古科鑫源食品集團主要財務指標  單位：千元 52
圖表 14：2008-2010年內蒙古科鑫源食品集團盈利及償債能力 53
圖表 15：2008-2010年云南潤凱淀粉有限公司主要財務指標  單位：千元 53
圖表 16：2008-2010年云南潤凱淀粉有限公司盈利及償債能力 54
圖表 17：2008-2010年呼和浩特市華歐淀粉制品有限公司主要財務指標  單位：千元 55
圖表 18：2008-2010年呼和浩特市華歐淀粉制品有限公司盈利及償債能力 55
圖表 19：2008-2010年黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司主要財務指標  單位：千元 56
圖表 20：2008-2010年黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司盈利及償債能力 56
圖表 21：2008-2010年天津頂峰淀粉開發有限公司主要財務指標  單位：千元 57
圖表 22：2008-2010年天津頂峰淀粉開發有限公司盈利及償債能力 57
圖表 23：2008-2010年鹽源世富農業有限責任公司主要財務指標  單位：千元 58
圖表 24：2008-2010年鹽源世富農業有限責任公司盈利及償債能力 58
圖表 25：2008-2010年寧夏固原福寧廣業有限責任公司經營情況 單位：千元 59
圖表 26：2008-2010年寧夏固原福寧廣業有限責任公司財務比率情況 60
圖表 27：2008-2010年察右前旗富廣食品有限公司經營情況 單位：千元 60
圖表 28：2008-2010年察右前旗富廣食品有限公司財務比率情況 61
圖表 29：2008-2010年海拉爾麥福勞有限責任公司經營情況 單位：千元 62
圖表 30：2008-2010年海拉爾麥福勞有限責任公司財務比率情況 62
圖表 31：2008-2010年有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品工業有限責任公司經營情況 單位：千元 63
圖表 32：2008-2010年有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品工業有限責任公司財務比率情況 64
圖表 33：2008-2010年山西三來食品有限公司司經營情況 單位：千元 64
圖表 34：2008-2010年山西三來食品有限公司財務比率情況 65
圖表 35：2008-2010年北京辛普勞食品加工有限公司經營情況 單位：千元 66
圖表 36：2008-2010年北京辛普勞食品加工有限公司財務比率情況 66
圖表 37：2008-2010年麥肯食品（哈爾濱）有限公司經營情況 單位：千元 67
圖表 38：2008-2010年麥肯食品（哈爾濱）有限公司財務比率情況 67
圖表 39：2008-2010年昆明天使食品總廠經營情況 單位：千元 68
圖表 40：2008-2010年昆明天使食品總廠財務比率情況 68
圖表 41：2008-2010年上好佳（中國）有限公司經營情況 單位：千元 69
圖表 42：2008-2010年上好佳（中國）有限公司財務比率情況 69
圖表 43：2008-2010年湖南常德銅城實業有限公司經營情況 單位：千元 70
圖表 44：2008-2010年湖南常德銅城實業有限公司財務比率情況 71
圖表 45：2008-2010年青島奧柯達食品有限公司經營情況 單位：千元 71
圖表 46：2008-2010年青島奧柯達食品有限公司財務比率情況 71
圖表 47：2008-2010年藍頓旭美食品有限公司經營情況 單位：千元 72
圖表 48：2008-2010年藍頓旭美食品有限公司財務比率情況 73
圖表 49：2008-2010年福建達利食品集團有限公司經營情況 單位：千元 74
圖表 50：2008-2010年福建達利食品集團有限公司財務比率情況 74