2012-2016年中國北京餐飲行業分析及投資咨詢報告

【導讀】

【報告描述】：

第一章　餐飲業概述
　　1.1　餐飲業的定義及分類
　　　　1.1.1　餐飲業的定義
　　　　1.1.2　餐飲業的分類
　　1.2　餐飲業的特點
　　　　1.2.1　餐飲業的特性
　　　　1.2.2　餐飲業的基本特征
　　　　1.2.3　現代餐飲業的特點
　　　　1.2.4　餐飲管理的特點和任務
　　1.3　餐飲業市場細分及作用
　　　　1.3.1　餐飲業的市場細分
　　　　1.3.2　餐飲消費的六種類型
　　　　1.3.3　餐飲業的經濟地位和作用

第二章　2011-2012年中國餐飲業發展態勢分析
　　2.1　2011-2012年中國餐飲業發展概況分析
　　　　2.1.1　我國餐飲業發展歷程
　　　　2.1.2　我國餐飲業發展總體狀況
　　　　2.1.3　我國餐飲業發展的主要特征
　　　　2.1.4　中國餐飲企業發展狀況分析
　　　　2.1.5　促進我國餐飲業發展的因素
　　　　2.1.6　我國餐飲行業發展面臨的機遇
　　　　2.1.7　《餐飲企業經營規范》自2007年12月1日起施行
　　2.2　2011-2012年中國餐飲業存在的問題及發展對策分析
　　　　2.2.1　我國餐飲業發展面臨的主要挑戰
　　　　2.2.2　我國餐飲業需要改進的問題
　　　　2.2.3　中國餐飲業的九大發展戰略
　　　　2.2.4　平衡餐飲市場與消費需求的措施
　　　　2.2.5　餐飲企業的主要營銷手段
　　　　2.2.6　國內餐飲業品牌打造的策略
　　　　2.2.7　餐飲企業成本核算的三大要點
　　2.3　2011-2012年中國重點餐飲企業發展情況分析
　　　　2.3.1　2007年中國餐飲百強企業發展情況
　　　　2.3.2　2008年全國重點餐飲企業發展特點及存在的問題
　　　　2.3.3　2009年我國餐飲百強企業發展特征
　　　　2.3.4　2010年我國餐飲百強企業發展狀況分析

第三章　2011-2012年北京餐飲業運行態勢分析
　　3.1　2011-2012年北京餐飲業的主要特點分析
　　　　3.1.1　基本特性
　　　　3.1.2　產品和服務
　　　　3.1.3　管理和經營
　　　　3.1.4　店鋪位置
　　　　3.1.5　消費習性
　　3.2　2011-2012年北京餐飲市場發展狀況分析
　　　　3.2.1　北京餐飲業具有的優勢
　　　　3.2.2　北京餐飲品牌進駐商場門檻增高
　　　　3.2.3　康師傅德克士聯手進駐北京餐飲市場
　　　　3.2.4　狗不理拓展北京餐飲市場
　　　　3.2.5　中式快餐“東方既白”進入北京市場
　　　　3.2.6　北京大興區酒店餐飲業發展分析
　　3.3　2011-2012年北京餐飲業廣告模式分析
　　　　3.3.1　餐飲業廣告媒體模式現狀
　　　　3.3.2　餐飲業廣告面臨的模式困境
　　　　3.3.3　餐飲業廣告模式的發展策略
　　3.4　2011-2012年北京餐飲業存在的問題及發展對策分析
　　　　3.4.1　北京餐飲業存在的問題
　　　　3.4.2　北京餐飲業發展策略
　　　　3.4.3　北京餐飲業發展的幾個建議

第四章　2011-2012年北京餐飲業細分行業分析
　　4.1　快餐業
　　　　4.1.1　受成本上漲影響北京快餐業集體漲價
　　　　4.1.2　北京快餐速遞市場狀況分析
　　　　4.1.3　北京快餐業競爭更趨激烈
　　　　4.1.4　北京市主要中式快餐品牌共性分析
　　4.2　西餐業
　　　　4.2.1　北京西餐業的發展歷史
　　　　4.2.2　北京西餐市場狀況分析
　　　　4.2.3　北京推出“西餐中吃”線路
　　　　4.2.4　北京西餐業面臨人才短缺
　　4.3　其它細分
　　　　4.3.1　借助奧運北京市場中餐企業破標準化困局
　　　　4.3.2　中餐工業化研制基地在北京順義落成
　　　　4.3.3　特色餐飲成北京餐飲市場發展趨勢

第五章　2011-2012年促進北京餐飲業發展的相關因素分析
　　5.1　經濟發展
　　　　5.1.1　2008年北京市經濟發展情況
　　　　5.1.2　2009年北京市經濟發展情況
　　　　5.1.3　2010年北京市經濟發展情況
　　　　5.1.4　2011年北京市經濟發展情況
　　5.2　旅游業
　　　　5.2.1　2009年北京市旅游業發展狀況
　　　　5.2.2　2010年北京市旅游業發展狀況
　　　　5.2.3　2011年北京市旅游業發展狀況
　　　　5.2.4　北京旅游業邁入新的發展水平
　　5.3　會展業
　　　　5.3.1　會展業被定位為北京第三產業的支柱產業之一
　　　　5.3.2　北京會展產業發展狀況分析
　　　　5.3.3　北京會展業面臨的問題及發展思路
　　　　5.3.4　北京會展業發展規劃

第六章　2011-2012年北京市餐飲業重點企業經營動態分析
　　6.1　中國全聚德（集團）股份有限公司
　　　　6.1.1　公司簡介
　　　　6.1.2　全聚德經營狀況分析
　　　　6.1.3　全聚德連鎖經營發展分析
　　　　6.1.4　全聚德的品牌經營情況及品牌營銷戰略
　　6.2　馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司
　　　　6.2.1　公司簡介
　　　　6.2.2　公司經營理念
　　　　6.2.3　馬蘭拉面的崛起
　　　　6.2.4　“馬蘭拉面”退出蘭州
　　6.3　北京老家快餐有限責任公司
　　　　6.3.1　公司簡介
　　　　6.3.2　公司發展歷程
　　　　6.3.3　老家快餐的管理原則
　　6.4　其它企業
　　　　6.4.1　北京東來順集團有限責任公司
　　　　6.4.2　北京湘鄂情餐飲管理有限公司
　　　　6.4.3　北京千喜鶴餐飲連鎖有限公司
　　　　6.4.4　北京順峰飲食娛樂有限公司
　　　　6.4.5　北京便宜坊烤鴨集團有限公司

第七章　2012-2016年北京餐飲業前景趨勢分析
　　7.1　2012-2016年中國餐飲業總體發展趨勢分析
　　　　7.1.1　中國餐飲業發展趨勢分析
　　　　7.1.2　餐飲市場發展趨勢展望
　　　　7.1.3　中國餐飲業發展的五大方向
　　7.2　2012-2016年北京餐飲業投資前景及建議
　　　　7.2.1　北京 “特色餐飲示范街”發展潛力大
　　　　7.2.2　東南亞餐飲在京發展空間大
　　　　7.2.3　 2012-2016年北京餐飲業預測分析
　　　　7.2.4　北京餐飲業投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2011年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010.09-2011.09中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2005-2011年中國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年中國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2010中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2010.9-2011.9年中國工業增加值增速統計
圖表：2005-2011年中國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年中國財政收入支出走勢圖 單位：億元
圖表：近期人民幣匯率中間價（對美元）
圖表：2010.9-2011.9中國貨幣供應量月度數據統計
圖表：2005-2011年9月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調整統計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調整統計表
圖表：中國歷年存款準備金率調整情況統計表
圖表：2005-2011年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年中國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年中國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年中國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2010年中國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2010年中國廣播和電視節目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1990-2010年中國城鎮化率走勢圖
圖表：2005-2010年中國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：不同城市的人最喜歡的快餐種類
圖表：不同城市經常吃快餐的時間
圖表：不同年齡的人最常吃快餐的時間
圖表：不同城市的市民在選擇快餐時較多考慮的因素比例
圖表：2008年餐飲業月度零售額對比情況
圖表：2008年各季度餐飲業零售額比重
圖表：2008年全國東中西部地區餐飲業發展情況比較
圖表：2008年全國各省市餐飲業發展情況
圖表：寫字樓里的公司員工人數分布
圖表：寫字樓訂餐更換供應商情況
圖表：消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素
圖表：消費者對不同價格的午飯接受情況
圖表：略…………