2012-2016年中國賓館酒店市場深度分析及發展趨勢研究報告

【導讀】

【報告描述】：

內容簡介

　目前全球各類連鎖酒店所占的比重分別為：豪華型5%，高檔30%，中檔37%，經濟型20%，適用型8%。不過，經濟型和適用型的酒店僅占28%，發展潛力較大。截至目前，全國住宿餐飲企業近330萬家，年營業收入超過2萬億，占當年GDP的5%左右。2011年全國餐飲收入20543億元，同比增長16.9%，從業人員2200多萬人。在住宿業，全國住宿企業超過28萬家，其中，全國住宿業限額以上企業達1.6萬家，同比增長8.4%;營業收入2184億元，同比增長23.3%;營業利潤1603億元，同比增長22%。行業的增長幅度有所放緩，說明過去若干年的高利潤時代已經過去，進入微利時代。中國目前引領亞洲地區旅游及酒店行業的快速發展，且商務休閑收入增長勢頭強勁。與一線城市相比，中國二、三線城市的酒店客房價格增長較為明顯。由于二、三線城市新酒店陸續開業，政府投資興建新的交通設施，這將進一步促進中國酒店客房價格穩步增長。中外酒店品牌繼續擴張其營業版圖，未來酒店的供需平衡將會是一項備受關注議題。

　　截至2011年底，中國星級酒店的數量仍然較少，占整體行業市場17.4%。其中，五星級酒店數量僅占0.39%；三星級和二星級酒店分別占有7.82%和6.48%。其他能夠提供住宿的旅館占82.64%。星級飯店統計管理系統中13513家星級飯店，有12221家經營情況數據通過省級旅游行政管理部門審核，完成率為90.44%，同比增長3.7%。公報顯示，2011年全國星級飯店中上海平均房價為633.63元/間夜，位居榜首，北京、海南分別以494.85元/間夜、398.87元/間夜緊隨其后。

　　繼錦江之星、漢庭率先實行多個品牌運作后，一直在行業中處于領先地位的如家酒店集團也在進軍內地中高端商務酒店，實施多品牌戰略。錦江之星、漢庭、如家紛紛推出多品牌戰略，占領經濟型酒店不同的細分領域。漢庭擁有了定位經濟型的"漢庭快捷"、中端商務"漢庭酒店"和百元酒店"漢庭海友客棧"。錦江股份擁有金廣、錦江之星、百時、達華等數個細分品牌。但是僅僅為了中高端和低端酒店之間百余元的差價，而需要經濟型酒店重新組建一個團隊，動用大部分資源，勢必會分散經濟型酒店的拓展精力。目前的中國經濟型酒店仍處在依靠規模優勢獲取利潤的階段，擴張仍然是第一要務。似乎所有的酒店商家都在等待未來中國酒店業市場細分后帶來的差異化需求。

　　本研究咨詢報告由公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家海關總署、國家發改委、國務院發展研究中心、中國酒店協會以及國內外行業雜志等提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國賓館酒店市場進行了分析研究。報告對我國賓館酒店行業的需求、生產、市場競爭格局、行業結構情況作了詳細的分析，報告還重點研究了我國賓館酒店主要區域的發展狀況，以及賓館酒店市場發展趨勢和競爭格局。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，賓館酒店企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。報告同時對于產業研究規律、產業政策制定和欲進入的投資集團提供了準確的情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

目 錄
CONTENTS

第一部分 行業發展分析
第一章 賓館酒店業概述 1
第一節 賓館酒店業的概念與分類 1
一、賓館酒店的定義 1
二、賓館酒店的分類 2
第二節 賓館酒店業的性質和特點 10
一、現代賓館酒店的基本性質 10
二、現代賓館酒店的基本特點 10
第三節 酒店發展的影響因素分析 15
第四節 中國酒店行業發展的特點分析 16
一、現代化和網絡化進程將進一步加快 16
二、集團化經營 16
三、品牌化發展 17
四、經濟型酒店差異化發展 17

第二章 全球賓館酒店業分析 19
第一節 世界酒店業的發展概況 19
一、總體概況 19
二、國際酒店集團主要類型 20
三、亞太區酒店業現狀分析 21
第二節 國際酒店集團發展趨勢分析 23
一、酒店集團化趨勢分析 23
二、品牌酒店發展分析 24
三、科技應用分析 24
四、跨產業合作分析 25
五、個性化服務分析 25
六、市場細分分析 25
七、酒店內部環境分析 25
第三節 國際酒店管理集團在我國發展策略 26
一、研究目的和樣本選擇 26
二、國際酒店管理集團在中國發展狀況 27
三、發展影響因素分析 29

第三章 2012-2016年賓館酒店關聯產業分析 33
第一節 旅游業發展分析 33
一、我國旅游資源開發分析 33
二、我國旅游規劃現狀特征及問題分析 43
三、我國旅游市場網絡營銷創新與管理分析 50
四、2011-2012年中國旅游業發展重點分析 53
五、2011-2012年中國旅游業收入分析 57
六、2011-2012年旅游行業發展趨勢 58
第二節 餐飲業發展分析 76
一、2011年餐飲行業發展現狀 77
二、餐飲業增長分析 80
三、我國餐飲行業發展趨勢 81
第三節 酒店用品業 85
一、酒店用品行業分析 85
二、中國酒店用品專業市場概況 86
三、中國酒店用品市場發展前景分析 90
第四節 會展業發展分析 97
一、會展與酒店業互動發展模式 97
二、會展業與酒店業的互動關系 98
三、會展業對酒店業發展的帶動作用 100
四、會展業與酒店業互動發展的對策 101

第二部分 市場發展分析
第四章 中國賓館酒店業市場發展分析 104
第一節 2011-2012年中國賓館酒店業現狀 104
一、中國酒店行業現狀分析 104
二、2011-2012年酒店業發展特點 106
三、2011-2012年酒店業發展趨勢 110
四、中國星級酒店規模與增長速度分析 115
五、中國星級酒店市場結構分析 116
六、2011年中國酒店房價增長情況 117
第二節 中國賓館酒店業格局分析 117
一、21世紀酒店業格局變化與經營主流 117
二、現代酒店業發展的特點 119
三、酒店集團化發展現狀與新趨勢 122
第三節 中國經濟型酒店發展分析 125
一、經濟型酒店概述 125
二、中國經濟型酒店發展行業狀況 127
三、經濟型酒店分析 130
四、經濟型酒店發展的狀態 140
五、經濟型酒店經營分析 142
第四節 酒店信息化分析 149
一、中國酒店信息化建設發展簡析 149
二、酒店行業信息化發展的現狀和趨勢 150
三、當前國內酒店業信息化建設存在的問題和對策 152
四、對國內酒店行業IT部門職能的探討 157
五、信息科技對酒店行業發展的作用分析 158
六、國際酒店業信息化對中國酒店業的啟示 161
七、酒店設施和技術重要性分析 164
八、酒店信息化建議 166
第五節 賓館酒店經營管理 167
一、酒店管理公司經營方式與經營范圍 167
二、中國酒店管理中存在問題 172
第六節 酒店業的集群發展分析 174
一、集群理論國內外發展的研究回顧 174
二、酒店業集群的形成與發展 175
三、酒店業集群優勢和競爭力提升分析 179

第五章 賓館酒店細分市場分析 184
第一節 商務酒店分析 184
一、商務酒店的定義 184
二、商務酒店營銷策略 186
三、商務酒店需求變化 190
四、中國商務酒店提升競爭體系分析 195
第二節 會展酒店分析 196
一、我國會展型酒店的發展現狀 196
二、酒店業與會展業互動發展分析 198
第三節 旅游度假酒店分析 200
一、中國旅游酒店業發展現狀 200
二、分時度假酒店在中國的發展情況 202
三、度假酒店的市場前景與發展趨勢 205
四、度假酒店發展建議 208
第四節 會議酒店分析 211
一、會議酒店興起的背景 211
二、中國會議酒店發展的現狀特征 212
三、中國會議酒店發展存在的問題 214
四、中國會議酒店發展的路徑選擇 216
五、我國會議酒店發展趨勢 219
六、會議酒店的營銷策略 220
第五節 中國產權式酒店 224
一、產權酒店概述 225
二、產權酒店的產生與發展 228
三、產權酒店在中國興起的深層次原因及面臨的問題 234
四、產權酒店的發展建議及政策建議 238
第六節 綠色酒店 240
一、綠色飯店定義與標準 240
二、綠色酒店成為酒店主要發展趨勢 241
三、2012年全國綠色酒店發展分析 244
四、綠色酒店逐漸成投資新寵 250

第六章 2010年部分城市賓館酒店業發展分析 252
第一節 北京酒店業 252
一、北京賓館酒店業發展概況 252
二、北京酒店業未來發展趨勢 254
三、北京酒店業發展特點 256
第二節 西安酒店業 256
一、西安酒店業的現狀分析 256
二、西安酒店客源特征分析 258
三、西安酒店市場存在的問題 260
四、未來酒店業的發展趨勢 261
第三節 上海酒店業 263
一、上海星級酒店發展概況 263
二、上海酒店未來發展趨勢 263
第四節 廣州酒店業 264
一、2012年廣州酒店發展前景 264
二、廣州酒店經營策略 265
第五節 三亞酒店業 267
一、海南三亞酒店發展前景 267
二、三亞酒店市場特點 270
第六節 深圳酒店業 272
一、深圳酒店市場發展 272
二、深圳酒店業面臨的發展挑戰 275
第七節 香港酒店業 276
一、2011香港酒店市場經營狀況 276
二、2012年香港酒店業蓬勃發展 277

第三部分 市場營銷分析
第七章 賓館酒店消費與營銷分析 279
第一節 賓館酒店業消費調查分析 279
一、低星級酒店用戶滿意度增長情況 279
二、2011年國內酒店用戶調查 280
三、消費者選擇酒店的影響因素 282
四、2012年酒店行業消費分析 283
第二節 賓館酒店業銷售模式分析 284
一、酒店銷售模式的類型 284
二、國內外酒店的銷售模式比較 286
三、銷售模式的發展創新 286
第三節 賓館酒店業管理模式分析 287
一、國際酒店管理模式簡介 287
二、中外酒店管理模式的比較分析 292
第四節 賓館酒店業營銷模式分析 295
一、我國經濟型酒店營銷模式分析 295
二、酒店移動營銷戰略五大要素 297
三、酒店集團經營模式趨勢 298
第五節 我國酒店業網絡營銷分析 301
一、酒店網絡預訂的市場分析 301
二、我國經濟型酒店的SWOT分析 303
三、網絡環境下的市場策略 306

第八章 現代酒店文化因素分析 308
第一節 酒店文化 308
一、酒店文化的概念 308
二、酒店文化和酒店競競爭力各要素之間的關系 308
三、酒店文化的營銷策略 312
第二節 國內酒店文化研究 313
一、國內酒店文化研究現狀 313
二、國內酒店文化研究特點 315
三、國內酒店文化研究中存在的問題及其展望 316

第四部分 行業競爭分析
第九章 賓館酒店企業競爭策略分析 318
第一節 賓館酒店企業競爭分析 318
一、中國酒店業進入、推出壁壘和產業政策對競爭的影響 318
二、外資酒店管理集團在華發展狀況分析 321
三、國際酒店集團經營策略比較研究 325
第二節 經濟型酒店競爭策略 329
一、經濟型酒店差異化策略 329
二、經濟型酒店的營銷策略 331
三、經濟型酒店擴張策略分析 335
四、中國酒店借鑒美國經驗 338
第三節 本土賓館酒店發展 346
一、中國本土酒店集團的機遇和挑戰 346
二、中國本土酒店品牌的擴張 349
三、中國酒店集團的本土化創新 350
四、我國本土酒店集團發展態勢 351
第四節 賓館酒店品牌建設 354
一、酒店品牌建設的關鍵 354
二、酒店品牌價值維護和提升 357
三、酒店業集群優勢和競爭力提升分析 364
四、酒店業非價格競爭策略分析 368
第五節 非星級酒店競爭策略分析 370
一、對非星級酒店的SWOT分析 370
二、發展非星級酒店的理念 371
三、發展非星級酒店的策略 373

第十章 賓館酒店企業競爭分析 376
第一節 上海錦江國際酒店發展股份有限公司 376
一、企業概況 376
二、2010年企業經營狀況 377
三、2011-2012年財務分析 377
四、企業發展方向 380
第二節 華天大酒店股份有限公司 381
一、企業概況 381
二、2011年財務分析 382
三、企業發展優勢 384
第三節 廣州市東方賓館股份有限公司 385
一、企業概況 385
二、2011年企業經營狀況 386
三、2011-2012年財務分析 386
第四節 金陵飯店股份有限公司 389
一、企業概況 389
二、2011年企業經營狀況 391
三、2011-2012年財務分析 391
四、企業發展戰略 393
第五節 港中旅酒店有限公司 394
一、企業概況 394
二、企業發展戰略 394
第六節 深圳新都酒店股份有限公司 395
一、企業概況 395
二、2011年企業經營狀況 396
三、2011-2012年財務分析 397
第七節 如家快捷酒店連鎖集團 399
一、企業概況 399
二、2011年企業經營狀況 400
三、企業營銷策略 400
第八節 7天連鎖酒店 401
一、企業概況 401
二、2011年企業經營狀況 403
三、七天酒店的SWOT分析 404
第九節 漢庭酒店集團 405
一、企業概況 405
二、2011年企業經營狀況 406
三、企業發展戰略 407
第十節 香格里拉酒店集團 408
一、企業概況 408
二、企業營銷策略 409
三、企業競爭優勢 411
四、香格里拉SWOT分析 412

第五部分 行業發展預測與投資分析
第十一章 中國賓館酒店業發展預測分析 414
第一節 中國賓館酒店業發展趨勢 414
一、2012年中國酒店業發展趨勢 414
二、2012精品酒店發展趨勢 416
三、2012年中國酒店業營銷趨勢分析 417
第二節 2012-2016年中國賓館酒店業預測 418
一、2012-2016年酒店總量預測 418
二、2012-2016年酒店發展預測 419
三、社會發展推動酒店業發展 420

第十二章 2012-2016年賓館酒店業投資前景分析 424
第一節 國內外酒店投資分析 424
一、酒店投資的特征分析 424
二、酒店投資的動機分析 426
三、酒店投資的影響因素分析 426
四、酒店投資的宏微觀研究 427
五、2011年酒店業投資情況 428
第二節 賓館酒店投資前景分析 430
一、中國經濟型酒店行業發展前景 430
二、中國酒店市場前景展望 433
三、酒店業在新市場環境下的新機遇 435
四、中檔連鎖酒店市場潛力大 437
五、三線城市經濟型酒店發展前景 438
六、2012星級標準 440
第三節 酒店投資風險分析 440
一、酒店風險因素 440
二、酒店常見風險 442
三、風險特征 443
四、風險分析 445
五、風險規避建議 448

圖表目錄
圖表：2011年9月亞太區主要國家的表現狀況 22
圖表：10家國際酒店管理集團在國內管理酒店和客房情況表 27
圖表：10家國際酒店管理集團管理酒店區域分布情況表 28
圖表：2011年1月入境旅游接待收匯情況 36
圖表：2011年2月入境旅游接待收匯情況 36
圖表：2011年3月入境旅游接待收匯情況 37
圖表：2011年4月入境旅游接待收匯情況 37
圖表：2011年5月入境旅游接待收匯情況 37
圖表：2011年6月入境旅游接待收匯情況 38
圖表：2011年7月入境旅游接待收匯情況 38
圖表：2011年8月入境旅游接待收匯情況 39
圖表：2011年9月入境旅游接待收匯情況 39
圖表：2011年10月入境旅游接待收匯情況 40
圖表：2011年11月入境旅游接待收匯情況 40
圖表：2011年12月入境旅游接待收匯情況 41
圖表：2012年1月入境旅游接待收匯情況 41
圖表：2012年2月入境旅游接待收匯情況 42
圖表：2012年3月入境旅游接待收匯情況 42
圖表：2012年4月入境旅游接待收匯情況 42
圖表：2011年中國團購網站日均覆蓋人數 59
圖表：2011年10月月度總訪問次數團購網站排名 59
圖表：2011專業旅游網站團購頻道上線團購類型 60
圖表：2011年10月旅游網站團購頻道日均覆蓋人數排名 60
圖表：2011年10月去哪兒網整體用戶和團購頻道用戶年齡對比 61
圖表：2011年10月去哪兒網整體用戶和團購頻道用戶收入對比 62
圖表：2011年中國網民團購酒店團購產品影響因素 62
圖表：2011年中國網民選擇酒店團購附加服務的傾向 63
圖表：2011年中國在線旅游網站機票服務月度覆蓋人數 64
圖表：2011年中國在線旅游網站機票服務月度訪問次數份額 65
圖表：2011年中國在線旅游網站酒店服務月度覆蓋人數 66
圖表：2011年中國在線旅游網站酒店服務月度訪問次數份額 67
圖表：2011年攜程網和去哪兒網用戶年齡對比 68
圖表：2011年攜程網和去哪兒網用戶收入對比 69
圖表：2011年中國網民查詢旅游產品的渠道 70
圖表：2011年中國在線旅游用戶選擇不同渠道預訂的原因 71
圖表：2006-2015年中國移動互聯網市場規模 72
圖表：2006-2015年中國移動互聯網細分行業結構占比 73
圖表：2011年中國旅游者訂購旅游產品使用的終端 73
圖表：2011年中國網民使用手機客戶端訂購產品原因 74
圖表：2011年中國網民查訂旅游產品使用的智能手機客戶端 75
圖表：2011年中國在線酒店預訂的模式 75
圖表：2005-2015年中國酒店客房用品市場規模 86
圖表：2011年中國星級酒店級別市場結構 116
圖表：2011年全國星級飯店平均房價排名前十 117
圖表：2011年中國經濟型酒店發展速度 127
圖表：2011年中國經濟型酒店各品牌業績 128
圖表：2011年中國經濟型酒店各品牌入住率 129
圖表：廣義的酒店業集群概念 176
圖表：狹義的酒店業集群概念 177
圖表：中國比較有代表性的10家商務酒店 185
圖表：產權酒店的商業模式 226
圖表：中國產權酒店年度新增數量統計 228
圖表：1994-2003年產權酒店數量統計 229
圖表：2004-2009年新增產權酒店數量統計 230
圖表：中國產權酒店運營現狀 231
圖表：中國產權酒店星級分布現狀 232
圖表：中國產權酒店投資回報方式現狀 233
圖表：中國產權酒店的酒店管理品牌現狀 233
圖表：2011年三季度各類型酒店綜合評分對比 281
圖表：2011年9月份各類型酒店各項指標評分對比 281
圖表：2011年9月份國內十大海濱城市滿意度排名 282
圖表：2011-2012年上海錦江國際酒店發展股份有限公司償債能力分析 377
圖表：2011-2012年上海錦江國際酒店發展股份有限公司資本結構分析 377
圖表：2011-2012年上海錦江國際酒店發展股份有限公司經營效率分析 378
圖表：2011-2012年上海錦江國際酒店發展股份有限公司獲利能力分析 378
圖表：2011-2012年上海錦江國際酒店發展股份有限公司發展能力分析 379
圖表：2011-2012年上海錦江國際酒店發展股份有限公司現金流量分析 379
圖表：2011-2012年上海錦江國際酒店發展股份有限公司投資收益分析 379
圖表：2011-2012年華天酒店集團股份有限公司償債能力分析 382
圖表：2011-2012年華天酒店集團股份有限公司資本結構分析 382
圖表：2011-2012年華天酒店集團股份有限公司經營效率分析 383
圖表：2011-2012年華天酒店集團股份有限公司獲利能力分析 383
圖表：2011-2012年華天酒店集團股份有限公司發展能力分析 384
圖表：2011-2012年華天酒店集團股份有限公司現金流量分析 384
圖表：2011-2012年華天酒店集團股份有限公司投資收益分析 384
圖表：2011-2012年廣州市東方賓館股份有限公司償債能力分析 386
圖表：2011-2012年廣州市東方賓館股份有限公司資本結構分析 387
圖表：2011-2012年廣州市東方賓館股份有限公司經營效率分析 387
圖表：2011-2012年廣州市東方賓館股份有限公司獲利能力分析 387
圖表：2011-2012年廣州市東方賓館股份有限公司發展能力分析 388
圖表：2011-2012年廣州市東方賓館股份有限公司現金流量分析 388
圖表：2011-2012年廣州市東方賓館股份有限公司投資效益分析 388
圖表：2011-2012年金陵飯店股份有限公司償債能力分析 391
圖表：2011-2012年金陵飯店股份有限公司資本結構分析 392
圖表：2011-2012年金陵飯店股份有限公司經營效率分析 392
圖表：2011-2012年金陵飯店股份有限公司獲利能力分析 392
圖表：2011-2012年金陵飯店股份有限公司發展能力分析 393
圖表：2011-2012年金陵飯店股份有限公司現金流量分析 393
圖表：2011-2012年金陵飯店股份有限公司投資效益分析 393
圖表：2011-2012年深圳新都酒店股份有限公司償債能力分析 397
圖表：2011-2012年深圳新都酒店股份有限公司資本結構分析 397
圖表：2011-2012年深圳新都酒店股份有限公司經營效率分析 397
圖表：2011-2012年深圳新都酒店股份有限公司獲利能力分析 398
圖表：2011-2012年深圳新都酒店股份有限公司發展能力分析 398
圖表：2011-2012年深圳新都酒店股份有限公司現金流量分析 398
圖表：2011-2012年深圳新都酒店股份有限公司投資效益分析 399
圖表：經濟型酒店在酒店業的占比率 431
圖表：2000-2011Q4全國經濟型連鎖酒店規模增長 431
圖表：2011年全國前十大省份經濟型酒店比例 432
圖表：2011年全國前十大城市經濟型連鎖酒店比例 432
圖表：2011年全國經濟型酒店集團市場占有率 433
略......