2012-2016年中國水產品加工市場發展研究報告

【導讀】

【報告描述】：

內容簡介

　我國是世界上最大的水產養殖生產國，水產品產量一直保持持續增長。2011年，我國水產品總產量達到5611萬噸。由于傳統捕撈漁業已達到最大產量水平，發展水產養殖、進口水產品成為填補水產品供需缺口的重要途徑。與此同時，發展水產品加工也是延續我國漁業發展的重要發展方向。水產加工和綜合利用的發展，不僅提高了資源利用的附加值，而且還安置了漁區大量的剩余勞動力，并且帶動了一批相關行業如加工機械、包裝材料和調味品等的發展，具有明顯的經濟效益和社會效益。目前，我國水產加工產品的市場分為國際市場和國內市場。水產品已成為我國食品出口貿易的主要產品之一。目前我國加工的冷凍龍蝦、魚片和魚糜以及水產精深加工產品大多出口國際市場，出口量占到出口水產品總量的75%以上。2011年，我國水產品進出口總量816.1萬噸，進出口總額258.1億美元，同比分別增長13.9%和26.7%。其中，出口額177.9億美元，同比分別增長17.1%和28.7%。水產品出口額占我國農產品出口總額的比重為29.3%。2011年全球水產品出口額約為1200億美元，我國水產品出口額占全球水產品出口總額的比重約為14.8%，連續10年位居全球首位，實現貿易順差97.8億美元，比上年增加24.8億美元。

　　隨著我國人民生活水平不斷提高，對水產品的需求量也逐步上升，而天然水產品特別是一些高級海產品的產量不能滿足人們日益增長的需求。需要水產品加工企業生產出以魚類、海藻等大眾水產品為原料的仿生食品。同時還要加快低值水產品、小雜魚的綜合開發利用。目前我國水產品加工行業受到國家政策的扶持，還有很大的發展空間。2012年農業部將推動出臺《關于促進水產品加工業發展的若干意見》，促進水產品加工業快速發展。同時，發改委、工信部聯合發布《食品工業"十二五"發展規劃》提出，"十二五"期間，要大力發展水產品加工業和水產流通，打造產業品牌，開發和引進新工藝、新技術、新設備，逐漸完善水產品現代化物流體系，引導水產加工企業重視節能環保，走可持續發展道路。預計到2015年，水產品加工總產量達到6000萬噸以上，水產品加工總產值達到3800億元以上，年均增長10%以上。水產品加工率提高到45%以上，冷凍調理食品和分割小包裝食品的比例占水產冷凍加工品的比例達到30%以上。培育形成年產值超20億元、具有明顯區域帶動作用的水產品加工大型企業20家、超10億元的100家。

　　《2012年版水產品項目建議書》由公司領銜撰寫，依托龐大的細分市場數據庫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家工信部、國家農業部、國家海關總署、水產品相關行業協會的基礎信息，對我國水產品行業的供給與需求狀況、市場格局與分布等多方面進行了分析，并緊密結合項目情況對水產品項目未來發展前景進行了研判。優秀的行業分析能力為高質量項目建議書的撰寫奠定了基礎，基于我們和國家統計部門以及各主要行業協會的良好關系，我們擁有暢通的數據采集渠道，包括行業經濟指標、進出口數據、價格數據、主要企業數據。我們的項目建議書制作團隊由注冊會計師、高級經濟師、高級工程師、高級咨詢師、研究員以及博士組成，專家組實力雄厚，報告質量過硬。我們協助提供國家發改委頒布的工程咨詢資質證書，專業領域涵蓋農業、輕工、建筑、建材、醫藥、化工、紡織、化纖、機械、電子、電力、鋼鐵、通信信息、林業、石化、旅游、市政公用工程、水利工程、生態建設和環境工程、綜合經濟等行業。我們在項目建議書撰寫方面的能力得到業內的高度認可，其業務承接數量和完成的質量在業內首屈一指，公司成立以來，我們承接了上百個項目建議書項目，在同行業名列前茅。

目 錄
CONTENTS

第一部分 項目概述
第一章 總論 1
第一節 項目概況 1
一、項目名稱 1
二、項目的承辦單位 1
三、項目報告撰寫單位 1
四、項目主管部門 1
五、項目建設內容、規模、目標 1
六、項目建設地點 2
七、項目建設年限 2
八、項目編制依據 2
九、項目效益分析 2
第二節 立項研究結論 3
第三節 主要技術經濟指標匯總 3

第二章 項目建設的必要性和條件 4
第一節 水產品加工項目建設背景 4
一、國家或行業發展規劃 4
二、項目發起人以及發起緣由 6
第二節 建設條件分析 9
一、建設條件(地質、氣候、交通、公用設施、征地拆遷工作、施工等) 9
二、其它條件分析（政策、資源、法律法規等） 9
三、資源條件評價 10
第三節 水產品加工項目建設必要性 11
第四節 水產品加工項目建設可行性 12

第二部分 市場分析
第三章 市場需求分析 13
第一節 水產品加工市場現狀及趨勢 13
一、水產品加工市場現狀及趨勢 13
二、水產品加工市場供求及預測 28
第二節 水產品加工目標市場分析研究 33
一、水產品加工市場規模分析及預測 33
二、水產品加工項目計劃擁有的市場份額 34
第三節 研究總結 34

第四章 水產品加工項目市場分析及前景預測 36
第一節 水產品加工項目市場規模調查 36
第二節 水產品加工項目市場競爭調查 36
第三節 水產品加工項目市場前景預測 52
第四節 行業存在問題及策略 52

第三部分 項目分析
第五章 建設規模與產品方案 57
第一節 建設規模 57
第二節 產品方案 58
第三節 企業介紹 61

第六章 建設條件與廠址選擇 62
第一節 資源和原材料 62
第二節 建設地區的選擇 77
第三節 廠址選擇 79

第七章 技術方案、設備方案和工程方案 80
第一節 技術方案 80
一、項目組成 80
二、生產技術方案 80
三、總平面布置和綠化 82
第二節 主要設備方案 82
一、主要設備選型 82
二、人員培訓 83
第三節 工程方案 83
一、土建工程 83
二、公共工程 84

第八章 環境保護與勞動安全 88
第一節 建設地區環境現狀 88
第二節 項目主要污染源和污染物 88
第三節 治理環境的方案 88
第四節 環保政策的影響 89
第五節 勞動保護與安全衛生 89

第九章 企業組織和勞動定員 91
第一節 企業組織 91
第二節 勞動定員和人員培訓 91

第十章 項目實施進度安排 93
第一節 項目實施的各階段 93
第二節 項目實施進度表 93
第三節 項目實施費用 94

第四部分 投資分析
第十一章 投資估算及資金籌措 96
第一節 投資估算 96
一、建設投資估算 97
二、流動資金估算 98
第二節 資金籌措 98
第三節 投資使用計劃 99

第十二章 財務效益、經濟和社會效益分析 100
第一節 財務效益 100
一、財務效益分析 100
二、銷售收入估算 100
三、成本費用估算 100
四、投資回收期 101
第二節 經濟效益 101
第三節 社會效益 102

第十三章 研究結論與建議 103

第十四章 附件 104

圖表目錄
圖表：廣西龍州德鑫水產品加工廠項目主要技術經濟指標表 3
圖表：2011-2012年中國水產品加工業成長能力 14
圖表：2011-2012年中國水產品加工業償債能力 14
圖表：2011-2012年中國水產品加工業盈利能力 15
圖表：2011-2012年中國水產品加工業運營能力 15
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業企業單位數 16
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業企業單位數 16
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業虧損企業單位數 17
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業虧損企業單位數 17
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業從業人員平均人數 18
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業從業人員平均人數 18
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業工業銷售產值 19
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業工業銷售產值 19
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業出口交貨值 20
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業出口交貨值 20
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業存貨 21
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業存貨 21
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業產成品 22
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業產成品 22
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業資產合計 23
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業資產合計 23
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業負債合計 24
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業負債合計 24
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業主營業務收入 25
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業主營業務收入 25
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業主營業務成本 26
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業主營業務成本 26
圖表：2011年全國及廣西水產品加工業利潤總額 27
圖表：2012年全國及廣西水產品加工業利潤總額 27
圖表：2012年1-6月全國及各省市冷凍水產品產量圖 31
圖表：2012年1-6月全國及各省市冷凍水產品產量表 31
圖表：2012-2016年中國水產品加工行業銷售規模與增長預測 34
圖表：2011年海水產品月度綜合平均價格 64
圖表：2011年淡水產品月度綜合平均價格 64
圖表：2011年帶魚價格走勢 65
圖表：2011年南美白對蝦價格走勢 66
圖表：2011年鮑魚價格走勢 66
圖表：2011年扇貝價格走勢 67
圖表：2011年草魚價格走勢 68
圖表：2011年羅非魚價格走勢 69
圖表：2011年鰻魚價格走勢 69
圖表：2011年羅氏沼蝦價格走勢 70
圖表：2011年一般貿易主要養殖出口品種 71
圖表：2011年水產品主要出口市場 72
圖表：2011年水產品主要出口省份 73
圖表：2011年水產品主要進口國家和地區 74
圖表：項目計劃進度 93
圖表：原材料成本估算 94
圖表：燃料動力成本估算 94
圖表：人工成本估算 94
圖表：固定資產折舊費用估算 95
圖表：投資計劃與資金籌措表 104
圖表：建設投資估算匯總表 104
略......