2013-2017年中國調味品行業研究及市場投資決策報告

【導讀】

【報告描述】：

內容簡介

    近年來，國內調味品產業迅速發展和繁榮，完成了由傳統的手工作坊向工業化、現代化、科技化企業的轉變,已形成"小產品、大市場"的產業格局。到目前為止，整個行業呈現出可喜的發展態勢，調味品消費占餐飲消費的10%（鹽、味精、油、糖除外），行業總產值超過1300億元，總產量超過1000萬噸。作為一個與人民生活密切相關的行業，行業平均增長率達到15%，新興產品增長率更是超過30%，成為我國食品工業新的經濟增長點和亮點。有兩個方面需要特別關注：
　　一方面，產業結構調整明顯。中國既是調味品生產大國，也是消費大國，這一優勢已經引起眾多國際食品巨頭和資本大鱷的關注，紛紛到中國或尋找合資或自建工廠，搶灘市場，謀篇布局。民族品牌也在不斷創新，不斷提升生產技術水平、企業管理水平、市場營銷水平，作為中國調味品企業的代表主動迎戰；另一方面，中糧集團收購保寧醋、雀巢太太樂聯姻、龜甲萬、統一并購石家莊珍極等資本介入調味品行業事件并不少見，其中也不乏成功案例，運用得當的話，確實有利于進一步發展。雀巢與太太樂十余年的合作，就驗證了資本介入的成功可能性；食品安全和標準化工作尤為重要。由于中國餐飲文化和飲食偏好區域性比較強，東西南北各有喜好，出現了"百花齊放百家爭鳴"的現象，在調味品行業進行標準化管理存在一定的難度。在標準的制修訂工作中，行業協會與先進企業起到了很好的引導與推動作用。隨著醬油、醋、雞精等國家及行業標準陸續出臺，各項細分標準的一系列工作正在有序進行，以促進調味品行業的進一步完善。
　　"民以食為天"，我國是一個飲食文化大國，悠久的歷史文化延伸出各地區各民族不同的飲食習慣和制作風味，其中品類眾多的調味品對人們的餐桌菜肴有不可替代的獨特影響和地位。隨著現代人們的生活水平不斷提高和健康飲食觀念的愈加深入人心，調味品受到越來越大的關注。近幾年來，我國調味品行業發展迅猛，一直保持著20%以上的市場增長率，目前調味品行業總產量已超過1500萬噸，成為食品行業中新的經濟增長點。到底怎樣發展好調味品行業？
　　本研究咨詢報告由公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家海關總署、國家食品監督管理局、中國食品行業協會、中國食品商業協會、中國輕工業聯合會、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、國內外相關刊物雜志的基礎信息以及調味品科研單位等公布和提供的大量資料，結合公司公司對調味品相關企業和終端市場的實地調查，對我國調味品行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、投資機會與策略、發展趨勢等進行深入研究，并重點分析了調味品行業各大類技術發展狀況。報告揭示了調味品市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄
目 錄
CONTENTS

第一部分 行業發展概況
第一章 中國調味品行業概述 1
第一節 調味品的概念 1
一、調味品的定義 1
二、調味品的化學成分 3
第二節 調味品的分類 5
一、按調味品商品性質 5
二、按調味品成品形狀 6
三、按調味品呈味感覺 6
四、調味品具體分類 7
第三節 調味品相關介紹 15
一、調味品歷史沿革 15
二、調味品中國發展分析 16
三、調味品的特征分析 16
四、水產養殖中的妙用分析 18

第二章 中國調味品行業運行環境分析 20
第一節 2011-2012年中國經濟環境分析 20
一、國民經濟運行情況 20
二、消費價格指數CPI、PPI 22
三、全國居民收入情況 26
四、恩格爾系數 28
五、工業發展形勢 29
六、固定資產投資情況 32
七、中國匯率調整 33
八、對外貿易&進出口 37
第二節 2011-2012年中國調味品行業環境分析 38
一、調味品行業相關政策分析 38
二、調味品環境分析 39
第三節 2011-2012年中國車聯網行業社會環境分析 41
一、人口環境分析 41
二、教育環境分析 42
三、文化環境分析 43
四、生態環境分析 44
五、中國城鎮化率 45
六、居民的各種消費觀念和習慣 48
第四節 2012年投融資發展環境 52
一、金融開放 52
二、金融財政政策 55
三、金融貨幣政策 63
四、外匯政策 74
五、銀行信貸政策 82
六、股權融資與債券融資 84

第三章 2012年中國調味品行業發展分析 93
第一節 中國調味品行業的發展概況 93
一、2012年中國調味品產量年均增長分析 93
二、2012年中國調味品行業發展概況 94
第二節 中國調味品行業發展存在的問題 95
一、2011-2012年中國調味品產業發展存在問題 95
二、調味品行業發展亟需解決的問題 97

第二部分 行業運行發展分析
第四章 中國調味品行業細分市場分析 99
第一節 醬油行業分析 99
一、醬油產業市場現狀分析 99
二、醬油產業市場環境分析 101
1、海天醬油和李錦記醬油競爭分析 104
2、加加醬油SWOT分析 106
三、醬油市場的競爭環境分析 109
四、醬油市場的競爭格局分析 110
第二節 食醋行業分析 111
一、食醋行業市場發展現狀 111
1、食醋行業概況分析 111
2、山西陳醋SWOT分析 112
二、食醋行業發展趨勢分析 113
第三節 味精行業分析 114
一、味精行業市場發展現狀 114
二、味精行業市場發展策略分析 116
第四節 復合調味品行業分析 117
一、復合調味品行業發展分析 117
二、復合調味品產業發展的戰略措施分析 122

第五章 中國調味品行業產業鏈深度分析 126
第一節 上游行業市場分析 126
一、上游原材料發展分析 126
二、原材料價格影響分析 141
第二節 下游行業分析 141
一、餐飲市場發展現狀、趨勢與策略分析 141
二、超市的發展現狀、趨勢分析 150
三、連鎖便利店的發展現狀和趨勢分析 159
四、行業新動態及其對調味品行業的影響 165

第三部分 行業競爭及策略
第六章 中國調味品行業競爭狀況分析 166
第一節 中國調味品市場競爭格局分析 166
一、小產品、大市場格局分析 166
二、調味品區域競爭分析 167
三、細分與整合是大趨勢分析 168
第二節 調味品品牌競爭分析 169
一、品牌塑造力度分析 169
二、調味品細分市場品牌競爭分析 170
第三節 中國調味品企業的競爭優劣勢分析 173
一、中國調味品行業的競爭優勢分析 173
二、中國調味品市場及競爭策略分析 175

第七章 中國調味品行業重點企業分析 180
第一節 中糧屯河股份有限公司 180
一、公司基本概況分析 180
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 182
三、公司核心競爭力分析 188
四、2009-2012年企業產品價格波動情況分析 190
五、2012-2016年企業發展戰略規劃 191
第二節 新疆中基實業股份有限公司 192
一、公司基本概況分析 192
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 193
三、公司競爭優勢分析 199
四、2012-2016年企業未來發展戰略與規劃 199
第三節 河南蓮花味精股份有限公司 199
一、公司基本概況分析 199
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 201
三、2012-2016年企業未來發展戰略與規劃 207
第四節 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司 208
一、公司基本概況分析 208
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 210
三、企業發展情況分析 216
四、2012-2016年企業未來發展戰略與規劃 217
第五節 江蘇恒順醋業股份有限公司 218
一、公司基本概況分析 218
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 219
三、公司發展情況分析 225
四、2012-2016年企業未來發展戰略與規劃 226
第六節 深圳市深寶實業股份有限公司 226
一、公司基本概況分析 226
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 227
三、2012年企業發展優勢分析 233
第七節 湖南金健米業股份有限公司 234
一、公司基本概況分析 234
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 235
三、2012年企業發展優勢分析 242
第八節 廣州東凌糧油股份有限公司 242
一、公司基本概況分析 242
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 243
三、2012-企業發展優勢分析 249
第九節 包頭華資實業股份有限公司 250
一、公司基本概況分析 250
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 251
三、2012企業未來發展優勢分析 257
四、2012-2016年企業未來發展戰略與規劃 257
第十節 內蒙古蘭太實業股份有限公司 259
一、公司基本概況分析 259
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 260
三、2012企業未來發展優勢分析 267
第十一節 云南鹽化股份有限公司 267
一、公司基本概況分析 267
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 269
三、2012企業發展優勢分析 275
第十二節 生產調味品的相關上市公司分析 275

第八章 調味品行業發展現狀和趨勢分析 284
第一節 調味品行業發展現狀 284
一、行業總體現狀 284
二、調味品行業發展特點分析 285
三、市場發展規模分析 305
四、調味品行業商業現狀 308
第二節 中國調味品行業分析 311
一、中國調味品行業總體的現狀 311
二、中國雞精、雞粉細分市場概況 314
三調味品行業食品安全分析 318
第三節 調味品發展趨勢分析 321
一、調味品發展的基本趨勢 321
二、國際調味品行業生產與消費的三大發展趨勢分析 322
三、我國調味品行業發展趨勢預測 325

第四部分 行業預測及投資
第九章 中國調味品行業機會及建議 331
第一節 中國調味品行業投資特性分析 331
一、調味品行業進入壁壘分析 331
二、調味品行業銷售模式分析 332
第二節 中國調味品行業投資機會分析 335
一、中國調味品行業投資現狀分析 335
二、中國調味品行業投資機會分析 336
三、調味品行業投資方向分析 338
第三節 中國調味品行業投資風險警示 340
一、調味品行業信貸風險分析 340
二、調味品業行業競爭風險分析 342

第十章 傳統調味品和新式調味品的投資價值分析 343
第一節 傳統調味品和新式調味品情況分析 343
一、傳統調味品和新式調味品分類及其市場結構分析 343
二、調味品行業競爭格局及產業趨勢分析 344
第二節 傳統調味品和調味品的投資價值分析 351
一、傳統調味品行業的長期前景和新式調味品的結構性機會分析 351
二、自下而上的調味品公司投資策略分析 358

第十一章 中國調味品行業企業發展策略建議 360
第一節 市場策略分析 360
一、中國調味品市場策略分析 360
二、中國調味品市場競爭策略分析 361
第二節 銷售策略分析 364
一、調味品銷售渠道分析 364
二、調味品銷售策略分析 365
三、產品定位策略分析 365
第三節 對我國調味品品牌的戰略思考 367
一、調味品行業實施品牌戰略的意義 367
二、調味品行業企業品牌的現狀分析 369
三、調味品行業企業的品牌戰略 370

圖表目錄：
圖表：2006-2011年國內生產總值及其增長速度 21
圖表：2011年居民消費價格月度漲跌幅度 21
圖表：2011年居民消費價格同比漲幅 22
圖表：2006-2011年公共財政收入及其增長速度 22
圖表：2011年居民消費價格月度漲跌幅度 23
圖表：2011年居民消費價格同比漲幅 23
圖表：2006-2011年農村居民人均收入及其增長速度 27
圖表：2006-2011年城鎮居民人均可支配收入及其實際增長速度 27
圖表：2006-2011年全社會固定資產投資及其增長速度 32
圖表：2006-2011年貨物進出口總額 37
圖表：2011年我國商業銀行平均貸款年利率圖 83
圖表：調味品行業消費狀況分析 174
圖表：調味品行業增長率分析 174
圖表：2011-2012年按行業構成中糧屯河股份有限公司經營業務分析 182
圖表：2011-2012年按產品結構中糧屯河股份有限公司經營業務分析 183
圖表：2011-2012年按地區結構中糧屯河股份有限公司經營業務分析 183
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司償債能力分析 183
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司資本結構分析 184
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司經營效率分析 184
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司獲利能力分析 185
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司發展能力分析 185
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司現金流量分析 186
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司投資收益分析 186
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司資產負債簡表 187
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司利潤分配簡表 187
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司現金流量簡表 188
圖表：2011-2012年按行業構成新疆中基實業股份有限公司經營業務分析 193
圖表：2011-2012年按產品結構新疆中基實業股份有限公司經營業務分析 193
圖表：2011-2012年按地區結構新疆中基實業股份有限公司經營業務分析 193
圖表：2011-2012年新疆中基實業股份有限公司償債能力分析 194
圖表：2011-2012年新疆中基實業股份有限公司資本結構分析 194
圖表：2011-2012年新疆中基實業股份有限公司經營效率分析 195
圖表：2011-2012年新疆中基實業股份有限公司獲利能力分析 195
圖表：2011-2012年新疆中基實業股份有限公司發展能力分析 196
圖表：2011-2012年新疆中基實業股份有限公司現金流量分析 196
圖表：2011-2012年新疆中基實業股份有限公司投資收益分析 197
圖表：2011-2012年新疆中基實業股份有限公司資產負債簡表 197
圖表：2011-2012年新疆中基實業股份有限公司利潤分配簡表 198
圖表：2011-2012年新疆中基實業股份有限公司現金流量簡表 198
圖表：2011-2012年按行業構成河南蓮花味精股份有限公司經營業務分析 201
圖表：2011-2012年按產品結構河南蓮花味精股份有限公司經營業務分析 201
圖表：2011-2012年按地區結構河南蓮花味精股份有限公司經營業務分析 202
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司償債能力分析 202
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司資本結構分析 203
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司經營效率分析 203
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司獲利能力分析 204
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司發展能力分析 204
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司現金流量分析 205
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司投資收益分析 205
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司資產負債簡表 206
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司利潤分配簡表 206
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司現金流量簡表 207
圖表：2011-2012年按行業構成廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司經營業務分析 210
圖表：2011-2012年按產品結構廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司經營業務分析 210
圖表：2011-2012年按地區結構廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司經營業務分析 211
圖表：2011-2012年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司償債能力分析 211
圖表：2011-2012年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司資本結構分析 212
圖表：2011-2012年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司經營效率分析 212
圖表：2011-2012年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司獲利能力分析 213
圖表：2011-2012年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司發展能力分析 213
圖表：2011-2012年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司現金流量分析 214
圖表：2011-2012年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司投資收益分析 214
圖表：2011-2012年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司資產負債簡表 215
圖表：2011-2012年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司利潤分配簡表 215
圖表：2011-2012年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司現金流量簡表 216
圖表：2011-2012年按行業構成江蘇恒順集團有限公司經營業務分析 219
圖表：2011-2012年按產品結構江蘇恒順集團有限公司經營業務分析 219
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司償債能力分析 220
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司資本結構分析 220
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司經營效率分析 221
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司獲利能力分析 221
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司發展能力分析 222
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司現金流量分析 222
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司投資收益分析 223
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司資產負債簡表 223
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司利潤分配簡表 224
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司現金流量簡表 224
圖表：2011-2012年按行業構成深圳市深寶實業股份有限公司經營業務分析 227
圖表：2011-2012年按產品結構深圳市深寶實業股份有限公司經營業務分析 227
圖表：2011-2012年按地區結構深圳市深寶實業股份有限公司經營業務分析 228
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司償債能力分析 228
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司資本結構分析 229
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司經營效率分析 229
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司獲利能力分析 230
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司發展能力分析 230
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司現金流量分析 231
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司投資收益分析 231
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司資產負債簡表 232
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司利潤分配簡表 232
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司現金流量簡表 233
圖表：2011-2012年按行業構成湖南金健米業股份有限公司經營業務分析 235
圖表：2011-2012年按產品結構湖南金健米業股份有限公司經營業務分析 236
圖表：2011-2012年按地區結構湖南金健米業股份有限公司經營業務分析 236
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司償債能力分析 237
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司資本結構分析 237
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司經營效率分析 238
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司獲利能力分析 238
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司發展能力分析 239
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司現金流量分析 239
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司投資收益分析 240
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司資產負債簡表 240
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司利潤分配簡表 241
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司現金流量簡表 241
圖表：2011-2012年按行業構成廣州東凌糧油股份有限公司經營業務分析 243
圖表：2011-2012年按產品結構廣州東凌糧油股份有限公司經營業務分析 243
圖表：2011-2012年按地區結構廣州東凌糧油股份有限公司經營業務分析 244
圖表：2011-2012年廣州東凌糧油股份有限公司償債能力分析 244
圖表：2011-2012年廣州東凌糧油股份有限公司資本結構分析 245
圖表：2011-2012年廣州東凌糧油股份有限公司經營效率分析 245
圖表：2011-2012年廣州東凌糧油股份有限公司獲利能力分析 246
圖表：2011-2012年廣州東凌糧油股份有限公司發展能力分析 246
圖表：2011-2012年廣州東凌糧油股份有限公司現金流量分析 247
圖表：2011-2012年廣州東凌糧油股份有限公司投資收益分析 247
圖表：2011-2012年廣州東凌糧油股份有限公司資產負債簡表 248
圖表：2011-2012年廣州東凌糧油股份有限公司利潤分配簡表 248
圖表：2011-2012年廣州東凌糧油股份有限公司現金流量簡表 249
圖表：2011-2012年按行業構成包頭華資實業股份有限公司經營業務分析 251
圖表：2011-2012年按產品結構包頭華資實業股份有限公司經營業務分析 251
圖表：2011-2012年按地區結構包頭華資實業股份有限公司經營業務分析 252
圖表：2011-2012年包頭華資實業股份有限公司償債能力分析 252
圖表：2011-2012年包頭華資實業股份有限公司資本結構分析 253
圖表：2011-2012年包頭華資實業股份有限公司經營效率分析 253
圖表：2011-2012年包頭華資實業股份有限公司獲利能力分析 254
圖表：2011-2012年包頭華資實業股份有限公司發展能力分析 254
圖表：2011-2012年包頭華資實業股份有限公司現金流量分析 255
圖表：2011-2012年包頭華資實業股份有限公司投資收益分析 255
圖表：2011-2012年包頭華資實業股份有限公司資產負債簡表 256
圖表：2011-2012年包頭華資實業股份有限公司利潤分配簡表 256
圖表：2011-2012年包頭華資實業股份有限公司現金流量簡表 257
圖表：2011-2012年按行業構成內蒙古蘭太實業股份有限公司經營業務分析 260
圖表：2011-2012年按產品結構內蒙古蘭太實業股份有限公司經營業務分析 261
圖表：2011-2012年按地區結構內蒙古蘭太實業股份有限公司經營業務分析 261
圖表：2011-2012年內蒙古蘭太實業股份有限公司償債能力分析 262
圖表：2011-2012年內蒙古蘭太實業股份有限公司資本結構分析 262
圖表：2011-2012年內蒙古蘭太實業股份有限公司經營效率分析 263
圖表：2011-2012年內蒙古蘭太實業股份有限公司獲利能力分析 263
圖表：2011-2012年內蒙古蘭太實業股份有限公司發展能力分析 264
圖表：2011-2012年內蒙古蘭太實業股份有限公司現金流量分析 264
圖表：2011-2012年內蒙古蘭太實業股份有限公司投資收益分析 265
圖表：2011-2012年內蒙古蘭太實業股份有限公司資產負債簡表 265
圖表：2011-2012年內蒙古蘭太實業股份有限公司利潤分配簡表 266
圖表：2011-2012年內蒙古蘭太實業股份有限公司現金流量簡表 266
圖表：2011-2012年按行業構成云南鹽化股份有限公司經營業務分析 269
圖表：2011-2012年按產品結構中糧屯河股份有限公司經營業務分析 269
圖表：2011-2012年按地區結構中糧屯河股份有限公司經營業務分析 269
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司償債能力分析 270
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司資本結構分析 270
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司經營效率分析 271
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司獲利能力分析 271
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司發展能力分析 272
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司現金流量分析 272
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司投資收益分析 273
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司資產負債簡表 273
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司利潤分配簡表 274
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司現金流量簡表 274
圖表：2006-2012年我國調味品行業銷售額增長趨勢圖 284
圖表：中國調味品行業龍頭企業分布 286
圖表：國內主要醬油品牌 291
圖表：我國各大生產雞精企業市場份額分配表 294
圖表：2008-2012年普通食糖與功能性食糖銷售增長趨勢對比 299
圖表：新產品指標分析 306
圖表：按照調料品三大分類標準不同的消費結構分析 307
圖表：傳統和新式調味品的淵源分析 342
圖表：調味品行業分類及對應主要企業分布 343
圖表：調味品細分行業結構和標化趨勢 344
圖表：調味品行業保持者較好的盈利能力分析 345
圖表：調味品龍頭企業毛利率分析 345
圖表：國外調味品龍頭企業毛利率分析 346
圖表：調味品行業占食品工業的比例分析 347
圖表：調味品產值占食品行業的比例分析 347
圖表：餐飲行業保持對調味品的增長 348
圖表：城鄉在外就餐分析 348
圖表：在外就餐調味品攝入量分析 349
圖表：傳統調味品行業的提升空間分析 352
圖表：消費品對調味品選擇考慮因素分析 353
圖表：傳統調味品行業的集中度提升潛力 353
圖表：2011年調味品五大品牌 354
略......