2013-2017年西安餐飲行業調查及發展前景分析報告

【導讀】

【報告描述】：

第一章、餐飲業概述
　　第一節、餐飲業的定義及分類
　　　　一、餐飲業的定義
　　　　二、餐飲業的分類
　　第二節、餐飲業的特點
　　　　一、餐飲業的特性
　　　　二、餐飲業的基本特征
　　　　三、現代餐飲業的特點
　　　　四、餐飲管理的特點和任務
　　第三節、餐飲業市場細分及作用
　　　　一、餐飲業的市場細分
　　　　二、餐飲業的經濟地位和作用
　　第四節、餐飲消費者分析
　　　　一、餐飲消費者種類分析
　　　　二、餐飲消費者心理效應解析
　　　　三、餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究

第二章、中國餐飲業發展分析
　　第一節、中國餐飲業發展概況
　　　　一、我國餐飲業發展歷程
　　　　二、我國餐飲業發展總體狀況
　　　　三、我國餐飲業發展的主要特征
　　　　四、中國餐飲企業發展狀況分析
　　　　五、促進我國餐飲業發展的因素
　　　　六、我國餐飲行業發展面臨的機遇
　　　　七、《餐飲企業經營規范》自2007年12月1日起施行
　　第二節、2006-2010年中國餐飲市場發展情況
　　　　一、2006年中國餐飲市場發展情況
　　　　二、2007年中國餐飲業發展狀況
　　　　三、2008年中國餐飲市場發展狀況分析
　　　　四、2009年我國住宿與餐飲業市場發展狀況
　　　　五、2010年我國住宿和餐飲業市場增長情況
　　第三節、2007-2010年中國重點餐飲企業發展情況
　　　　一、2007年中國餐飲百強企業發展情況
　　　　二、2008年全國重點餐飲企業發展特點及存在的問題
　　　　三、2009年我國餐飲百強企業發展特征
　　　　四、2010年我國餐飲百強企業發展狀況分析
　　第四節、餐飲業存在的問題及發展對策
　　　　一、我國餐飲業發展面臨的主要挑戰
　　　　二、我國餐飲業需要改進的問題
　　　　三、中國餐飲業的九大發展戰略
　　　　四、平衡餐飲市場與消費需求的措施
　　　　五、餐飲企業的主要營銷手段
　　　　六、國內餐飲業品牌打造的策略
　　　　七、餐飲企業成本核算的三大要點

第三章、西安餐飲業的發展
　　第一節、西安餐飲業總體狀況
　　　　一、西安餐飲業發展概況
　　　　二、西安餐飲業的主要特色
　　　　三、西安餐飲企業經營狀況
　　　　四、西安餐飲業紛紛展開網絡營銷
　　　　五、西安老字號引領西部餐飲品牌新時尚
　　　　六、粵菜在西安餐飲市場發展分析
　　第二節、2008-2010年西安餐飲業發展狀況
　　　　一、2008年西安餐飲業的發展亮點
　　　　二、2009年“十一”黃金周西安餐飲市場狀況
　　　　三、2009年西安市餐飲業發展狀況
　　　　四、2010年西安市餐飲業發展動態
　　第三節、西安餐飲業的整治與管理
　　　　一、西安餐飲業實行失信懲戒制
　　　　二、西安市將餐飲業廢水治理納入環保任務
　　　　三、西安限制住宅樓底層設餐飲店
　　第四節、西安餐飲業存在的問題及對策
　　　　一、西安中小餐飲業整治還須解決三個問題
　　　　二、西安餐飲企業應對金融危機的發展措施

第四章、西安細分餐飲行業發展分析
　　第一節、西安清真餐飲業
　　　　一、西安清真餐飲業發展成就
　　　　二、西安清真餐飲業面臨的問題
　　　　三、西安清真餐飲業衰落的原因分析
　　　　四、西安清真餐飲業發展對策
　　第二節、西安小吃
　　　　一、西安特色小吃介紹
　　　　二、西安市特色小吃成本價調查
　　　　三、西安小吃標準化探討

第五章、影響西安餐飲業發展的相關因素
　　第一節、經濟發展
　　　　一、2009年西安市經濟發展情況
　　　　二、2010年西安市經濟發展情況
　　　　三、2011年1-6月西安市經濟發展情況
　　第二節、旅游業
　　　　一、西安旅游業發展概況
　　　　二、2010年西安旅游市場發展狀況
　　　　三、西安將大力支持旅游業發展
　　第三節、會展業
　　　　一、西安會展業發展歷程
　　　　二、2010年西安會展業取得良好發展
　　　　三、西安將打造區域性國際會展中心

第六章、西安主要餐飲企業
　　第一節、西安飲食股份有限公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、西安飲食發展概況
　　　　三、2009年1-12月西安飲食經營狀況分析
　　　　四、2010年1-12月西安飲食經營狀況分析
　　　　五、2011年1-3月西安飲食經營狀況分析
　　第二節、陜西國力仁和餐飲有限責任公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、國力仁和的品牌加盟連鎖
　　　　三、國力仁和的經營與發展
　　第三節、西安小六湯包餐飲有限責任公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、小六湯包的發展概況
　　　　三、小六湯包的連鎖經營發展分析
　　第四節、陜西川渝人家餐飲管理服務有限公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、川渝人家發展分析
　　　　三、川渝人家天府十八香品牌介紹
　　第五節、其它餐飲企業介紹
　　　　一、西安江海肥牛火鍋
　　　　二、西安飯莊
　　　　三、同盛祥飯莊
　　　　四、德發長酒店
　　　　五、西安老孫家飯莊
　　　　六、西安“五一飯店”

第七章、西安餐飲業發展趨勢分析
　　第一節、中國餐飲業總體發展趨勢
　　　　一、中國餐飲業發展趨勢分析
　　　　二、餐飲市場發展趨勢展望
　　　　三、中國餐飲業發展的五大方向
　　第二節、西安餐飲業發展趨勢
　　　　一、西安餐飲業展望
　　　　二、西安餐飲業的發展趨勢
　　　　三、2012-2016年西安餐飲業預測分析
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品衛生法
附錄二：餐飲業食品衛生管理辦法
附錄三：餐飲企業經營規范
附錄四：西安市餐飲業服務規范

圖表目錄：
圖表　不同城市的人最喜歡的快餐種類
圖表　不同城市經常吃快餐的時間
圖表　不同年齡的人最常吃快餐的時間
圖表　不同城市的市民在選擇快餐時較多考慮的因素比例
圖表　2008年餐飲業月度零售額對比情況
圖表　2008年各季度餐飲業零售額比重
圖表　2008年全國東中西部地區餐飲業發展情況比較
圖表　2008年全國各省市餐飲業發展情況
圖表　寫字樓里的公司員工人數分布
圖表　寫字樓訂餐更換供應商情況
圖表　消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素
圖表　消費者對不同價格的午飯接受情況
圖表　2009年1-12月西安飲食主要財務數據
圖表　2009年1-12月西安飲食非經常性損益項目及金額
圖表　2007年-2009年西安飲食主要會計數據和主要財務指標
圖表　2009年1-12月西安飲食主營業務分行業情況
圖表　2009年1-12月西安飲食主營業務分地區情況
圖表　2010年1-12月西安飲食主要財務數據
圖表　2010年1-12月西安飲食非經常性損益項目及金額
圖表　2008年-2010年西安飲食主要會計數據
圖表　2008年-2010年西安飲食主要財務指標
圖表　2010年1-12月西安飲食主營業務分行業情況
圖表　2010年1-12月西安飲食主營業務分地區情況
圖表　2011年1-3月西安飲食主要會計數據及財務指標
圖表　2011年1-3月西安飲食非經常性損益項目及金額
圖表　2012-2016年西安市餐飲業營業收入預測