2014-2018年中國餐廚垃圾處理市場分析及發展趨勢預測報告

餐廚垃圾，俗稱泔腳，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。

根據中國固廢網的統計數據，至2012年年底我國餐廚垃圾的處理能力為8200噸/日，對比16.6萬噸/日的餐廚垃圾清運量，則目前我國餐廚垃圾的處理率竟不到5%。尤其是北京、上海、廣州、重慶、長沙在內的直轄市和發達城市的現狀也并不理想，其中北京和廣州兩地的餐廚垃圾正規化處理能力缺口十分驚人，和兩者的城市地位地位不匹配。

根據2012年5月4日國務院推出的《“十二五”城市生活垃圾處理設施建設規劃》，2011-2015年間全國計劃投資109億元，建設242座餐廚垃圾處理廠，日產能合計30215噸。根據統計，目前餐廚項目仍以試點為主，現有已建項目較少，在建、籌建項目較多，項目總和接近70個，總處理能力1.2萬噸/日，一、二批試點城市項目大部分均已處于在建、籌建狀態。同時，預計第三批17個試點城市的新項目也將在未來半年內逐漸釋放，屆時處理能力將達到1.5萬噸/日。但三批試點城市項目規模，較于“十二五”規劃指標仍有差距。因此，餐廚垃圾試點城市范圍仍將擴大，全國范圍內的推廣時機已基本成熟。同時根據城市餐廚垃圾日產量來看，餐廚垃圾市場空間巨大。

本報告依據中國國家統計局、環保部及多種相關報刊雜志的基礎信息等公布提供的數據支持，通過相關市場研究的工具、理論和模型，由中商情報網的資深專家和研究人員的分析，報告主要分析了全球及我國餐廚垃圾處理行業發展現狀及規模；主要地區餐廚垃圾處理行業發展分析；餐廚垃圾處理行業內領先企業的經營狀況；餐廚垃圾處理企業的投融資狀況及發展前景等。讓您全面、準確地把握整個市場的走向和發展趨勢，從而在競爭中贏得先機。

第一部分 餐廚垃圾處理產業環境透視 17

第一章 餐廚垃圾處理相關概述 17

第一節 餐廚垃圾簡述 17
一、餐廚垃圾定義 17
二、餐廚垃圾分類 17
三、餐廚垃圾的特征 17
四、餐廚垃圾危害與污染 18

第二節 餐廚垃圾資源與利用 18
一、生物法 18
二、物理法 19

第三節 餐廚垃圾單獨處理的必要性 19

第四節 餐廚垃圾處理行業發展特性 19
一、行業準公共物品屬性分析 19
二、行業區域壟斷性分析 20
三、行業政策導向性分析 20
四、行業投資回報周期長 20

第二章 餐廚垃圾處理行業發展環境分析 21

第一節 餐廚垃圾處理行業政策環境分析 21
一、行業監管體制分析 21
二、行業相關法律法規 21
（一）《餐廚垃圾處理技術規范》 21
（二）廚垃圾資源利用技術要求 22
（三）加強地溝油整治 22
（四）加強餐廚廢棄物管理 23
（五）推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理 24
三、行業主要政策情況 24
（一）中央餐廚垃圾政策 24
（二）華北餐廚垃圾政策 26
（三）華東餐廚垃圾政策 27
（四）華中餐廚垃圾政策 28
（五）南方餐廚垃圾政策 28
（六）東北餐廚垃圾政策 29
（七）西北餐廚垃圾政策 29

第二節 餐廚垃圾處理行業經濟環境分析 30
一、行業與經濟發展相關性分析 30
二、行業與餐飲業發展相關性分析 30
三、全國經濟形勢分析及預測 31

第三節 餐廚垃圾處理行業社會環境分析 33
一、中國居民生活水平分析 33
二、中國城市化水平分析 34
三、中國人口環境分析 35
四、中國生態環境分析 37

第四節 生活垃圾處理行業發展分析 37
一、生活垃圾處理發展狀況 37
二、生活垃圾處理市場規模 38
三、生活垃圾無公害處理廠統計 40
（一）無公害處理廠數量 40
（二）衛生填埋處理廠數量 41
（三）垃圾焚燒處理廠數量 43
（四）無公害處理廠結構分析 44
四、生活垃圾無公害處理規模統計 44
（一）無公害處理規模 44
（二）衛生填埋處理規模 46
（三）垃圾焚燒處理規模 47
（四）無公害處理規模結構 48

第三章 全球餐廚垃圾處理與經驗借鑒 49

第一節 全球餐廚垃圾處理運行淺析 49

第二節 全球餐廚垃圾處理總況 49
一、國外餐廚垃圾處理方式 49
二、國際餐廚垃圾處理情況 50

第三節 全球部分國家餐廚垃圾處理分析 51
一、美國餐廚垃圾處理分析 51
二、法國餐廚垃圾處理分析 53
三、英國餐廚垃圾處理分析 54
四、韓國餐廚垃圾處理分析 55
五、新加坡餐廚垃圾處理分析 56

第二部分 餐廚垃圾處理市場深度分析 58

第四章 我國餐廚垃圾處理行業運行現狀分析 58

第一節 國內餐廚垃圾處理的狀況 58
一、餐廚垃圾處理發展現狀 58
二、餐廚垃圾無害化處理能力 59
三、餐廚垃圾在建項目分析 60
四、餐廚垃圾市場規模分析 61
五、餐廚垃圾市場競爭分析 62
六、餐廚垃圾非法處理分析 64

第二節 餐廚垃圾產量、成分與存在主要問題 65
一、產量 65
二、成分 65
三、存在主要問題 66

第三節 餐廚垃圾污染和資源共生分析 67
一、引起環境污染和社會問題 67
二、餐廚垃圾資源再利用趨勢 67

第四節 餐廚垃圾處理收費和試點分析 68
一、主要城市餐廚垃圾收費 68
（一）已頒布餐廚垃圾收費 68
（二）擬頒布餐廚垃圾收費 70
二、餐廚垃圾處理試點城市 71
（一）餐廚垃圾第一批試點城市 71
（二）餐廚垃圾第二批試點城市 72
（三）餐廚垃圾第三批試點城市 73

第五章 中國城市餐廚垃圾分級回收處理模式分析 74

第一節 餐廚垃圾資源回收價值及污染狀況 74
一、餐廚垃圾資源回收價值 74
二、餐廚垃圾給環境帶來的污染 75

第二節 餐廚垃圾回收現狀及存在的問題 75
一、餐廚垃圾回收現狀 75
二、當前餐廚垃圾回收中存在的問題 75

第三節 建立完善的餐廚垃圾回收體系 76
一、調整相關政府部門職權，形成統一管理 77
二、制定餐廚垃圾分級回收質量標準 77

第四節 餐廚垃圾回收體系的建立 79
一、回收點設置 80
二、回收中心 80
三、資源再生企業 80
四、無害化填埋場 81

第三部分 餐廚垃圾處理市場全景調研 82

第六章 中國餐廚垃圾處理主要技術研究 82

第一節 餐廚垃圾特點及處理 82
一、高含水率 82
二、易腐爛 82
三、營養豐富 82

第二節 餐廚垃圾處理行業主要技術分析 82
一、非資源性處理技術 83
（一）衛生填埋 83
（二）粉碎直排法 83
二、資源型處理技術 83
（一）焚燒法 83
（二）好氧堆肥 84
（三）厭氧消化 84
（四）飼料化處理 86
（五）生物柴油技術 87

第三節 餐廚垃圾處理技術對比 89

第四節 主要技術與國外差距分析 90

第七章 餐廚與有機垃圾堆肥技術應用研究 92

第一節 餐廚垃圾堆肥技術發展概述 92

第二節 堆肥處理技術 93
一、工藝流程 93
二、堆肥方式 94
三、堆肥應用 94
四、存在問題 94

第三節 城市有機垃圾堆肥質量的控制 95
一、堆肥質量的鑒定 95
二、影響堆肥質量的因素 96

第四節 微生物在堆肥中的應用 97

第五節 餐廚垃圾堆肥技術發展前景 98

第八章 餐廚垃圾厭氧沼氣處理工藝應用研究 99

第一節 國內餐廚垃圾厭氧處理為主 99

第二節 國內首個餐廚垃圾厭氧沼氣發電項目 99

第三節 餐廚垃圾厭氧沼氣處理的重要意義 100

第四節 餐廚垃圾厭氧沼氣發電處理工藝 102

第九章 生物柴油技術應用與經濟分析 106

第一節 生物柴油發展概論 106
一、生物柴油概述 106
二、使用生物柴油可降低二氧化碳排放 106
三、生物柴油降低空氣污染物的排放 107
四、我國生物柴油發展的現狀 107
五、生物柴油行業問題及策略 108

第二節 生物柴油產品和技術 111
一、生物柴油產品特性 111
二、生物柴油在我國的雙重環保作用 112
三、生物柴油的缺點和局限 112
四、生物柴油質量指標 113

第三節 目前生物柴油生產所用技術 113
一、堿催化法 113
二、酸催化法 114
三、脂肪酶或生物酶法 114
四、超臨界萃取法 114
五、更有市場價值方法 115
六、知識產權 115

第四節 生物柴油市場運行態勢 115
一、地溝油轉變生物柴油新技術 115
二、棗陽10萬噸生物柴油項目投產 116
三、國際實業擬投建設生物柴油項目 116

第五節 生物柴油生產風險分析 116
一、原料風險 116
二、市場風險 117
三、產品質量風險 117
四、生產和工藝流程優化 118

第六節 生物柴油發展背景及前景預測 118
一、生物柴油市場發展背景 118
二、2014-2018年生物柴油市場前景預測 118

第十章 餐廚垃圾生產蛋白飼料技術前景 120

第一節 餐廚垃圾的基本特征 120

第二節 目前餐廚垃圾的主要處理方法 120
一、與生活垃圾合并處理 120
二、直接飼喂牲畜 120
三、小型生化處理 121
四、餐廚垃圾粉碎 121
五、新興的餐廚垃圾處理技術-生物發酵制蛋白飼料 121

第三節 微生物蛋白飼料 121
一、微生物單細胞蛋白及其特點 122
二、生產微生物單細胞蛋白的原料 123
三、生產微生物蛋白飼料的菌種 123
四、微生物蛋白飼料的發酵方法 123
五、生產微生物蛋白飼料的發展趨勢 124

第四節 餐廚垃圾主要成分測試分析 124

第五節 利用餐廚垃圾生產微生物蛋白飼料的發展前景 125
一、餐廚垃圾經微生物處理后容易達到飼料標準 125
二、餐廚垃圾資源豐富 125
三、飼料尤其是微生物蛋白飼料需求量大 126

第十一章 中國地溝油回收利用狀況分析 127

第一節 地溝油簡述 127
一、地溝油界定及特性 127
二、地溝油的五大流向 127
三、地溝油可生產生物柴油 128

第二節 地溝油事件聚焦 129
一、地溝油加工成“鏈條” 129
二、“泔水油”的收集 129
三、“黑油”的加工過程 130

第三節 中國地溝油利用新領域（生物柴油除外） 130
一、用“地溝油”制備選礦藥劑 130
二、“地溝油”生產乙醇、沼氣新技術 131

第四節 地溝油制生物柴油技術分析 132
一、用地溝油制生物柴油免征消費稅 132
二、地溝油回收制備生物柴技術發展態勢 132

第五節 2014-2018年中國地溝油制生物柴油前景預測 133
一、地溝油制生物柴油上線交易 133
二、地溝油回收制備生物柴油前景預測 133

第十二章 中國垃圾發電業運行新格局透析 134

第一節 中國垃圾發電相關概述 134
一、垃圾發電基本概況 134
二、垃圾發電系統分類 134
（一）熱力處理系統 134
（二）生化處理系統 135

第二節 中國垃圾發電運行狀況分析 136
一、垃圾發電行業發展特征 136
二、垃圾發電行業發展現狀 136
（一）沿海先行 136
（二）政策助力 137
（三）群雄逐鹿 138
三、垃圾發電市場容量分析 139
四、垃圾發電市場競爭分析 140
五、垃圾發電投資規模分析 141
五、垃圾發電新技術進展 142
（一）熱燃氣化垃圾發電 142
（二）堿金屬高效垃圾發電 142
（三）熱解氣化焚燒發電 143

第三節 垃圾發電設備發展分析 143
一、垃圾焚燒設備發展分析 143
（一）爐排爐和流化床 143
（二）焚燒爐數量統計 144
（三）焚燒爐類型占比 145
（四）焚燒爐競爭格局 145
二、垃圾發電煙氣凈化設備分析 147
（一）二噁英環境污染分析 147
（二）二噁英排放標準分析 149
（三）二噁英污染治理對策 151
（四）煙氣凈化設備發展現狀 151
（五）煙氣凈化設備競爭格局 153
三、垃圾發電其他設備發展分析 154
（一）汽輪發電機 154
（二）余熱鍋爐 155

第四節 2011-2013年垃圾發電廠項目建設情況 155
一、2011年垃圾發電相關項目 155
（一）已批準申請CDM的填埋氣體利用項目 155
（二）已批準申請CDM的垃圾焚燒發電項目 156
（三）2011年新投入運行垃圾發電廠 158
二、2012年垃圾發電相關項目 159
（一）2012年新投入運行垃圾發電廠 159
（二）2012年垃圾發電中標/簽約項目 160
三、2013年垃圾發電中標/簽約項目 161

第十三章 2014-2018年中國餐廚垃圾處理器應用前景 163

第一節 垃圾處理器簡述 163
一、食物垃圾處理器的技術原理和優點 163
二、垃圾處理器的主要構造 165
三、食物垃圾處理器的類型 165

第二節 中國餐廚垃圾處理器現狀綜述 166
一、食物垃圾處理器的中國本土化 166
二、餐廚垃圾處理機價格影響因素 166
三、餐廚垃圾處理機市場需求及應用情況 167

第三節 中國社會層面反饋分析 167
一、居民 167
二、開發商 168

第四節 垃圾處理器使用的可行性 168

第五節 2014-2018年中國餐廚垃圾處理機應用前景 168

第四部分 餐廚垃圾處理市場競爭格局分析 170

第十四章 中國城市餐廚垃圾處理技術應用研究 170

第一節 北京市餐廚垃圾處理 170
一、生活垃圾處理規模 170
（一）環衛處理能力 170
（二）填埋處理規模 170
（三）焚燒處理規模 171
二、餐廚垃圾處理政策 172
三、餐廚垃圾處理狀況 172
四、垃圾處理投資規劃 173
（一）垃圾轉運治理規模 173
（二）餐廚垃圾處理規模 173
（三）垃圾處理投資規劃 173

第二節 上海市餐廚垃圾處理 174
一、生活垃圾處理規模 174
（一）垃圾處理能力 174
（二）填埋處理規模 175
（三）焚燒處理規模 175
二、餐廚垃圾處理政策 176
三、餐廚垃圾處理狀況 177
四、垃圾處理投資規劃 177
（一）垃圾轉運治理規模 177
（二）餐廚垃圾處理規模 178
（三）垃圾處理投資規劃 178

第三節 天津市餐廚垃圾處理 179
一、生活垃圾處理規模 179
（一）環衛處理能力 179
（二）填埋處理規模 179
（三）焚燒處理規模 180
二、餐廚垃圾處理政策 181
三、餐廚垃圾處理狀況 181
四、垃圾處理投資規劃 182
（一）垃圾轉運治理規模 182
（二）餐廚垃圾處理規模 182
（三）垃圾處理投資規劃 182

第四節 江蘇餐廚垃圾處理 183
一、生活垃圾處理規模 183
（一）環衛處理能力 183
（二）填埋處理規模 184
（三）焚燒處理規模 184
二、餐廚垃圾處理政策 185
三、餐廚垃圾處理狀況 185
四、垃圾處理投資規劃 186
（一）垃圾轉運治理規模 186
（二）餐廚垃圾處理規模 186
（三）垃圾處理投資規劃 187

第五節 湖南餐廚垃圾處理 187
一、生活垃圾處理規模 187
（一）環衛處理能力 187
（二）填埋處理規模 188
（三）焚燒處理規模 188
二、餐廚垃圾處理政策 189
三、餐廚垃圾處理狀況 189
四、垃圾處理投資規劃 190
（一）垃圾轉運治理規模 190
（二）餐廚垃圾處理規模 190
（三）垃圾處理投資規劃 190

第六節 廣東餐廚垃圾處理 191
一、生活垃圾處理規模 191
（一）環衛處理能力 191
（二）填埋處理規模 191
（三）焚燒處理規模 192
二、餐廚垃圾處理政策 193
三、餐廚垃圾處理狀況 193
四、垃圾處理投資規劃 194
（一）垃圾轉運治理規模 194
（二）餐廚垃圾處理規模 194
（三）垃圾處理投資規劃 194

第十五章 中國餐廚垃圾產業重點企業分析 196

第一節 江蘇潔凈環境科技有限公司 196
一、企業基本情況介紹 196
二、餐廚垃圾業務分析 196
三、餐廚垃圾處理能力 197
四、企業工程優勢分析 198

第二節 山東十方環保能源股份有限公司 199
一、企業基本情況介紹 199
二、餐廚垃圾業務分析 199
三、企業競爭優勢分析 199
四、企業經營情況分析 200
五、企業最新發展動態 200

第三節 普拉克環保系統（北京）有限公司 201
一、企業基本情況介紹 201
二、餐廚垃圾業務分析 202
三、企業競爭優勢分析 202
四、企業經營情況分析 203
五、餐廚垃圾項目介紹 203

第四節 青島天人環境股份有限公司 203
一、企業基本情況介紹 203
二、餐廚垃圾業務分析 204
三、企業研發實力分析 205
四、企業經營情況分析 208
五、企業工程案例分析 208

第五節 北京嘉博文生物科技有限公司 210
一、企業基本情況介紹 210
二、餐廚垃圾業務分析 210
三、企業競爭優勢分析 211
四、企業經營情況分析 213
五、企業發展規劃分析 213

第六節 北京機電院高技術股份有限公司 213
一、企業基本情況介紹 213
二、餐廚垃圾業務分析 214
三、企業競爭優勢分析 214
四、企業經營情況分析 215
五、企業發展規劃分析 215

第七節 東江環保股份有限公司 216
一、企業基本情況介紹 216
二、餐廚垃圾業務分析 218
三、企業經營情況分析 218
四、企業經濟指標分析 220
五、企業盈利能力分析 220
六、企業償債能力分析 221
七、企業運營能力分析 221
八、企業成本費用分析 221

第八節 江蘇維爾利環保科技股份有限公司 222
一、企業基本情況介紹 222
二、餐廚垃圾業務分析 222
三、企業經營情況分析 223
四、企業經濟指標分析 224
五、企業盈利能力分析 225
六、企業償債能力分析 225
七、企業運營能力分析 226
八、企業成本費用分析 226

第九節 天津泰達股份有限公司 227
一、企業基本情況介紹 227
二、企業主營業務分析 228
三、企業經營情況分析 229
四、企業經濟指標分析 232
五、企業盈利能力分析 232
六、企業償債能力分析 233
七、企業運營能力分析 233
八、企業成本費用分析 234

第十節 桑德環境資源股份有限公司 234
一、企業基本情況介紹 234
二、餐廚垃圾業務分析 235
三、企業經營情況分析 236
四、企業經濟指標分析 237
五、企業盈利能力分析 237
六、企業償債能力分析 238
七、企業運營能力分析 238
八、企業成本費用分析 238

第五部分 餐廚垃圾處理行業投資前景展望 240

第十六章 2014-2018年餐廚垃圾處理行業前景與趨勢預測 240

第一節 2014-2018年餐廚垃圾處理市場發展前景 240
一、2014-2018年餐廚垃圾處理市場發展潛力 240
二、2014-2018年餐廚垃圾處理市場發展前景展望 240
三、2014-2018年餐廚垃圾試點城市逐步深入情況 241

第二節 2014-2018年餐廚垃圾處理市場發展趨勢預測 242
一、2014-2018年餐廚垃圾處理行業發展趨勢 242
二、2014-2018年城鎮垃圾處理市場規模預測 242
三、2014-2018年餐廚垃圾處理市場規模預測 243

第十七章 2014-2018年餐廚垃圾處理行業投資機會與風險防范 246

第一節 餐廚垃圾處理行業投資壁壘分析 246
一、企業資金壁壘分析 246
二、企業管理基礎分析 246
三、技術人才壁壘分析 246
四、從業經驗壁壘分析 247

第二節 餐廚垃圾處理行業盈利模式分析 247
一、餐廚垃圾處理成本分析 247
二、餐廚垃圾處理收益分析 247
三、厭氧消化成本效益分析 248
四、生物柴油成本效益分析 248

第三節 餐廚垃圾處理行業投融資現狀分析 249
一、餐廚垃圾處理行業投資規模分析 249
二、餐廚垃圾處理行業融資需求分析 250
三、餐廚垃圾處理行業地區投資規模 250
四、餐廚垃圾處理行業投資資金來源 251

第四節 2014-2018年餐廚垃圾處理行業投資機遇及風險分析 251
一、餐廚垃圾處理行業投資機會分析 251
二、餐廚垃圾處理行業投資風險分析 252

第六部分 餐廚垃圾處理行業投資戰略研究 254

第十八章 餐廚垃圾處理行業投資戰略研究 254

第一節 餐廚垃圾處理行業發展戰略研究 254
一、戰略綜合規劃 254
二、技術開發戰略 254
三、區域戰略規劃 255
四、產業戰略規劃 255
五、營銷品牌戰略 255
六、競爭戰略規劃 257

第二節 餐廚垃圾處理經營策略分析 258
一、餐廚垃圾回收處理策略 258
二、餐廚垃圾處理管理策略 258
三、餐廚垃圾處理技術發展策略 259

第三節 餐廚垃圾處理行業投資戰略研究 260
一、2014-2018年餐廚垃圾處理行業投資戰略 260
二、2014-2018年餐廚垃圾處理企業投資戰略 261

第十九章 餐廚垃圾處理研究結論及投資建議 262

第一節 餐廚垃圾處理行業研究結論及建議 262

第二節 餐廚垃圾處理行業投資建議 263
一、行業發展策略建議 263
二、行業投資模式建議 263

圖表目錄
圖表 1  我國中央政府部門關于餐廚垃圾的歷來政策概述 25
圖表 2  華北地區餐廚垃圾處理行業發展動態 26
圖表 3  華東地區餐廚垃圾處理行業發展動態 27
圖表 4  華中地區餐廚垃圾處理行業發展動態 28
圖表 5  南方地區餐廚垃圾處理行業發展動態 28
圖表 6  東北地區餐廚垃圾處理行業發展動態 29
圖表 7  西北地區餐廚垃圾處理行業發展動態 29
圖表 8  2008-2012年中國餐飲業營業額變化趨勢圖 31
圖表 9 “十二五”時期中國經濟社會發展主要指標 32
圖表 10  2008-2013年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 34
圖表 11  2006-2015年中國城鎮化率變化趨勢圖 35
圖表 12  2007-2012年中國人口數量及增長率變化趨勢圖 35
圖表 13  2012年中國人口數量及其構成情況統計 36
圖表 14  2012年末中國各年齡段人口比重 36
圖表 15  2007-2012年中國生活垃圾清運量統計 38
圖表 16  2012年中國各地區生活垃圾清運量統計 39
圖表 17  2007-2012年中國無公害化處理廠數量變化趨勢圖 40
圖表 18  2012年中國各省市無公害化處理廠數量 40
圖表 19  2007-2012年中國衛生填埋處理廠數量變化趨勢圖 41
圖表 20  2012年中國各省市衛生填埋處理廠數量 42
圖表 21  2007-2012年中國垃圾焚燒處理廠數量變化趨勢圖 43
圖表 22  2012年中國分省市垃圾焚燒處理廠數量 43
圖表 23  2012年中國無公害處理廠結構 44
圖表 24  2007-2012年中國無害化垃圾處理量 44
圖表 25  2012年中國各省市無害化垃圾處理量 45
圖表 26  2007-2012年中國垃圾衛生填埋處理量 46
圖表 27  2012年中國各省市垃圾衛生填埋處理量 46
圖表 28  2007-2012年中國垃圾焚燒處理量變化趨勢圖 47
圖表 29  2012年中國各省市垃圾焚燒處理量 47
圖表 30  2012年中國無公害處理規模結構 48
圖表 31  全球主要國家垃圾處理方式對比 49
圖表 32  中國具有代表性的城市餐廚垃圾現狀 60
圖表 33  中國餐廚垃圾處理主要在建項目 61
圖表 34  中國餐廚垃圾處理主要企業在建項目情況 61
圖表 35  中國部分主要城市餐飲垃圾占城市生活垃圾比重 62
圖表 36  2007-2012年中國餐廚垃圾清運量分析 62
圖表 37  前十大餐廚垃圾處理企業市場占有率 63
圖表 38  中國餐廚垃圾市場主要競爭者及相應的項目情況 64
圖表 39  吉林大學食堂餐廚垃圾的主要成分 65
圖表 40  已明確頒布餐廚垃圾收費機制的城市情況 68
圖表 41  中國擬對餐廚垃圾收費的城市 70
圖表 42  中國首批33個餐廚垃圾處理試點城市名單 71
圖表 43  中國第三批17個餐廚垃圾處理試點城市名單 73
圖表 44  餐廚垃圾主要成分檢測結果 74
圖表 45  廚垃圾分級回收及處理流程 78
圖表 46  餐廚垃圾回收物流體系圖 80
圖表 47  各類餐廚垃圾處理方法比較 90
圖表 48  餐廚垃圾堆肥（發酵）機理圖 92
圖表 49  餐廚垃圾集中堆肥資源化處理技術工藝流程圖 93
圖表 50  餐廚垃圾厭氧發酵熱電聯產項目采用的工藝流程圖 100
圖表 51  餐廚垃圾厭氧沼氣主要成分及特性 101
圖表 52  餐廚垃圾厭氧沼氣處理工藝圖 103
圖表 53  學校食堂食物垃圾主要營養成分測定 124
圖表 54  仔豬、生長肥育豬配合飼料主要營養成分標準 125
圖表 55  地溝油加工流程工藝示意圖 130
圖表 56  兩類垃圾發電焚燒爐的費用和金額 137
圖表 57  垃圾焚燒相關流程及企業 138
圖表 58  2009-2012年中國垃圾發電裝機容量變化趨勢圖 140
圖表 59  三類垃圾焚燒發電投資運營公司特點 140
圖表 60  十二五垃圾發電投資規模測算 141
圖表 61  爐排爐工藝和循環流化床工藝比較 144
圖表 62  2012年投入生活垃圾焚燒發電廠焚燒爐統計 145
圖表 63  2012年生活垃圾焚燒發電廠焚燒爐類型結構 145
圖表 64  中國垃圾焚燒爐本土主要生產商及相關技術情況 146
圖表 65  國外垃圾焚燒爐主要生產商及相關技術情況 147
圖表 66  垃圾焚燒發電的群體事件 148
圖表 67  二噁英的產生來源 149
圖表 68  垃圾焚燒爐內二噁英的產生途徑 149
圖表 69  典型的煙氣凈化與灰渣處理流程 152
圖表 70  煙氣凈化設備主要生產商情況 153
圖表 71  2009-2013年中國汽輪發電機產量統計 154
圖表 72  2013年中國各地區汽輪發電機產量統計 155
圖表 73  中國垃圾焚燒鍋爐產量統計 155
圖表 74  2011年已批準申請CDM的填埋氣體利用項目 156
圖表 75  2011年已批準申請CDM的垃圾焚燒發電項目 157
圖表 76  2011年新投入運行垃圾發電廠統計 158
圖表 77  2012年新投入運行垃圾發電廠統計 159
圖表 78  2012年垃圾發電中標/簽約項目 160
圖表 79  2013年垃圾發電中標/簽約項目 162
圖表 80  2012年北京環衛處理能力分析 170
圖表 81  “十二五”北京城鎮生活垃圾處理設施規模 170
圖表 82  2012年北京垃圾填埋處理能力分析 171
圖表 83  “十二五”北京生活垃圾填埋處理規模 171
圖表 84  2012年北京垃圾焚燒處理能力分析 171
圖表 85  “十二五”北京生活垃圾焚燒處理規模 171
圖表 86  “十二五”北京新增收轉運設施和存量治理規模 173
圖表 87  “十二五”北京餐廚垃圾處理規模情況 173
圖表 88  “十二五”北京生活垃圾處理設施建設投資 174
圖表 89  2012年上海環衛處理能力分析 174
圖表 90  “十二五”上海城鎮生活垃圾處理設施規模 175
圖表 91  2012年上海垃圾填埋處理能力分析 175
圖表 92  “十二五”上海生活垃圾填埋處理規模 175
圖表 93  2012年上海垃圾焚燒處理能力分析 176
圖表 94  “十二五”上海生活垃圾焚燒處理規模 176
圖表 95  “十二五”上海新增收轉運設施和存量治理規模 178
圖表 96  “十二五”上海餐廚垃圾處理規模情況 178
圖表 97  “十二五”上海生活垃圾處理設施建設投資 178
圖表 98  2012年天津環衛處理能力分析 179
圖表 99  “十二五”天津城鎮生活垃圾處理設施規模 179
圖表 100  2012年天津垃圾填埋處理能力分析 180
圖表 101  “十二五”天津生活垃圾填埋處理規模 180
圖表 102  2012年天津垃圾焚燒處理能力分析 180
圖表 103  “十二五”天津生活垃圾焚燒處理規模 180
圖表 104  “十二五”天津新增收轉運設施和存量治理規模 182
圖表 105  “十二五”天津餐廚垃圾處理規模情況 182
圖表 106  “十二五”天津生活垃圾處理設施建設投資 183
圖表 107  2012年江蘇環衛處理能力分析 183
圖表 108  “十二五”江蘇城鎮生活垃圾處理設施規模 184
圖表 109  2012年江蘇垃圾填埋處理能力分析 184
圖表 110  “十二五”江蘇生活垃圾填埋處理規模 184
圖表 111  2012年江蘇垃圾焚燒處理能力分析 185
圖表 112  “十二五”江蘇生活垃圾焚燒處理規模 185
圖表 113  “十二五”江蘇新增收轉運設施和存量治理規模 186
圖表 114  “十二五”江蘇餐廚垃圾處理規模情況 186
圖表 115  “十二五”江蘇生活垃圾處理設施建設投資 187
圖表 116  2012年湖南環衛處理能力分析 187
圖表 117  “十二五”湖南城鎮生活垃圾處理設施規模 188
圖表 118  2012年湖南垃圾填埋處理能力分析 188
圖表 119  “十二五”湖南生活垃圾填埋處理規模 188
圖表 120  2012年湖南垃圾焚燒處理能力分析 189
圖表 121  “十二五”湖南生活垃圾焚燒處理規模 189
圖表 122  “十二五”湖南新增收轉運設施和存量治理規模 190
圖表 123  “十二五”湖南餐廚垃圾處理規模情況 190
圖表 124  “十二五”湖南生活垃圾處理設施建設投資 190
圖表 125  2012年廣東環衛處理能力分析 191
圖表 126  “十二五”廣東城鎮生活垃圾處理設施規模 191
圖表 127  2012年廣東垃圾填埋處理能力分析 192
圖表 128  “十二五”廣東生活垃圾填埋處理規模 192
圖表 129  2012年廣東垃圾焚燒處理能力分析 192
圖表 130  “十二五”廣東生活垃圾焚燒處理規模 192
圖表 131  “十二五”廣東新增收轉運設施和存量治理規模 194
圖表 132  “十二五”廣東餐廚垃圾處理規模情況 194
圖表 133  “十二五”廣東生活垃圾處理設施建設投資 195
圖表 134  江蘇潔凈環境科技有限公司餐廚垃圾監管體系示意圖 197
圖表 135  山東十方環保能源股份有限公司資產和收入統計 200
圖表 136  普拉克北京公司重慶500噸/天餐廚垃圾處置沼氣發電項目 203
圖表 137  普拉克北京公司青島膠南600噸/天市政垃圾處置沼氣發電項目 203
圖表 138  青島天人環境股份有限公司業務模式列表 204
圖表 139  青島天人環境股份有限公司沼氣凈化提純系統（醇胺法）示意圖 205
圖表 140  青島天人環境股份有限公司自有專利項目列表 205
圖表 141  青島天人環境股份有限公司貞元項目全景圖 209
圖表 142  北京嘉博文生物科技有限公司獲獎列表 210
圖表 143  北京嘉博文生物科技有限公司環境工程應用案例 210
圖表 144  北京機電院高技術股份有限公司資產和收入統計 215
圖表 145  2013年東江環保股份有限公司分產品情況表 219
圖表 146  2013年東江環保股份有限公司業務結構情況 219
圖表 147  2013年東江環保股份有限公司分地區情況表 219
圖表 148  2010-2013年東江環保股份有限公司收入與利潤統計 220
圖表 149  2010-2013年東江環保股份有限公司資產與負債統計 220
圖表 150  2010-2013年東江環保股份有限公司盈利能力情況 220
圖表 151  2010-2013年東江環保股份有限公司償債能力情況 221
圖表 152  2010-2013年東江環保股份有限公司運營能力情況 221
圖表 153  2010-2013年東江環保股份有限公司成本費用統計 221
圖表 154  江蘇維爾利環保科技股份有限公司工藝技術 223
圖表 155  2013年江蘇維爾利環保科技股份有限公司分產品情況表 224
圖表 156  2013年江蘇維爾利環保科技股份有限公司業務結構情況 224
圖表 157  2013年江蘇維爾利環保科技股份有限公司分地區情況表 224
圖表 158  2010-2013年江蘇維爾利環保科技股份有限公司收入與利潤統計 225
圖表 159  2010-2013年江蘇維爾利環保科技股份有限公司資產與負債統計 225
圖表 160  2010-2013年江蘇維爾利環保科技股份有限公司盈利能力情況 225
圖表 161  2010-2013年江蘇維爾利環保科技股份有限公司償債能力情況 226
圖表 162  2010-2013年江蘇維爾利環保科技股份有限公司運營能力情況 226
圖表 163  2010-2013年江蘇維爾利環保科技股份有限公司成本費用統計 226
圖表 164  2013年天津泰達股份有限公司分產品情況表 231
圖表 165  2013年天津泰達股份有限公司業務結構情況 231
圖表 166  2013年天津泰達股份有限公司分地區情況表 232
圖表 167  2010-2013年天津泰達股份有限公司收入與利潤統計 232
圖表 168  2010-2013年天津泰達股份有限公司資產與負債統計 232
圖表 169  2010-2013年天津泰達股份有限公司盈利能力情況 233
圖表 170  2010-2013年天津泰達股份有限公司償債能力情況 233
圖表 171  2010-2013年天津泰達股份有限公司運營能力情況 233
圖表 172  2010-2013年天津泰達股份有限公司成本費用統計 234
圖表 173  2013年天津泰達股份有限公司成本費用結構圖 234
圖表 174  2013年桑德環境資源股份有限公司分產品情況表 236
圖表 175  2013年桑德環境資源股份有限公司業務結構情況 236
圖表 176  2013年桑德環境資源股份有限公司分地區情況表 237
圖表 177  2010-2013年桑德環境資源股份有限公司收入與利潤統計 237
圖表 178  2010-2013年桑德環境資源股份有限公司資產與負債統計 237
圖表 179  2010-2013年桑德環境資源股份有限公司盈利能力情況 238
圖表 180  2010-2013年桑德環境資源股份有限公司償債能力情況 238
圖表 181  2010-2013年桑德環境資源股份有限公司運營能力情況 238
圖表 182  2010-2013年桑德環境資源股份有限公司成本費用統計 239
圖表 183  2013年桑德環境資源股份有限公司成本費用結構圖 239
圖表 184  “十二五”期間城鎮垃圾處理規劃或目標 243
圖表 185  “十二五”器件餐廚垃圾處理市場規模預測 243
圖表 186  “十二五”餐廚垃圾處理體系建設情況 244
圖表 187  不同餐廚垃圾處理方式每噸成本比較 247
圖表 188  餐廚油脂制生物柴油利潤同地溝油利潤相差巨大 249
圖表 189  國家及地方“十二五”規劃對餐廚垃圾投資額情況 250
圖表 190  “十二五”期間各省市餐廚垃圾無害化處理能力規劃 251