2013-2018年中國豆奶行業市場調查及投資前景分析報告

第一章 2012年世界豆奶產業運行態勢分析 1

第一節 2012年世界豆奶行業運行環境淺析 1
一、全球經濟現狀及影響分析 1
二、乳制品三聚氰胺事件對豆奶的影響 10

第二節 2012年世界豆奶行業市場發展格局 13
一、發達國家豆奶發展迅猛 13
二、世界豆奶市場消費情況 13
三、世界豆奶原料供應情況及價格分析 14
四、世界豆奶市場發展動態分析 17
五、三聚氰胺事件導致緬甸豆奶銷量上升 17

第三節 2012年世界主要國家豆奶市場運行分析 18
一、美國 18
二、日本 18
三、歐洲 19

第四節 2013-2018年世界豆奶行業新趨勢探析 19

第二章 2012年中國豆奶行業市場發展環境分析 20

第一節 中國宏觀經濟環境分析 20
一、GDP歷史變動軌跡分析 20
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析 27
三、2013年中國經濟發展預測分析 30

第二節 2012年中國豆奶市場政策環境分析 31
一、《奶業整頓和振興規劃綱要》 31
二、七大措施搞活流通擴大消費政策解析 41
二、《豆奶和豆奶飲料》行業標準 45
三、中國發布四項奶業新政策的解讀 52

第三節 2012年中國豆奶市場技術環境分析 65
一、豆奶加工藝流程 65
二、無菌罐裝工藝 66

第四節 2012年中國豆奶市場社會環境分析 68
一、人口環境分析 68
二、教育環境分析 69
三、文化環境分析 73
四、生態環境分析 74

第三章 2012年中國豆奶行業市場運行態勢分析 70 76

第一節 2012年中國豆奶行業動態分析 76
一、國產大豆大幅減產食品企業擔心“斷糧” 76
二、豆奶企業力挺國產大豆 到東北籌建基地 78
三、維維豆奶粉出新品——兒童營養豆奶粉受歡迎 78
四、維維豆奶粉2012年銷量再度奪冠 79
五、佰旺食品圖謀云南第一豆奶企業 80
六、新名人永和瓶裝豆奶填補市場空白 81
七、維維豆奶：賣掉礦業 集中力量做主業 81
八、哈旺七款“營養怏線”豆奶產品不合格 82

第二節 2012年中國豆奶產業現狀綜述 88
一、豆奶業崛起有待全國性品牌 88
二、豆奶市場規模攀升 89
三、原料對豆奶業擴張的的影響 90
四、中國豆奶企業重構商業模式 90

第四章 2012年中國豆奶產業發展中面臨的挑戰及影響因素分析 95

第一節 2012年中國豆奶產業問題探討 95
一、豆奶的消費者的觀念培育是頭號問題 95
二、行業的集中程度低 95
三、行業缺乏高附加值的中高檔產品支撐 95
四、缺失優秀的商業運作模式 95
五、豆奶的行業引導與推廣聲音比較稀薄 96

第二節 2012年中國豆奶行業發展遲緩的原因 96
一、缺乏市場運作的經驗與方法 96
二、缺乏對消費者的觀念的培育與消費市場的正確引導 96
三、豆奶的產品設計不能滿足消費者的口感需求 97
四、行業沒有被引起足夠的重視 97
五、缺乏一套成熟的商業模式 97

第五章 2010-2012年中國豆奶加工行業數據監測分析 99

第一節 2010-2012年中國豆奶加工行業總體數據分析 99
一、2010年中國豆奶加工行業全部企業數據分析 99
二、2011年中國豆奶加工行業全部企業數據分析 101
三、2012年中國豆奶加工行業全部企業數據分析 102

第二節 2010-2012年中國豆奶加工行業不同規模企業數據分析 104
一、2010年中國豆奶加工行業不同規模企業數據分析 104
二、2011年中國豆奶加工行業不同規模企業數據分析 105
三、2012年中國豆奶加工行業不同規模企業數據分析 105

第三節 2010-2012年中國豆奶加工行業不同所有制企業數據分析 105
一、2010年中國豆奶加工行業不同所有制企業數據分析 105
二、2011年中國豆奶加工行業不同所有制企業數據分析 106
三、2012年中國豆奶加工行業不同所有制企業數據分析 106

第六章 2011年中國豆奶市場運行走勢分析 108

第一節 2012年中國豆奶市場亮點呈現 108

第二節 2011-2012年中國豆奶市場運行現狀分析 108
一、我國豆奶消費增長快速加快 108
二、乳業危機引爆豆奶市場 109
三、維他奶等知名豆奶飲品熱銷市場 109
四、豆奶自身的優勢將激活豆奶市場 110
五、豆奶質量抽檢情況 110

第三節 2012年中國豆奶市場需求消費情況分析 112
一、豆奶市場整體需求情況分析 112
二、豆奶消費群體分析 113

第四節 2012年中國豆奶市場價格分析 114
一、豆奶品牌價格走勢分析 114
二、影響豆奶價格波動的因素分析 115

第七章 2012年中國豆奶粉市場消費調查分析 116

第一節 受訪者基本情況調查分析 116
一、年齡分布 116
二、性別占比 116
三、受訪者職業分布 117
四、是否有喝豆奶的習慣 118

第二節 2012年中國豆奶消費者消費行為調查分析 118
一、消費者對豆奶的認知程度 118
二、消費者飲用豆奶時間調查分析 119
三、消費者購買豆奶的頻率 119
四、消費者選擇喝豆奶的的原因 119
五、消費者對豆奶滿意度調查分析 120
六、消費者購買豆奶前五大品牌構成 121
七、消費者購買豆奶價格調查分析 121

第三節 影響消費先購豆奶的因素調查分析 122

第八章 2012年中國豆奶市場競爭格局透析 123

第一節 2012年中國奶粉市場的競爭狀況分析 123
一、中國奶粉市場競爭日益激烈 123
二、“滾雪球”效應使奶粉業競爭集中 123
三、國內中低檔奶粉市場處于混亂競爭格局 124

第二節 2012年中國豆奶競爭分析 125
一、維他奶領軍豆奶行業欲搶占奶類市場 125
二、金龍魚低調進軍豆奶市場 126
三、新勢力高調進軍液態豆奶領地 126
四、豆奶市場三大品牌競爭力透析 128

第三節 豆奶市場競爭優勢分析 129

第四節 2013-2018年中國豆奶行業競爭趨勢分析 130

第九章 2012年中國豆奶優勢企業競爭力及關鍵性數據分析 131

第一節 維維食品飲料股份有限公司 131
一、企業概況 131
二、企業主要經濟指標分析 133
三、企業盈利能力分析 135
四、企業償債能力分析 136
五、企業運營能力分析 136
六、企業成長能力分析 137

第二節 黑牛食品股份有限公司 137
一、企業概況 137
二、企業主要經濟指標分析 138
三、企業盈利能力分析 140
四、企業償債能力分析 141
五、企業運營能力分析 141
六、企業成長能力分析 142

第三節 黑龍江省飛鶴乳業有限公司 143
一、企業概況 143
二、企業主要經濟指標分析 144
三、企業償債能力分析 144
四、企業運營能力分析 145

第四節 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 145
一、企業概況 145
二、企業主要經濟指標分析 149
三、企業盈利能力分析 149
四、企業償債能力分析 150
五、企業運營能力分析 150
六、企業成長能力分析 150

第五節 廣東雅士利集團有限公司 151
一、企業概況 151
二、企業主要經濟指標分析 152
三、企業盈利能力分析 153
四、企業償債能力分析 153
五、企業運營能力分析 154
六、企業成長能力分析 154

第六節 楊協成（廣州）有限公司 154
一、企業概況 154
二、企業主要經濟指標分析 155
三、企業盈利能力分析 155
四、企業償債能力分析 156
五、企業運營能力分析 156
六、企業成長能力分析 156

第七節 徐州永和食品有限公司 157
一、企業概況 157
二、企業主要經濟指標分析 157
三、企業盈利能力分析 158
四、企業償債能力分析 158
五、企業運營能力分析 159
六、企業成長能力分析 159

第八節 維他奶（上海）有限公司 159
一、企業概況 159
二、企業主要經濟指標分析 160
三、企業盈利能力分析 160
四、企業償債能力分析 161
五、企業運營能力分析 161
六、企業成長能力分析 161

第九節 遵化市維特食品有限公司 162
一、企業概況 162
二、企業主要經濟指標分析 162
三、企業盈利能力分析 163
四、企業償債能力分析 163
五、企業運營能力分析 164
六、企業成長能力分析 164

第十節 徐州金維食品有限公司 164
一、企業概況 164
二、企業主要經濟指標分析 165
三、企業盈利能力分析 165
四、企業償債能力分析 166
五、企業運營能力分析 166
六、企業成長能力分析 166

第十章 2011-2012年中國豆奶原料運行形勢透析—大豆 168

第一節 大豆相關概述 168

第二節 2012年中國大豆種植情況分析 180
一、我國大豆種植區域分布 180
二、政府對大豆種植的扶持 181
三、黃豆增產的重要技術措施 182

第三節 2012年中國大豆市場運行分析 183
一、大豆市場供給情況分析 183
二、大豆市場需求情況分析 183
三、黃大豆進出口貿易數據監測 183
三、影響大豆市場供需的因素分析 184

第四節 2013年中國大豆價格分析 187

第五節 2013-2018年中國大豆原料產業發展前景預測分析 188

第十一章 2012年中國家用豆漿機市場運行及影響分析 190

第一節 2012年中國家用豆漿機運行概況 190
一、進入了高速發展的時代 190
二、技術更新速度快 190
三、家用豆漿機普及應用情況 191

第二節 2012年中國家用豆漿機市場運行分析 191
一、家用豆漿機市場需求呈現加速增長的勢頭 191
二、家用豆漿機產品創新激發市場需求 192
三、競爭促進家用豆漿機行業的發展 192
四、美的大規模進入豆漿機行業 193

第三節 豆漿機產業對豆奶的影響分析 194

第十二章 2013-2018年中國豆奶行業發展趨勢與前景展望分析 195

第一節 2013-2018年中國豆奶行業發展前景分析 195
一、中國豆制品加工業前景展望 195
二、質量危機催生豆奶產業前景 195

第二節 2013-2018年中國豆奶行業發展趨勢分析 196
一、未來中國豆奶技術發展趨勢 196
二、未來中國豆奶新產品趨勢探討 197
三、豆奶粉包裝趨勢分析 198

第三節 2013-2018年中國豆奶行業市場預測分析 199
一、中國豆奶粉市場供給情況預測分析 199
二、中國豆奶粉市場需求情況預測分析 199

第四節 2013-2018年中國豆奶市場盈利預測分析 200

第十三章 2013-2018年中國豆奶行業投資前景預測分析 201

第一節 2013-2018年中國豆奶行業投資機會分析 201
一、中國乳制品業投資潛力分析 201
二、豆奶投資吸引力分析 202
三、與產業鏈相關的投資機會分析 204

第二節 2013-2018年中國豆奶行業投資風險預警 204
一、宏觀調控政策風險 204
二、市場競爭風險 204
三、原料供給風險 205
四、市場運營機制風險 205

第三節 專家投資建議 205

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