2014-2018年中國黃酒市場發展前景及投資戰略規劃分析報告

黃酒是以稻米、黍米等為主要原料，經加曲、酵母等糖化發酵劑釀制而成的發酵酒的總稱，由于色澤多呈黃色，故稱“黃酒”。黃酒是五大酒類之一，也是世界三大釀造古酒之一。黃酒因其悠久的歷史與葡萄酒、啤酒并稱世界三大發酵古酒，并成為代表中國歷史文化和民族性的“國酒”。

消費需求決定市場容量，市場容量決定產品銷量，黃酒產品的產銷量之所以能夠保持持續快速的增長，究其根本原因是我國擁有世界上最大的消費市場和拉動內需市場的經濟發展政策。

黃酒的養生保健功能逐漸為國內消費者所認識，健康飲酒、理性飲酒的消費理念將深入人心，消費者的品牌意識將進一步增強，黃酒消費市場地域將不斷擴大，中高端黃酒消費量將有較大幅度的提升，中低端黃酒品牌化步伐逐漸加快；個性化、功能性產品需求加大，優質的黃酒產品將是未來消費的方向；隨著國際貿易的不斷擴大，黃酒出口量將繼續增長。行業利潤有望加速提升。黃酒行業的發展前景比較樂觀。

按照釀酒產業整體發展方向，黃酒產業根據自身的特點，未來發展方問是：堅持走健康黃酒、人文黃酒、科技黃酒、和諧黃酒之路。

第一章 黃酒產業特征分析 6

第一節 研究范圍界定 6
一、酒的分類 6
二、黃酒定義 6
三、黃酒分類 7

第二節 黃酒產業特征 7
一、2007-2012年黃酒市場容量 7
二、2009-2012年行業利潤水平 8
三、黃酒行業經營模式分析 8
四、行業周期性、區域性和季節性特征 9
五、行業技術水平及特點 10
六、行業上下游關聯性 10

第二章 2008-2013年產業發展背景分析 12

第一節 2008-2013年經濟發展 12
一、2008-2013年經濟運行 12
二、2013-2015年經濟前景 13

第二節 2008-2013年居民消費 14
一、2008-2013年居民可支配收入 14
二、2012年居民消費結構 15
三、中國酒類消費結構 16

第三章 2009-2012年黃酒行業現狀分析 18

第一節 行業管理體系及政策 18
一、行業管理體系分析 18
二、行業相關法律及政策 18

第二節 2006-2012年黃酒產量 19
一、全國黃酒產量分析 19
二、浙江省黃酒產量分析 20
三、上海市黃酒產量分析 20

第三節 2009-2012年黃酒消費 21
一、國內黃酒消費特點 21
二、黃酒未來消費預測 22

第四節 行業競爭格局分析 24
一、行業競爭格局分析 24
二、行業企業市場份額 24
三、行業進入壁壘分析 24

第五節 行業發展影響因素 26
一、有利因素分析 26
二、不利因素分析 27

第四章 中國黃酒制造行業經濟運行狀況 28

第一節 中國黃酒制造發展狀況 28
一、2011年中國黃酒制造發展概況 28
二、2012年中國黃酒制造發展概況 29
三、2013年中國黃酒制造發展概況 32

第二節 中國黃酒制造總體規模分析 34
一、中國黃酒制造企業規模分析 34
二、中國黃酒制造資產規模分析 34
三、中國黃酒制造市場規模分析 35
四、中國黃酒制造利潤總額分析 36

第三節 中國黃酒制造經營效益分析 37
一、中國黃酒制造償債能力分析 37
二、中國黃酒制造盈利能力分析 37
三、中國黃酒制造運營能力分析 38

第五章 國內黃酒領先企業競爭力 39

第一節 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 39
一、企業基本情況 39
二、企業主要產品分析 39
三、企業經營情況分析 40
四、企業競爭優勢分析 41
五、企業營銷網絡分析 42

第二節 上海金楓酒業股份有限公司 42
一、企業基本情況 42
二、企業主要產品分析 43
三、企業經營情況分析 44
四、企業銷售網絡分析 45
五、企業發展戰略分析 46

第三節 湖南勝景山河酒業股份有限公司 47
一、企業基本情況 47
二、企業主要產品分析 47
三、企業營銷模式分析 48
四、企業營銷網絡分析 49
五、企業競爭優勢分析 49

第四節 會稽山紹興酒股份有限公司 50
一、企業基本情況 50
二、企業主要產品分析 50
三、企業經營情況分析 51
四、企業營銷網絡分析 52
五、企業競爭優勢分析 52

第五節 江蘇張家港釀酒有限公司 53
一、企業基本情況 53
二、企業主要產品分析 53
三、企業經營情況分析 54
四、企業營銷網絡分析 55
五、企業發展戰略分析 55

第六節 浙江塔牌紹興酒有限公司 56
一、企業基本情況 56
二、企業主要產品分析 56
三、企業經營情況分析 57
四、企業營銷網絡分析 58
五、企業競爭優勢分析 58

第七節 善好酒業集團有限公司 59
一、企業基本情況 59
二、企業主要產品分析 59
三、企業經營情況分析 60
四、企業營銷網絡分析 60
五、企業競爭優勢分析 61

第八節 山東即墨黃酒廠 62
一、企業基本情況 62
二、企業主要產品分析 62
三、企業經營情況分析 64
四、企業競爭優勢分析 64
五、企業發展戰略分析 65

第九節 浙江嘉善黃酒股份有限公司 65
一、企業基本情況 65
二、企業主要產品分析 66
三、企業經營情況分析 67
四、企業營銷網絡分析 67
五、企業發展戰略分析 67

第十節 安徽省古南豐酒業有限公司 67
一、企業基本情況 67
二、企業主要產品分析 68
三、企業經營情況分析 69
四、企業設備工藝分析 70
五、企業最新動態分析 70

第十一節 南通白蒲黃酒有限公司 71
一、企業基本情況 71
二、企業主要產品分析 72
三、企業經營情況分析 73
四、企業品牌文化分析 74
五、企業競爭優勢分析 75

第六章 2013-2018年國內黃酒投資前景與趨勢分析 76

第一節 2013-2018年黃酒投資吸引力 76
一、市場容量吸引力 76
二、市場盈利吸引力 76

第二節 2013-2018年黃酒行業發展趨勢 77
一、2013-2018年黃酒行業發展方向 77
二、未來黃酒市場的競爭力 78

第三節 2013-2018年產業前景預測 79

 
圖表目錄
圖表 1  酒分類結構圖 6
圖表 2  黃酒主要分類統計 7
圖表 3  2007-2012年我國非傳統黃酒消費地區銷售收入及其增速 8
圖表 4  2009-2013年中國黃酒制造行業毛利率情況 8
圖表 5  黃酒與上下游行業關聯圖 10
圖表 6  2012-2013年國內生產總值構成及增長速度統計 12
圖表 7  2008-2013年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 13
圖表 8  2008-2013年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 15
圖表 9  2012年城鎮居民家庭平均每人全年現金消費支出食品情況 16
圖表 10  2012年中國人均酒消費量構成 17
圖表 11  黃酒行業的主要產業政策 19
圖表 12  2006-2012年中國黃酒產量及其增速統計 20
圖表 13  2007-2012年浙江黃酒產量及其增速統計 20
圖表 14  2007-2012年上海市黃酒產量及其增速統計 21
圖表 15  2012年黃酒行業企業市場份額情況 24
圖表 16  2013年黃酒行業企業市場份額情況 24
圖表 17  2011年中國黃酒制造行業經濟指標統計 28
圖表 18  2012年中國黃酒制造行業經濟指標統計 30
圖表 19  2012年中國黃酒制造行業前五省區企業數量排名 31
圖表 20  2012年中國黃酒制造行業前五省區資產總計排名 31
圖表 21  2012年中國黃酒制造行業前五省區銷售收入排名 31
圖表 22  2012年中國黃酒制造行業前五省區利潤總額排名 32
圖表 23  2013年中國黃酒制造行業經濟指標統計 33
圖表 24  2009-2013年中國黃酒制造企業數量增長趨勢圖 34
圖表 25  2009-2013年中國黃酒制造行業資產總額統計 34
圖表 26  2009-2013年中國黃酒制造行業資產增長趨勢圖 35
圖表 27  2009-2013年中國黃酒制造行業銷售收入統計 35
圖表 28  2009-2013年中國黃酒制造行業銷售收入增長趨勢圖 36
圖表 29  2009-2013年中國黃酒制造行業利潤總額統計 36
圖表 30  2009-2013年中國黃酒制造行業利潤增長趨勢圖 37
圖表 31  2009-2013年中國黃酒制造行業資產負債率情況 37
圖表 32  2009-2013年中國黃酒制造行業銷售利潤率情況 38
圖表 33  2009-2013年黃酒制造企業行業總資產周轉率情況 38
圖表 34  浙江古越龍山紹興酒股份有限公司古越龍山黃酒產品分類表 39
圖表 35  浙江古越龍山紹興酒股份有限公司部分產品示意圖 40
圖表 36  2013年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司分產品情況表 40
圖表 37  2013年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司業務結構情況 41
圖表 38  2013年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司分地區情況表 41
圖表 39  浙江古越龍山紹興酒股份有限公司全國營銷網絡分布圖 42
圖表 40  上海金楓酒業股份有限公司產品分類情況表 43
圖表 41  上海金楓酒業股份有限公司黃酒產品示意圖 44
圖表 42  2013年上海金楓酒業股份有限公司分行業情況表 44
圖表 43  2013年上海金楓酒業股份有限公司業務結構情況 45
圖表 44  2013年上海金楓酒業股份有限公司分地區情況表 45
圖表 45  上海金楓酒業股份有限公司銷售渠道結構圖 46
圖表 46  湖南勝景山河酒業股份有限公司黃酒產品分類情況表 47
圖表 47  湖南勝景山河酒業股份有限公司部分黃酒產品示意圖 48
圖表 48  湖南勝景山河酒業股份有限公司營銷模式圖 48
圖表 49  會稽山紹興酒股份有限公司黃酒產品分類情況表 51
圖表 50  會稽山紹興酒股份有限公司黃酒產品示意圖 51
圖表 51  2010-2013年會稽山紹興酒股份有限公司資產及收入統計 52
圖表 52  江蘇張家港釀酒有限公司黃酒產品情況表 54
圖表 53  江蘇張家港釀酒有限公司黃酒產品示意圖 54
圖表 54  江蘇張家港釀酒有限公司資產及收入統計 55
圖表 55  江蘇張家港釀酒有限公司全國營銷網絡情況表 55
圖表 56  浙江塔牌紹興酒有限公司黃酒產品情況表 56
圖表 57  浙江塔牌紹興酒有限公司部分黃酒產品示意圖 57
圖表 58  浙江塔牌紹興酒有限公司資產及收入統計 57
圖表 59  浙江塔牌紹興酒有限公司全國營銷網絡分布圖 58
圖表 60  善好酒業集團有限公司黃酒產品情況表 59
圖表 61  善好酒業集團有限公司黃酒產品示意圖 60
圖表 62  善好酒業集團有限公司資產及收入統計 60
圖表 63  善好酒業集團有限公司營銷網絡分布圖 61
圖表 64  山東即墨黃酒廠黃酒產品情況表 63
圖表 65  山東即墨黃酒廠即墨花雕-鴻福黃酒示意圖 64
圖表 66  山東即墨黃酒廠資產與銷售收入統計 64
圖表 67  浙江嘉善黃酒股份有限公司黃酒產品情況表 66
圖表 68  浙江嘉善黃酒股份有限公司特技加飯酒示意圖 66
圖表 69  浙江嘉善黃酒股份有限公司資產與銷售收入統計 67
圖表 70  安徽省古南豐酒業有限公司黃酒產品情況表 68
圖表 71  安徽省古南豐酒業有限公司清雅五年枸杞黃酒示意圖 69
圖表 72  安徽省古南豐酒業有限公司資產與銷售收入統計 70
圖表 73  安徽省古南豐酒業有限公司設備工藝圖 70
圖表 74  南通白蒲黃酒有限公司黃酒產品情況表 72
圖表 75  南通白蒲黃酒有限公司萬珍典藏黃酒示意圖 73
圖表 76  南通白蒲黃酒有限公司資產與銷售收入統計 73
圖表 77  2013-2018年中國黃酒制造行業市場規模趨勢圖 79