2013-2018年中國餐飲連鎖行業市場研究與投資預測報告

第一部分 發展現狀與前景分析
第一章 全球餐飲連鎖行業發展分析
第一節 餐飲連鎖的定義及分類
一、餐飲連鎖的定義
二、餐飲連鎖的分類
三、餐飲連鎖的特性
第二節 2012年全球餐飲連鎖市場分析
一、2012年全球餐飲連鎖市場回顧
二、2012年全球餐飲連鎖市場環境
三、2012年全球餐飲連鎖銷售分析
四、2012年全球餐飲連鎖市場規模
第三節 2013年全球餐飲連鎖市場分析
一、2013年全球餐飲連鎖需求分析
二、2013年全球餐飲連鎖市場規模
三、2013年全球餐飲連鎖品牌分析
四、2013年中外餐飲連鎖市場對比
第四節 部分國家地區餐飲連鎖行業發展狀況
一、2012-2013年美國餐飲連鎖行業發展分析
二、2012-2013年歐洲餐飲連鎖行業發展分析
三、2012-2013年日本餐飲連鎖行業發展分析
四、2012-2013年韓國餐飲連鎖行業發展分析
 

第二章 我國餐飲連鎖行業發展現狀
第一節 我國餐飲連鎖行業發展現狀
一、餐飲連鎖行業品牌發展現狀
二、餐飲連鎖行業消費市場現狀
三、餐飲連鎖市場消費層次分析
四、我國餐飲連鎖市場走向分析
第二節 我國餐飲連鎖行業發展狀況
一、2012年中國餐飲連鎖行業發展回顧
二、2012年餐飲連鎖行業發展情況分析
三、2012年我國餐飲連鎖市場特點分析
四、2013年我國餐飲連鎖市場發展分析
第三節 中國餐飲連鎖行業供需分析
一、2012年中國餐飲連鎖市場供給總量分析
二、2012年中國餐飲連鎖市場供給結構分析
三、2013年中國餐飲連鎖市場需求總量分析
四、2013年中國餐飲連鎖市場需求結構分析
五、2013年中國餐飲連鎖市場供需平衡分析
 

第三章 我國餐飲連鎖市場發展分析
第一節 餐飲連鎖市標準化分析
一、餐飲連鎖產業化、標準化情況
二、餐飲連鎖標準化問題及其影響
三、餐飲連鎖市場標準化發展策略
第二節 餐飲連鎖市場發展狀況
一、2012-2013年餐飲連鎖市場發展情況
二、餐飲連鎖發展的有利因素
三、餐飲連鎖發展制約因素
四、餐飲連鎖的全球化發展
第三節 餐飲連鎖發展前景和機遇
一、餐飲連鎖長期發展前景分析
二、2013-2017年餐飲連鎖市場發展前景
三、餐飲連鎖發展的新機遇
 

第四章 我國餐飲連鎖市場發展分析
第一節 餐飲連鎖市場發展狀況
一、2012年餐飲連鎖市場價格情況
二、2013年餐飲連鎖市場發展動態
三、洋餐飲連鎖加速本土化及其原因分析
第二節 餐飲連鎖市場的前景和潛力研究
一、餐飲連鎖市場前景
二、餐飲連鎖早餐市場潛力
 

第五章 中國餐飲連鎖深度調研分析
第一節 餐飲連鎖行業產品目標客戶群體調查
一、不同收入水平消費者偏好調查
二、不同年齡的消費者偏好調查
三、不同地區的消費者偏好調查
第二節 餐飲連鎖市場消費需求分析
一、餐飲連鎖市場的消費需求變化
二、餐飲連鎖行業的需求情況分析
三、2013年餐飲連鎖品牌市場消費需求分析
第三節 餐飲連鎖消費市場狀況分析
一、餐飲連鎖行業消費特點
二、餐飲連鎖消費者分析
三、餐飲連鎖消費結構分析
四、餐飲連鎖消費的市場變化
五、餐飲連鎖市場的消費方向
第四節 現有餐飲連鎖調研
一、餐飲連鎖經營情況
二、餐飲連鎖行業門店數
三、餐飲連鎖行業營業面積
四、餐飲連鎖行業從業人員
五、餐飲連鎖行業餐位數
六、餐飲連鎖行業商品購進總額
七、餐飲連鎖行業統一配送商品購進額
八、餐飲連鎖行業自由配送中心配送商品購進額
九、餐飲連鎖行業非自由配送中心配送商品購進額
十、餐飲連鎖行業營業收入
 

第六章 中國餐飲連鎖行業區域市場分析
第一節 華北地區餐飲連鎖行業分析
一、2012-2013年行業發展現狀分析
二、2012-2013年市場規模情況分析
三、2013-2017年市場需求情況分析
四、2013-2017年行業發展前景預測
五、2013-2017年行業投資風險預測
第二節 東北地區餐飲連鎖行業分析
一、2012-2013年行業發展現狀分析
二、2012-2013年市場規模情況分析
三、2013-2017年市場需求情況分析
四、2013-2017年行業發展前景預測
五、2013-2017年行業投資風險預測
第三節 華東地區餐飲連鎖行業分析
一、2012-2013年行業發展現狀分析
二、2012-2013年市場規模情況分析
三、2013-2017年市場需求情況分析
四、2013-2017年行業發展前景預測
五、2013-2017年行業投資風險預測
第四節 華南地區餐飲連鎖行業分析
一、2012-2013年行業發展現狀分析
二、2012-2013年市場規模情況分析
三、2013-2017年市場需求情況分析
四、2013-2017年行業發展前景預測
五、2013-2017年行業投資風險預測
第五節 華中地區餐飲連鎖行業分析
一、2012-2013年行業發展現狀分析
二、2012-2013年市場規模情況分析
三、2013-2017年市場需求情況分析
四、2013-2017年行業發展前景預測
五、2013-2017年行業投資風險預測
第六節 西南地區餐飲連鎖行業分析
一、2012-2013年行業發展現狀分析
二、2012-2013年市場規模情況分析
三、2013-2017年市場需求情況分析
四、2013-2017年行業發展前景預測
五、2013-2017年行業投資風險預測
第七節 西北地區餐飲連鎖行業分析
一、2012-2013年行業發展現狀分析
二、2012-2013年市場規模情況分析
三、2013-2017年市場需求情況分析
四、2013-2017年行業發展前景預測
五、2013-2017年行業投資風險預測
 

第七章 餐飲連鎖行業投資與發展前景分析
第一節 2012年餐飲連鎖行業投資情況分析
一、2012年餐飲連鎖行業總體投資結構
二、2012年餐飲連鎖行業投資規模情況
三、2012年餐飲連鎖行業投資增速情況
四、2012年餐飲連鎖分行業投資分析
五、2012年餐飲連鎖分地區投資分析
第二節 餐飲連鎖行業投資機會分析
一、餐飲連鎖投資項目分析
二、可以投資的餐飲連鎖模式
三、2013年餐飲連鎖投資機會
四、2013年餐飲連鎖細分行業投資機會
五、2013年餐飲連鎖投資新方向
第三節 餐飲連鎖行業發展前景分析
一、餐飲連鎖市場發展前景分析
二、我國餐飲連鎖市場蘊藏的商機
三、2013年餐飲連鎖市場面臨的發展商機
四、2013-2017年餐飲連鎖市場面臨的發展商機
 

第二部分 市場競爭格局與形勢
第八章 餐飲連鎖行業競爭格局分析
第一節 餐飲連鎖行業集中度分析
一、餐飲連鎖市場集中度分析
二、餐飲連鎖企業集中度分析
三、餐飲連鎖區域集中度分析
第二節 餐飲連鎖行業主要企業競爭力分析
一、重點企業資產總計對比分析
二、重點企業從業人員對比分析
三、重點企業全年營業收入對比分析
四、重點企業利潤總額對比分析
五、重點企業綜合競爭力對比分析
第三節 餐飲連鎖行業競爭格局分析
一、2012年餐飲連鎖行業競爭分析
二、2012年中外餐飲連鎖產品競爭分析
三、2012-2013年國內外餐飲連鎖競爭分析
四、2012-2013年我國餐飲連鎖市場競爭分析
五、2012-2013年我國餐飲連鎖市場集中度分析
六、2013-2017年國內主要餐飲連鎖企業動向
 

第九章 2013-2017年中國餐飲連鎖行業發展形勢分析
第一節 餐飲連鎖行業發展概況
一、餐飲連鎖行業發展特點分析
二、餐飲連鎖行業投資現狀分析
三、餐飲連鎖行業總產值分析
四、餐飲連鎖行業技術發展分析
第二節 2012-2013年餐飲連鎖行業市場情況分析
一、餐飲連鎖行業市場發展分析
二、餐飲連鎖市場存在的問題
三、餐飲連鎖市場規模分析
第三節 2012-2013年餐飲連鎖產銷狀況分析
一、餐飲連鎖產量分析
二、餐飲連鎖產能分析
三、餐飲連鎖市場需求狀況分析
第四節 產品發展趨勢預測
一、產品發展新動態
二、技術新動態
三、產品發展趨勢預測
 

第三部分 贏利水平與企業分析
第十章 中國餐飲連鎖行業整體運行指標分析
第一節 2012-2013年中國餐飲連鎖行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、行業生產規模分析
第二節 2012-2013年中國餐飲連鎖行業產銷分析
一、行業產成品情況總體分析
二、行業產品銷售收入總體分析
第三節 2012-2013年中國餐飲連鎖行業財務指標總體分析
一、行業盈利能力分析
二、行業償債能力分析
三、行業營運能力分析
四、行業發展能力分析
 

第十一章 餐飲連鎖行業贏利水平分析
第一節 成本分析
一、2012-2013年餐飲連鎖原材料價格走勢
二、2012-2013年餐飲連鎖行業人工成本分析
第二節 產銷運存分析
一、2012-2013年餐飲連鎖行業產銷情況
二、2012-2013年餐飲連鎖行業資金周轉情況
第三節 盈利水平分析
一、2012-2013年餐飲連鎖行業價格走勢
二、2012-2013年餐飲連鎖行業營業收入情況
三、2012-2013年餐飲連鎖行業毛利率情況
四、2012-2013年餐飲連鎖行業贏利能力
五、2012-2013年餐飲連鎖行業贏利水平
六、2013-2017年餐飲連鎖行業贏利預測
 

第十二章 餐飲連鎖行業盈利能力分析
第一節 2012-2013年中國餐飲連鎖行業利潤總額分析
一、利潤總額分析
二、不同規模企業利潤總額比較分析
三、不同所有制企業利潤總額比較分析
第二節 2012-2013年中國餐飲連鎖行業銷售利潤率
一、銷售利潤率分析
二、不同規模企業銷售利潤率比較分析
三、不同所有制企業銷售利潤率比較分析
第三節 2012-2013年中國餐飲連鎖行業總資產利潤率分析
一、總資產利潤率分析
二、不同規模企業總資產利潤率比較分析
三、不同所有制企業總資產利潤率比較分析
第四節 2012-2013年中國餐飲連鎖行業產值利稅率分析
一、產值利稅率分析
二、不同規模企業產值利稅率比較分析
三、不同所有制企業產值利稅率比較分析
 

第十三章 世界餐飲連鎖重點企業競爭分析
第一節 肯德基
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第二節 麥當勞
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第三節 德克士
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第四節 吉野家
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第五節 百勝
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第六節 快樂蜂
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第七節 味千拉面
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
 

第十四章 國內餐飲連鎖重點企業競爭分析
第一節 真功夫
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第二節 面點王
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第三節 馬蘭拉面
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第四節 大娘水餃
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第五節 中國全聚德（集團）股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第六節 麗華餐飲連鎖
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第七節 永和豆漿
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第八節 功夫小子快餐
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第九節 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
第十節 北京湘鄂情股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2012-2013年經營狀況
四、2013-2017年發展戰略
 

第四部分 投資策略與風險預警
第十五章 餐飲連鎖行業投資策略分析
第一節 行業發展特征
一、行業的周期性
二、行業的區域性
三、行業的上下游
四、行業經營模式
第二節 行業投資形勢分析
一、行業發展格局
二、行業進入壁壘
三、行業SWOT分析
四、行業五力模型分析
第三節 餐飲連鎖行業投資效益分析
一、2012年餐飲連鎖行業投資狀況分析
二、2012年餐飲連鎖行業投資效益分析
三、2013-2017年餐飲連鎖行業投資方向
四、2013-2017年餐飲連鎖行業投資建議
第四節 餐飲連鎖行業投資策略研究
一、2012年餐飲連鎖行業投資策略
二、2013年餐飲連鎖行業投資策略
三、2013-2017年餐飲連鎖行業投資策略
四、2013-2017年餐飲連鎖細分行業投資策略
 

第十六章 餐飲連鎖行業投資風險預警
第一節 影響餐飲連鎖行業發展的主要因素
一、2013年影響餐飲連鎖行業運行的有利因素
二、2013年影響餐飲連鎖行業運行的穩定因素
三、2013年影響餐飲連鎖行業運行的不利因素
四、2013年我國餐飲連鎖行業發展面臨的挑戰
五、2013年我國餐飲連鎖行業發展面臨的機遇
第二節 餐飲連鎖行業投資風險預警
一、2013-2017年餐飲連鎖行業市場風險預測
二、2013-2017年餐飲連鎖行業政策風險預測
三、2013-2017年餐飲連鎖行業經營風險預測
四、2013-2017年餐飲連鎖行業技術風險預測
五、2013-2017年餐飲連鎖行業競爭風險預測
六、2013-2017年餐飲連鎖行業其他風險預測
 

第五部分 發展趨勢與規劃建議
第十七章 餐飲連鎖行業發展趨勢分析
第一節 2013-2017年中國餐飲連鎖市場趨勢分析
一、2012-2013年我國餐飲連鎖市場趨勢總結
二、2013-2017年我國餐飲連鎖發展趨勢分析
第二節 2013-2017年餐飲連鎖產品發展趨勢分析
一、2013-2017年餐飲連鎖產品技術趨勢分析
二、2013-2017年餐飲連鎖產品價格趨勢分析
第三節 2013-2017年中國餐飲連鎖行業供需預測
一、2008-2012年中國餐飲連鎖供給預測
二、2013-2017年中國餐飲連鎖需求預測
三、2013-2017年中國餐飲連鎖價格預測
第四節 2013-2017年餐飲連鎖行業規劃建議
一、餐飲連鎖行業“十二五”整體規劃
二、2013-2017年餐飲連鎖行業“十二五”規劃商機
 

第十八章 餐飲連鎖企業管理策略建議
第一節 市場策略分析
一、餐飲連鎖價格策略分析
二、餐飲連鎖渠道策略分析
第二節 銷售策略分析
一、媒介選擇策略分析
二、產品定位策略分析
三、企業宣傳策略分析
第三節 提高餐飲連鎖企業競爭力的策略
一、提高中國餐飲連鎖企業核心競爭力的對策
二、餐飲連鎖企業提升競爭力的主要方向
三、影響餐飲連鎖企業核心競爭力的因素及提升途徑
四、提高餐飲連鎖企業競爭力的策略
第四節 對我國餐飲連鎖品牌的戰略思考
一、餐飲連鎖實施品牌戰略的意義
二、餐飲連鎖企業品牌的現狀分析
三、我國餐飲連鎖企業的品牌戰略
四、餐飲連鎖品牌戰略管理的策略
 

圖表目錄
圖表：餐飲連鎖產業鏈分析
圖表：餐飲連鎖行業生命周期
圖表：2012-2013年中國餐飲連鎖行業市場規模
圖表：2012-2013年全球餐飲連鎖產業市場規模
圖表：2012-2013年餐飲連鎖重要數據指標比較
圖表：餐飲業的細分行業分類
圖表：餐飲業細分行業和業態的發展
圖表：餐飲業態類型
圖表：餐飲業成本結構表
圖表：2010-2012年餐飲業增長貢獻率和拉動率變化情況
圖表：全國餐飲業零售額中居民餐飲消費比例
圖表：不同城市的市民在選擇餐飲連鎖時的較多考慮的因素的比例
圖表：2012年肯德基價格走勢
圖表：2012年肯德基市場占有率
圖表：消費者對餐飲連鎖的偏好程度分析
圖表：消費者到餐飲連鎖店消費的周期
圖表：消費者中去餐飲連鎖店消費的金額
圖表：消費者選擇餐飲連鎖的決定因素
圖表：2010-2012年國內生產總值及其增長速度
圖表：2010-2012年居民消費價格漲跌幅度
圖表：2012年居民消費價格比上年漲跌幅度
圖表：2010-2012年年末國家外匯儲備
圖表：2010-2012年稅收收入及其增長速度
圖表：2010-2012年糧食產量及其增長速度
圖表：2010-2012年工業增加值及其增長速度
圖表：2012年主要工業產品產量及其增長速度
圖表：2012年規模以上工業企業實現利潤及其增長速度
圖表：2010-2012年建筑業增加值及其增長速度
圖表：2010-2012年固定資產投資及其增長速度
圖表：2012年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度
圖表：2012年固定資產投資新增主要生產能力
圖表：2012年房地產開發和銷售主要指標完成情況
圖表：2010-2012年社會消費品零售總額及其增長速度
圖表：2012年貨物進出口總額及其增長速度
圖表：2012年主要商品出口數量、金額及其增長速度
圖表：2012年主要商品進口數量、金額及其增長速度
圖表：2012年對主要國家和地區貨物進出口額及其增長速度
圖表：2010-2012年貨物進出口總額及其增長速度
圖表：2012年分行業外商直接投資及其增長速度
圖表：2012年各種運輸方式完成貨物運輸量及其增長速度
圖表：2012年各種運輸方式完成旅客運輸量及其增長速度
圖表：2010-2012年年末電話用戶數
圖表：2012年全部金融機構本外幣存貸款及其增長速度
圖表：2010-2012年城鄉居民人民幣儲蓄存款余額及其增長速度
圖表：2010-2012年年末各類教育招生人數
圖表：2012年人口數及其構成
圖表：2010-2012年農村居民村收入及其增長速度
圖表：2010-2012年城鎮居民可支配收入及其增長速度
圖表：2012-2013年7月全國居民消費價格指數
圖表：2012-2013年7月工業品出廠價格指數

略……