第1章：中國乳制品行業發展綜述 9
1.1 乳制品行業定義及分類 9
1.1.1 行業概念及定義 9
1.1.2 行業主要產品大類 9
1.1.3 行業在國民經濟中的地位 9
1.2 乳制品行業統計標準 10
1.2.1 乳制品行業統計部門和統計口徑 10
1.2.2 乳制品行業統計方法 10
1.2.3 乳制品行業數據種類 11
1.3 乳制品行業市場環境分析 12
1.3.1 行業政策環境分析 12
（1）行業標準 12
（2）發展規劃 13
（3）政策環境對行業發展的影響 15
1.3.2 行業經濟環境分析 15
（1）GDP增長分析 15
（2）社會消費品零售總額 16
（3）經濟環境對行業發展的影響 17
第2章：乳制品行業發展現狀與供需市場分析 19
2.1 中國乳制品行業發展分析 19
2.1.1 乳制品行業特征分析 19
2.1.2 乳制品行業發展現狀 19
（1）乳制品產量分析 19
（2）乳制品需求分析 20
2.1.3 乳制品行業產業鏈分析 21
2.2 中國乳制品行業上游對行業的影響 21
2.2.1 奶牛養殖業發展分析 21
（1）奶牛養殖業發展歷程 21
（2）奶牛養殖業供需分析 24
（3）奶牛養殖業市場結構 26
（4）我國原奶市場價格走勢 29
（5）奶牛養殖業技術水平 30
2.2.2 奶牛養殖業對乳制品行業的影響 31
2.3 中國乳制品行業需求市場分析 32
2.3.1 乳制品市場驅動因素分析 32
2.3.2 乳制品消費市場調研分析 34
（1）乳制品消費者購買比例分析 34
（2）乳制品消費者購買特征分析 34
2.3.3 中國乳制品產品消費結構差異分析 35
2.3.4 中國乳制品區域消費差異分析 36
2.3.5 城市與農村乳制品消費差異分析 36
2.4 中國乳制品行業配套產業發展及其影響分析 36
2.4.1 冷鏈物流行業發展狀況分析 36
（1）冷鏈物流行業發展狀況分析 36
（2）冷鏈物流對乳制品行業的影響 41
2.4.2 擠奶設備行業發展狀況分析 42
2.4.3 乳品包裝行業發展狀況分析 43
2.4.4 食品添加劑行業發展狀況分析 44
第3章：中國乳制品行業經濟指標運營及進出口狀況分析 48
3.1 乳制品行業經營情況分析 48
3.1.1 乳制品行業經營效益分析 48
3.1.2 乳制品行業盈利能力分析 48
3.1.3 乳制品行業運營能力分析 49
3.1.4 乳制品行業償債能力分析 49
3.1.5 乳制品行業發展能力分析 50
3.2 乳制品行業經濟指標分析 50
3.2.1 乳制品行業經濟效益主要影響因素 50
3.2.2 乳制品行業經濟指標分析 51
3.2.3 不同規模企業經濟指標分析 52
3.2.4 不同性質企業經濟指標分析 57
3.3 乳制品行業供需平衡分析 67
3.3.1 全國乳制品行業供給情況分析 67
（1）全國乳制品行業總產值分析 68
（2）全國乳制品行業產成品分析 68
3.3.2 各地區乳制品行業供給情況分析 69
（1）總產值排名前10個地區分析 69
（2）產成品排名前10個地區分析 70
3.3.3 全國乳制品行業需求情況分析 71
（1）全國乳制品行業銷售產值分析 71
（2）全國乳制品行業銷售收入分析 72
3.3.4 各地區乳制品行業需求情況分析 73
（1）銷售產值排名前10個地區分析 73
（2）銷售收入排名前10個地區分析 74
3.3.5 全國乳制品行業產銷率分析 75
3.4 2013年乳制品行業運營狀況分析 76
3.4.1 2013年乳制品行業規模分析 76
3.4.2 2013年資本/勞動密集度分析 78
3.4.3 2013年乳制品行業產銷分析 80
3.4.4 2013年成本費用結構分析 82
3.4.5 2013年乳制品行業盈虧分析 84
3.5 乳制品行業進出口市場分析 86
3.5.1 2010-2009年乳制品行業進出口狀況綜述 86
3.5.2 2010-2008年乳制品行業進口分析 87
（1）2010-2008年行業進口整體情況 87
（2）2010-2008年行業進口產品結構 87
3.5.3 2010-2008年乳制品行業出口分析 89
（1）2010-2008年行業出口整體情況 89
（2）2010-2008年行業出口產品結構 90
3.5.4 2009年乳制品進出口分析 92
（1）2009年乳制品行業出口產品結構 92
（2）2009年乳制品行業進口產品結構 93
3.5.5 乳制品行業進出口前景分析 95
（1）乳制品行業進口前景分析 95
（2）乳制品行業出口前景分析 96
第4章：乳制品行業市場競爭狀況分析 98
4.1 行業總體市場競爭狀況分析 98
4.2 行業國際市場競爭狀況分析 99
4.2.1 國際乳制品市場發展狀況 99
4.2.2 國際乳制品市場競爭狀況分析 102
4.2.3 國際乳制品市場發展趨勢分析 103
4.2.4 跨國公司在中國的競爭策略分析 104
4.3 行業國內市場競爭狀況分析 105
4.3.1 國內乳制品行業市場規模分析 105
4.3.2 國內乳制品行業競爭格局分析 106
4.4 行業銷售渠道發展情況分析 109
4.4.1 行業主要銷售渠道模式分析 109
4.4.2 行業主要市場渠道格局分析 113
4.4.3 行業主要銷售渠道要素對比 114
4.4.4 部分企業渠道策略的研究 114
第5章：乳制品行業主要產品市場分析 117
5.1 行業主要產品結構特征 117
5.1.1 行業產品市場發展概況 117
5.1.2 行業產品結構特征分析 117
5.2 行業主要產品市場分析 118
5.2.1 液態奶產品市場分析 118
5.2.2 奶粉產品市場分析 119
5.2.3 冰淇淋產品市場分析 125
第6章：乳制品行業重點區域競爭力分析 126
6.1 行業總體區域結構特征分析 126
6.1.1 乳制品行業區域結構總體特征 126
6.1.2 乳制品行業區域集中度分析 129
6.1.3 乳制品行業區域分布特點分析 131
6.1.4 乳制品行業規模指標區域分布分析 132
6.1.5 乳制品行業效益指標區域分布分析 132
6.1.6 乳制品行業企業數的區域分布分析 133
6.2 內蒙古乳制品行業發展分析及預測 134
6.2.1 內蒙古乳制品行業在行業中的地位變化 134
6.2.2 內蒙古乳制品行業經濟運行狀況分析 135
6.2.3 內蒙古乳制品行業發展趨勢預測 136
6.3 黑龍江省乳制品行業發展分析及預測 136
6.3.1 黑龍江省乳制品行業在行業中的地位變化 136
6.3.2 黑龍江省乳制品行業經濟運行狀況分析 137
6.3.3 黑龍江省乳制品行業發展趨勢預測 138
6.4 河北省乳制品行業發展分析及預測 138
6.4.1 河北省乳制品行業在行業中的地位變化 138
6.4.2 河北省乳制品行業經濟運行狀況分析 139
6.4.3 河北省乳制品行業發展趨勢預測 140
6.5 山東省乳制品行業發展分析及預測 140
6.5.1 山東省乳制品行業在行業中的地位變化 140
6.5.2 山東省乳制品行業經濟運行狀況分析 141
6.5.3 山東省乳制品行業發展趨勢預測 142
6.6 陜西省乳制品行業發展分析及預測 143
6.6.1 陜西省乳制品行業在行業中的地位變化 143
6.6.2 陜西省乳制品行業經濟運行狀況分析 143
6.6.3 陜西省乳制品行業發展趨勢預測 144
6.7 新疆乳制品行業發展分析及預測 145
6.7.1 新疆乳制品行業在行業中的地位變化 145
6.7.2 新疆乳制品行業經濟運行狀況分析 145
6.7.3 新疆乳制品行業發展趨勢預測 147
6.8 廣東省乳制品行業發展分析及預測 148
6.8.1 廣東省乳制品行業在行業中的地位變化 148
6.8.2 廣東省乳制品行業經濟運行狀況分析 148
6.8.3 廣東省乳制品行業發展趨勢預測 149
6.9 遼寧省乳制品行業發展分析及預測 150
6.9.1 遼寧省乳制品行業在行業中的地位變化 150
6.9.2 遼寧省乳制品行業經濟運行狀況分析 150
6.9.3 遼寧省乳制品行業發展趨勢預測 151
6.10 江蘇省乳制品行業發展分析及預測 151
6.10.1 江蘇省乳制品行業在行業中的地位變化 151
6.10.2 江蘇省乳制品行業經濟運行狀況分析 152
6.10.3 江蘇省乳制品行業發展趨勢預測 153
6.11 河南省乳制品行業發展分析及預測 153
6.11.1 河南省乳制品行業在行業中的地位變化 153
6.11.2 河南省乳制品行業經濟運行狀況分析 154
6.11.3 河南省乳制品行業發展趨勢預測 155
第7章：乳制品標桿企業競爭分析 156
7.1 乳制品企業競爭標桿分析 156
7.2 乳制品企業綜合實力比較 165
第8章：乳制品行業發展趨勢分析與預測 173
8.1 中國乳制品市場發展趨勢 173
8.1.1 中國乳制品市場發展趨勢分析 173
8.1.2 中國乳制品市場發展前景預測 175
8.2 乳制品行業投資特性分析 176
8.2.1 乳制品行業進入壁壘分析 176
8.2.2 乳制品行業運營模式分析 177
8.2.3 乳制品行業盈利因素分析 179
8.3 中國乳制品行業投資風險 180
8.3.1 乳制品行業政策風險 180
8.3.2 乳制品行業技術風險 180
8.3.3 乳制品行業供求風險 181
8.3.4 乳制品行業宏觀經濟波動風險 182
8.3.5 乳制品行業關聯產業風險 182
8.3.6 乳制品行業產品結構風險 182
8.3.7 企業生產規模及所有制風險 183
8.3.8 乳制品行業其他風險 183
8.4 中國乳制品行業投資建議 183
8.4.1 乳制品行業投資現狀分析 183
8.4.2 乳制品行業主要投資建議 184
（1）25家乳制品企業業務/產品概況 186