為了全面而準確地反映黃酒行業的發展現狀以及未來趨勢，中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關行業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國黃酒業現狀、黃酒市場供需狀況、黃酒行業鏈現狀、黃酒重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對黃酒市場發展動向作了詳盡深入的分析，并根據行業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷，為黃酒行業投資者尋找新的投資機會。為企業了解黃酒業、投資該領域提供決策參考依據。
第一章 黃酒相關概述 20
第一節 黃酒的概念與特點 20
一、黃酒基本介紹 20
二、黃酒名稱介紹 21
三、黃酒種類分析 22
四、黃酒特點分析 25
第二節 黃酒釀造與歷史淵源 26
一、黃酒釀造的原料 26
二、黃酒的生產工藝 26
三、黃酒的功用介紹 29
四、黃酒的發展歷程 30
第三節 黃酒發展優勢 32
一、保健 32
二、入藥 34
三、烹飪 34
四、政策 34
五、空間 35
第二章 2011-2014年中國黃酒業市場發展環境解析 37
第一節 2014年中國宏觀經濟發展環境分析 37
一、2014年中國GDP增長情況 37
二、2014年中國工業經濟發展形勢 38
三、2014年全社會固定資產
投資 40
四、2014年社會消費品
零售總額 42
五、2014年城鄉居民收入與消費 44
六、2014年進出品
貿易發展形勢 46
第二節 2011-2014年中國黃酒市場政策環境分析 48
一、國內黃酒行業管理體制 48
二、黃酒行業相關法規標準 49
（一）酒類流通管理辦法 49
（二）食用酒精國家標準 53
（三）酒類廣告管理辦法 55
（四）酒類衛生管理辦法 57
（五）黃酒國家最新標準 58
（六）出口黃酒檢驗規程 59
（七）黃酒生產許可證審查細則 63
（八）紹興酒出口許可證管理規定 67
三、國內黃酒行業產業政策 69
四、國內黃酒行業進入壁壘 70
第三節 2011-2014年中國黃酒市場社會環境分析 72
一、人口環境分析 72
二、
教育環境分析 75
三、科技環境分析 77
四、文化環境分析 81
五、中國城鎮化率 81
六、消費環境分析 82
第三章 2011-2014年中國黃酒行業發展現狀分析 84
第一節 2011-2014年中國黃酒業市場發展概述 84
一、黃酒產業發展情況分析 84
二、中國黃酒市場發展分析 85
三、國內黃酒市場發展特征 86
（一）區域經濟特征較為顯著 86
（二）企業生產規模集中度低 88
（三）低價同質化競爭較明顯 89
（四）黃酒業成現老齡化特征 89
四、黃酒業發展驅動力分析 90
五、概念經濟被黃酒業效仿 91
六、黃酒文化創新認知不足 92
第二節 2011-2014年中國黃酒業市場運行形勢 92
一、國家優化黃酒發展環境 92
二、中國黃酒市場發展特點 93
三、中國黃酒行業發展態勢 95
四、會展經濟助黃酒業騰飛 98
五、黃酒產業行業整合情況 99
六、黃酒業動力與壓力并存 100
第三節 2011-2014年中國黃酒企業發展狀況 100
一、黃酒企業產能擴張情況 100
二、黃酒企業提價情況分析 101
三、黃酒企業產品結構分析 102
四、黃酒企業銷售模式分析 105
五、黃酒企業盈利模式分析 107
六、高端黃酒企業發展出路 108
第四節 2011-2014年中國黃酒高端化生存分析 110
第五節 2011-2014年中國黃酒行業存在問題分析 111
一、黃酒行業存在的問題 111
二、黃酒面臨尷尬問題 113
第六節 2011-2014年黃酒市場發展困境及對策分析 114
一、發展困境 114
二、發展對策 116
第四章 2006-2014年中國黃酒制造行業主要數據分析 118
第一節 2010-2014年中國黃酒制造行業發展分析 118
一、2013年中國黃酒制造行業發展概況 118
二、2014年中國黃酒制造行業發展概況 121
第二節 2006-2014年中國黃酒制造行業規模分析 123
一、企業數量增長分析 123
二、資產規模增長分析 125
三、銷售規模增長分析 127
四、利潤規模增長分析 129
第三節 2010-2014年中國黃酒制造行業結構分析 131
一、企業數量結構分析 131
二、資產規模結構分析 133
三、銷售規模結構分析 134
四、利潤規模結構分析 136
第四節 2006-2014年中國黃酒制造行業產值分析 137
一、產成品增長分析 137
二、工業銷售產值分析 139
三、出口交貨值分析 141
第五節 2006-2014年中國黃酒制造行業成本費用分析 142
一、銷售成本統計 142
二、主要費用統計 143
第六節 2006-2014年中國黃酒制造行業運營效益分析 145
一、償債能力分析 145
二、盈利能力分析 147
三、運營能力分析 151
第五章 2008-2014年中國黃酒產量數據統計分析 155
第一節 2008-2014年中國黃酒生產供給情況 155
第二節 2008-2013年中國主要省區黃酒產量 155
第三節 2008-2013年中國黃酒生產集中度分析 156
第六章 2008-2014年中國黃酒進出口狀況分析 158
第一節 2008-2014年中國黃酒進口分析 158
一、中國黃酒進口數量情況 158
二、中國黃酒進口金額情況 158
第二節 2008-2014年中國黃酒出口分析 159
一、中國黃酒出口數量情況 159
二、中國黃酒出口金額情況 160
第三節 2008-2014年中國黃酒進出口均價 161
第四節 2014年中國黃酒進出口流向分析 161
一、中國黃酒進口來源地情況 161
二、中國黃酒出口目的地情況 162
第五節 2014年中國黃酒進出口省市分析 163
一、中國黃酒進口省市情況 163
二、中國黃酒出口省市情況 164
第六節 2014年中國黃酒進出口關區分析 165
一、中國黃酒進口關區情況 165
二、中國黃酒出口關區情況 166
第七章 2011-2014年中國黃酒行業區域市場分析 168
第一節 紹興黃酒市場發展分析 168
一、
浙江黃酒市場發展現狀 168
二、紹興黃酒產業發展做法 169
三、紹興黃酒
電子交易情況 170
四、紹興黃酒抱團突圍市場 171
五、紹興黃酒產業發展建議 172
第二節
上海黃酒市場發展分析 175
一、上海黃酒市場發展狀況 175
二、上海黃酒市場格局分析 176
三、上海黃酒市場發展特點 178
四、上海黃酒消費情況分析 179
五、上海黃酒質量檢測分析 180
第三節
江蘇黃酒市場發展分析 181
一、江蘇黃酒市場發展狀況 181
二、江蘇黃酒企業面臨尷尬 182
三、江蘇黃酒振興正當時 183
四、江蘇黃酒品牌決定市場 186
五、江蘇黃酒發展思路解析 188
第四節
北京黃酒市場發展分析 188
一、北京黃酒市場發展狀況 188
二、北京黃酒市場競爭格局 189
三、北京黃酒市場激流涌動 191
四、北京黃酒市場發展問題 191
五、北京黃酒市場解析開發 192
第五節 其他地區黃酒市場發展分析 196
一、
安徽黃酒市場發展狀況 196
二、
河南黃酒市場發展狀況 196
三、
湖南黃酒市場發展狀況 197
四、
山東黃酒市場發展狀況 198
五、
重慶黃酒市場發展狀況 199
六、
福建黃酒市場發展狀況 199
第八章 2011-2014年中國黃酒行業營銷分析 201
第一節 黃酒行業營銷現狀分析 201
一、黃酒開啟“五度”營銷 201
二、黃酒營銷處平臺整理期 202
三、黃酒企業的品牌+營銷路 204
四、中國黃酒行業消費升級 205
五、黃酒概念營銷模式炒作 206
第二節 黃酒市場情景營銷分析 207
第三節 黃酒品牌營銷誤區分析 209
一、黃酒企業避談“黃” 209
二、黃酒企業過度攀高 210
三、包裝缺乏產業形象 211
第四節 二線黃酒品牌營銷策略 211
一、管理創新 212
二、營銷創新 212
三、價值創新 213
第五節 黃酒市場
網絡營銷分析 213
一、
搜索引擎 214
二、博客論壇 214
三、行業網站 215
四、門戶網站 216
五、交易平臺 217
六、企業網站 217
第六節 黃酒市場淡季營銷分析 218
一、產品創新拉動淡季市場 218
二、渠道創新提升淡季盈利 219
三、促銷創新搶奪市場份額 220
第七節 黃酒市場標準化營銷分析 221
一、傳播口徑標準化 222
二、包裝容器標準化 222
三、飲酒器具標準化 223
第八節 黃酒借助保健品營銷模式 223
一、市場環境分析 223
二、產品市場定位 225
三、整合營銷模式 225
第九節 黃酒市場營銷相關建議 228
一、切準市場教育的突破點 228
二、把握提升產品形象技巧 229
三、用價格體現黃酒的價值 230
四、黃酒營銷的非主流路線 230
第十節 黃酒市場營銷策略分析 232
一、增加自驅動力 232
二、改變經營觀念 233
三、倡導時尚黃酒 234
第九章 2011-2014年中國黃酒創新分析 235
第一節 黃酒行業成長與創新分析 235
第二節 黃酒行業的創新現狀 235
一、黃酒行業發展亟待創新 235
二、國內黃酒創新備受矚目 237
三、創新包裝打開國際市場 238
四、黃酒創新成為營銷熱點 239
五、黃酒業經營策略創新分析 240
第三節 目前形勢下黃酒的創新分析 241
第十章 2011-2014年中國黃酒行業競爭格局分析 247
第一節 黃酒競爭力分析 247
一、價值歸位 247
二、品牌提升 247
三、歷史傳承 247
第二節 黃酒行業競爭格局分析 248
一、黃酒行業競爭激烈 248
二、黃酒行業競爭態勢 249
三、黃酒業品牌集中度 250
四、黃酒業市場集中度 251
五、黃酒替代品的競爭 252
第三節 黃酒品牌格局分析 254
一、行業分散式發展 254
二、行業品牌的競爭 255
三、市場容量不斷增加 255
四、行業進行品牌整合 256
第四節 未來黃酒市場格局分析 258
一、國內黃酒市場分析 258
二、黃酒消費現狀分析 259
三、黃酒市場的競爭力 260
第五節 黃酒企業增強競爭力的對策 260
一、培育新的市場需求 260
二、不斷進行技術創新 261
三、不斷創新企業組織 261
第六節 提升黃酒業核心競爭力對策 262
一、提高黃酒自身價值競爭力 262
二、通過人才獲得核心競爭力 262
三、通過文化獲得核心競爭力 263
四、創新服務夯實核心競爭力 263
五、資本整合做大做強黃酒業 263
第十一章 2011-2014年中國黃酒產業重點企業分析 265
第一節 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 265
一、企業基本情況 265
二、企業經營情況分析 266
三、企業經濟指標分析 267
四、企業盈利能力分析 267
五、企業償債能力分析 267
六、企業運營能力分析 268
七、企業成本費用分析 268
第二節 上海金楓酒業股份有限公司 269
一、企業基本情況 269
二、企業經營情況分析 270
三、企業經濟指標分析 271
四、企業盈利能力分析 271
五、企業償債能力分析 271
六、企業運營能力分析 272
七、企業成本費用分析 272
第三節 山東即墨黃酒廠 273
一、公司基本情況 273
二、企業主要經濟指標 273
三、企業償債能力分析 274
四、企業盈利能力分析 275
五、企業運營能力分析 276
第四節 上海冠生園華光釀酒藥業有限公司 277
一、公司基本情況 277
二、企業主要經濟指標 277
三、企業償債能力分析 278
四、企業盈利能力分析 279
五、企業運營能力分析 280
第五節 浙江嘉善黃酒股份有限公司 280
一、公司基本情況 280
二、企業主要經濟指標 281
三、企業償債能力分析 282
四、企業盈利能力分析 283
五、企業運營能力分析 284
第六節 南通白蒲黃酒有限公司 285
一、公司基本情況 285
二、企業主要經濟指標 285
三、企業償債能力分析 286
四、企業盈利能力分析 287
五、企業運營能力分析 288
第七節 中國紹興黃酒集團有限公司 288
一、公司基本情況 288
二、企業主要經濟指標 289
三、企業償債能力分析 290
四、企業盈利能力分析 290
五、企業運營能力分析 291
第八節 湖南酃淥酒業有限公司 292
一、公司基本情況 292
二、企業主要經濟指標 292
三、企業償債能力分析 293
四、企業盈利能力分析 294
五、企業運營能力分析 294
第九節 安徽陳瑤湖黃酒有限公司 295
一、公司基本情況 295
二、企業主要經濟指標 296
三、企業償債能力分析 296
四、企業盈利能力分析 297
五、企業運營能力分析 298
第十節 湖南勝景山河生物科技股份有限公司 298
一、企業基本情況 298
二、企業主要經濟指標 300
三、企業償債能力分析 300
四、企業盈利能力分析 300
五、企業運營能力分析 301
第十一節 安徽省古南豐酒業有限公司 301
一、公司基本情況 301
二、企業主要經濟指標 302
三、企業償債能力分析 302
四、企業盈利能力分析 303
五、企業運營能力分析 303
第十二節 會稽山紹興酒股份有限公司 304
一、公司基本情況 304
二、企業主要經濟指標 305
三、企業償債能力分析 305
四、企業盈利能力分析 306
五、企業運營能力分析 306
第十三節 江蘇張家港釀酒有限公司 307
一、公司基本情況 307
二、企業主要經濟指標 307
三、企業償債能力分析 308
四、企業盈利能力分析 308
五、企業運營能力分析 308
第十四節
內蒙古御膳春酒業有限責任公司 309
一、公司基本情況 309
二、企業主要經濟指標 309
三、企業償債能力分析 310
四、企業盈利能力分析 310
五、企業運營能力分析 310
第十五節
四川省儀隴銀明黃酒有限責任公司 311
一、公司基本情況 311
二、企業主要經濟指標 311
三、企業償債能力分析 312
四、企業盈利能力分析 312
五、企業運營能力分析 313
第十六節 浙江塔牌紹興酒有限公司 313
一、公司基本情況 313
二、企業主要經濟指標 314
三、企業償債能力分析 315
四、企業盈利能力分析 315
五、企業運營能力分析 315
第十七節 安徽省越宜酒業有限公司 316
一、公司基本情況 316
二、企業主要經濟指標 316
三、企業償債能力分析 317
四、企業盈利能力分析 317
五、企業運營能力分析 318
第十八節 蒙洲神泉黃酒廠 318
一、公司基本情況 318
二、企業主要經濟指標 318
三、企業償債能力分析 319
四、企業盈利能力分析 319
五、企業運營能力分析 319
第十二章 2011-2014年中國黃酒行業發展策略分析 321
第一節 后危機紹興黃酒業發展策略 321
一、后危機黃酒業面臨的形勢 321
二、后危機黃酒業發展的策略 323
第二節 黃酒從區域走向全國對策 326
一、品牌力 326
二、產品力 327
三、招商力 328
四、動銷力 329
第三節 黃酒品牌戰略發展狀況 329
第四節 黃酒異地擴張模式新思路 331
一、銷售規模與營銷效率關系 331
二、黃酒異地擴張的營銷缺陷 332
三、異地擴張思路—渠道扁平 333
第五節 企業發展高端市場策略 334
一、塑造品牌新內涵擺脫束縛 334
二、把握消費趨勢開創新價值 335
三、小眾營銷制造高端影響 336
第六節 黃酒品牌注入活力對策 337
一、走主副結合差異化之路 337
二、從理性說教到情感訴求 338
三、預先為顧客常模擬情景 339
四、為品牌平添高雅與浪漫 339
五、為品牌平添時尚與動感 340
第七節 黃酒相關推廣途徑分析 341
一、網絡營銷 341
二、文化移植 342
三、定制推廣 342
四、商會推廣 343
第八節 未來黃酒企業發展出路 343
一、走品牌/文化發展之路 343
二、走產品/工藝創新之路 344
三、走營銷創新發展之路 344
四、走藍海戰略發展之路 345
五、走新的市場發展之路 345
第十三章 2014-2019年中國黃酒行業發展預測分析 346
第一節 2014-2019年中國黃酒行業發展趨勢分析 346
一、新型黃酒市場占比將增大 346
二、行業利潤向龍頭企業集中 346
三、黃酒業高端發展趨勢不變 346
四、農村將成黃酒業競爭熱點 346
第二節 2014-2019年中國黃酒消費需求趨勢預測 347
第三節 2014-2019年中國黃酒行業發展前景分析 348
第四節 2014-2019年中國黃酒行業發展前景預測 349
一、中國黃酒人均消費預測 349
二、中國黃酒產量預測分析 350
三、中國黃酒市場規模預測 350
四、中國黃酒行業盈利預測 351
第十四章 2014-2019年中國黃酒行業相關投資分析 352
第一節 2014-2019年中國黃酒產業投資特性分析 352
一、黃酒是良好營養保健酒 352
二、黃酒適合不同人群飲用 353
三、黃酒生產成本具有優勢 353
四、政策有利黃酒產業發展 354
第二節 2014-2019年中國黃酒行業投資機會分析 355
一、消費升級推釀酒業增長 355
二、黃酒形成相關替代效應 355
三、高檔黃酒具有發展空間 355
四、陳年黃酒成為投資新寵 356
第三節 2014-2019年中國黃酒行業投資風險分析 356
一、市場運營風險 356
二、季節周期風險 356
三、財務風險分析 357
四、技術泄密風險 357
五、原料價格風險 357
六、質量控制風險 358
七、企業管理分析 358
第四節 2014-2019年中國黃酒行業SWOT分析 359
一、優勢 359
二、劣勢 360
三、機遇 360
四、挑戰 361
第五節 2014-2019年中國黃酒行業投資策略 361
附：報告說明 363
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