2016-2020年中國西瓜行業市場運營格局與投資前景咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

西瓜，（學名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），西瓜堪稱“瓜中之王”，原產于非洲。唐代引入新疆，五代時期引入中土。屬葫蘆科，有多個種子。

2013年，全球西瓜收獲面積為350.12萬公頃，全球西瓜產量為1.07億噸；2014年，全球西瓜收獲面積和產量分別為352.15萬公頃和1.10億噸。

2014年，我國西瓜種植面積184.25萬公頃，西瓜產量為7482.15萬噸，西瓜需求量為7498.07萬噸。中商產業研究院估算2015年我國西瓜種植面積為185.42萬公頃，西瓜產量為7625.04萬噸，西瓜需求量為7640.75萬噸。

2014年，我國華東地區西瓜產量為2603.61萬噸，占全國西瓜總產量的34.80%；中南六省的西瓜產量為2650.4萬噸，占總產量的35.42%。在各省市縣區域內，近幾年也表現出生產向優勢產區集中的特點。

目前，在我國瓜源較豐富的地區，常把西瓜瓜瓤壓汁后制成西瓜晶，或者把瓜瓤切成方條狀制成西瓜罐頭等產品。同時，像西瓜子、西瓜飲料、西瓜酒、西瓜脯、西瓜醬、西瓜翠衣等也都是比較常見的西瓜制品。隨著技術的不斷進步，我國西瓜深加工產業開始向著醫藥保健功能產品、化妝品、乙醇等新型西瓜制品方向不斷發展。西瓜深加工未來的發展趨勢主要側重于醫藥保健功能產品、化妝品、新能源的開發和深加工中高新技術等方面。

未來，由于我國西瓜供給水平穩定，并且隨著西瓜種植技術的提高和品種的優化，產量逐年略有上升。同時，居民消費需求總體相對穩定，對于優質品種和反季節西瓜的偏好呈不斷增強態勢，未來西瓜產業整體發展勢頭良好，剔除季節性波動因素，市場價格整體保持平穩上升趨勢。中商產業研究院預計，到2020年我國西瓜產量將達8182.35萬噸。到2020年我國西瓜需求量將達7864.87萬噸。

報告目錄

第一章西瓜產業發展概述 8

第一節西瓜概述 8

第二節西瓜分類 8

第三節西瓜市場特點分析 10

一、產品特征 10
二、價格特征 11
三、渠道特征 11

第二章全球西瓜產業發展狀況分析 12

第一節全球西瓜產業發展規模分析 12

一、全球西瓜收獲面積 12
二、全球西瓜生產情況 12

第二節全球西瓜主要國家生產情況 13

第三節全球西瓜產業區域布局分析 14

一、不同洲際西瓜生產布局 14
二、世界西瓜主產區分布 15

第四節全球西瓜市場貿易形勢 16

第五節全球西瓜產業發展趨勢 17

第三章中國西瓜產業發展環境分析 18

第一節中國西瓜產業發展政策環境分析 18

一、西瓜產業相關標準分析 18
二、水果加工政策分析 18
三、西瓜進出口政策影響分析 20
（一）出境水果檢疫辦法 21
（二）水果進出口相關標準 21
四、西瓜相關產業政策分析 22

第二節中國西瓜產業發展社會環境分析 23

一、中國人口規模情況 23
二、中國水果種植面積 24
三、中國水果產量情況 25
四、中國水果貿易情況 26
五、中國水果消費情況 26

第三節中國西瓜產業發展

技術環境分析 27
一、西瓜產業發展技術現狀 27
二、西瓜免摘芽技術 27
三、西瓜快速育苗技術 28

第四章中國西瓜行業發展態勢分析 30

第一節中國西瓜行業發展狀況分析 30

一、西瓜產業發展歷程分析 30
二、西瓜生產向優勢區域集中 31
三、西瓜產業商業化程度日漸提高 32

第二節中國西瓜市場消費特征分析 32

一、西瓜人均消費量增速放緩 32
二、西瓜消費季節性減弱趨勢 33
三、西瓜城鄉消費差距縮小 33
四、西瓜收入階層消費差異分析 33

第三節中國西瓜消費影響因素分析 34

一、收入水平 34
二、價格水平 34
三、消費習慣 34

第五章 2010-2015年中國西瓜市場規模分析 35

第一節 2010-2015年西瓜種植面積分析 35

一、2010-2015年西瓜種植面積 35
二、西瓜種植面積區域分布情況 35

第二節 2010-2015年西瓜產量情況分析 36

一、2010-2015年西瓜產量情況 36
二、西瓜產量區域分布情況 37

第三節 2010-2015年西瓜市場需求分析 37

一、2010-2015年西瓜需求情況 37
二、西瓜市場需求狀況分析 38

第四節 2015年中國西瓜市場價格分析 38

一、西瓜市場價格影響因素 38
二、2015年西瓜市場價格情況 39

第六章西瓜深加工產業發展分析 41

第一節西瓜深加工產品情況 41

一、西瓜汁 41
二、西瓜酒 41
三、西瓜皮醋 41
四、西瓜脯 41
五、西瓜醬 42
六、西瓜翠衣 42
七、西瓜子 42

第二節西瓜深加工產業發展態勢 42

一、西瓜深加工產業發展狀況 42
二、西瓜深加工產業發展趨勢 43

第七章西瓜產業鏈發展分析 45

第一節西瓜產業鏈發展概況 45

第二節西瓜上游產業發展分析 45

一、西瓜種子市場分析 45
二、化肥市場發展分析 46
三、農藥市場發展分析 47

第三節西瓜流通市場發展分析 48

一、西瓜流通體系分析 48
（一）城鄉集貿市場 48
（二）批發市場 48
（三）超市等零售市場 49
二、西瓜市場營銷主體分析 49
（一）瓜農 49
（二）瓜果產品專業合作社或專業協會 49
（三）中間商 50
（四）運輸和儲藏商 50
三、西瓜流通方式分析 50
（一）自產自銷模式 50
（二）零售商參與模式 50
（三）批發市場參與模式 51
（四）產銷一體化模式 51
四、西瓜市場流通特征分析 51
（一）季節性波動明顯 51
（二）地域性差異明顯 51

第八章 2010-2015年中國鮮西瓜進出口數據監測 53

第一節 2010-2015年鮮西瓜進口數據分析 53

一、鮮西瓜進口數量 53
二、鮮西瓜進口金額 53
三、鮮西瓜進口來源 54
四、鮮西瓜進口均價 54

第二節 2010-2015年鮮西瓜出口數據分析 54

一、鮮西瓜出口數量 54
二、鮮西瓜出口金額 55
三、鮮西瓜出口流向 55
四、鮮西瓜出口均價 56

第九章中國西瓜產業分產區產量情況 57

第一節華東西瓜產區分析 57

第二節華中西瓜產區分析 57

第三節華南西瓜產區分析 58

第四節華北西瓜產區分析 59

第五節東北西瓜產區分析 60

第六節西北西瓜產區分析 61

第七節西南西瓜產區分析 62

第十章中國西瓜主要企業經營策略分析 64

第一節晉江市旺瓜

食品有限公司 64
一、企業基本情況分析 64
二、企業主營業務分析 64
三、企業經營情況分析 65
四、企業競爭優勢分析 65

第二節湖北十品佳食品有限公司 66

一、企業基本情況分析 66
二、企業主營業務分析 67
三、企業經營情況分析 67
四、企業競爭優勢分析 67

第三節新疆科德信

農業有限公司 68
一、企業基本情況分析 68
二、企業主營業務分析 68
三、企業競爭優勢分析 70
四、企業發展戰略分析 70

第四節濰坊志軍果業有限公司 70

一、企業基本情況分析 70
二、企業主營業務分析 70
三、企業競爭優勢分析 70
四、企業最新發展動態 71

第十一章 2016-2020年西瓜行業前景展望與趨勢預測 72

第一節 2016-2020年西瓜行業發展趨勢分析 72

一、西瓜種植產業發展趨勢 72
二、西瓜主要品種發展趨勢 72
三、西瓜產業科技創新趨勢 73
四、西瓜產業市場消費趨勢 73

第二節 2016-2020年西瓜行業發展前景及規模預測 73

一、西瓜行業發展前景分析 73
二、西瓜生產情況預測 74
三、西瓜市場需求預測 74

第三節 2016-2020年西瓜產業發展策略分析 75

一、促進物流信息化建設，強化產銷對接 75
二、健全物流服務的支持體系，降低流通成本 75
三、做好技術服務，完善供應鏈基礎設施建設 76
四、加強宣傳引導，保護瓜農利益 76

圖表目錄

圖表 1 中國西瓜流通渠道示意圖 11
圖表 2 2010-2014年全球西瓜收獲面積情況表 12
圖表 3 2010-2014年全球西瓜產量情況表 13
圖表 4 2010-2014年全球西瓜主產國平均年產量排名 13
圖表 5 2010-2014年全球西瓜主產國平均年收獲面積排名 14
圖表 6 全球不同洲際西瓜收獲面積占比圖 14
圖表 7 全球不同洲際西瓜產量占比圖 15
圖表 8 世界西瓜主產區分布占比情況 16
圖表 9 中國水果進出口相關標準一覽 21
圖表 10 2010-2014年中國人口總量增長趨勢圖 24
圖表 11 2014年全國人口數及其構成 24
圖表 12 2009-2014年中國水果種植面積情況統計 25
圖表 13 2009-2014中國水果產量分類統計情況 25
圖表 14 2010-2014年中國水果產量及增長率變化趨勢圖 26
圖表 15 2013-2014年我國城鎮和農村家庭人均購買鮮瓜果數量情況表 27
圖表 16 2010-2015年中國西瓜種植面積情況表 35
圖表 17 中國西瓜種植面積區域分布情況表 36
圖表 18 2010-2015年中國西瓜產量情況表 36
圖表 19 中國西瓜產量區域分布情況表 37
圖表 20 2010-2015年中國西瓜需求情況表 37
圖表 21 2015-2016年全國西瓜批發價格走勢圖 40
圖表 22 西瓜產業鏈圖示 45
圖表 23 2010-2015年中國農用氮磷鉀化學肥料（折純）產量情況 46
圖表 24 2009-2014年中國化肥施用量統計 47
圖表 25 2010-2015年中國化學農藥原藥產量情況 48
圖表 26 2010-2014年中國農藥使用量情況統計 48
圖表 27 2010-2015年中國鮮西瓜進口數量情況表 53
圖表 28 2010-2015年中國鮮西瓜進口金額情況表 53
圖表 29 2015年中國鮮西瓜進口來源情況 54
圖表 30 2010-2015年中國鮮西瓜進口均價情況表 54
圖表 31 2010-2015年中國鮮西瓜出口數量情況表 55
圖表 32 2010-2015年中國鮮西瓜進口金額情況表 55
圖表 33 2015年中國鮮西瓜出口流向情況 56
圖表 34 2010-2015年中國鮮西瓜出口均價情況表 56
圖表 35 2010-2014年華東地區西瓜產量情況表 57
圖表 36 華東地區各省市占比情況圖 57
圖表 37 2010-2014年華中地區西瓜產量情況表 58
圖表 38 華中地區各省市占比情況圖 58
圖表 39 2010-2014年華南地區西瓜產量情況表 59
圖表 40 華南地區各省市占比情況圖 59
圖表 41 2010-2014年華北地區西瓜產量情況表 59
圖表 42 華北地區各省市占比情況圖 60
圖表 43 2010-2014年東北地區西瓜產量情況表 60
圖表 44 東北地區各省市占比情況圖 61
圖表 45 2010-2014年西北地區西瓜產量情況表 61
圖表 46 西北地區各省市占比情況圖 62
圖表 47 2010-2014年西南地區西瓜產量情況表 62
圖表 48 西南地區各省市占比情況圖 63
圖表 49 晉江市旺瓜食品有限公司基本情況 64
圖表 50 晉江市旺瓜食品有限公司瓜子系列產品情況表 65
圖表 51 2012-2014年晉江市旺瓜食品有限公司收入及利潤情況 65
圖表 52 2012-2014年晉江市旺瓜食品有限公司銷售利潤率及毛利率情況 65
圖表 53 湖北十品佳食品有限公司基本情況 66
圖表 54 2012-2014年湖北十品佳食品有限公司收入及利潤情況 67
圖表 55 2012-2014年湖北十品佳食品有限公司銷售利潤率及毛利率情況 67
圖表 56 新疆科德信農業有限公司基本情況 68
圖表 57 新疆科德信農業有限公司部分西瓜種子情況 68
圖表 58 2016-2020年中國西瓜產量預測圖 74
圖表 59 2016-2020年中國西瓜需求量預測圖 75

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