2020-2025年中國月餅行業市場前景及投資咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

為了全面而準確地反映月餅產業的發展現狀以及未來趨勢，中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關行業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國月餅業現狀、月餅市場供需狀況、月餅產業鏈現狀、月餅重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對月餅市場發展動向作了詳盡深入的分析，并根據行業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷，為月餅產業投資者尋找新的投資機會。為企業了解月餅業、投資該領域提供決策參考依據。

報告目錄

第一章 2013-2014年焙烤

第一節

烘焙食品相關概述
一、烘焙食品在飲食行業的地位
二、烘焙食品的制作工藝

第二節國際焙烤食品市場綜述

一、歐洲焙烤食品市場特點分析
二、美國烘焙食品市場發展狀況
三、德國焙烤食品行業發展狀況
四、法國焙烤食品行業發展狀況
五、俄羅斯焙烤食品市場現狀
六、新加坡焙烤食品發展狀況
七、國際烘焙食品趨勢分析

第三節 2013-2014年中國焙烤食品行業運行總況

一、中國焙烤食品行業發展態勢良好
二、我國烘焙食品的行業特征分析
三、中國烘焙食品行業的經營模式
四、中國焙烤食品業展會形成三足鼎立
五、中國低能量焙烤食品的開發分析
六、中國焙烤食品行業新概念快速涌現
七、中國部分地區焙烤食品運行分析

第四節焙烤食品行業的競爭態勢解析

一、焙烤食品市場中外品牌競爭激烈
二、焙烤食品行業尚處于初級競爭階段
三、提升中國焙烤食品企業競爭力的策略

第五節超市渠道中的焙烤食品營銷分析

一、中國焙烤食品行業超市經營逐漸流行
二、連鎖超市焙烤食品部門的主要經營方式
三、連鎖超市焙烤食品部門經營瓶頸
四、超市焙烤食品部門經營仍應該堅持專業化分工合作

第六節 2013-2014年中國焙烤食品行業的問題及發展策略

一、中國烘焙業發展存在的主要問題
二、烘焙食品行業發展遭遇同質危機
三、烘焙業衛生管理與食品安全分析
四、焙烤食品業應走細分化發展道路
五、焙烤食品企業零售終端銷售策略

第七節 2013-2014年中國烘焙食品市場規模分析

一、中國面包市場規模分析
二、中國蛋糕市場分析

第二章 2013-2014年中國月餅市場運行環境解析

第一節 2013-2014年中國宏觀經濟環境分析

一、中國GDP增長情況分析
二、中國工業經濟發展形勢分析
三、中國全社會固定資產投資分析
四、中國社會消費品零售總額分析
五、中國城鄉居民收入與消費分析
六、中國居民消費價格指數分析
七、中國對外貿易發展形勢分析
八、中國宏觀經濟運行情況分析

第二節 2013-2014年中國焙烤食品產業政策環境分析

一、焙烤食品業全面實施標準化管理
二、新版《食品添加劑使用標準》實施
三、糕點產品市場準入制度分析
四、《月餅》新國家標準實施
五、中國月餅包裝市場規范政策
六、美國歐盟等對中國月餅進口設限

第三節 2013-2014年中國月餅市場社會環境分析

一、人口規模及結構分析
二、中國食品安全總體情況
三、團圓吃餅是一種文化習俗
四、禮品市場促進月餅經濟發展

第三章 2013-2014年中國焙烤食品制造行業經濟運行狀況

第一節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業發展分析

一、中國焙烤食品制造行業發展概況
二、中國焙烤食品制造行業發展概況

第二節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業總體規模分析

一、中國焙烤食品制造行業企業規模分析
二、中國焙烤食品制造行業人員規模統計
三、中國焙烤食品制造行業資產結構分析
四、中國焙烤食品制造行業負債規模分析
五、中國焙烤食品制造行業市場規模分析

第三節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業供需平衡分析

一、中國焙烤食品制造行業產成品分析
二、中國焙烤食品制造行業供給區域分布
三、中國焙烤食品制造行業銷售產值分析
四、中國焙烤食品制造行業需求區域分布

第四節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業投資狀況分析

一、中國焙烤食品制造行業投資增長分析
二、中國焙烤食品制造行業投資區域分布
三、不同規模焙烤食品制造企業資產總額分析
四、不同性質焙烤食品制造企業資產總額分析

第五節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業總體結構特征分析

一、焙烤食品制造行業經濟類型結構
二、焙烤食品制造企業規模結構分析
三、焙烤食品制造行業區域結構特征

第四章 2013-2014年中國焙烤食品制造行業經濟運行效益分析

第一節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業獲利能力分析

一、中國焙烤食品制造行業利潤總額分析
二、不同規模焙烤食品制造企業獲利能力分析
三、不同性質焙烤食品制造企業獲利能力分析
四、中國主要省區焙烤食品制造行業獲利能力

第二節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業經營效益分析

一、焙烤食品制造行業償債能力分析
二、焙烤食品制造行業盈利能力分析
三、焙烤食品制造行業毛利率分析
四、焙烤食品制造行業運營能力分析

第三節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業成本費用分析

一、焙烤食品制造行業銷售成本分析
二、焙烤食品制造行業銷售費用分析
三、焙烤食品制造行業管理費用分析
四、焙烤食品制造行業財務費用分析

第五章 2013-2014年中國焙烤食品制造行業競爭結構分析

第一節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業集中度分析

一、行業資產集中度分析
二、行業銷售集中度分析
三、行業利潤集中度分析

第二節 2013-2014年中國主要區域焙烤食品制造行業發展分析

一、華北地區焙烤食品制造行業發展情況
二、東北地區焙烤食品制造行業發展情況
三、華東地區焙烤食品制造行業發展情況
四、華中地區焙烤食品制造行業發展情況
五、華南地區焙烤食品制造行業發展情況
六、西南地區焙烤食品制造行業發展情況
七、西北地區焙烤食品制造行業發展情況

第三節 2013-2014年中國重點省區焙烤食品制造行業發展分析

一、河南省焙烤食品制造行業發展分析
二、上海市焙烤食品制造行業發展分析
三、山東省焙烤食品制造行業發展分析
四、福建省焙烤食品制造行業發展分析
五、廣東省焙烤食品制造行業發展分析

第六章 2013-2014年中國焙烤食品制造行業經濟運行狀況

第一節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業發展分析

第二節 2013-2014年不同規模焙烤食品制造企業發展分析

一、大型焙烤食品制造企業發展分析
二、中型焙烤食品制造企業發展分析
三、小型焙烤食品制造企業發展分析

第三節 2013-2014年不同性質焙烤食品制造企業總體規模分析

一、國有焙烤食品制造企業發展分析
二、集體焙烤食品制造企業發展分析
三、股份合作制焙烤食品企業發展分析
四、股份制焙烤食品制造企業發展分析
五、私營焙烤食品制造企業發展分析
六、外資焙烤食品制造企業發展分析
七、其他性質焙烤食品制造企業發展分析

第四節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業區域分布

一、中國焙烤食品制造行業企業區域分布
二、中國焙烤食品制造行業資產區域分布
三、中國焙烤食品制造行業收入區域分布
四、中國焙烤食品制造行業供給區域分布
五、中國焙烤食品制造行業需求區域分布
六、中國焙烤食品制造行業獲利區域分布

第五節 2013-2014年中國焙烤食品制造行業經營效益分析

一、中國焙烤食品制造行業償債能力分析
二、中國焙烤食品制造行業盈利能力分析
三、中國焙烤食品制造行業運營能力分析
四、中國焙烤食品制造行業成本費用分析

第七章 2013-2014年中國月餅產業運行新形勢透析

第一節 2013-2014年中國月餅產業發展概況分析

一、國內月餅包裝的發展階段
二、中國月餅產業發展規模分析
三、中國月餅產業品牌發展狀況

第二節 2013-2014年月餅行業存在的問題

一、月餅價格背離本身價值
二、月餅市場浪費現象嚴重
三、天價月餅轉入網絡銷售
四、月餅行業走入過度包裝的誤區
五、節后月餅包裝回收成問題

第三節 2013-2014年中國月餅產業發展對策分析

第八章 2013-2014年中國月餅市場運行走勢剖析

第一節 2013-2014年月餅市場運行狀況分析

一、月餅市場運行特點
二、月餅市場的亂象分析
三、月餅行業發展勢頭良好
四、月餅市場簡包裝更獲利
五、全聚德月餅提前備戰中秋

第二節 2013-2014年月餅市場消費市場剖析

一、消費者對月餅的認可及口味喜好分析
二、月餅消費回歸理性
三、無糖月餅搶灘中秋市場
四、餐飲業月餅市場發展狀況

第三節 2013-2014年廣式月餅市場發展分析

一、廣式月餅的由來及特點
二、廣式月餅稱雄國內市場
三、廣式月餅新品牌市場拓展策略
四、廣式月餅仍將占月餅市場主流
五、廣式月餅發展趨勢分析

第四節 2013-2014年蘇式月餅市場發展分析

一、蘇式月餅的制作原料及特點
二、蘇式月餅面臨市場的全新挑戰
三、蘇式月餅出口困難及改善狀況
四、蘇式月餅發展策略分析

第九章 2013-2014年中國月餅市場競爭格局分析

第一節 2013-2014年中國月餅市場競爭概述

一、中秋月餅市場競爭激烈
二、中秋月餅競爭欲打文化牌
三、月餅市場競爭中漸顯亮點

第二節 2013-2014年中國月餅市場競爭力分析

一、月餅大戰消費者青睞“新口味”
二、月餅品牌競爭狀況分析
三、月餅市場價格競爭分析

第三節 2015-2020年中國月餅產業競爭趨勢

預測分析

第十章 2013-2014年中國月餅原料及輔料行業動態分析

第一節小麥粉（面粉）行業

一、面粉的種類、性能及焙烤食品對面粉的要求
二、中國面粉行業的發展狀況
三、面粉市場競爭的現狀和特性分析
四、面粉上游行業總體分析
五、中國面粉行業存在的主要問題
六、國內面粉行業的發展趨勢分析

第二節油脂市場

一、國內油脂市場價格分析
二、焙烤油脂的定義及分類
三、功能性油脂在烘焙食品中的應用
四、國內油脂業發展的現狀與問題
五、油脂業可持續發展的大戰略
六、未來國內油脂業發展趨勢預測

第三節食品添加劑行業

一、食品添加劑概述
二、中國食品添加劑行業發展特點
三、國內食品添加劑現狀及管理情況
四、中國食品添加劑行業技術進步迅速
五、抗氧化劑在烘焙食品中的應用開發現狀
六、鮮酵母成烘焙行業中受歡迎度高的原料
七、食品添加劑在使用中存在的主要問題
八、加強食品添加劑產業健康發展的對策

第十一章 2013-2014年中國月餅包裝現狀與發展探究

第一節 2013-2014年中國月餅包裝現狀分析

一、月餅包裝現狀分析
二、月餅包裝方案分析
三、月餅包裝設計現狀
四、月餅包裝的理性回歸

第二節 2013-2014年中國月餅包裝發展策略

一、月餅包裝如何提高競爭力
二、月餅包裝需要推陳出新
三、月餅包裝如何打出品牌

第三節 2015-2020年中國月餅包裝發展趨勢

一、月餅包裝應著眼實用
二、月餅包裝多元化發展趨勢探析