一、蔬菜定義 16
二、蔬菜品種 16
三、蔬菜營養價值 16

產業集群特征 17
一、地域根植性強 17
二、產業關聯性大 17
三、技術創新性強 18
四、對政府的依賴性大 18

一、萌芽期 18
二、成長期 19
三、成熟期 19
四、衰退期 19

一、中國GDP增長情況分析 20
二、工業經濟發展形勢分析 21
三、社會固定資產投資分析 22
四、全社會消費品零售總額 23
五、城鄉居民收入增長分析 24
六、居民消費價格變化分析 25
七、對外貿易發展形勢分析 26

一、中國蔬菜質量安全的相關法規 26
二、《全國蔬菜產業發展規劃(2015-2020年)》 27
三、《新一輪“菜籃子”工程建設指導規劃（2012-2015年）》 31
四、商務部建設農產品現代流通體系措施 32
五、商務部加快蔬菜流通追溯體系建設 32
六、中國蔬菜流通環節實行免征增值稅 33
七、規范民生流通市場和減輕農貿業稅收負擔政策 34
八、其他與蔬菜相關的產業政策及規劃 34

一、人口總量規模及結構分析 36
二、居民食品消費支出情況分析 37
三、近年國內食品安全現狀分析 37

農業發展情況分析 38
一、2014年中國農業發展經濟指標 38
二、2014年中國農業經濟運行特點 38
三、“十二五”中國農業經濟發展規劃 39

一、世界蔬菜播種面積 43
二、世界蔬菜產量統計 43

一、印度蔬菜播種面積 44
二、印度蔬菜產量統計 44
三、印度蔬菜種子研發進展 45
四、印度蔬菜發展展望 45

一、俄羅斯蔬菜播種面積 46
二、俄羅斯蔬菜產量統計 46
三、俄羅斯蔬菜價格形勢 47
四、俄羅斯蔬菜罐頭潛力 47

一、美國蔬菜播種面積 47
二、美國蔬菜產量統計 48
三、美國蔬菜扶持政策 48
四、美國蔬菜產業化現狀 51

一、重視蔬菜生產區域布局 53
二、運用科技武裝蔬菜產業 54
三、嚴格蔬菜農藥殘留監管 55
四、規范蔬菜的分級包裝 55
五、發揮農協等組織的積極作用 56
六、提高國家政策支持力度 56

一、蔬菜產業發展發展概述 58
二、中國蔬菜行業流通體制 59
三、中國蔬菜生產的競爭機制 60
四、中國生鮮蔬菜供應鏈分析 61
五、蔬菜業發展中存在的矛盾 63

一、中國蔬菜播種面積 63
二、中國蔬菜產量統計 64
三、各區域蔬菜生產結構分析 64
（一）蔬菜播種面積結構分析 64
（二）蔬菜產量結構分析 65
四、國內蔬菜供應格局分布情況 65

一、蔬菜交易市場統計分析 66
二、蔬菜交易市場經營情況 66
三、蔬菜交易市場規模分析 67

一、城鎮居民蔬菜消費情況分析 67
（一）2014年城鎮居民蔬菜消費量 67
（二）2014年城鎮居民蔬菜消費金額 68
（三）各區域城鎮居民蔬菜消費分析 68
二、農村居民蔬菜消費情況分析 69
（一）2014年農村居民蔬菜消費量 69
（二）2014年各區域農村居民蔬菜消費分析 69
三、中國城鄉居民蔬菜消費特點分析 70
（一）膳食構成地位重要 70
（二）區域消費差異明顯 70
（三）城鎮居民消費較多 74
（四）高收入居民消費多 74
（五）消費品種結構復雜 75
四、中國居民蔬菜消費趨勢分析 75
（一）區域特色減弱 75
（二）營養保健發展 76
（三）方便凈菜發展 77
（四）綠色食品發展 77
（五）工業食品發展 77

一、2014-2015年蔬菜市場價格行情 78
二、2014年蔬菜價格變動原因及后勢判斷 78
三、中國蔬菜價格變動基本特征分析 80
（一）蔬菜價格呈明顯的季節性特征 80
（二）蔬菜價格波動頻繁且穩步上揚 80

一、無公害蔬菜概念和標準 81
二、無公害、綠色與有機蔬菜區別 81
三、無公害蔬菜產品安全質量標準 82
四、無公害蔬菜感官質量指標情況 85
五、無公害蔬菜生產環境條件質量指標 86

一、2014年綠色蔬菜規模及產量情況 87
二、無公害蔬菜重點區域投資 89
（一）本溪市無公害蔬菜投資 89
（二）湛江徐聞縣無公害蔬菜基地投資 89
（三）云南富源縣無公害蔬菜種植項目投資 89
三、無公害蔬菜市場需求分析 89
四、影響市場需求的因素分析 90
五、無公害蔬菜價格及消費意愿 90

一、貴州省龍里縣加快無公害蔬菜基地建設 91
二、湖北武穴市保障性無公害蔬菜基地 92
三、太原市尖草坪區無公害蔬菜基地建設 92
四、石獅市無公害蔬菜基地 92

前景分析 93
一、無公害蔬菜供給趨勢分析 93
二、無公害蔬菜需求前景分析 93

一、全國蔬菜平均費用和用工情況 95
二、全國蔬菜成本收益情況 96

一、大中城市蔬菜平均費用和用工情況 97
二、大中城市蔬菜成本收益情況 98

一、2013年中國蔬菜加工行業發展概況 100
二、2014年中國蔬菜加工行業發展概況 101
三、2015年中國蔬菜加工行業發展概況 102

一、企業數量增長分析 103
二、資產規模增長分析 104
三、銷售規模增長分析 105
四、利潤規模增長分析 106

一、銷售成本統計 107
二、主要費用統計 108

一、償債能力分析 108
二、盈利能力分析 109
三、運營能力分析 111

一、食用蔬菜進口分析 113
（一）食用蔬菜進口數量情況 113
（二）食用蔬菜進口金額情況 114
（三）食用蔬菜進口來源分析 114
（四）食用蔬菜進口均價分析 115
二、食用蔬菜出口分析 115
（一）食用蔬菜出口數量情況 115
（二）食用蔬菜出口金額情況 116
（三）食用蔬菜出口流向分析 116
（四）食用蔬菜出口均價分析 117

一、馬鈴薯進出口分析 118
（一）馬鈴薯進口數量情況 118
（二）馬鈴薯進口金額情況 118
（三）馬鈴薯出口數量情況 118
（四）馬鈴薯出口金額情況 119
二、番茄進出口分析 119
（一）番茄進口數量情況 119
（二）番茄出口數量情況 119
（三）番茄出口金額情況 120
三、菜花進出口分析 120
（一）菜花進口數量情況 120
（二）菜花進口金額情況 121
（三）菜花出口數量情況 121
（四）菜花出口金額情況 122
四、蘿卜進出口分析 122
（一）蘿卜進口數量情況 122
（二）蘿卜進口金額情況 123
（三）蘿卜出口數量情況 123
（四）蘿卜出口金額情況 123
五、黃瓜進出口分析 124
（一）黃瓜進口數量情況 124
（二）黃瓜出口數量情況 124
（三）黃瓜出口金額情況 124
六、豌豆進出口分析 125
（一）豌豆進口數量情況 125
（二）豌豆進口金額情況 125
（三）豌豆出口數量情況 126
（四）豌豆出口金額情況 126
七、茄子進出口分析 126
（一）茄子進口數量情況 126
（二）茄子進口金額情況 127
（三）茄子出口數量情況 127
（四）茄子出口金額情況 127
八、辣椒進出口分析 128
（一）辣椒進口數量情況 128
（二）辣椒進口金額情況 128
（三）辣椒出口數量情況 129
（四）辣椒出口金額情況 129
九、菠菜進出口分析 129
（一）菠菜進口數量情況 129
（二）菠菜進口金額情況 130
（三）菠菜出口數量情況 130
（四）菠菜出口金額情況 130

一、西紅柿種植面積及產量分析 132
二、西紅柿種植化肥投入分析 132
（一）全國西紅柿種植化肥投入 132
（二）大中城市西紅柿種植化肥投入 133
三、西紅柿種植費用和用工情況 134
（一）全國西紅柿種植費用和用工情況 134
（二）大中城市西紅柿種植費用和用工情況 135
四、西紅柿種植成本收益分析 137
（一）全國西紅柿種植成本收益 137
（二）大中城市西紅柿種植成本收益 138
五、西紅柿市場價格發展態勢分析 139

一、黃瓜種植面積及產量分析 139
二、黃瓜種植化肥投入分析 140
（一）全國黃瓜種植化肥投入 140
（二）大中城市黃瓜種植化肥投入 141
三、黃瓜種植費用和用工情況 142
（一）全國黃瓜種植費用和用工情況 142
（二）大中城市黃瓜種植費用和用工情況 143
四、黃瓜種植成本收益分析 144
（一）全國黃瓜種植成本收益 144
（二）大中城市黃瓜種植成本收益 146
五、黃瓜市場價格發展態勢分析 147

一、辣椒種植面積及產量分析 147
二、菜椒種植化肥投入分析 148
（一）全國菜椒種植化肥投入 148
（二）大中城市菜椒種植化肥投入 149
三、菜椒種植費用和用工情況 150
（一）全國菜椒種植費用和用工情況 150
（二）大中城市菜椒種植費用和用工情況 151
四、菜椒種植成本收益分析 152
（一）全國菜椒種植成本收益 152
（二）大中城市菜椒種植成本收益 154
五、菜椒市場價格發展態勢分析 155

一、茄子種植面積及產量分析 155
二、茄子種植化肥投入分析 156
（一）全國茄子種植化肥投入 156
（二）大中城市茄子種植化肥投入 157
三、茄子種植費用和用工情況 158
（一）全國茄子種植費用和用工情況 158
（二）大中城市茄子種植費用和用工情況 159
四、茄子種植成本收益分析 160
（一）全國茄子種植成本收益 160
（二）大中城市茄子種植成本收益 161
五、茄子市場價格發展態勢分析 162

一、大白菜種植面積及產量分析 163
二、大白菜種植化肥投入分析 164
（一）全國大白菜種植化肥投入 164
（二）大中城市大白菜種植化肥投入 165
三、大白菜種植費用和用工情況 166
（一）全國大白菜種植費用和用工情況 166
（二）大中城市大白菜種植費用和用工情況 167
四、大白菜種植成本收益分析 168
（一）全國大白菜種植成本收益 168
（二）大中城市大白菜種植成本收益 169
五、大白菜市場價格發展態勢分析 170

一、蘿卜種植面積及產量分析 171
二、蘿卜種植化肥投入分析 172
（一）全國蘿卜種植化肥投入 172
（二）大中城市蘿卜種植化肥投入 173
三、蘿卜種植費用和用工情況 174
（一）全國蘿卜種植費用和用工情況 174
（二）大中城市蘿卜種植費用和用工情況 175
四、蘿卜種植成本收益分析 176
（一）全國蘿卜種植成本收益 176
（二）大中城市蘿卜種植成本收益 177
五、蘿卜市場價格發展態勢分析 178

一、圓白菜種植面積及產量分析 179
二、圓白菜種植化肥投入分析 180
（一）全國圓白菜種植化肥投入 180
（二）大中城市圓白菜種植化肥投入 181
三、圓白菜種植費用和用工情況 182
（一）全國圓白菜種植費用和用工情況 182
（二）大中城市圓白菜種植費用和用工情況 183
四、圓白菜種植成本收益分析 184
（一）全國圓白菜種植成本收益 184
（二）大中城市圓白菜種植成本收益 185
五、圓白菜市場價格發展態勢分析 186

一、豆角種植面積及產量分析 186
二、豆角種植化肥投入分析 187
（一）全國豆角種植化肥投入 187
（二）大中城市豆角種植化肥投入 188
三、豆角種植費用和用工情況 189
（一）全國豆角種植費用和用工情況 189
（二）大中城市豆角種植費用和用工情況 190
四、豆角種植成本收益分析 191
（一）全國豆角種植成本收益 191
（二）大中城市豆角種植成本收益 192
五、豆角市場價格發展態勢分析 193

一、馬鈴薯種植化肥投入分析 194
（一）全國馬鈴薯種植化肥投入 194
（二）大中城市馬鈴薯種植化肥投入 195
二、馬鈴薯種植費用和用工情況 196
（一）全國馬鈴薯種植費用和用工情況 196
（二）大中城市馬鈴薯種植費用和用工情況 197
三、馬鈴薯種植成本收益分析 198
（一）全國馬鈴薯種植成本收益 198
（二）大中城市馬鈴薯種植成本收益 200
四、馬鈴薯市場價格發展態勢分析 201

一、菜花種植化肥投入分析 201
（一）全國菜花種植化肥投入 201
（二）大中城市菜花種植化肥投入 202
二、菜花種植費用和用工情況 203
（一）全國菜花種植費用和用工情況 203
（二）大中城市菜花種植費用和用工情況 205
三、菜花種植成本收益分析 206
（一）全國菜花種植成本收益 206
（二）大中城市菜花種植成本收益 207
四、菜花市場價格發展態勢分析 208

一、蔬菜種子行業發展分析 209
（一）種子行業供需分析 209
（二）蔬菜種子細分品種 210
（三）蔬菜種子費用分析 213
（四）蔬菜部分種子價格 213
二、蔬菜化肥行業發展分析 214
（一）化肥行業供需分析 214
（二）全國蔬菜化肥投入分析 215
（三）大中城市蔬菜化肥投入 216
（四）蔬菜化肥產品需求結構 216
（五）化肥產品市場價格 217
三、蔬菜農藥行業發展分析 217
（一）農藥行業供需分析 217
（二）農藥行業發展規劃 218
（三）蔬菜農藥費用分析 219
（四）農藥產品市場價格 219

一、蔬菜加工行業發展分析 220
二、農產品流通及批發市場分析 220
（一）農產品物流總額分析 220
（二）農批市場投資建設情況 221
（三）蔬菜流通運銷局面分析 222
三、生鮮超市經營情況分析 223
（一）連鎖零售百貨超市情況 223
（二）生鮮超市經營趨勢分析 223

山東省 226
一、蔬菜播種面積情況統計 226
二、蔬菜總體產量情況分析 226
三、蔬菜加工行業發展分析 227
四、蔬菜產業未來發展規劃 227

河北省 233
一、蔬菜播種面積情況統計 233
二、蔬菜總體產量情況分析 234
三、蔬菜加工行業發展分析 234
四、蔬菜產業現狀及未來規劃 235

河南省 236
一、蔬菜播種面積情況統計 236
二、蔬菜總體產量情況分析 236
三、蔬菜加工行業發展分析 237
四、蔬菜產業現狀及未來規劃 238

江蘇省 238
一、蔬菜播種面積情況統計 238
二、蔬菜總體產量情況分析 239
三、蔬菜加工行業發展分析 239

四川省 240
一、蔬菜播種面積情況統計 240
二、蔬菜總體產量情況分析 240
三、蔬菜加工行業發展分析 241
四、蔬菜業產業未來相關規劃 241

一、蔬菜播種面積情況統計 242
二、蔬菜總體產量情況分析 242
三、蔬菜加工行業發展分析 242
四、蔬菜保險試點工作進展 243
五、蔬菜業產業未來相關規劃 244

一、蔬菜播種面積情況統計 244
二、蔬菜總體產量情況分析 245
三、蔬菜加工行業發展分析 245
四、蔬菜產業發展現狀分析 246
五、蔬菜業產業未來相關規劃 248

湖南省 249
一、蔬菜播種面積情況統計 249
二、蔬菜總體產量情況分析 249
三、蔬菜加工行業發展分析 249
四、蔬菜業產業未來相關規劃 250

一、有效的整合生產組織成員 252
二、全程冷藏運輸各節點無縫銜接 252
三、構建生鮮蔬菜物流信息平臺 252
四、建立健全蔬菜質量監督管理系統 252
四、蔬菜農藥新標準的實施 253

一、中國蔬菜農藥殘留現狀分析 253
二、中國蔬菜農藥殘留超標原因分析 254
三、中國蔬菜農藥殘留常規去除方法 255
四、中國蔬菜農藥殘留問題解決途徑 257

一、科學規劃蔬菜產業戰略布局 258
二、提升蔬菜產品的質量安全水平 258
三、加大政府拓展蔬菜市場的力度 258
四、加強蔬菜產業可持續發展的機制建設 259

一、盡快建立蔬菜貿易信息中心 259
二、建立健全中國蔬菜標準體系 259
三、改變傳統生產模式和經營策略 260
四、充分利用國際技術性貿易壁壘協定 261
五、提高蔬菜產品的質量安全水平 261

一、企業發展基本情況 262
二、企業主要產品分析 262
三、企業經營情況分析 263
四、企業銷售網絡分析 264
五、企業競爭優勢分析 264

一、企業發展基本情況 264
二、企業主要產品分析 265
三、企業銷售網絡分析 265
四、企業競爭優勢分析 265

一、企業發展基本情況 266
二、企業主要產品分析 266
三、企業銷售網絡分析 267
四、企業競爭優勢分析 267

一、企業發展基本情況 267
二、企業主要產品分析 268
三、企業經營情況分析 268
四、企業銷售網絡分析 269
五、企業競爭優勢分析 269

一、企業發展基本情況 270
二、企業主要產品分析 270
三、企業銷售網絡分析 271
四、企業競爭優勢分析 271

一、企業發展基本情況 272
二、企業主要產品分析 272
三、企業經營情況分析 273
四、企業銷售網絡分析 273
五、企業競爭優勢分析 274

一、企業發展基本情況 274
二、企業主要產品分析 275
三、企業經營情況分析 275
四、企業銷售網絡分析 276
五、企業競爭優勢分析 276

一、企業發展基本情況 277
二、企業主要產品分析 277
三、企業銷售網絡分析 278
四、企業競爭優勢分析 278

有機食品有限公司 278
一、企業發展基本情況 278
二、企業主要產品分析 279
三、企業經營情況分析 280
四、企業銷售網絡分析 280
五、企業競爭優勢分析 280

一、企業發展基本情況 281
二、企業主要產品分析 282
三、企業經營情況分析 282
四、企業銷售網絡分析 283
五、企業競爭優勢分析 283

一、企業發展基本情況 283
二、企業主要產品分析 284
三、企業經營情況分析 284
四、企業銷售網絡分析 285
五、企業競爭優勢分析 286

一、企業發展基本情況 286
二、企業主要產品分析 287
三、企業經營情況分析 287
四、企業競爭優勢分析 288

浙江銀河食品有限公司 288
一、企業發展基本情況 288
二、企業主要產品分析 289
三、企業經營情況分析 289
四、企業競爭優勢分析 290

一、企業發展基本情況 290
二、企業主要產品分析 291
三、企業經營情況分析 291
四、企業競爭優勢分析 291

一、企業發展基本情況 292
二、企業主要產品分析 292
三、企業銷售網絡分析 292
四、企業競爭優勢分析 293

一、新品種與新技術將不斷涌現 294
二、產業布局將呈現差異化發展特點 294
三、高效安全標準化生產技術將普遍應用 294
四、蔬菜市場前景與競爭力分析 295

一、超市將成為主要的蔬菜零售終端 296
二、縱向聯合是蔬菜主體關系的新趨勢 297
三、蔬菜拍賣和電子交易逐漸興起 297

預測分析 297
一、2015-2020年世界蔬菜產量預測 297
二、2015-2020年中國蔬菜播種面積預測 298
三、2015-2020年中國蔬菜產量預測 298

一、中國蔬菜旅游資源投資潛力分析 301
二、中國水生蔬菜具有良好發展潛力 302
三、蔬菜連鎖加盟店投資潛力分析 303

一、政策風險 304
二、市場風險 304
三、技術風險 304
四、信息風險 305
五、天氣風險 305

一、優化蔬菜生產的品種結構 306
二、實施蔬菜品牌發展戰略 306
三、發展重點蔬菜旅游業類型 308
四、積極投資城郊蔬菜種植業 310



 

圖表 1  蔬菜產業集群的生命周期 24
圖表 2  2010-2014年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 26
圖表 3  2013-2014年國內生產總值構成及增長速度統計 27
圖表 4  2010-2014年中國工業增加值及增長速度趨勢圖 27
圖表 5  2014年中國規模以上工業增加值月度增長速度 28
圖表 6  2010-2014年中國全社會固定資產投資趨勢圖 29
圖表 7  2010-2014年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 30
圖表 8  2010-2014年中國城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 31
圖表 9  2010-2014年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 31
圖表 10  2014年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 32
圖表 11  2010-2014年中國人口總量增長趨勢圖 42
圖表 12  2009-2014年中國城鎮和農村居民人均食品現金支出情況 43
圖表 13  2009-2014年中國農作物總播種面積統計 44
圖表 14  “十二五”時期農業和農村經濟發展的主要指標 47
圖表 15  2009-2014年世界蔬菜播種面積 49
圖表 16  2009-2014年世界蔬菜產量 50
圖表 17  2009-2014年印度蔬菜播種面積統計 50
圖表 18  2009-2014年印度新鮮蔬菜產量 51
圖表 19  2009-2014年俄羅斯蔬菜播種面積 52
圖表 20  2009-2014年俄羅斯蔬菜產量 52
圖表 21  2009-2014年美國蔬菜播種面積 54
圖表 22  2009-2014年美國蔬菜產量 54
圖表 23  2009-2014年中國蔬菜播種面積統計 69
圖表 24  2009-2014年中國蔬菜產量統計 70
圖表 25  中國蔬菜區域播種面積結構圖 70
圖表 26  中國蔬菜產量區域結構圖 71
圖表 27  國內蔬菜供應格局分布圖 72
圖表 28  2009-2014年中國蔬菜交易億元以上市場數量統計 72
圖表 29  2009-2014年中國億元以上蔬菜交易市場攤位數及營業面積統計 73
圖表 30  2009-2014年中國億元以上蔬菜交易市場規模統計 73
圖表 31  2009-2014年中國城鎮居民人均新鮮蔬菜購買量 74
圖表 32  2009-2014年中國城鎮居民人均蔬菜消費金額 74
圖表 33  2010-2014年中國各地區城鎮居民人均新鮮蔬菜消費量 75
圖表 34  2009-2014年中國農村居民人均蔬菜消費量 75
圖表 35  2010-2014年中國各地區農村居民人均蔬菜消費量 76
圖表 36  中國城鎮居民收入等級和人均蔬菜消費量 81
圖表 37  2014-2015年蔬菜市場價格行情 84
圖表 38  2014年580個重點縣蔬菜生產情況 85
圖表 39  無公害蔬菜產品安全質量標準 （GB18406.1-2001） 89
圖表 40  無公害蔬菜生產環境條件（NY5010-2002）—環境空氣質量指標 92
圖表 41  無公害蔬菜生產環境條件（NY5010-2002）—土壤環境質量指標 92
圖表 42  無公害蔬菜生產環境條件（NY5010-2002）—灌溉水環境質量指標 93
圖表 43  2012-2014年中國綠色蔬菜產品認證數及產量統計 94
圖表 44  2012-2014年中國綠色蔬菜原料標準化生產基地情況 94
圖表 45  2012-2014年中國綠色蔬菜產地環境監測面積情況 94
圖表 46  2012-2014年中國綠色蔬菜產品出口情況 94
圖表 47  全國蔬菜每畝物質與服務費用情況 101
圖表 48  全國蔬菜每畝成本收益情況 102
圖表 49  大中城市蔬菜每畝物質與服務費用情況 103
圖表 50  大中城市蔬菜每畝平均成本收益情況 104
圖表 51  2013年中國蔬菜加工行業經濟指標統計 106
圖表 52  2014年中國蔬菜加工行業經濟指標統計 107
圖表 53  2015年中國蔬菜加工行業經濟指標統計 108
圖表 54  2012-2015年中國蔬菜加工企業數量變化趨勢圖 110
圖表 55  2011-2015年中國蔬菜加工行業資產總額統計 110
圖表 56  2011-2015年中國蔬菜加工行業資產變化趨勢圖 111
圖表 57  2011-2015年中國蔬菜加工行業銷售收入統計 111
圖表 58  2011-2015年中國蔬菜加工行業銷售收入變化趨勢圖 112
圖表 59  2011-2015年中國蔬菜加工行業利潤總額統計 112
圖表 60  2011-2015年中國蔬菜加工行業利潤變化趨勢圖 113
圖表 61  2011-2015年中國蔬菜加工行業銷售成本統計 113
圖表 62  2011-2015年中國蔬菜加工行業銷售成本趨勢圖 114
圖表 63  2011-2015年中國蔬菜加工行業費用統計 114
圖表 64  2011-2015年中國蔬菜加工行業資產負債率情況 115
圖表 65  2011-2015年中國蔬菜加工行業毛利率情況 115
圖表 66  2011-2015年中國蔬菜加工行業成本費用利潤率情況 116
圖表 67  2011-2015年中國蔬菜加工行業銷售利潤率情況 116
圖表 68  2011-2015年中國蔬菜加工行業資產利潤率情況 117
圖表 69  2011-2015年中國蔬菜加工行業應收賬款周轉率情況 117
圖表 70  2011-2015年中國蔬菜加工行業流動資產周轉率情況 118
圖表 71  2011-2015年中國蔬菜加工行業總資產周轉率情況 118
圖表 72  2009-2014年中國食用蔬菜、根及塊莖進口數量統計 119
圖表 73  2009-2014年中國食用蔬菜、根及塊莖進口金額統計 120
圖表 74  2014年中國食用蔬菜、根及塊莖進口來源地情況 120
圖表 75  2014年中國食用蔬菜、根及塊莖進口來源地結構分布圖 121
圖表 76  2009-2014年中國食用蔬菜、根及塊莖進口均價情況 121
圖表 77  2009-2014年中國食用蔬菜、根及塊莖出口數量統計 122
圖表 78  2009-2014年中國食用蔬菜、根及塊莖出口金額統計 122
圖表 79  2014年中國食用蔬菜、根及塊莖出口流向情況 122
圖表 80  2014年中國食用蔬菜、根及塊莖出口流向結構分布圖 123
圖表 81  2009-2014年中國食用蔬菜、根及塊莖出口均價情況 123
圖表 82  2010-2014年中國馬鈴薯進口數量統計 124
圖表 83  2010-2014年中國馬鈴薯進口金額統計 124
圖表 84  2009-2014年中國馬鈴薯出口數量統計 125
圖表 85  2009-2014年中國馬鈴薯出口金額統計 125
圖表 86  2009-2014年中國番茄出口數量統計 126
圖表 87  2009-2014年中國番茄出口金額統計 126
圖表 88  2009-2014年中國菜花進口數量統計 127
圖表 89  2009-2014年中國菜花進口金額統計 127
圖表 90  2009-2014年中國菜花出口數量統計 127
圖表 91  2009-2014年中國菜花出口金額統計 128
圖表 92  中國蘿卜進口數量統計 128
圖表 93  中國蘿卜進口金額統計 129
圖表 94  2009-2014年中國蘿卜出口數量統計 129
圖表 95  2009-2014年中國蘿卜出口金額統計 130
圖表 96  2009-2014年中國黃瓜出口數量統計 130
圖表 97  2009-2014年中國黃瓜出口金額統計 131
圖表 98  2012-2014年中國豌豆進口數量統計 131
圖表 99  2012-2014年中國豌豆進口金額統計 131
圖表 100  2009-2014年中國豌豆出口數量統計 132
圖表 101  2009-2014年中國豌豆出口金額統計 132
圖表 102  中國茄子進口數量統計 133
圖表 103  中國茄子進口金額統計 133
圖表 104  2009-2014年中國茄子出口數量統計 133
圖表 105  2009-2014年中國茄子出口金額統計 134
圖表 106  中國辣椒進口數量統計 134
圖表 107  中國辣椒進口金額統計 134
圖表 108  2009-2014年中國辣椒出口數量統計 135
圖表 109  2009-2014年中國辣椒出口金額統計 135
圖表 110  中國菠菜進口數量統計 136
圖表 111  中國菠菜進口金額統計 136
圖表 112  2009-2014年中國菠菜出口數量統計 136
圖表 113  2009-2014年中國菠菜出口金額統計 137
圖表 114  2009-2014年中國番茄種植面積及產量統計 138
圖表 115  全國西紅柿化肥投入情況 138
圖表 116  大中城市西紅柿化肥投入情況 139
圖表 117  全國西紅柿種植費用和用工情況 140
圖表 118  大中城市西紅柿種植費用和用工情況 142
圖表 119  全國西紅柿種植成本收益情況 143
圖表 120  大中城市西紅柿種植成本收益情況 144
圖表 121  2014-2015年西紅柿批發價格走勢圖 145
圖表 122  2008-2014年中國黃瓜種植面積及產量統計 145
圖表 123  全國黃瓜化肥投入情況 146
圖表 124  大中城市黃瓜化肥投入情況 147
圖表 125  全國黃瓜種植費用和用工情況 148
圖表 126  大中城市黃瓜種植費用和用工情況 149
圖表 127  全國黃瓜種植成本收益情況 151
圖表 128  大中城市黃瓜種植成本收益情況 152
圖表 129  2014-2015年黃瓜批發價格走勢圖 153
圖表 130  2008-2014年中國辣椒種植面積及產量統計 154
圖表 131  全國菜椒化肥投入情況 154
圖表 132  大中城市菜椒化肥投入情況 155
圖表 133  全國菜椒種植費用和用工情況 156
圖表 134  大中城市菜椒種植費用和用工情況 157
圖表 135  全國菜椒種植成本收益情況 159
圖表 136  大中城市菜椒種植成本收益情況 160
圖表 137  2014-2015年菜椒批發價格走勢圖 161
圖表 138  2008-2014年中國茄子種植面積及產量統計 161
圖表 139  全國茄子化肥投入情況 162
圖表 140  大中城市茄子化肥投入情況 163
圖表 141  全國茄子種植費用和用工情況 164
圖表 142  大中城市茄子種植費用和用工情況 165
圖表 143  全國茄子種植成本收益情況 166
圖表 144  大中城市茄子種植成本收益情況 167
圖表 145  2014-2015年茄子批發價格走勢圖 169
圖表 146  2008-2014年中國大白菜種植面積及產量統計 169
圖表 147  全國大白菜化肥投入情況 170
圖表 148  大中城市大白菜化肥投入情況 171
圖表 149  全國大白菜種植費用和用工情況 172
圖表 150  大中城市大白菜種植費用和用工情況 173
圖表 151  全國大白菜種植成本收益情況 174
圖表 152  大中城市大白菜種植成本收益情況 175
圖表 153  2014-2015年大白菜批發價格走勢圖 177
圖表 154  2008-2014年中國蘿卜種植面積及產量統計 177
圖表 155  全國蘿卜化肥投入情況 178
圖表 156  大中城市蘿卜化肥投入情況 179
圖表 157  全國蘿卜種植費用和用工情況 180
圖表 158  大中城市蘿卜種植費用和用工情況 181
圖表 159  全國蘿卜種植成本收益情況 182
圖表 160  大中城市蘿卜種植成本收益情況 183
圖表 161  2014-2015年蘿卜批發價格走勢圖 185
圖表 162  2008-2014年中國圓白菜種植面積及產量統計 185
圖表 163  全國圓白菜化肥投入情況 186
圖表 164  大中城市圓白菜化肥投入情況 187
圖表 165  全國圓白菜種植費用和用工情況 188
圖表 166  大中城市圓白菜種植費用和用工情況 189
圖表 167  全國圓白菜種植成本收益情況 190
圖表 168  大中城市圓白菜種植成本收益情況 191
圖表 169  2015年圓白菜批發價格 192
圖表 170  2008-2014年中國豆角種植面積及產量統計 193
圖表 171  全國豆角化肥投入情況 193
圖表 172  大中城市豆角化肥投入情況 194
圖表 173  全國豆角種植費用和用工情況 195
圖表 174  大中城市豆角種植費用和用工情況 196
圖表 175  全國豆角種植成本收益情況 197
圖表 176  大中城市豆角種植成本收益情況 198
圖表 177  2014-2015年豆角批發價格走勢圖 200
圖表 178  全國馬鈴薯化肥投入情況 200
圖表 179  大中城市馬鈴薯化肥投入情況 201
圖表 180  全國馬鈴薯種植費用和用工情況 202
圖表 181  大中城市馬鈴薯種植費用和用工情況 203
圖表 182  全國馬鈴薯種植成本收益情況 205
圖表 183  大中城市馬鈴薯種植成本收益情況 206
圖表 184  2014-2015年馬鈴薯批發價格走勢圖 207
圖表 185  全國菜花化肥投入情況 208
圖表 186  大中城市菜花化肥投入情況 208
圖表 187  全國菜花種植費用和用工情況 209
圖表 188  大中城市菜花種植費用和用工情況 211
圖表 189  全國菜花種植成本收益情況 212
圖表 190  大中城市菜花種植成本收益情況 213
圖表 191  2015年菜花主要批發市場批發價格 214
圖表 192  蔬菜產業鏈結構圖 215
圖表 193  2009-2014年中國蔬菜平均每畝種子費情況 219
圖表 194  2015年中國部分蔬菜種子批發參考價格 219
圖表 195  2009-2014年中國農用氮、磷、鉀化肥產量情況 220
圖表 196  2009-2014年中國化肥施用量情況 220
圖表 197  中國蔬菜化肥投入情況 221
圖表 198  中國大中城市蔬菜平均化肥投入數量情況 222
圖表 199  中國蔬菜化肥細分產品施用量結構圖 222
圖表 200  2011-2014年中國化肥產品市場均價情況 223
圖表 201  2009-2014年中國化學農藥原藥產量情況 223
圖表 202  2009-2014年中國農藥使用量變化情況統計 224
圖表 203  2009-2014年中國蔬菜平均每畝農藥費用情況 225
圖表 204  2014年中國農藥產品價格情況 225
圖表 205  2009-2014年農產品物流總額增長情況 227
圖表 206  中國生鮮流通產業鏈格局 228
圖表 207  按業態分連鎖零售企業基本情況 229
圖表 208  中國超市經營生鮮占比 230
圖表 209  消費者對生鮮不同特性重要性的選擇 230
圖表 210  2007-2014年山東省蔬菜播種面積統計 232
圖表 211  2007-2014年山東省蔬菜產量統計 232
圖表 212  山東省蔬菜加工行業經濟指標統計 233
圖表 213  2007-2014年河北省蔬菜播種面積統計 239
圖表 214  2007-2014年河北省蔬菜產量統計 240
圖表 215  河北省蔬菜加工行業經濟指標統計 240
圖表 216  2007-2014年河南省蔬菜播種面積統計 242
圖表 217  2007-2014年河南省蔬菜產量統計 243
圖表 218  河南省蔬菜加工行業經濟指標統計 243
圖表 219  2007-2014年江蘇省蔬菜播種面積統計 244
圖表 220  2007-2014年江蘇省蔬菜產量統計 245
圖表 221  江蘇省蔬菜加工行業經濟指標統計 245
圖表 222  2007-2014年四川省蔬菜播種面積統計 246
圖表 223  2007-2014年四川省蔬菜產量統計 246
圖表 224  四川省蔬菜加工行業經濟指標統計 247
圖表 225  2007-2014年廣東省蔬菜播種面積統計 248
圖表 226  2007-2014年廣東省蔬菜產量統計 248
圖表 227  廣東省蔬菜加工行業經濟指標統計 249
圖表 228  2010-2014年湖北省蔬菜播種面積統計 250
圖表 229  2010-2014年湖北省蔬菜產量統計 251
圖表 230  湖北省蔬菜加工行業經濟指標統計 251
圖表 231  2010-2014年湖南省蔬菜播種面積統計 255
圖表 232  2010-2014年湖南省蔬菜產量統計 255
圖表 233  湖南省蔬菜加工行業經濟指標統計 256
圖表 234  山東神氏食品集團有限公司公司基本情況 268
圖表 235  山東神氏食品集團有限蔬菜產品 269
圖表 236  山東神氏食品集團有限公司收入及利潤情況 269
圖表 237  山東神氏食品集團有限公司盈利能力指標 269
圖表 238  青島芳野食品有限公司主要加工產品 271
圖表 239  山東神大食品有限公司主要蔬菜產品 272
圖表 240  高密龍河食品有限公司公司基本情況 274
圖表 241  高密龍河食品有限公司主要產品 274
圖表 242  高密龍河食品有限公司收入及利潤情況 275
圖表 243  高密龍河食品有限公司盈利能力指標 275
圖表 244  萊陽市遠洋食品有限公司公司基本情況 276
圖表 245  萊陽市遠洋食品有限公司主要的蔬菜產品系列 277
圖表 246  萊蕪萬興果菜食品加工有限公司基本情況 278
圖表 247  萊蕪萬興果菜食品加工有限公司主要產品 278
圖表 248  萊蕪萬興果菜食品加工有限公司收入及利潤情況 279
圖表 249  萊蕪萬興果菜食品加工有限公司盈利能力指標 279
圖表 250  山東綠潤食品有限公司基本情況 280
圖表 251  山東綠潤食品有限公司主要蔬菜產品 281
圖表 252  山東綠潤食品有限公司收入及利潤情況 281
圖表 253  山東綠潤食品有限公司盈利能力指標 282
圖表 254  煙臺宏昌食品有限公司公司基本情況 283
圖表 255  煙臺宏昌食品有限公司主要的速凍蔬菜產品 283
圖表 256  福建省閩中有機食品有限公司公司基本情況 285
圖表 257  福建省閩中有機食品有限公司主要產品 285
圖表 258  福建省閩中有機食品有限公司收入及利潤情況 286
圖表 259  福建省閩中有機食品有限公司盈利能力指標 286
圖表 260  湖南省華容縣田豐菜業有限責任公司基本情況 287
圖表 261  湖南省華容縣田豐菜業有限責任公司的主要產品 288
圖表 262  湖南省華容縣田豐菜業有限責任公司收入及利潤情況 288
圖表 263  湖南省華容縣田豐菜業有限責任公司盈利能力指標 289
圖表 264  蒼山縣順發蔬菜食品有限公司基本情況 290
圖表 265  蒼山縣順發蔬菜食品有限公司收入及利潤情況 290
圖表 266  蒼山縣順發蔬菜食品有限公司盈利能力指標 291
圖表 267  蒼山縣順發蔬菜食品有限公司國內銷售網絡 291
圖表 268  蒼山縣順發蔬菜食品有限公司國際銷售網絡 292
圖表 269  泰安佳禾食品有限公司基本情況 293
圖表 270  泰安佳禾食品有限公司收入及利潤情況 293
圖表 271  泰安佳禾食品有限公司盈利能力指標 293
圖表 272  浙江銀河食品有限公司基本情況 294
圖表 273  浙江銀河食品有限公司的速凍蔬菜的主要產品 295
圖表 274  浙江銀河食品有限公司收入及利潤情況 295
圖表 275  浙江銀河食品有限公司盈利能力指標 295
圖表 276  安丘市富瑞得食品有限公司基本情況 296
圖表 277  安丘市富瑞得食品有限公司收入及利潤情況 297
圖表 278  安丘市富瑞得食品有限公司盈利能力指標 297
圖表 279  山東七彩莊園蔬菜食品基地有限公司基本情況 298
圖表 280  2015-2020年世界蔬菜產量預測趨勢圖 304
圖表 281  2015-2020年中國蔬菜播種面積預測趨勢圖 304
圖表 282  2015-2020年中國蔬菜產量增長預測趨勢圖 305