2014年版中國酸奶行業消費市場分析及投資前景預測報告

研究背景 I
　  
第一部分 中國酸奶生產分析及趨勢預測 10
　  
1 中國酸奶生產分析 10
　　1.1 中國酸奶生產變化 10
　　　　1.1.1 酸奶產能及產量變化 10
　　　　1.1.2 酸奶生產布局及區域生產分析 11
　　1.2 中國酸奶生產企業布局 13
　  
2 中國酸奶生產類別和包裝分析 14
　　2.1 酸奶生產工藝及產品類型 14
　　2.2 酸奶主要包裝類型 15
　　2.3 不同包裝類型成本分析 16
　　2.4 不同包裝類型所占市場比重 17
　  
3 中國未來酸奶生產預測(2020) 18
　　3.1 生產能力及產量預測 18
　　3.2 生產布局預測 18
　　3.3 產品種類預測 19
　  

第二部分 中國酸奶流通分析 20
　  
4 中國酸奶流通模式 20
　　4.1 生產企業→消費者 21
　　4.2 生產企業→終端零售 21
　　4.3 生產企業→經銷商→終端零售（和消費者） 21
　　4.4 進入主要零售終端（大型超市）成本分析 21
　　　　（1）入場方式 21
　　　　（2）入場費用 22
　　　　（3）銷售活動 23
　  
5 中國酸奶冷鏈物流成本分析 23
　　5.1 冷鏈物流模式 23
　　　　（1）自營物流 23
　　　　（2）第三方物流 24
　　5.2 不同冷鏈物流成本分析 24
　  

第三部分 中國酸奶貿易分析及預測(2020) 25
　  
6 中國乳制品相關貿易協定及政策分析 25
　　6.1 中國乳制品自由貿易協定優勢 25
　　6.2 中國—新西蘭自貿協定是否影響中國酸奶貿易？ 26
　　6.3 中國酸奶相關政策/質量法規對進口影響分析及預測 27
　  
7 中國酸奶貿易 27
　　7.1 進口量變化 27
　　7.2 進口成本 28
　　7.3 進口來源國 29
　  
8 中國酸奶貿易商分析 29
　　8.1 中國酸奶主要貿易商 29
　　8.2 上海城市食品配送有限公司 29
　　　　（1）基本情況 29
　　　　（2）進口酸奶主要來源 29
　　　　（3）分銷能力分析 30
　　8.3 西諾迪斯食品(上海)有限公司 30
　　　　（1）基本情況 30
　　　　（2）進口酸奶主要來源 30
　　　　（3）分銷能力分析 30
　  
9 中國酸奶貿易預測(2020) 30
　　9.1 中國酸奶進口量預測 30
　　9.2 未來中國酸奶的主要來源國變化 31
　  

第四部分 中國酸奶消費市場分析及預測 32
　  
10 中國酸奶消費特點 32
　　10.1 中國酸奶消費量變化 32
　　10.2 中國酸奶消費偏好 32
　　　　10.2.1 包裝類型 33
　　　　10.2.2 消費品牌 33
　　　　10.2.3 產品價格 33
　　　　10.2.4 購買渠道 33
　  
11 中國酸奶消費區域性差異分析 34
　　11.1 不同區域間酸奶的消費差異 34
　　　　11.1.1 消費習慣 34
　　　　11.1.2 消費品牌 35
　　　　11.1.3 消費量 35
　　　　11.1.4 造成區域性差異的主要因素 36
　　　　　　（1）內在因素 36
　　　　　　（2）外部因素 37
　　11.2 城鄉間酸奶的消費差異 37
　　　　11.2.1 城鄉消費差異分析 37
　　　　11.2.2 造成城鄉差異的主要因素 37
　　　　　　（1）收入水平 37
　　　　　　（2）生活和工作習慣 38
　  
12 中國酸奶消費新變化分析 38
　　12.1 常溫酸奶 38
　　12.2 奶吧 38
　　12.3 家庭自制酸奶 39
　  
13 中國酸奶消費需求預測(2020) 39
　　13.1 消費量預測 39
　　13.2 消費偏好預測 40
　　13.3 區域消費差異預測 40
　  

第五部分 中國酸奶市場競爭企業分析及預測 41
　  
14 中國酸奶市場上的國內外主要品牌 41
　　14.1 國內主要品牌 41
　　14.2 國外主要品牌 41
　  
15 國內外企業酸奶競爭力分析 41
　　15.1 奶源及產品質量 41
　　15.2 銷售渠道 41
　　15.3 消費群體 41
　　15.4 消費者對產品價值的認知 42
　　15.5 市場銷售價格 42
　  
16 國際和本土企業酸奶競爭力綜合評價 43
　  
17 本土和國際企業在中國酸奶市場發展潛力預測(2020) 43
　　17.1 中國酸奶市場規模及格局 43
　　17.2 中國酸奶市場發展潛力及格局預測 44
　  
18 中國本土重點10家酸奶生產企業分析 44
　　18.1 2012年中國前10家酸奶生產企業市場份額 44
　　18.2 2012年中國前10家酸奶生產企業生產特點 45
　　　　18.2.1 中國常溫奶生產集中度相對偏低 45
　　　　18.2.2 產品以商超、便利店傳統銷售渠道為主 45
　　　　18.2.3 多數企業通過經銷商實現跨區域市場銷售 45
　　　　18.2.4 酸奶產品同質化程度較嚴重 46
　　18.3 中國重點10家酸奶生產企業 46
　　　　18.3.1 內蒙古伊利乳業集團股份有限公司 46
　　　　　　（1）奶源與生產 46
　　　　　　（2）冷鏈物流情況 47
　　　　　　（3）酸奶類別 47
　　　　　　（4）銷售渠道 48
　　　　　　（5）酸奶市場占有率 48
　　　　18.3.2 中國蒙牛乳業有限公司 48
　　　　　　（1）奶源與生產 48
　　　　　　（2）冷鏈物流情況 49
　　　　　　（3）酸奶類別 49
　　　　　　（4）銷售渠道 50
　　　　　　（5）酸奶市場占有率 50
　　　　18.3.3 上海光明乳業股份有限公司 51
　　　　　　（1）奶源與生產 51
　　　　　　（2）冷鏈物流情況 52
　　　　　　（3）酸奶類別 52
　　　　　　（4）銷售渠道 52
　　　　　　（5）酸奶市場占有率 53
　　　　18.3.4 石家莊君樂寶乳業有限公司 53
　　　　　　（1）奶源與生產 53
　　　　　　（2）冷鏈物流情況 54
　　　　　　（3）酸奶類別 54
　　　　　　（4）銷售渠道 55
　　　　　　（5）酸奶市場占有率 55
　　　　18.3.5 杭州味全食品有限公司 55
　　　　　　（1）奶源與生產 55
　　　　　　（2）冷鏈物流情況 55
　　　　　　（3）酸奶類別 56
　　　　　　（4）銷售渠道 56
　　　　　　（5）酸奶市場占有率 56
　　　　18.3.6 養樂多（中國）投資有限公司 56
　　　　　　（1）奶源與生產 56
　　　　　　（2）冷鏈物流情況 56
　　　　　　（3）酸奶類別 57
　　　　　　（4）銷售渠道 57
　　　　　　（5）酸奶市場占有率 57
　　　　18.3.7 北京三元食品股份有限公司 57
　　　　　　（1）奶源與生產 57
　　　　　　（2）冷鏈物流情況 58
　　　　　　（3）酸奶類別 58
　　　　　　（4）銷售渠道 59
　　　　　　（5）酸奶市場占有率 59
　　　　18.3.8 南京衛崗乳業有限公司 59
　　　　　　（1）奶源與生產 59
　　　　　　（2）冷鏈物流情況 60
　　　　　　（3）酸奶類別 60
　　　　　　（4）銷售渠道 61
　　　　　　（5）酸奶市場占有率 61
　　　　18.3.9 中國輝山乳業控股有限公司 61
　　　　　　（1）奶源與生產 61
　　　　　　（2）冷鏈物流情況 62
　　　　　　（3）酸奶類別 62
　　　　　　（4）銷售渠道 63
　　　　　　（5）酸奶市場占有率 63
　　　　18.3.10 山東得益乳業有限公司 63
　　　　　　（1）奶源與生產 63
　　　　　　（2）冷鏈物流情況 63
　　　　　　（3）酸奶類別 64
　　　　　　（4）銷售渠道 64
　　　　　　（5）酸奶市場占有率 64

圖表目錄：
　  中國酸奶分省產量 12
　　地圖2 中國酸奶生產企業分布 13
　　地圖3 中國區域劃分 19
　　地圖4 2012年中國各省城鎮居民人均酸奶消費量 34
　　地圖5 中國主要酸奶品牌 35
　　地圖6 內蒙古伊利乳業集團股份有限公司生產基地和奶源分布 47
　　地圖7 中國蒙牛乳業有限公司生產基地分布 49
　　地圖8 上海光明乳業股份有限公司生產基地和奶源分布 51
　　地圖9 石家莊君樂寶乳業有限公司生產基地分布 54
　　地圖10 北京三元食品股份有限公司生產基地和奶源分布 58
　　地圖11 南京衛崗乳業有限公司生產基地和奶源基地分布 60
　　地圖12 中國輝山乳業控股有限公司生產基地和奶源分布 62
　　圖1 酸奶定義范疇 9
　　圖2 2012年中國各省酸奶生產能力 10
　　圖3 中國酸奶產量變化 2001-2012 11
　　圖4 2012年中國各省酸奶企業數量 14
　　圖5 中國不同包裝酸奶所占市場份額 17
　　圖6 中國酸奶產量變化預測 2012-2020 18
　　圖7 中國低溫酸奶的銷售流通 20
　　圖8 供貨商進入中國大型超市的流程 22
　　圖9 中國酸奶冷鏈物流方式 23
　　圖10 2012年中國發酵液態奶分國別進口量及比重 26
　　圖11 中國酸奶進口量變化 2004-2012 28
　　圖12 中國酸奶運輸、稅費等各項進口成本比重 28
　　圖13 中國酸奶消費量變化 2001-2012 32
　　圖14 中國主要消費省城鎮居民酸奶占液態奶消費比重 36
　　圖15 中國酸奶主要消費區域差異性影響因素 36
　　圖16 預測中國酸奶消費量變化 2012-2020 39
　　圖17 2012年蒙牛集團分品種收入情況 50  
　　表1 中國酸奶主產區和消費區生產情況 12
　　表2 中國酸奶主要包裝類型及區別 15
　　表3 中國酸奶主要包裝類型及區別 16
　　表4 不同包裝類型酸奶所占市場比重 17
　　表5 中國液態奶不同銷售模式的特點 20
　　表6 中國低溫酸奶流通環節及最終渠道銷售所占比例 21
　　表7 中國大型超市部分渠道費用 22
　　表8 中國酸奶不同冷鏈物流模式成本 24
　　表9 中國自由貿易協定情況 25
　　表10 中國自由貿易協定關稅減讓類型 25
　　表11 與乳制品相關的中國自有貿易協定 25
　　表12 中國-新西蘭自貿協定中非發酵液態奶關稅減讓 26
　　表13 中國自新西蘭、澳洲和德國進口非發酵液態奶價格變化 2010-2012 27
　　表14 中國部分酸奶進口商名單 29
　　表15 中國酸奶消費偏好比較 33
　　表16 中國城鄉不同液態奶消費差異比較 37
　　表17 中國國產和國外品牌不同包裝類型酸奶的價格 42
　　表18 中國市場國際和本土企業酸奶優劣勢比較 43 
       略---