1
1.1 繼續實施苜蓿草種植補貼 1
1.2 繼續實行奶牛良種補貼 1
1.3 國家規模化養殖場（小區）建設扶持資金提高至10億元 1

 3
2.1 中國奶牛存欄和牛奶生產變化 3
2.1.1 中國奶牛養殖分布 3
2.1.2 奶牛存欄量有所下降 3
2.1.3 奶牛單產水平小幅提高 4
2.1.4 牛奶產量大幅下降 6
2.2 中國原料奶價格大幅度提高 7
2.2.1 中國生鮮奶價格變化及原因 7
2.2.2進口原料奶價格明顯提高 8
2.3 奶牛養殖成本與收益 9
2.3.1 奶牛養殖成本進一步增加 9
2.3.2 奶牛養殖效益大幅提高 10
2.3.3 主產省區奶牛養殖成本、收益比較分析 10
2.4 中國奶牛養殖規模及模式分析 11
2.4.1 中國奶牛分規模存欄量及變化 11
2.4.2 中國奶牛養殖模式分析 12

 14
3.1 飼草（料）及飼喂 14
3.1.1 中國奶牛飼料結構 14
3.1.2 不同養殖模式養殖場奶牛飼喂中存在的區別 14
3.2 養殖設備的使用 15
3.2.1 飼喂設備使用現狀及主要供應商 15
（1）設備主要品牌 15
（2）飼喂設備的使用比例 15
3.2.2 飲水設備使用現狀及主要供應商 16
（1）設備主要品牌 16
（2）飲水設備的使用比例 16
3.2.3 擠奶設備使用現狀及主要供應商 17
（1）設備主要品牌 17
（2）擠奶設備的使用比例 17
3.3 良種繁育 18
3.3.1 奶牛凍精主要類型 18
3.3.2 主要凍精生產企業 18
3.3.3 不同養殖模式奶牛場對凍精選擇的差異 18
3.4 奶牛疾病及疫病防治 19
3.4.1 常見奶牛疾病及主要防控的疫病 19
3.4.2不同養殖模式奶牛場對疾病和疫病防治差異 19

貿易分析 20
4.1 干草&苜蓿草進出口貿易 20
4.1.1 干草進出口量變化 20
4.1.2 苜蓿草進口量和價格變化 21
4.2 牛冷凍精液進口分析 22
4.2.1 進口量及進口金額變化 22
4.2.2 分國別進口價格分析 22
4.3 奶牛進口 23
4.3.1 奶牛進口量變化 23
4.3.2 奶牛進口來源國分析 23

 25
5.1 中國原料奶消費特點 25
5.1.1 原料奶的主要類型 25
5.1.2 還原奶使用比例將提高 25
5.1.3 生鮮原料奶的流通仍依靠奶站 25
5.2 中國原料奶供求分析 26
5.2.1 原料奶消費需求量 26
5.2.2 國產原料奶供求缺口增大 27

 28
6.1 20家重點企業（或集團）名稱及奶牛存欄情況 28
6.2 重點上市養殖企業 29
6.2.1 現代牧業（集團）股份有限公司 29
6.2.2 遼寧輝山控股（集團）有限公司 30
6.2.3 黑龍江飛鶴原生態牧業有限公司 30
6.3 有機奶牛養殖企業 31
6.4 2013年新建大型奶牛養殖企業 33

 36
7.1 2014年奶牛養殖及牛奶生產預測 36
7.1.1 奶牛存欄量將達到1,500萬頭，牛奶產量3,750萬噸左右 36
7.1.2 奶牛養殖成本維持在1.8萬元/頭左右 36
7.1.3 奶牛養殖收益在4000元/頭左右 37
7.1.4 中國奶牛養殖規模預測 37
7.1.5 中國奶牛養殖模式預測 37
7.2 2014年中國奶牛業相關貿易預測 38
7.2.1 中國苜蓿草進口量將達100萬噸 38
7.2.2 中國奶牛進口量約12萬頭 38
7.3 2014年中國原料奶消費預測 39
7.3.1 生鮮奶供給缺口仍高達500余萬噸 39
7.3.2 原料奶收購仍將維持高位 39
7.4 中國原料奶供求平衡表 40

附件：中國奶牛養殖模式 41

附表 44

地圖目錄
地圖1, 中國奶牛分省存欄量 3
地圖2, 現代牧業集團各牧場分布 29
地圖3, 中國輝山乳業控股有限公司生產基地和奶源分布 30
地圖4, 黑龍江飛鶴原生態牧業股份有限公司生產基地和奶源分布 31
地圖5, 中國有機奶源生產基地分布 32

圖目錄
圖1, 2002-2013年中國百頭以上奶牛養殖規模存欄量所占比例 2
圖2, 1973-2013年中國奶牛存欄量變化 4
圖3, 2013年中國分省區奶牛存欄量及比重 4
圖4, 2005-2013年中國全國和主產省區成奶牛平均單產 5
圖5, 2013年中國全國各省成奶牛平均單產 5
圖6, 1973-2013年中國牛奶產量變化 6
圖7, 2013年中國分省區牛奶產量及比重 6
圖8, 中國主產省份牛奶平均價格變化（2006~2013） 7
圖9, 中國奶粉進口價格分月變化（2004~2013） 8
圖10, 中國奶粉進口完稅價格和國內生鮮奶價格分月變化（2006~2013） 8
圖11, 2009-2013年中國玉米、豆粕分月價格變化 9
圖12, 2008-2013年中國主產省區分月牛奶價格和奶牛養殖效益變化 10
圖13, 2007-2013年中國不同養殖規模奶牛存欄比重變化 12
圖14, 2013年中國不同養殖養殖模式奶牛存欄量 13
圖15, 中國大規模養殖場（不含小區）TMR飼喂設備品牌使用比例 15
圖16, 中國大規模養殖場（不含小區）飲水設備品牌使用比例 16
圖17, 中國大規模養殖場（不含小區）擠奶設備品牌使用比例 17
圖18, 中國干草進出口量變化，2005-2013 20
圖19, 2013中國干草分國別進口量 20
圖20, 中國苜蓿草量進口量變化（2005-2013） 21
圖21, 中國苜蓿草分月進口價格變化（2008-2013） 21
圖22, 中國牛精液進口量和金額變化（2006-2013） 22
圖23, 2006-2013年中國奶牛進口量變化 23
圖24, 2013年中國奶牛分國別進口量（按數量計） 24
圖25, 中國生鮮奶主要流通方式 26
圖26, 中國原料奶需求量變化，2008-2013 26
圖27, 中國原料奶供需變化，2008-2013 27
圖28, 2013年中國有機生鮮奶生產分布 32
圖29, 2014年中國奶牛存欄量和牛奶產量預測 36
圖30, 2014年中國百頭以上奶牛存欄比重預測 37
圖31, 2014年中國苜蓿草進口量預測 38
圖32, 2014年中國奶牛進口量預測 39
圖33, 2014年中國牛奶價格分月變化預測 40
附圖1, 中國奶牛養殖小區模式 42
附圖2, 中國奶牛養殖合作社模式 42
附圖3, 中國奶牛養殖奶聯社模式 43

表目錄
表1, 中央對不同規模養殖小區（場）的補助金額 2
表2, 2010-2013年中國主產省區飼料價格和奶牛養殖飼料成本 9
表3, 2010-2013年中國主產省區牛奶價格和奶牛養殖收益 10
表4, 2012-2013年中國主產省區牛奶價格、奶牛養殖成本和收益變化 11
表5, 不同規模奶牛養殖場劃分標準 11
表6, 中國不同奶牛養殖模式所占比例 12
表7, 不同奶牛養殖模式中飼料及飼喂的區別 14
表8, 中國規模奶牛場飼喂設備使用比例 15
表9, 中國規模奶牛場飲水設備使用比例 16
表10, 中國規模奶牛場擠奶設備使用比例 17
表11, 不同奶牛養殖模式中凍精選擇的區別 18
表12, 不同奶牛養殖模式中疾病和疫病防治的區別 19
表13, 中國牛精液分國別進口價格變化，2010-2013 22
表14, 中國重點20家養殖集團運營牧場數量和奶牛存欄量 28
表15, 中國大型有機奶源生產企業/基地（年產>2000噸） 33
表16, 2013年中國新建大型奶牛養殖牧場情況 34
表17, 2014年中國奶源供需平衡表預測 40
表18, 不同規模家庭散養模式的區別 41
附表1, 2008-2013年末中國各地區奶牛存欄量 44
附表2, 2008-2013年中國各地區成奶牛平均單產 45
附表3, 2007-2013年中國各地區牛奶產量 46
附表4, 2013年良種補貼項目入選種公牛站及種公牛情況 47