第一章 經濟型酒店的概念及特性 1

第一節 酒店業的概念與分類 1

一、酒店的定義 1

二、酒店的分類 4

三、酒店的地位和作用 4

第二節 酒店業的投資特性 5

一、贏利性與成長性 5

二、酒店的周期性 6

三、要素的密集性 7

第三節 經濟型酒店的定義及特征 8

一、經濟型酒店概念 8

二、經濟型酒店的分類 9

三、經濟型酒店的特征 10

四、經濟型酒店的發展過程 11

 

第二章 相關產業分析 14

第一節 旅游業 14

一、金融危機對旅游市場的影響分析 14

二、我國旅游資源開發分析 15

三、2014年中國旅游業亮點分析 21

四、2014年我國旅游市場特點分析 24

五、2014年中國旅游業市場發展情況 25

六、2014年中國旅游業發展目標 26

第二節 會展產業 27

一、會展與酒店業互動發展模式 27

二、會展業在經濟發展中的地位作用 32

三、會展與酒店互動發展的對策分析 33

四、2014年中國會展業發展分析 34

五、2014年中國會展業收入預測 37

六、未來中國會展業發展趨勢預測 37

第三節 餐飲業 40

一、我國餐飲業發展分析 40

二、2013年我國餐飲百強企業發展特點 42

三、2013年全國餐飲業市場發展狀況 46

四、2014年我國餐飲業市場發展狀況 51

五、2014年我國餐飲業市場發展趨勢 53

六、未來五年餐飲業增速發展預測 56

 

第三章 國內外酒店業發展概況 57

第一節 2013-2014年國際酒店業概述 57

一、全球酒店業中心開始轉移 57

二、全球酒店業總體運行總況 57

三、2013年全球酒店房價行情分析 58

四、2014年亞太地區酒店業三項主要指標 59

五、歐洲酒店業總體概述 60

六、國際著名跨國酒店集團介紹 61

第二節 2014年中國酒店業現狀分析 62

一、中國酒店業發展分析 62

二、中國酒店業面臨 “后奧運低谷” 64

三、我國酒店業向二三線城市進軍 65

四、特許業新規實施帶動酒店業連鎖洗牌 68

五、2014年中國酒店業熱點事件回顧 70

六、2014年全國星級酒店開業統計報告 74

第三節 2014年中國酒店業面臨的問題與挑戰 85

一、中國酒店業存在的壁壘分析 85

二、中國酒店業面臨的主要問題 89

三、中國酒店業人才缺失嚴重 90

第四節 2014年促進中國酒店業發展的對策 90

一、消費需求不足狀況下酒店的經營策略 90

二、中國酒店業應擁有自己的國際品牌 93

三、酒店業的個性化服務 93

四、酒店業應對金融危機的策略 95

 

第四章 經濟型酒店發展綜述 99

第一節 世界經濟型酒店發展概述 99

一、世界經濟型酒店發展歷程 99

二、歐美 100

三、美國 101

四、印度 102

第二節 經濟型酒店基礎概述 103

一、經濟型酒店的特點分析 103

二、經濟型酒店的位置與環境 104

三、經濟型酒店的投資與評估 105

四、經濟型酒店的規模與功能 105

五、經濟型酒店的風格與形式 106

第三節 2014年中國經濟型酒店發展分析 106

一、經濟型酒店演變歷程 106

二、1997-2013年中國經濟型酒店業發展大事記 107

三、2014中國經濟型酒店行業發展動態 111

四、2014年經濟型酒店品牌10強競爭力分析 126

五、2014年中檔經濟型酒店發展面臨新契機 134

六、2014年中國經濟型酒店開始第二輪擴張 135

七、2014年中國經濟型酒店迎來“戰國時代” 136

八、2014年中國經濟型酒店即將進入品牌整合時期 139

第四節 2014年中國經濟型酒店消費市場分析 139

一、消費者構成及特征 139

二、消費的動機與原因 140

三、消費者認知能力 141

四、消費心理與消費趨勢 141

第五節 政府對經濟型酒店發展的扶持 146

一、政府加強住宿行業管理重點發展經濟型酒店 146

二、《特許經營管理條例》啟動對經濟酒店的影響 146

三、新規出臺國內經濟酒店面臨新局面 148

四、2013年底國家首次將旅游業確定為國民經濟支柱產業 149

第六節 2014年中國經濟型酒店面臨的問題及策略 151

一、經濟型酒店行業存在的問題 151

二、中國經濟型酒店遭遇三大考驗 151

三、經濟型酒店在發展中應注意的問題 153

四、經濟型酒店應注意回避的誤區 156

五、中國經濟型酒店的特色品牌的創建 157

六、中國經濟型酒店的發展策略 158

 

第五章 北京經濟型酒店 162

第一節 2013年北京酒店業發展綜述 162

一、2013年北京酒店業發展回顧 162

二、2013年北京酒店供需分析 166

三、2013年北京高檔酒店運行情況 167

四、2013年北京星級酒店市場分析 168

五、2013年北京經濟型酒店入住率 169

六、北京酒店業市場十大特點 170

第二節 北京經濟型酒店發展概況 172

一、2013年北京經濟型酒店發展 172

二、2014年北京經濟型酒店發展 173

第三節 北京經濟型酒店面臨的問題及前景 176

一、首都經濟型酒店房價不夠經濟 176

二、經濟型酒店將成北京酒店業發展重點 177

三、首都非星級酒店改造經濟型酒店的方向 178

 

第六章 上海經濟型酒店 180

第一節 上海經濟型酒店的發展背景 180

一、世博會帶動上海的發展 180

二、世博會將給上海酒店業帶來大機遇 181

三、世博會掀起經濟型酒店高潮 182

四、世博會對酒店需求巨大 183

第二節 2014年上海酒店業概況 184

一、上海酒店市場分析 184

二、上海世博會期間酒店供應分析 187

三、上海世博會期間酒店訂單猛增 188

四、上海迪士尼帶來酒店業發展新機遇 188

五、上海成高端酒店業黃金地 190

六、上海高星級酒店業經營情況分析 192

第三節 上海經濟型酒店發展概況 193

一、上海經濟型酒店進入“拐點” 193

二、上海經濟型酒店趕超星級酒店 195

三、上海經濟型酒店租賃股東初現市場 195

四、2014年上海經濟型酒店價格分析 196

五、上海經濟型酒店人才嚴重缺乏 196

第四節 上海經濟型酒店的發展前景 199

一、2014年上海經濟型酒店分析 199

二、上海發展經濟型酒店市場潛力大 200

 

第七章 其他城市的經濟型酒店 202

第一節 廣州 202

一、國內外品牌搶占廣州經濟型酒店市場 202

二、2008年廣州經濟型酒店客房總數超9000間 203

三、廣州經濟型酒店投資升溫 204

四、廣州經濟型酒店為廣交會客商提供新選擇 205

第二節 深圳 206

一、深圳經濟型酒店爭奪商務客人 206

二、深圳市經濟型酒店招客入住率高 207

三、中外經濟型酒店搶灘深圳 208

四、深圳經濟型酒店將成投資熱點 209

五、深圳經濟型酒店搶奪關外市場 210

六、深圳經濟型酒店的供需及經營模式解析 212

第三節 成都 216

一、成都經濟型酒店分布地點與特征分析 216

二、糖酒會促使成都經濟型酒店預訂火爆 220

三、成都經濟型酒店的經營模式與投資分析 221

四、成都成為經濟型酒店重點布局區域 223

第四節 南京 224

一、南京經濟型酒店市場發展迅猛 224

二、南京經濟型酒店扎堆發展 225

三、經濟型酒店競相爭奪南京市場 226

四、南京經濟型酒店“跟風”現象嚴重 227

 

第八章 經濟型酒店競爭格局分析 229

第一節 酒店業競爭格局分析 229

一、2014年酒店業競爭態勢 229

二、本土連鎖酒店應對國際大肆擴張 229

三、中國酒店應對國際競爭的對策 231

四、酒店業面臨超值競爭時代的挑戰 234

第二節 中國經濟型酒店競爭概況 235

一、中國經濟型酒店高調競爭 235

二、中國經濟型酒店競爭格局分析 238

三、中國經濟型酒店轉向中檔連鎖市場競爭 239

四、后奧運時代經濟型酒店新一輪競爭展開 242

五、中國經濟型酒店座次將重排 243

第三節 基于波特理論的中國經濟型酒店業競爭環境分析 245

一、潛在競爭者 245

二、替代品 245

三、產業競爭者 246

四、買方 246

五、供應商 246

第四節 本土與外資經濟型酒店競爭力比較分析 247

一、品牌塑造方面 247

二、客源市場定位方面 247

三、資本投入方面 248

四、價格制定方面 248

五、人力資源方面 249

六、網絡營銷方面 249

第五節 2014-2014年中國酒店行業競爭的八大趨向 250

一、理念競爭是先導 250

二、管理競爭是基礎 251

三、人才競爭是關鍵 251

四、品牌競爭是戰略 252

五、創新競爭是潮流 253

六、文化競爭是方向 253

七、學習競爭是動力 254

八、服務競爭是目標 254

 

第九章 經濟型酒店業著名企業分析 256

第一節 錦江之星旅館 256

一、公司介紹 256

二、2013年錦江之星挺進新細分市場 257

三、錦江之星的品牌建設及發展戰略分析 261

四、錦江之星未來幾年門店數預測 267

第二節 如家快捷酒店 268

一、公司介紹 268

二、2013年如家快捷經營狀況 268

三、2014年如家快捷酒店經營情況 275

四、如家快捷酒店集團品牌發展之路 276

第三節 7天 279

一、7天連鎖酒店集團簡介 279

二、7天連鎖酒店的核心優勢 280

三、2013年11月7天連鎖酒店成功赴美上市 281

四、7天連鎖酒店的另類發展模式 281

第四節 美國速8 283

一、公司介紹 283

二、2008年美國速8中國拓展直營酒店西南地區市場 283

三、速8酒店品牌與集團擴張的方式 284

四、速8理性應對金融風暴穩步求發展 285

第五節 國際青年旅舍 287

一、公司介紹 287

二、中國青年旅舍概況 287

三、國際青年旅舍獨特的地方 288

四、世博期間青年旅舍受青睞 289

 

第十章 經濟型酒店的經營與管理 291

第一節 酒店業經營管理的現狀 291

一、酒店管理慣用五法 291

二、互聯網營銷成為酒店營銷新途徑 292

三、中國酒店業建設和管理的問題 293

四、中國酒店業經營模式需要創新 296

第二節 中國經濟型酒店的經營與管理分析 299

一、中國經濟型酒店經營管理狀況分析 299

二、現代經濟型酒店經營利潤高 304

三、中國經濟型酒店先行者的管理模式分析 305

四、經營經濟型酒店關鍵把握因素 307

五、經濟型酒店沖出重圍經營策略 308

第三節 中國經濟型酒店的運作模式分析 310

一、開發模式 310

二、選址要求 311

三、注冊成立酒店管理公司 312

第四節 經濟型酒店經營戰略的SWOT分析 313

一、優勢 313

二、劣勢 314

三、機會 314

四、威脅 315

五、對策建議 315

第五節 經濟型酒店經營管理的對策 316

一、中國經濟型酒店的經營策略分析 316

二、經濟型酒店未來經營路徑的把握 317

三、經濟型酒店經營的資本運作分析 320

四、酒店經營與管理發展趨勢解析 323

 

第十一章 2014-2020年經濟型酒店發展前景與趨勢 326

第一節 2014-2020年世界酒店業發展趨勢預測 326

一、全球酒店業發展趨勢分析 326

二、21世紀全球酒店業發展趨勢展望 327

三、未來十年國際酒店集團發展趨勢分析 329

第二節 2014-2020年中國酒店業的發展趨勢 330

一、中國酒店業未來發展前景廣闊 330

二、未來九類酒店需求將擴大 331

三、中國酒店業未來發展趨勢分析 331

四、2014年中國酒店業發展預測 333

第三節 2014-2020年經濟型酒店的發展趨勢與前景 335

一、經濟型酒店業的發展潛力巨大 335

二、差異化經營成經濟型酒店的必然趨勢 335

三、經濟型酒店產業集中是必然趨勢 336

四、未來中國經濟型酒店的發展趨勢 338

五、二三線城市經濟型酒店發展前景超越一線城市 340

第四節 2014-2020年經濟型酒店市場展望 341

一、未來中國經濟型酒店的格局變化 341

二、中檔經濟型酒店發展面臨新契機 342

三、2014年國家支持經濟型酒店業發展 342

四、2014年經濟型酒店將進入并購活躍期 343

 

第十二章 2014-2020年經濟型酒店投資策略探討 345

第一節 投資機會 345

一、經濟型酒店日漸成為市場投資新寵 345

二、經濟型酒店推新加盟政策吸引投資人士 347

三、經濟型酒店“融資潮”背后市場將出現拐點 348

四、經濟型酒店二三線城市投資潛力大 349

第二節 經濟型酒店的投資模式 350

一、民間資本投資經濟型酒店受歡迎 350

二、中檔經濟型酒店成投資市場熱點 351

三、經濟型酒店的商業模式思考 352

四、經濟型酒店的另類融資 353

第三節 中國經濟型酒店的效益分析 354

一、投入產出分析 354

二、經濟型酒店的投資回報分析 355

三、經濟型酒店與資本市場結合的路徑 356

四、經濟型酒店的土地使用權存在隱患 357

第四節 經濟型酒店連鎖加盟投資模式分析 358

一、競爭趨熱品牌顯現優勢 358

二、物業要求不低地理位置是關鍵 359

三、投資門檻較高 360

四、投資回收周期 362

第五節 投資經濟型酒店的設計和規劃要點 363

一、位置與環境 363

二、投資與評估 363

三、規模與功能 364

四、風格與形式 364

第六節 投資風險及防范 365

一、經濟型酒店的投資風險 365

二、經濟型酒店投資需小心謹慎 366

三、經濟型酒店的投資風險規避 367

 

圖表目錄

圖表：美國各等級酒店的投資成本平均水平 7

圖表：2014年全國星級酒店開業統計（按地區，3星以上） 75

圖表：2013年-2014年全國星級酒店開業數統計（3星以上） 75

圖表：全球經濟型酒店排行榜 112

圖表：1995-2020年我國旅游業及酒店業的發展前景預測 113

圖表：星級飯店和經濟型酒店占住宿業比例 114

圖表：2013年中國經濟型連鎖酒店品牌排行榜 115

圖表：2013年中國經濟型酒店品牌新秀榜 116

圖表：2013年中國經濟型連鎖酒店業態分布圖 117

圖表：2013年十大省市按經濟型連鎖酒店家數分 118

圖表：2013年十大省市按經濟型連鎖客房數分 118

圖表：2013年中國十大城市酒店業態分布圖 119

圖表：2013年上海市經濟型連鎖酒店按區分布情況 119

圖表：2013年上海市經濟型連鎖酒店分布構成 120

圖表：2013年全國經濟型酒店產品結構——全國按價格段分 120

圖表：2013年上海市經濟型連鎖酒店產品結構——按價格段分 121

圖表：2000-2013年中國經濟型連鎖酒店規模增長情況 122

圖表：2013年30城市經濟型酒店行業景氣指數 123

圖表：2005-2013年全國經濟型連鎖酒店規模指數走勢 123

圖表：2005-2013年全國經濟型連鎖酒店房價指數走勢 124

圖表：2013年各省份經濟型連鎖酒店按客房規模排名 124

圖表：2013年全國經濟型連鎖酒店城市分布 125

圖表：2005-2013年全國經濟型連鎖酒店規模增長 125

圖表：2013年經濟型連鎖酒店10強品牌市場占有率 126

圖表：2013年中國經濟型酒店品牌10強全國分布圖 126

圖表：2013年十大城市經濟型連鎖酒店品牌數和全國品牌數比較 127

圖表：2013年上海市經濟型連鎖酒店品牌競爭地位 127

圖表：2000-2013中國經濟型酒店10強品牌發展歷程 128

圖表：2013年中國經濟型酒店品牌10強產品構成體系 129

圖表：2013年經濟型酒店網站Alexa排名 129

圖表：2013年連鎖品牌酒店的核心競爭力分析 130

圖表：2013年連鎖品牌酒店的關鍵指標排名 130

圖表：2013年經濟型酒店品牌調研口碑綜合分析 131

圖表：2013年錦江之星賓客意見卡 131

圖表：2013年7天連鎖酒店服務質量調查 132

圖表：2013年如家家賓俱樂部會員網上調研 132

圖表：2013年漢庭龍卡調查表 133

圖表：2013年格林豪泰會員服務滿意度調查 133

圖表：2013年速8會員意見調查 134

圖表：2005-2013年北京經濟型酒店數量 176

圖表：2008與2013年上海酒店業業績情況對比 186

圖表：2005-2013年上海經濟型酒店數量 194

圖表：2005-2013年廣州經濟型酒店的數量 204

圖表：2005-2013年深圳經濟型酒店數量 207

圖表：成都市目前的經濟型酒店主要分布 216

圖表：成都市目前高校周邊經濟型酒店 217

圖表：成都市目前CBD周邊經濟型酒店 217

圖表：成都市目前商業集中區周邊經濟型酒店 218

圖表：成都的經濟型酒店主要具有以下特征 218

圖表：成都經濟型酒店客房面積 219

圖表：成都市經濟酒店主流房價 220

圖表：2005-2013年南京經濟型酒店的數量 224

圖表：2006年中國經濟型酒店市場供應前十強 248

圖表：本土與外資經濟型酒店房價比較 249

圖表：速8和錦江之星網站內容對比 250