在中國，果汁飲料包括果蔬汁和果蔬飲料。果蔬汁是新鮮或冷藏水果和蔬菜直接制成，果蔬飲料則是在果汁和濃縮果蔬汁中加入水、糖液和酸味劑等調制而成的現成飲料。在中國，果蔬汁飲料的果汁含量應不低于10%，否則它們將屬于其他種類的飲料。
　　近年來，中國果汁飲料市場呈高速發展態勢，果汁市場的迅速崛起與消費者的健康意識增強密不可分，果汁飲料，尤其是純果汁里富含身體必需的維生素和微量元素，也因此，健康美味成為果汁吸引消費者的主因。
　　2012年，全國果汁累計產量為2271.93萬噸，比上年增長19.12%。2013年我國果汁飲料市場規模為1114.53億元，同比增長僅有3.78%，但是2013年1-12月我國水果汁進口量為111558.22噸，同比增長16.34%，完成進口額23337.9萬美元，同比增長5.15%。
　　中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上存在三股競爭力量：一支是臺灣背景的企業統一和康師傅，以包裝的創新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈等的國內知名企業；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。目前市場上集中了娃哈哈、匯源、農夫果園、統一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露露等眾多一線飲料品牌。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進入果汁飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透明化，廠家和經銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點，成為企業的當務之急。而要想在競爭激烈的果汁市場取得領先地位，適合市場需要的差異化經營則是關鍵。
　　中國雖人口眾多，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發達國家平均水平的1/40。這表明，果汁飲料在中國仍有巨大的發展空間。隨著城鄉居民生活水平的逐步提高，果汁飲料的消費必將進一步增長，未來中國果汁行業的發展前景看好，與此同時也具備了非常好的投資優勢。
　　發布的《2016-2020年中國果汁市場投資分析及前景預測報告》共十三章。首先介紹了果汁的定義、分類、生產工藝等，接著分析了國際國內果汁行業的現狀，并對中國果菜汁及果菜汁飲料制造行業的財務狀況進行了詳實的分析，然后具體介紹了濃縮果汁、純果汁、鮮榨果汁、復合果汁的發展。隨后，報告對果汁市場做了區域發展分析、進出口狀況分析、關聯產業運營分析、投資潛力和未來前景趨勢分析，最后分析了國內重點果汁生產企業的經營狀況。
　　本研究報告數據主要來自于國家統計局、海關總署、商務部、財政部、產業研究中心、市場調查中心、中國飲料工業協會以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業的分析預測模型，對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對果汁行業有個系統深入的了解、或者想投資果汁行業，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

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