10
一、肉制品的定義 10
二、肉制品的分類 10
（一）香腸制品 11
（二）火腿制品 11
（三）腌臘制品 11
（四）醬鹵制品 12
（五）熏燒烤制品 12
（六）干制品 12
（七）腌臘制品 13
（八）調理肉制品 13
（九）罐藏制品 13
（十）其他制品 13

 14
一、單一屠宰加工模式 14
二、產業鏈一體化經營模式 14

 15
一、中國GDP增長情況分析 15
二、工業經濟發展形勢分析 16
三、社會固定資產投資分析 17
四、全社會消費品零售總額 18
五、城鄉居民收入增長分析 19
六、居民消費價格變化分析 20
七、對外貿易發展形勢分析 21

 22
一、肉制品行業監管體制 22
二、肉制品行業相關法律法規 22

 24
一、中國人口環境分析 24
二、居民人均消費支出 25
三、居民食品消費支出 25

 27
一、肉制品行業現狀分析 27
二、肉制品技術投資分析 28
三、肉制品市場競爭格局 29

 30
一、2010-2014年中國肉制品產量分析 30
二、2015-2020年中國肉制品產量預測 30

 31
一、2011-2014年中國肉制品規模分析 31
二、2015-2020年中國肉制品規模預測 31

 33

 33
一、中國肉類生產情況分析 33
二、豬肉產量及價格分析 34
三、雞肉產量及價格分析 34
四、牛肉產量及價格分析 35

 36
一、餐飲業發展情況分析 36
二、零售業發展情況分析 36
三、酒店業發展情況分析 37
四、肉禽蛋批發市場分析 38

 39
一、2014年中國肉制品加工行業發展概況 39
二、2015年中國肉制品加工行業發展概況 40

 41
一、企業數量增長分析 41
二、資產規模增長分析 42
三、銷售規模增長分析 42
四、利潤規模增長分析 43

 44
一、償債能力分析 44
二、盈利能力分析 44
三、運營能力分析 46

 48
一、肉制品進口分析 48
（一）肉制品進口數量分析 48
（二）肉制品進口金額分析 48
（三）肉制品進口來源分析 49
（四）肉制品進口均價分析 49
二、肉制品出口分析 50
（一）肉制品出口數量分析 50
（二）肉制品出口金額分析 50
（三）肉制品出口流向分析 51
（四）肉制品出口均價分析 52

 52
一、肉、雜碎或動物血制香腸等產品進口數量與金額分析 52
二、肉、雜碎或動物血制香腸等產品出口數量與金額分析 53

 54
一、企業發展基本情況 54
二、企業主要產品分析 55
三、企業經營狀況分析 56
四、企業銷售網絡分析 58
五、企業競爭優勢分析 58
六、企業發展戰略分析 60

 61
一、企業發展基本情況 61
二、企業主要產品分析 62
三、企業經營狀況分析 62
四、企業銷售網絡分析 64
五、企業競爭優勢分析 65
六、企業發展戰略分析 67

 68
一、企業發展基本情況 68
二、企業主要產品分析 68
三、企業經營狀況分析 69
四、企業銷售網絡分析 71
五、企業競爭優勢分析 71

 72
一、企業發展基本情況 72
二、企業主要產品分析 73
三、企業經營狀況分析 73
四、企業銷售網絡分析 75
五、企業競爭優勢分析 75
六、企業發展戰略分析 75

 76
一、企業發展基本情況 76
二、企業主要產品分析 77
三、企業經營狀況分析 78
四、企業銷售網絡分析 79
五、企業競爭優勢分析 80
六、企業發展戰略分析 80

 81
一、企業發展基本情況 81
二、企業主要產品分析 81
三、企業經營狀況分析 81
四、企業銷售網絡分析 83
五、企業競爭優勢分析 83

 84
一、企業發展基本情況 84
二、企業主要產品分析 84
三、企業經營狀況分析 85
四、企業銷售網絡分析 87
五、企業競爭優勢分析 87
六、企業發展戰略分析 90

 90
一、企業發展基本情況 90
二、企業主要產品分析 91
三、企業經營狀況分析 92
四、企業銷售網絡分析 93
五、企業競爭優勢分析 94
六、企業發展戰略分析 96

 96
一、企業發展基本情況 96
二、企業主要產品分析 97
三、企業經營情況分析 98
四、企業銷售網絡分析 98
五、企業競爭優勢分析 99

 99
一、企業發展基本情況 99
二、企業主要產品分析 100
三、企業經營情況分析 100
四、企業競爭優勢分析 101

 102
一、肉制品加工業發展前景分析 102
二、肉制品加工發展趨勢分析 102
（一）發展低溫類肉制品 102
（二）積極開發保健類肉制品 103
（三）發展重組肉類制品以及休閑肉類制品 103

 103
一、宏觀經濟風險 103
二、產業政策風險 104
三、原材料風險 104
四、競爭風險 105
五、食品安全風險 105
六、動物疫病風險 105

 106
一、肉制品消費低迷，利潤率存在下行壓力 106
二、十三五投資機會：消費升級與自主創新 106

 107
一、企業轉型升級的需要 107
二、企業做大做強的需要 107
三、企業可持續發展的需要 107

 107
一、國家產業政策 108
二、行業發展規律 108
三、企業資源與能力 108
四、可預期的戰略定位 108

 108
一、戰略綜合規劃 108
二、技術開發戰略 109
三、區域戰略規劃 109
四、產業戰略規劃 109
五、營銷品牌戰略 110
六、競爭戰略規劃 111

 

圖表 1  中國肉制品分類 10
圖表 2  2010-2015年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 15
圖表 3  2014-2015年國內生產總值構成及增長速度統計 16
圖表 4  2014-2015年中國規模以上工業增加值月度增長速度 17
圖表 5  2010-2015年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 18
圖表 6  2010-2015年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 19
圖表 7  2010-2015年中國城鎮居民人均可支配收入增長趨勢圖 20
圖表 8  2014-2015年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 21
圖表 9  2010-2015年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 22
圖表 10  食品行業相關法律法規 23
圖表 11  2010-2014年中國人口總量增長趨勢圖 24
圖表 12  2014年全國人口數及其構成 24
圖表 13  2010-2014年中國居民食品消費支出統計表 25
圖表 14  2010-2014年中國居民食品消費支出統計表 26
圖表 15  2010-2014年中國肉制品產量變化趨勢圖 30
圖表 16  2015-2020年中國肉制品產量預測趨勢圖 31
圖表 17  2011-2014年中國肉制品加工行業銷售收入變化趨勢圖 31
圖表 18  2015-2020年中國肉制品加工行業銷售收入預測趨勢圖 32
圖表 19  肉制品加工行業產業鏈 33
圖表 20  2010-2014年中國肉類總產量情況統計 33
圖表 21  2010-2014年中國豬肉產量及生豬屠宰量情況統計 34
圖表 22  2014-2015年中國白條豬批發價格走勢 34
圖表 23  2010-2014年中國肉雞產量情況統計 35
圖表 24  2014-2015年中國白條雞批發價格走勢 35
圖表 25  2010-2014年中國牛肉產量情況統計表 35
圖表 26  2014-2015年中國白條牛批發價格走勢 36
圖表 27  2011-2015年中國餐飲收入情況統計 36
圖表 28  2010-2014年中國零售企業營業收入情況 37
圖表 29  2011-2015年中國星級飯店數量情況統計表 37
圖表 30  2011-2015年中國星級飯店營業收入情況統計表 37
圖表 31  2010-2014年中國肉禽蛋批發市場情況 38
圖表 32  2014年中國肉制品加工行業經濟指標統計 39
圖表 33  2015年中國肉制品加工行業經濟指標統計 40
圖表 34  2011-2015年中國肉制品加工企業數量變化趨勢圖 41
圖表 35  2011-2015年中國肉制品加工行業資產總額統計 42
圖表 36  2011-2015年中國肉制品加工行業資產變化趨勢圖 42
圖表 37  2011-2015年中國肉制品加工行業銷售收入統計 43
圖表 38  2011-2015年中國肉制品加工行業利潤總額統計 43
圖表 39  2011-2015年中國肉制品加工行業利潤變化趨勢圖 43
圖表 40  2011-2015年中國肉制品加工行業資產負債率情況 44
圖表 41  2011-2015年中國肉制品加工行業毛利率情況 44
圖表 42  2011-2015年中國肉制品加工行業成本費用利潤率情況 45
圖表 43  2011-2015年中國肉制品加工行業銷售利潤率情況 45
圖表 44  2011-2015年中國肉制品加工行業資產利潤率情況 46
圖表 45  2011-2015年中國肉制品加工行業應收賬款周轉率情況 46
圖表 46  2011-2015年中國肉制品加工行業流動資產周轉率情況 47
圖表 47  2011-2015年中國肉制品加工行業總資產周轉率情況 47
圖表 48  2010-2015年中國肉及食用雜碎進口數量統計 48
圖表 49  2010-2015年中國肉及食用雜碎進口金額統計 48
圖表 50  2015年中國肉及食用雜碎進口來源地情況 49
圖表 51  2015年肉及食用雜碎進口來源地結構分布圖 49
圖表 52  2010-2015年中國肉及食用雜碎進口均價統計 50
圖表 53  2010-2015年中國肉及食用雜碎出口數量統計 50
圖表 54  2010-2015年中國肉及食用雜碎出口金額統計 51
圖表 55  2015年中國肉及食用雜碎出口目的地情況 51
圖表 56  2015年肉及食用雜碎出口流向地結構分布圖 51
圖表 57  2010-2015年中國肉及食用雜碎出口均價統計 52
圖表 58  2010-2015年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產品進口數量與金額統計 52
圖表 59  2010-2015年中國肉、雜碎或動物血制香腸等產品出口數量與金額統計 53
圖表 60  新希望六和股份有限公司肉制品相關產品 55
圖表 61  2015年新希望六和股份有限公司分產品情況表 57
圖表 62  2015年新希望六和股份有限公司業務結構情況 57
圖表 63  2012-2015年新希望六和股份有限公司收入及利潤統計 57
圖表 64  2015年新希望六和股份有限公司分地區情況表 58
圖表 65  河南雙匯投資發展股份有限公司肉制品產品 62
圖表 66  2015年河南雙匯投資發展股份有限公司分產品情況表 63
圖表 67  2015年河南雙匯投資發展股份有限公司業務結構情況 63
圖表 68  2012-2015年河南雙匯投資發展股份有限公司收入及利潤統計 64
圖表 69  2015年河南雙匯投資發展股份有限公司分地區情況表 64
圖表 70  河南雙匯投資發展股份有限公司銷售網絡分布圖 65
圖表 71  中國雨潤食品集團有限公司肉制品產品 68
圖表 72  2014-2015年中國雨潤食品集團有限公司分產品情況表 70
圖表 73  2015年中國雨潤食品集團有限公司業務結構情況 70
圖表 74  2012-2015年中國雨潤食品集團有限公司收入及利潤統計 70
圖表 75  2012-2015年中國雨潤食品集團有限公司資產與負債統計 71
圖表 76  2014-2015年惠生國際控股有限公司分產品情況表 73
圖表 77  2015年惠生國際控股有限公司業務結構情況 74
圖表 78  2012-2015年惠生國際控股有限公司收入及利潤統計 74
圖表 79  2012-2015年惠生國際控股有限公司資產與負債統計 74
圖表 80  2015年惠生國際控股有限公司分地區情況表 75
圖表 81  唐人神集團股份有限公司肉制品產品 77
圖表 82  2015年唐人神集團股份有限公司分產品情況表 78
圖表 83  2015年唐人神集團股份有限公司業務結構情況 79
圖表 84  2012-2015年唐人神集團股份有限公司收入及利潤統計 79
圖表 85  2015年唐人神集團股份有限公司分地區情況表 79
圖表 86  2014-2015年大成食品（亞洲）有限公司分產品情況表 82
圖表 87  2015年大成食品（亞洲）有限公司業務結構情況 82
圖表 88  2013-2015年大成食品（亞洲）有限公司收入及利潤統計 82
圖表 89  2013-2015年大成食品（亞洲）有限公司資產與負債統計 83
圖表 90  2015年大成食品（亞洲）有限公司加工食品分地區情況表 83
圖表 91  山東龍大肉食品股份有限公司肉制品產品 85
圖表 92  2015年山東龍大肉食品股份有限公司分產品情況表 86
圖表 93  2015年山東龍大肉食品股份有限公司業務結構情況 86
圖表 94  2012-2015年山東龍大肉食品股份有限公司收入及利潤統計 87
圖表 95  2015年山東龍大肉食品股份有限公司分地區情況表 87
圖表 96  山東得利斯食品股份有限公司肉制品產品 91
圖表 97  2015年山東得利斯食品股份有限公司分產品情況表 92
圖表 98  2015年山東得利斯食品股份有限公司業務結構情況 92
圖表 99  2012-2015年山東得利斯食品股份有限公司收入及利潤統計 93
圖表 100  2015年山東得利斯食品股份有限公司分地區情況表 93
圖表 101  山東得利斯食品股份有限公司銷售網絡布局圖 94
圖表 102  臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司基本情況 97
圖表 103  臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司肉制品相關產品 98
圖表 104  2012-2014年臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司收入及利潤情況 98
圖表 105  2012-2014年臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司銷售利潤率及毛利率情況 98
圖表 106  北京千喜鶴食品有限公司基本情況 100
圖表 107  2013-2014年北京千喜鶴食品有限公司資產及負債情況 100
圖表 108  2013-2014年北京千喜鶴食品有限公司收入及利潤情況 101
圖表 109  2013-2014年北京千喜鶴食品有限公司資產負債率及盈利能力指標 101