2016-2021年中國異麥芽酮糖行業市場調查與投資前景研究報告-中商產業研究院

內容概括

異麥芽酮糖，別名帕拉金糖、異構蔗糖或益壽糖。它是甘蔗、蜂蜜等產品中發現的一種天然糖類，由于它有不會引起蛀牙的功能，全世界已大量研究和開發，很多其他功能和應用還在陸續被開發出來。例如最新發現它對人體腦部尤其有特殊功能性；還是一種特殊甜味劑，有獨特的消化和吸收性。非常適合應用于糖果、飲料及各種食品中。

如今，隨著人們對食品健康意識的不斷增強，異麥芽酮糖作為一種具有多種功能的新型抗齲齒性甜味劑，正受到廣泛的關注。目前，國外主要有德國、日本、法國和美國等國進行異麥芽酮糖的大規模生產，且基本為德國和日本公司壟斷。

國內外巨大的異麥芽酮糖消費市場，也刺激了國內異麥芽酮糖生產企業的發展。我國有很充足的異麥芽酮糖的生產原料-蔗糖。經過多年的研究試驗，目前已有廣西維科特生物技術有限公司、鎮江甜無悠生物科技有限公司、桂林微邦生物技術有限公司以及青島哈尼康生物技術有限公司等幾家企業擁有該產品的核心生產技術，并已建成規模化生產線，可為國內外用戶提供更多的選擇，特別是減少了國內用戶對進口異麥芽酮糖的依賴，降低了生產成本。其中，生產規模最大的為桂林微邦生物技術有限公司，約占據了70%左右的產量份額。2015年，我國異麥芽酮糖產量約達2.26萬噸，市場上異麥芽酮糖產品價格在2.2萬元/噸左右。

異麥芽酮糖由于具有某些獨特的理化性質、生理功能和使用安全性，目前已在50多個國家和地區使用和銷售，使用它作為甜味劑的產品已達千種。但總體而言，異麥芽酮糖推向市場的時間還較短，因此還有較大的上升空間。隨著國民生活水平的逐漸提高，國內肥胖、糖尿病人的發病率逐漸增加，消費者也會更加關注健康飲食，異麥芽酮糖屬于健康飲食發展趨勢下的前沿產品，具有非常大的市場潛力，尤其是在功能性糖果、能量緩釋運動產品、代餐類食品中，均有機會開發出劃時代、促進行業變革的產品，不僅給消費者帶來健康的享受，更可為企業帶來良好的經濟效益和社會效益，從而將迎來快速的增長期。

報告目錄

第一章異麥芽酮糖產業概述 8

第一節異麥芽酮糖定義 8

第二節異麥芽酮糖特性 8

一、物理特性 8
二、加工特性 10

第三節異麥芽酮糖適用人群 11

第四節異麥芽酮糖經營模式 12

一、生產模式分析 12
二、采購模式分析 12
三、銷售模式分析 13

第二章全球及中國異麥芽酮糖市場分析 14

第一節異麥芽酮糖行業國際市場分析 14

一、國際異麥芽酮糖生產情況 14
二、國際異麥芽酮糖發展現狀 14

第二節異麥芽酮糖行業國內市場分析 16

一、國內異麥芽酮糖市場現狀 16
二、異麥芽酮糖產品生產技術 16
三、異麥芽酮糖競爭格局分析 17
四、異麥芽酮糖國內需求現狀 17
五、異麥芽酮糖國內市場趨勢 18

第三章 2015年異麥芽酮糖市場環境分析 19

第一節國際宏觀經濟及前景預測 19

一、2015年世界經濟運行主要特點 19
二、2016年世界經濟運行發展預測 20
三、外部環境對中國經濟影響及政策建議 21

第二節國內宏觀經濟及前景預測 23

一、中國宏觀經濟環境分析 23
二、中國經濟市場前景展望 24

第四章異麥芽酮糖行業相關政策分析 27

第一節異麥芽酮糖行業監管體制 27

一、行業主管部門 27
二、自律性組織 27

第二節異麥芽酮糖行業法律法規 27

一、《新食品安全法》 28
二、《食品添加劑使用標準》 28
三、《食品添加劑新品種管理辦法》 28
四、《食品安全國家標準管理辦法》 29

第三節異麥芽酮糖相關政策分析 30

第四節異麥芽酮糖產業相關標準 30

第五章異麥芽酮糖技術工藝及成本結構 32

第一節異麥芽酮糖產品技術參數 32

第二節異麥芽酮糖生產工藝分析 33

一、微生物轉化法生產異麥芽酮糖 33
二、酶轉化法生產異麥芽酮糖 33
三、異麥芽酮糖的提取純化工藝 34

第三節異麥芽酮糖發酵工藝優化技術 35

第四節異麥芽酮糖成本結構分析 37

第五節異麥芽酮糖技術發展趨勢 37

第六章 2012-2015年異麥芽酮糖市場供需分析 39

第一節異麥芽酮糖生產企業產量統計 39

第二節 2012-2015年異麥芽酮糖產量統計 39

第三節 2015年異麥芽酮糖產量市場份額 40

第四節 2012-2015年異麥芽酮糖市場需求 40

第五節 2012-2015年異麥芽酮糖市場規模 41

第六節 2015年異麥芽酮糖市場價格情況 41

第七節 2012-2016年異麥芽酮糖進出口情況 42

一、其他固體糖產品進口情況分析 42
（一）其他固體糖進口數據分析 42
（二）其他固體糖進口來源分析 42
二、其他固體糖產品出口情況分析 43
（一）其他固體糖出口數據分析 43
（二）其他固體糖出口流向分析 44

第七章 2016-2021年異麥芽酮糖市場供需前景預測 45

第一節 2016-2021年異麥芽酮糖產量預測 45

第二節 2016-2021年異麥芽酮糖需求預測 45

第三節 2016-2021年異麥芽酮糖規模預測 46

第四節 2016-2021年異麥芽酮糖市場前景 47

第八章異麥芽酮糖市場波特五力競爭分析 48

第一節現有企業間的競爭格局 48

第二節行業新進入者威脅分析 48

第三節替代產品或服務的威脅 49

第四節供應商討價還價的能力 49

第五節下游用戶討價還價能力 50

第九章異麥芽酮糖標桿企業研究分析 51

第一節廣西維科特生物技術有限公司 51

一、企業基本情況 51
二、企業產品分析 52
三、產品產銷及價格 52
四、企業經營情況 53
五、異麥芽酮糖項目情況 53
六、企業聯系方式 54

第二節鎮江甜無悠生物科技有限公司 54

一、企業基本情況 54
二、企業產品分析 55
三、產品產銷及價格 56
四、企業競爭優勢 57
五、企業聯系方式 57

第三節桂林微邦生物技術有限公司 58

一、企業基本情況 58
二、企業產品分析 58
三、產品產銷及價格 59
四、企業競爭優勢 59
五、企業聯系方式 59

第四節青島哈尼康生物科技有限公司 60

一、企業基本情況 60
二、企業產品分析 60
三、產品產銷及價格 62
四、企業競爭優勢 62
五、企業聯系方式 63

第五節河北潤步生物科技有限公司 63

一、企業基本情況 63
二、企業產品分析 64
三、產品產銷及價格 64
四、企業聯系方式 65

第十章異麥芽酮糖產業鏈及供應商聯系方式 66

第一節異麥芽酮糖產業鏈分析 66

第二節異麥芽酮糖原料及價格分析 66

一、蔗糖產量及價格分析 66
二、蔗糖異構酶發展分析 67

第三節異麥芽酮糖需求及應用領域 68

一、口感優良、風味獨特的新型食品 68
二、低GI值、低II值健康食品 69
三、健康瘦身概念食品 70
四、健康運動新型食品 71
五、優秀的護齒功能食品 71
六、特殊的健腦功能食品 71

第四節異麥芽酮糖產業鏈供應商聯系方式 72

一、異麥芽酮糖原料供應商及聯系方式 72
二、異麥芽酮糖主要供應商及聯系方式 72
三、異麥芽酮糖客戶買家及聯系方式 73

第十一章異麥芽酮糖營銷模式及渠道分析 74

第一節異麥芽酮糖直銷模式分析 74

第二節異麥芽酮糖代理銷售模式 74

第三節異麥芽酮糖網絡銷售模式 74

第十二章異麥芽酮糖行業投資策略及建議 75

第一節異麥芽酮糖行業投資環境 75

一、食糖產需缺口長期存在 75
二、行業經濟效益逐漸好轉 75
三、政策有利國內制糖企業 75
四、糖精限產限銷取得效果 76
五、產業調整有利行業發展 76

第二節異麥芽酮糖行業投資壁壘 76

一、政策壁壘 76
二、資金壁壘 77
三、品牌壁壘 77
四、技術壁壘 77
五、渠道壁壘 77

第三節異麥芽酮糖行業投資風險 78

一、原材料價格風險 78
二、季節性、周期性生產風險 78
三、食品安全風險 79
四、技術風險 79

第四節異麥芽酮糖行業投資策略 79

一、開發運動食品 79
二、開發調節血糖、膽固醇水平食品 80
三、開發營養補充食品 80
四、開發健康瘦身食品 80
五、開發新概念功能食品 80

圖表目錄

圖表 1 異麥芽酮糖行業生產模式示意圖 12
圖表 2 異麥芽酮糖行業銷售模式流程示意圖 13
圖表 3 日本市場上應用異麥芽酮糖的各類食品 15
圖表 4 蔗糖制異麥芽酮糖主要原消耗及公用工程消耗定額表（噸產品） 16
圖表 5 2014-2016年世界銀行統計的GDP增長率及預測值 21
圖表 6 2011-2015年中國國內生產總值及增長速度 23
圖表 7 2014-2015年中國國內生產總值及構成 24
圖表 8 “十三五”時期經濟社會發展主要指標 25
圖表 9 異麥芽酮糖相關政策情況 30
圖表 10 異麥芽酮糖產業相關標準分析 31
圖表 11 異麥芽酮糖與其它糖比較分析 32
圖表 12 酶轉化法生產異麥芽酮糖流程圖 34
圖表 13 異麥芽酮糖發酵優化工藝與傳統生產工藝的流程對比圖 36
圖表 14 異麥芽酮糖生產成本結構情況 37
圖表 15 異麥芽酮糖主要生產企業產量情況統計 39
圖表 16 2012-2015年中國異麥芽酮糖產量增長趨勢圖 39
圖表 17 2015年中國異麥芽酮糖產量市場份額 40
圖表 18 2012-2015年中國異麥芽酮糖市場需求增長趨勢圖 41
圖表 19 2012-2015年中國異麥芽酮糖市場規模增長趨勢圖 41
圖表 20 2015年異麥芽酮糖主要企業產品價格情況 42
圖表 21 2012-2016年中國其他固體糖進口數據分析 42
圖表 22 2015年中國其他固體糖進口主要來源地分析 43
圖表 23 2012-2016年中國其他固體糖出口數據分析 43
圖表 24 2015年中國其他固體糖出口主要流向分析 44
圖表 25 2016-2021年中國異麥芽酮糖產量預測趨勢圖 45
圖表 26 2016-2021年中國異麥芽酮糖需求預測趨勢圖 46
圖表 27 2016-2021年中國異麥芽酮糖市場規模預測趨勢圖 46
圖表 28 中國異麥芽酮糖生產企業情況 48
圖表 29 廣西維科特生物技術有限公司基本信息 51
圖表 30 廣西維科特生物技術有限公司異麥芽酮糖產品信息 52
圖表 31 廣西維科特生物技術有限公司異麥芽酮糖產銷情況表 53
圖表 32 廣西維科特生物技術有限公司收入及利潤情況 53
圖表 33 廣西維科特生物技術有限公司銷售利潤率及毛利率情況 53
圖表 34 廣西維科特生物技術有限公司聯系方式 54
圖表 35 鎮江甜無悠生物科技有限公司基本信息 55
圖表 36 鎮江甜無悠生物科技有限公司異麥芽酮糖產品信息 55
圖表 37 鎮江甜無悠生物科技有限公司異麥芽酮糖產品示意圖（1） 56
圖表 38 鎮江甜無悠生物科技有限公司異麥芽酮糖產品示意圖（2） 56
圖表 39 鎮江甜無悠生物科技有限公司異麥芽酮糖產銷情況表 56
圖表 40 鎮江甜無悠生物科技有限公司聯系方式 57
圖表 41 桂林微邦生物技術有限公司基本信息 58
圖表 42 桂林微邦生物技術有限公司異麥芽酮糖產銷情況表 59
圖表 43 桂林微邦生物技術有限公司聯系方式 59
圖表 44 青島哈尼康生物科技有限公司基本信息 60
圖表 45 青島哈尼康生物科技有限公司異麥芽酮糖產品展示（1） 61
圖表 46 青島哈尼康生物科技有限公司異麥芽酮糖應用領域 61
圖表 47 青島哈尼康生物科技有限公司異麥芽酮糖產品展示（2） 62
圖表 48 青島哈尼康生物科技有限公司異麥芽酮糖產銷情況表 62
圖表 49 青島哈尼康生物科技有限公司聯系方式 63
圖表 50 河北潤步生物科技有限公司基本信息 63
圖表 51 河北潤步生物科技有限公司異麥芽酮糖產品展示 64
圖表 52 河北潤步生物科技有限公司異麥芽酮糖產銷情況表 64
圖表 53 河北潤步生物科技有限公司聯系方式 65
圖表 54 2013-2014年制糖期全國糖料播種面積及產量情況統計 66
圖表 55 2016年全國各地甘蔗價格行情 67
圖表 56 異麥芽酮糖與蔗糖口感對比 68
圖表 57 異麥芽酮糖對蔗糖GI、II值平抑的測試曲線圖 69
圖表 58 異麥芽酮糖對葡萄糖GI、II值平抑的測試曲線圖 70
圖表 59 異麥芽酮糖部分原料供應商及聯系方式 72
圖表 60 異麥芽酮糖主要供應商及聯系方式 72
圖表 61 異麥芽酮糖部分客戶買家及聯系方式 73
圖表62 廠家直銷模式優劣勢情況 74
圖表63 網絡銷售模式優劣勢情況 74

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