碳酸飲料俗稱汽水,是指在一定條件下充入二氧化碳氣體的軟飲料。碳酸飲料作為一種傳統軟飲料品種,具有清涼解暑、補充水分的功能。
截止2015年末,全國共有規模以上碳酸飲料制造企業175家,虧損企業25家,企業虧損總額4.09億元。碳酸飲料制造行業資產總額為481.31億元,同比增長10.32%,行業負債總額為269.0億元,同比增長8.73%。累計實現銷售收入824.53億元,同比增長2.7%,行業共計實現利潤總額52.13億元,同比增長25.84%。
在世界范圍內,碳酸飲料銷量呈下降趨勢,但中國碳酸飲料市場需求依然旺盛,可以認為碳酸飲料制造行業發展步入成熟生命周期。碳酸飲料在整個飲料行業中的比重處于下降趨勢,并不代表碳酸飲料制造業的衰落。果汁和茶飲料的崛起反映了中國人飲料消費的多樣化和日益提高的生活水平,不能完全替代碳酸飲料的消費。經過一段時間的高速發展之后,中國碳酸飲料制造業逐漸步入其生命周期的成熟階段,可見未來中國碳酸飲料前景廣闊。
預計到2020年,我國碳酸飲料產量將超過2300萬噸。我國未來幾年,我國碳酸飲料零售規模以年均1.5%左右的速度增長,預計到2021年我國碳酸飲料零售量達146億升,零售額將突破1043億元。
第一章 碳酸飲料的相關概述 10
第一節 飲料的相關概述 10
一、飲料和軟飲料簡介 10
二、飲料的國家標準分類 10
三、飲料其他分類法介紹 10
第二節 碳酸飲料的相關概述 11
一、碳酸飲料的定義 11
二、碳酸飲料的分類 11
三、碳酸飲料的選擇與飲用 12
四、碳酸飲料的生產工藝 12
第二章 中國碳酸飲料行業發展環境分析 13
第一節 宏觀經濟環境 13
一、中國GDP增長情況分析 13
二、工業經濟發展形勢分析 14
三、社會固定資產投資分析 14
四、城鄉居民收入增長分析 15
五、居民消費價格變化分析 16
第二節 產業政策環境 16
一、《新食品安全法》修訂 16
二、《飲料通則》國家標準正式發布 16
三、《冷飲食品衛生管理辦法》 17
四、食品添加劑標識新規正式實施 18
五、衛計委擬允許磷酸用于可樂型碳酸飲料 18
六、碳酸飲料(汽水)國家標準 19
第三節 市場消費環境 19
一、中國人口及分布總體情況 19
二、全社會消費品零售總額 20
三、中國城鎮化率 21
第四節 飲料行業環境 22
一、中國軟飲料資產規模分析 22
二、中國軟飲料銷售收入分析 22
三、中國軟飲料利潤總額分析 23
四、中國軟飲料行業經營效益 23
第三章 中國碳酸飲料市場現狀分析 25
第一節 中國碳酸飲料市場現狀 25
一、中國碳酸飲料市場現狀簡述 25
二、碳酸飲料發展現狀分析 25
三、中國無糖碳酸飲料盛行 26
四、碳酸飲料發展措施分析 26
五、碳酸飲料發展趨勢分析 27
第二節 中國碳酸飲料生產狀況 28
一、碳酸飲料產量情況分析 28
二、主要區域碳酸飲料產量 28
第三節 碳酸飲料零售市場分析 29
一、中國碳酸飲料零售規模分析 29
二、可樂型碳酸飲料零售規模分析 29
三、果味型碳酸飲料零售規模分析 30
四、低熱量型碳酸飲料零售規模分析 31
五、中國碳酸飲料市場口味分布情況 31
第四節 飲料行業存在的問題及策略 32
一、我國飲料生產企業面臨八大挑戰 32
二、飲料企業搶占市場創新是關鍵 34
三、國內中小飲料企業制勝策略 35
第四章 2011-2015年中國碳酸飲料行業經濟運行狀況 37
第一節 2013-2015年中國碳酸飲料行業發展分析 37
一、2013年中國碳酸飲料行業發展概況 37
二、2014年中國碳酸飲料行業發展概況 38
三、2015年中國碳酸飲料行業發展概況 39
第二節 2011-2015年中國碳酸飲料行業總體運行情況 40
一、中國碳酸飲料行業企業數量統計 40
二、中國碳酸飲料行業銷售收入分析 41
三、中國碳酸飲料行業利潤總額分析 41
四、中國碳酸飲料行業虧損情況分析 42
第三節 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業資產負債狀況 42
一、中國碳酸飲料制造行業資產狀況分析 42
二、中國碳酸飲料制造行業應收賬款分析 43
三、中國碳酸飲料制造行業流動資產狀況 43
四、中國碳酸飲料制造行業負債總額分析 43
第四節 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業經營效益分析 44
一、中國碳酸飲料制造行業盈利能力分析 44
二、中國碳酸飲料制造行業償債能力分析 45
三、中國碳酸飲料制造行業營運能力分析 45
第五節 2011-2015年碳酸飲料制造行業成本費用結構分析 47
一、中國碳酸飲料制造行業銷售成本分析 47
二、中國碳酸飲料制造行業銷售費用分析 48
三、中國碳酸飲料制造行業管理費用統計 48
四、中國碳酸飲料制造行業財務費用統計 48
第五章 中國碳酸飲料市場競爭分析 49
第一節 飲料行業市場競爭結構 49
一、飲料市場格局發展綜述 49
二、飲料市場供給規模分析 50
三、飲料市場需求規模分析 50
四、中國飲料市場價格分析 51
第二節 飲料行業細分市場競爭分析 52
一、中國茶飲料市場競爭格局分析 52
二、中國涼茶市場的競爭局勢分析 52
三、中國瓶裝水市場競爭現狀分析 53
四、中國果汁飲料業整體競爭格局 54
五、中國乳酸菌飲料市場競爭情況 54
第三節 中國飲料業競爭存在的問題及策略方向 55
一、中國飲料業新產品推出現狀 55
二、中國飲料行業競爭策略探討 56
三、軟飲料行業競爭的戰略群組 58
四、飲料業發展趨勢與競爭規劃 61
第四節 碳酸飲料市場競爭態勢 66
一、中國碳酸飲料企業競爭分析 66
二、中國碳酸飲料品牌競爭分析 67
三、“兩樂”對中國碳酸飲料企業的啟示 68
第六章 中國碳酸飲料消費者調研分析 70
第一節 中國碳酸飲料主要消費市場分析 70
一、中國碳酸飲料市場消費者調查分析 70
二、中國碳酸飲料消費者生活態度分析 71
三、中國碳酸飲料消費者體育及休閑活動 74
第二節 華北地區碳酸飲料消費者調查分析 76
一、北京碳酸飲料消費調查分析 76
二、天津碳酸飲料消費調查分析 77
三、太原碳酸飲料消費調查分析 77
第三節 東北地區碳酸飲料消費者調查分析 78
一、長春碳酸飲料消費調查分析 78
二、沈陽碳酸飲料消費調查分析 79
三、大連碳酸飲料消費調查分析 80
四、哈爾濱碳酸飲料消費調查分析 80
第四節 華東地區碳酸飲料消費者調查分析 81
一、濟南碳酸飲料消費調查分析 81
二、青島碳酸飲料消費調查分析 82
三、南京碳酸飲料消費調查分析 83
四、蘇州碳酸飲料消費調查分析 83
五、上海碳酸飲料消費調查分析 84
六、杭州碳酸飲料消費調查分析 85
七、寧波碳酸飲料消費調查分析 86
八、福州碳酸飲料消費調查分析 87
九、廈門碳酸飲料消費調查分析 87
第五節 中部地區碳酸飲料消費者調查分析 88
一、合肥碳酸飲料消費調查分析 88
二、南昌碳酸飲料消費調查分析 89
三、鄭州碳酸飲料消費調查分析 90
四、長沙碳酸飲料消費調查分析 91
五、武漢碳酸飲料消費調查分析 91
第六節 華南地區碳酸飲料消費者調查分析 92
一、廣州碳酸飲料消費調查分析 92
二、深圳碳酸飲料消費調查分析 93
三、佛山碳酸飲料消費調查分析 94
四、南寧碳酸飲料消費調查分析 95
五、海口碳酸飲料消費調查分析 95
第七節 西部地區碳酸飲料消費者調查分析 96
一、成都碳酸飲料消費調查分析 96
二、重慶碳酸飲料消費調查分析 97
三、昆明碳酸飲料消費調查分析 98
四、西安碳酸飲料消費調查分析 99
第七章 碳酸飲料重點企業經營狀況分析 100
第一節 可口可樂公司 100
一、可口可樂公司簡介 100
二、企業主營產品分析 100
三、企業經營狀況分析 103
四、企業在華發展情況 104
五、企業營銷戰略分析 106
第二節 百事可樂公司 108
一、百事可樂公司簡介 108
二、企業發展歷程分析 109
三、企業主營產品分析 110
四、企業經營狀況分析 111
五、企業市場發展策略 112
六、企業在華發展情況 113
第三節 杭州娃哈哈非常可樂飲料有限公司 114
一、企業發展基本情況 114
二、企業主要產品分析 115
三、企業經營情況分析 115
四、企業銷售網絡分析 116
第八章 2016-2021年中國碳酸飲料制造行業發展前景預測分析 117
第一節 2016-2021年中國飲料行業發展前景分析 117
一、中國飲料市場走勢和消費傾向分析 117
二、中國飲料市場消費增長潛力分析 118
三、未來中國飲料行業發展趨勢分析 118
第二節 2016-2021年中國碳酸飲料市場前景分析 120
一、碳酸飲料逐漸步入成熟生命周期 120
二、碳酸飲料市場面臨新興飲料挑戰 121
三、碳酸飲料健康化發展趨勢將加速 121
第三節 2016-2021年中國碳酸飲料市場預測分析 121
一、2016-2021年中國碳酸飲料市場供給預測分析 121
二、2016-2021年中國碳酸飲料市場規模預測分析 122
三、2016-2021年中國碳酸飲料零售規模預測分析 122
圖表目錄
圖表 1 碳酸飲料主要品種類型 11
圖表 2 2011-2015年中國國內生產總值及增長速度 13
圖表 3 2014-2015年中國國內生產總值及構成 13
圖表 4 2011-2015年中國工業增加值及增長速度 14
圖表 5 2011-2015年中國固定資產投資及增長速度 15
圖表 6 2011-2015年中國居民人均可支配收入及增長速度 15
圖表 7 磷酸可用于可樂型碳酸飲料的用量及使用范圍情況 18
圖表 8 2011-2015年中國人口總量趨勢圖 19
圖表 9 2015年中國人口數及構成情況 20
圖表 10 2011-2015年中國社會消費品零售總額統計 21
圖表 11 2011-2015年中國城鎮化率變化趨勢圖 22
圖表 12 2011-2015年中國飲料制造行業資產總額統計 22
圖表 13 2011-2015年中國飲料制造行業銷售收入統計 23
圖表 14 2011-2015年中國飲料制造行業利潤總額統計 23
圖表 15 2011-2015年中國飲料制造行業毛利率趨勢圖 24
圖表 16 2011-2015年中國碳酸飲料類(汽水)產量統計 28
圖表 17 2015年碳酸飲料類(汽水)產量占比結構圖 28
圖表 18 2011-2015年中國碳酸飲料零售量統計 29
圖表 19 2011-2015年中國碳酸飲料零售額統計 29
圖表 20 2011-2015年中國可樂型碳酸飲料零售量統計 30
圖表 21 2011-2015年中國可樂型碳酸飲料零售額統計 30
圖表 22 2011-2015年中國果味型碳酸飲料零售量統計 30
圖表 23 2011-2015年中國果味型碳酸飲料零售額統計 31
圖表 24 2011-2015年中國低熱量型碳酸飲料零售量統計 31
圖表 25 2011-2015年中國低熱量型碳酸飲料零售額統計 31
圖表 26 2011-2015年中國可樂型碳酸飲料口味分布結構 32
圖表 27 2011-2015年中國果味型碳酸飲料口味分布結構 32
圖表 28 2013年中國碳酸飲料制造行業經濟指標統計 37
圖表 29 2014年中國碳酸飲料制造行業經濟指標統計 38
圖表 30 2015年中國碳酸飲料制造行業經濟指標統計 39
圖表 31 2011-2015年中國碳酸飲料制造企業數量統計 41
圖表 32 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業銷售收入統計 41
圖表 33 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業利潤總額統計 42
圖表 34 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業虧損情況統計 42
圖表 35 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業資產總額統計 42
圖表 36 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業應收賬款統計 43
圖表 37 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業流動資產統計 43
圖表 38 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業負債合計統計 44
圖表 39 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業毛利率情況 44
圖表 40 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業銷售利潤率情況 45
圖表 41 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業資產負債率情況 45
圖表 42 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業應收賬款周轉率情況 46
圖表 43 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業流動資產周轉率情況 46
圖表 44 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業總資產周轉率情況 47
圖表 45 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業銷售成本統計 47
圖表 46 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業銷售費用統計 48
圖表 47 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業管理費用統計 48
圖表 48 2011-2015年中國碳酸飲料制造行業財務費用統計 48
圖表 49 2015年中國各品類飲料零售量占比統計 49
圖表 50 2015年中國各品類飲料零售額占比統計 50
圖表 51 2011-2015年中國軟飲料產量及其增長統計 50
圖表 52 2011-2015年中國軟飲料零售量統計 51
圖表 53 2011-2015年中國軟飲料零售額統計 51
圖表 54 中國主要飲料產品價格統計 51
圖表 55 中國軟飲料行業戰略群組劃分 59
圖表 56 2015年中國碳酸飲料主要企業市場占有率(Value) 67
圖表 57 2015年中國碳酸飲料主要品牌市場占有率(Value) 67
圖表 58 中國35大城市碳酸飲料市場需求總體狀況 70
圖表 59 中國35大城市碳酸飲料品牌滲透率總體情況 71
圖表 60 中國碳酸飲料消費者的品牌觀 71
圖表 61 中國碳酸飲料消費者的廣告觀 72
圖表 62 中國碳酸飲料消費者的購物投資觀 72
圖表 63 中國碳酸飲料消費者的飲食生活觀 72
圖表 64 中國碳酸飲料消費者的個性時尚觀 73
圖表 65 中國碳酸飲料消費者的工作成就觀 73
圖表 66 中國碳酸飲料消費者的科技環保觀 74
圖表 67 中國碳酸飲料消費者參加體育運動所占份額 74
圖表 68 中國碳酸飲料消費者參加休閑活動所占份額 75
圖表 69 北京碳酸飲料市場需求總體狀況 76
圖表 70 北京碳酸飲料品牌滲透率總體情況 76
圖表 71 天津碳酸飲料市場需求總體狀況 77
圖表 72 天津碳酸飲料品牌滲透率總體情況 77
圖表 73 太原碳酸飲料市場需求總體狀況 77
圖表 74 太原碳酸飲料品牌滲透率總體情況 78
圖表 75 長春碳酸飲料市場需求總體狀況 78
圖表 76 長春碳酸飲料品牌滲透率總體情況 78
圖表 77 沈陽碳酸飲料市場需求總體狀況 79
圖表 78 沈陽碳酸飲料品牌滲透率總體情況 79
圖表 79 大連碳酸飲料市場需求總體狀況 80
圖表 80 大連碳酸飲料品牌滲透率總體情況 80
圖表 81 哈爾濱碳酸飲料市場需求總體狀況 81
圖表 82 哈爾濱碳酸飲料品牌滲透率總體情況 81
圖表 83 濟南碳酸飲料市場需求總體狀況 81
圖表 84 濟南碳酸飲料品牌滲透率總體情況 82
圖表 85 青島碳酸飲料市場需求總體狀況 82
圖表 86 青島碳酸飲料品牌滲透率總體情況 82
圖表 87 南京碳酸飲料市場需求總體狀況 83
圖表 88 南京碳酸飲料品牌滲透率總體情況 83
圖表 89 蘇州碳酸飲料市場需求總體狀況 84
圖表 90 蘇州碳酸飲料品牌滲透率總體情況 84
圖表 91 上海碳酸飲料市場需求總體狀況 85
圖表 92 上海碳酸飲料品牌滲透率總體情況 85
圖表 93 杭州碳酸飲料市場需求總體狀況 85
圖表 94 杭州碳酸飲料品牌滲透率總體情況 86
圖表 95 寧波碳酸飲料市場需求總體狀況 86
圖表 96 寧波碳酸飲料品牌滲透率總體情況 86
圖表 97 福州碳酸飲料市場需求總體狀況 87
圖表 98 福州碳酸飲料品牌滲透率總體情況 87
圖表 99 廈門碳酸飲料市場需求總體狀況 88
圖表 100 廈門碳酸飲料品牌滲透率總體情況 88
圖表 101 合肥碳酸飲料市場需求總體狀況 89
圖表 102 合肥碳酸飲料品牌滲透率總體情況 89
圖表 103 南昌碳酸飲料市場需求總體狀況 89
圖表 104 南昌碳酸飲料品牌滲透率總體情況 90
圖表 105 鄭州碳酸飲料市場需求總體狀況 90
圖表 106 鄭州碳酸飲料品牌滲透率總體情況 90
圖表 107 長沙碳酸飲料市場需求總體狀況 91
圖表 108 長沙碳酸飲料品牌滲透率總體情況 91
圖表 109 武漢碳酸飲料市場需求總體狀況 92
圖表 110 武漢碳酸飲料品牌滲透率總體情況 92
圖表 111 廣州碳酸飲料市場需求總體狀況 93
圖表 112 廣州碳酸飲料品牌滲透率總體情況 93
圖表 113 深圳碳酸飲料市場需求總體狀況 93
圖表 114 深圳碳酸飲料品牌滲透率總體情況 94
圖表 115 佛山碳酸飲料市場需求總體狀況 94
圖表 116 佛山碳酸飲料品牌滲透率總體情況 94
圖表 117 南寧碳酸飲料市場需求總體狀況 95
圖表 118 南寧碳酸飲料品牌滲透率總體情況 95
圖表 119 海口碳酸飲料市場需求總體狀況 96
圖表 120 海口碳酸飲料品牌滲透率總體情況 96
圖表 121 成都碳酸飲料市場需求總體狀況 97
圖表 122 成都碳酸飲料品牌滲透率總體情況 97
圖表 123 重慶碳酸飲料市場需求總體狀況 97
圖表 124 重慶碳酸飲料品牌滲透率總體情況 98
圖表 125 昆明碳酸飲料市場需求總體狀況 98
圖表 126 昆明碳酸飲料品牌滲透率總體情況 98
圖表 127 西安碳酸飲料市場需求總體狀況 99
圖表 128 西安碳酸飲料品牌滲透率總體情況 99
圖表 129 2012-2015年可口可樂公司收入與利潤統計 103
圖表 130 2012-2015年可口可樂公司資產與負債統計 103
圖表 131 2012-2015年可口可樂公司收入分地區統計 104
圖表 132 可口可樂中國系統裝瓶廠和生產廠網絡分布圖 105
圖表 133 可口可樂在華投資主要企業一覽表 105
圖表 134 百事可樂公司百事可樂產品示意圖 110
圖表 135 百事可樂公司美年達產品示意圖 110
圖表 136 百事可樂公司七喜產品示意圖 111
圖表 137 百事可樂公司佳得樂產品示意圖 111
圖表 138 2012-2015年百事可樂公司資產與負債統計 111
圖表 139 2014-2015年百事可樂公司主要業務營業收入利潤情況 112
圖表 140 2012-2015年百事可樂公司營業收入地區分布情況 112
圖表 141 百事可樂公司在華投資企業一覽表 113
圖表 142 杭州娃哈哈非常可樂飲料有限公司基本情況 114
圖表 143 杭州娃哈哈非常可樂飲料有限公司非常可樂產品圖 115
圖表 144 杭州娃哈哈非常可樂飲料有限公司收入及利潤情況 115
圖表 145 2016-2021年中國碳酸飲料市場供給需求預測趨勢圖 122
圖表 146 2016-2021年中國碳酸飲料市場規模預測趨勢圖 122
圖表 147 2016-2021年中國碳酸飲料零售量增長趨勢圖 123
圖表 148 2016-2021年中國碳酸飲料零售額增長趨勢圖 123
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