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內容概括

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品、藥品等特殊商品，在生產、貯藏、運輸、銷售等消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證其質量，減少其損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段的低溫物流過程。冷鏈物流對于建立現代食品、藥品物流體系，加強公共食品、藥品消費安全具有重要意義。2013年中國冷鏈需求規模達到9200萬噸左右，冷鏈物流市場總體增長率達到20%左右，其中北京、上海、廣州、山東等冷鏈物流重點消費地區增長率達到30%，東北、西北地區增長率也超過10%。2014年我國潛在冷鏈物流總額達到37400億元，冷鏈需求規模達到10488萬噸左右，冷鏈物流市場總體增長率達到18%左右。其中，生鮮電商2014年市場規模達260億，2015年預計達到520億，增長勢頭十分迅猛。生鮮電商的發展關鍵在于產品的冷鏈物流能力，最先一公里和最后一公里配送的綜合性差異化服務體驗將是生鮮電子商務模塊的競爭核心，而目前的冷鏈物流企業服務還未形成產品化，因此，可以預見冷鏈零擔和宅配服務市場規模會進一步擴大。隨著“一帶一路”戰略的實施和博鰲亞洲論壇召開，物流業也迎來了重大發展機遇。新一屆政府對食品安全的重視進一步升級，中產階級人口數量不斷增加，對冷鏈產品和物流的需求越來越大，政府和消費者對冷鏈物流理念的認識越來越深，冷鏈市場規模繼續擴大。無論是國務院、發改委、商務部，或是地方等各級政府部門，都出臺了冷鏈相關政策規劃，從這一點上釋放出明顯的信號：國家自上而下重視冷鏈發展，公平的冷鏈物流競爭環境會越來越好。此外，隨著我國冷鏈政策環境和市場前景的利好，以及互聯網崛起和金融創新，未來幾年，我國冷鏈物流行業發展前景廣闊。預計到2020年，我國冷鏈物流行業市場需求規模將達到2.4億噸。

報告目錄

第一章冷鏈物流相關概述 15

第一節冷鏈的相關概述 15

一、冷鏈的定義 15
二、冷鏈所適用的食品范圍 15
三、冷鏈的構成 15
四、冷鏈的特點 16
五、冷鏈的作用 16

第二節冷鏈物流的概念 17

一、冷鏈物流的定義 17
二、冷鏈物流的意義 18

第三節冷鏈物流的特點 18

一、冷鏈物流的特點 18
二、冷鏈物流的特點體現 20

第二章世界冷鏈物流產業運行現狀分析 21

第一節世界冷鏈物流行業發展概況 21

一、世界冷鏈物流行業發展特點 21
二、世界冷鏈集裝箱運輸的挑戰 21
三、世界冷鏈物流行業新動向 24

第二節發達國家冷鏈物流行業經驗借鑒 24

一、發達國家農產品冷鏈物流發展經驗 24
二、發達國家水產品冷鏈物流體系分析 26
三、世界發達國家冷鏈物流管理分析 27

第三節世界主要國家和地區冷鏈物流行業發展狀況分析 29

一、美國 29
二、日本 30
三、加拿大 30
四、德國 32
五、阿聯酋 32
六、法國 33
七、香港 33

第三章中國冷鏈物流產業運行環境分析 36

第一節中國宏觀經濟發展環境分析 36

一、中國GDP增長情況分析 36
二、工業經濟發展形勢分析 37
三、社會固定資產投資分析 38
四、全社會消費品零售總額 39
五、城鄉居民收入增長分析 40
六、居民消費價格變化分析 41
七、對外貿易發展形勢分析 42

第二節中國物流行業發展分析 42

一、社會物流總額增長情況 42
（一）工業品物流總額分析 43
（二）進口貨物物流總額分析 44
二、社會物流總費用增長情況 44
（一）物流運輸費用分析 44
（二）物流保管費用分析 45
（三）物流管理費用分析 45
三、物流業回顧 46
四、發展規劃 51
五、扶持政策 52
六、行業標準 54
七、相關法規 55

第四節中國冷鏈物流行業發展的社會環境分析 55

一、食品質量和安全備受關注 55
二、中國各類冷鮮食品需求旺盛 56
三、中國農產品冷鏈物流的發展空間 60
（一）需求空間大 60
（二）發展空間大 60
（三）發展對策 61
四、中國速凍食品行業的發展空間 63
五、中國冷飲冷鏈物流市場前景分析 63

第五節發展冷鏈物流的技術和設備環境 64

一、中國冷庫建設與冷庫壓縮機的發展分析 64
二、中國冷鏈制冷設備產業的發展狀況 66
三、中國冷藏車行業的發展狀況 67
四、中國冷鏈物流信息系統發展狀況 70

第四章中國冷鏈物流行業分析 72

第一節中國物流行業發展現狀分析 72

一、中國物流行業的發展階段 72
二、中國物流行業的發展特征 73
三、中國物流業發展趨勢分析 76

第二節中國冷鏈物流行業發展分析 77

一、中國冷鏈物流體系建設分析 77
二、中國冷鏈物流行業發展特點 78
三、中國冷鏈物流行業發展狀況 79
四、中國冷鏈物流行業發展影響因素 80
（一）行業發展的驅動因素分析 80
（二）行業發展的制約因素分析 81

第三節中國冷鏈物流市場簡析 82

一、中國冷鏈物流市場迅速崛起 82
二、中國冷鏈物流市場需求規模 83
三、冷鏈物流行業市場規模分析 84
四、中國冷鏈物流市場競爭格局 84
五、中國冷鏈物流市場外資活躍 85
六、冷鏈物流行業盈利水平分析 86

第四節中國冷鏈物流行業存在的主要問題 86

一、中國冷鏈物流發展中面臨的問題 86
二、中國冷鏈物流系統技術存在的不足 87
三、中國冷鏈物流業發展的制約因素 87
四、中國冷鏈物流標準急需完善 89
五、中國冷鏈物流企業面臨問題分析 89

第五節中國冷鏈物流行業發展對策及建議 90

一、中國冷鏈物流行業發展的對策 90
二、中國冷鏈物流市場企業運作策略 92
三、中國冷鏈物流企業的發展建議 92
四、發展冷鏈物流應立足長遠穩步推進 95

第五章中國冷鏈物流行業細分需求市場分析 96

第一節中國農產品冷鏈物流發展分析 96

一、農產品冷鏈物流發展狀況分析 96
二、中國農產品物流市場規模分析 98
三、農產品冷鏈物流市場需求分析 99
四、農產品冷鏈物流基礎設施建設 99
五、農產品冷鏈物流項目建設情況 100
六、農產品冷鏈物流面臨形勢分析 103
七、農產品冷鏈物流重點工程建設 104

第二節中國果蔬冷鏈物流發展分析 106

一、中國果蔬市場產量及出口情況 106
二、果蔬冷鏈物流發展狀況分析 107
三、果蔬冷鏈物流市場需求分析 109
四、果蔬冷鏈物流項目建設情況 111
五、果蔬冷鏈物流存在問題分析 112
六、果蔬冷鏈物流發展策略分析 113
七、果蔬冷鏈物流發展趨勢分析 115
八、果蔬冷鏈物流體系注意事項 116

第三節中國乳制品冷鏈物流發展分析 117

一、中國乳制品市場供需分析 117
二、乳制品冷鏈物流發展狀況分析 119
三、乳制品冷鏈物流市場特點分析 120
四、乳制品冷鏈物流市場需求分析 121
五、乳制品冷鏈物流基礎建設情況 121
六、乳制品企業發展冷鏈物流必要性 122
七、乳制品冷鏈物流落后原因及對策 123

第四節中國肉制品冷鏈物流發展分析 125

一、中國肉制品產量情況統計 125
二、中國鮮冷藏肉產量情況統計 126
三、肉制品冷鏈物流發展狀況分析 127
四、肉制品冷鏈物流市場需求分析 128
五、肉制品冷鏈物流發展空間分析 129
六、肉制品冷鏈物流項目建設情況 130
七、肉制品冷鏈物流發展方向及對策 130

第五節中國水產品冷鏈物流發展分析 131

一、中國水產品產量情況統計 131
二、中國冷凍水產品產量情況統計 132
三、水產品冷鏈物流發展狀況分析 133
四、水產品冷鏈物流市場需求分析 134
五、水產品冷鏈物流發展模式分析 135
六、水產品冷鏈物流項目建設情況 135
七、水產品冷鏈物流存在問題分析 137
八、水產品冷鏈物流發展意義分析 138

第六節中國醫藥冷鏈物流發展分析 140

一、中國藥品流通行業運行分析 140
二、醫藥冷鏈物流發展狀況分析 143
三、醫藥冷鏈物流市場需求分析 145
四、醫藥冷鏈物流體系發展分析 146
五、醫藥冷鏈物流基礎設施建設 147
六、醫藥冷鏈物流存在問題分析 148
七、醫藥冷鏈物流發展機遇與挑戰 149

第六章冷鏈物流的運作管理 150

第一節冷鏈物流中心的運作管理 150

一、冷鏈物流中心的作用 150
二、冷鏈物流中心的建設 150
三、冷鏈物流中心的運作流程 151
四、冷鏈物流中心的運作管理 151
五、冷鏈物流不同網絡模式對比 152

第二節第三方冷鏈物流 157

一、第三方冷鏈物流的優勢 157
二、發展第三方冷鏈物流機遇與挑戰 158
三、第三方冷鏈物流的資源配置分析 158
四、發展第三方冷鏈物流的策略措施 160

第三節電子商務技術在冷鏈物流中的應用 163

一、供應鏈管理(SCM)系統 163
二、地理信息系統(GIS)技術的應用 164
三、無線射頻辨識(RFlD)技術的應用 165

第四節中國冷鏈物流管理面臨的挑戰及發展策略 166

一、中國冷鏈物流管理面臨的主要挑戰 166
二、中國冷鏈物流管理的規范策略措施 166
三、中國冷鏈物流行業管理建議 167
四、冷鏈物流管理須“軟硬兼施” 169

第五節冷鏈物流運營管理案例介紹 170

一、麥當勞冷鏈物流介紹及經驗借鑒 170
二、沃爾瑪冷鏈物流管理經驗及啟示 174
三、和路雪冷鏈物流管理介紹 177
四、蒙牛冷鏈物流管理介紹 180

第七章中國冷鏈物流行業區域發展分析 183

第一節華東地區 183

一、安徽省冷鏈物流行業現狀 183
二、福建省冷鏈物流發展現狀 184
三、江西省冷鏈物流產業現狀 186
四、上海冷鏈物流市場發展現狀 187
五、浙江藥品冷鏈物流監管漸趨規范 189
六、山東規劃發展農產品冷鏈物流市場 189
七、江蘇出臺農產品冷鏈物流規劃 191

第二節中部地區 192

一、河南冷鏈物流發展將迎重要戰略機遇期 192
二、陜西冷鏈物流項目獲發改委支持 193
三、湖北冷鏈物流業現狀及發展建議 193
四、湖南探索冷鏈物流發展新路 195

第三節華南地區 196

一、廣州高端冷鏈物流業居于全國前列 196
二、廣西板栗冷鏈物流體系初步建立 196
三、海南農產品冷鏈物流等5項目獲國家650萬元支持 197
四、深圳向冷鏈物流產業制高點邁進 197

第四節西部地區 198

一、寧夏冷鏈物流的發展與現狀 198
二、四川省冷鏈物流業發展現狀 200
三、重慶冷鏈物流產業發展現狀 201
四、云南冷鏈物流迎來快速發展期 201
五、新疆建成省內最大冷鏈物流園 202

第五節其他地區 203

一、石家莊打造冀中南冷鏈物流基地 203
二、大連冷鏈物流成水產品進軍京津滬市場關鍵 204
三、天津推進津臺冷鏈物流通關便利化 204

第八章冷藏運輸 206

第一節冷藏運輸簡述 206

一、冷藏運輸的種類與特點 206
二、冷藏運輸的要求 207
三、冷鏈運輸車輛的選擇 209
四、冷鏈合理運輸與配載 211

第二節中國冷藏運輸行業發展概況 212

一、中國冷藏運輸行業商機巨大 212
二、中國冷鏈低溫配送的主要模式 213
三、中國冷藏運輸行業與發達國家的比較 216
四、中國冷藏運輸體系存在的問題分析 218
五、中國冷藏運輸企業發展建議 219

第三節冷藏運輸不同運輸方式發展狀況分析 220

一、冷藏運輸不同運輸方式及運輸設備 220
二、中國鐵路冷藏運輸的沒落 222
三、中國鐵路冷藏運輸存在的問題及對策 224
四、中國鐵路冷鏈物流投資分析 226
五、中國公路冷藏運輸繼續穩步增長 227
六、中國航空運輸冷鏈物流亟待加強 228

第四節中國冷藏車制造與使用現狀分析 229

一、冷藏車的選擇原則 229
二、中國冷藏保溫車市場現狀 229
三、冷藏保溫車市場細分狀況 230
四、中國冷藏車制造業發展趨勢 232

第五節中國冷藏運輸發展趨勢 234

一、中國冷藏運輸技術發展方向 234
二、中國冷藏運輸趨向產業化發展 234
三、冷藏運輸方式將大增聚氨酯冷鏈市場機遇 237
四、發展低碳經濟冷藏運輸業將綠色升級 238

第九章冷庫 240

第一節冷庫概述 240

一、冷庫定義及用途 240
二、冷庫的分類 240
三、冷庫庫址和建筑設計 241
四、冷庫的保養及維護 242

第二節冷庫行業總體發展狀況 244

一、全球冷庫容量持續增加 244
二、中國冷庫建設現狀 244
三、中國冷庫建設與使用分區域狀況分析 245
四、市場需求拉動中國冷庫行業快速發展 246
五、制冷新技術新設備的廣泛應用 247
六、創新節能是冷庫行業不變的發展主題 248

第三節中國重要冷庫項目建設情況 249

一、格爾木市已完成總儲量4000噸的冷庫 249
二、山東招遠將建1萬噸超低氧果蔬冷庫 249
三、天津西青區大柳灘村果蔬冷庫改造完成 249
四、西北建成20萬噸級冷庫 250
五、漳州首個多溫層現代化冷庫投用 250
六、重慶白市驛將建全國最大冷庫 250
七、黃埔將建3萬噸大型冷庫 251
八、三亞預計新增瓜果菜預冷庫庫容量約5000噸 251

第四節冷庫運營成本控制策略 252

一、合理調整制冷系統運行參數 252
二、注重冷庫庫房管理中的節能 257

第五節中國冷庫發展面臨的問題和對策分析 260

一、中國冷庫發展面臨的問題 260
二、中國冷庫發展的對策和建議 261
三、中國冷庫的發展趨勢 262

第十章世界冷鏈物流行業重點企業運營狀況 265

第一節 EIMSKIP 265

一、公司簡介 265
二、Eimskip在中國青島港建立冷藏庫 266
三、Eimskip青島冷藏優勢分析 266
四、Eimskip公司成為世界最大冷凍食品商 267
五、Eimskip公司融資成功擴冷藏儲 267

第二節 DHL 267

一、公司簡介 267
二、DHL加速歐亞冷鏈物流業務擴展 268
三、DHL在華經營擴張 269
四、DHL冷鏈管理應對挑戰 272

第三節 PFS 273

一、公司簡介 273
二、公司在深圳投資建設冷鏈物流倉庫 273
三、公司冷鏈分撥中心運營 273

第四節太古冷鏈物流（上海）有限公司 274

一、公司簡介 274
二、公司設施分布區域 274
三、公司服務項目 275
四、公司優勢 276

第十一章中國冷鏈物流行業重點企業分析 277

第一節中國冷鏈物流企業發展總體狀況分析 277

第二節中國冷鏈物流行業領先企業個案分析 277

一、中鐵鐵龍集裝箱物流股份有限公司 277
（一）企業基本情況 277
（二）企業經營情況分析 278
（三）企業經濟指標分析 279
（四）企業盈利能力分析 279
（五）企業償債能力分析 280
（六）企業運營能力分析 280
（七）企業成本費用分析 281
二、福建雪人股份有限公司 281
（一）企業基本情況 281
（二）企業經營情況分析 282
（三）企業經濟指標分析 284
（四）企業盈利能力分析 284
（五）企業償債能力分析 285
（六）企業運營能力分析 285
（七）企業成本費用分析 285
三、煙臺冰輪股份有限公司 286
（一）企業基本情況 286
（二）企業經營情況分析 287
（三）企業經濟指標分析 288
（四）企業盈利能力分析 289
（五）企業償債能力分析 289
（六）企業運營能力分析 289
（七）企業成本費用分析 290
四、大連冷凍機股份有限公司 291
（一）企業基本情況 291
（二）企業經營情況分析 291
（三）企業經濟指標分析 292
（四）企業盈利能力分析 293
（五）企業償債能力分析 293
（六）企業運營能力分析 293
（七）企業成本費用分析 294
五、廣東廣弘控股股份有限公司 294
（一）企業基本情況 294
（二）企業經營情況分析 294
（三）企業經濟指標分析 296
（四）企業盈利能力分析 297
（五）企業償債能力分析 297
（六）企業運營能力分析 297
（七）企業成本費用分析 298
六、榮慶物流供應鏈有限公司 298
（一）企業發展基本情況 298
（二）企業主要產品分析 299
（三）企業冷鏈物流業務介紹 299
（四）企業競爭優勢分析 300
七、河南鮮易供應鏈股份有限公司 300
（一）企業發展基本情況 300
（二）企業主要產品分析 301
（三）企業冷鏈物流業務介紹 301
（四）企業銷售網絡分析 302
八、北京海航華日飛天物流股份有限公司 303
（一）企業發展基本情況 303
（二）企業主營產品分析 304
（三）企業經營情況分析 304
（四）企業銷售網絡分布 305
（五）企業競爭優優劣勢分析 305
（六）企業發展戰略分析 306
九、南通四方冷鏈裝備股份有限公司 307
（一）企業發展基本情況 307
（二）企業主營產品分析 308
（三）企業產品產銷分析 310
（四）企業經營情況分析 310
（五）企業銷售網絡分布 311
（六）企業競爭優勢分析 313
（七）企業發展戰略分析 314
十、鄭州凱雪冷鏈股份有限公司 314
（一）企業發展基本情況 314
（二）企業主營產品分析 315
（三）企業經營情況分析 316
（四）企業銷售網絡分布 317
（五）企業競爭優勢分析 318
（六）企業發展戰略分析 319
十一、青島海容商用冷鏈股份有限公司 319
（一）企業發展基本情況 319
（二）企業主營產品分析 320
（三）企業經營情況分析 321
（四）企業銷售網絡分布 321
（五）企業競爭優勢分析 322
（六）企業發展戰略分析 323

第十二章 2018-2022年中國冷鏈物流行業發展前景及趨勢預測 324

第一節中國冷鏈物流行業發展趨勢 324

一、中國冷鏈物流行業的發展趨勢 324
二、中國冷鏈物流行業未來發展方向 326
三、中國冷鏈物流行業發展策略 327

第二節中國冷鏈物流行業前景預測 329

一、中國冷鏈物流行業前景看好 329
二、冷鏈物流RFID技術應用前景看好 330
三、中國食品冷鏈行業發展前景預測 330
四、中國冷鏈物流行業發展前景預測 332

第十三章 2018-2022年中國冷鏈物流行業投資分析 334

第一節中國冷鏈物流行業投資概況 334

一、冷鏈物流行業投資現狀分析 334
二、冷鏈物流行業投資機遇分析 336
三、冷鏈物流行業投資機會分析 337
四、冷鏈物流行業投資項目分析 338

第二節國冷鏈物流行業投資風險分析 340

一、冷鏈物流行業政策風險 340
二、冷鏈物流行業技術風險 340
三、冷鏈物流市場競爭風險 340
四、冷鏈物流行業融資風險 341

第三節中國冷鏈物流投資策略和建議 341

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