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內容概括

低溫奶是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，巴氏殺菌能夠在保證牛奶質量安全的同時，最大限度的保留牛奶的營養成分和新鮮風味，而且因為是冷藏的，它也不需要添加防腐劑，能做到真正新鮮營養又安全。

但從我國奶源的區域分布上看，北方奶源多而南方消費人群密集，南方和沿海經濟發達地區奶源很少。如果沒有瞬間超高溫滅菌技術的常溫奶，擁有優質奶源的地區很難將牛奶運往南方牛奶消費大的市場。而低溫奶本身更適合當地養殖、當地加工、當地生產、當地消費，無法脫離冷鏈運輸和存儲，所以對于銷售渠道的要求較高。而常溫奶對于物流、存儲等的條件相對較低，符合我國國情。另外，由于我國黃金奶源大多分布在高緯度地區，奶源分布不均，低溫奶不利于儲存運輸，很難滿足南方密集人群的用奶需要，這些客觀因素決定了常溫奶還是目前我國牛奶消費市場的主力軍，但近年來低溫奶市場的增長速度一直超過了常溫奶市場。

目前常溫奶與巴氏奶的市場占比約為8：2。國內主要生產低溫奶的企業，除了光明，還有北京三元、四川新希望乳業等。隨著人們消費水平的提高，目前低溫奶還在快速增長。2017年，我國液態奶產量2929萬噸，其中低溫奶產量約856萬噸，占液態奶比重近三成。

未來中國液體乳市場常溫奶占主體地位的格局一定時期內不會發生根本改變，但伴隨著中國乳制品市場發展的進一步成熟（牧場的發展及冷鏈體系的完善），以及居民可支配收入的增加和健康意識的進一步提升，巴氏奶市場的增長速度預期將繼續高于整體液態奶市場的增長，尤其在經濟更為發達的高線城市，低溫奶的市場比例將越來越大。

報告目錄

第一章低溫奶行業相關概述

第一節低溫奶行業相關概述

8
一、產品概述 8
二、認識誤區 8
三、發展情況 9

第二節低溫奶行業經營模式分析

10
一、生產模式分析 10
二、采購模式分析 10
三、銷售模式分析 10

第二章 2018年低溫奶行業發展環境分析

第一節 2018年中國經濟發展環境分析

11
一、中國GDP增長情況分析 11
二、工業經濟發展形勢分析 12
三、社會固定資產投資分析 13
四、全社會消費品零售總額 14
五、全國居民收入增長分析 15
六、居民消費價格變化分析 16

第二節中國低溫奶行業政策環境分析

17
一、行業監管管理體制 17
二、行業相關政策分析 18

第三節中國低溫奶行業社會環境分析

19
一、乳制品行業發展分析 19
（一）乳制品行業發展概況 19
（二）乳制品產量情況統計 19
（三）乳制品需求情況統計 20
二、液態奶市場供需情況 21
（一）液態奶生產情況 21
（二）液態奶需求情況 21
三、液態奶市場飽和，市場競爭激烈 22
四、奶酪需求增長，新興品牌攪局 22

第四節中國低溫奶行業技術環境分析

23
一、巴氏殺菌法 23
二、全新巴氏殺菌機 27

第三章中國低溫奶市場供需分析

第一節中國低溫奶市場供給狀況

29
一、中國低溫奶產量分析 29
二、2018-2023年中國低溫奶產量預測 29

第二節中國低溫奶市場需求狀況

30
一、中國低溫奶需求分析 30
二、2018-2023年中國低溫奶需求預測 31

第三節中國低溫奶市場價格分析

32
一、鮮奶價格走勢 32
二、酸奶價格走勢 32

第四章中國低溫奶行業產業鏈分析

第一節低溫奶行業產業鏈概述

第二節奶源生產狀況分析

35
一、總體形勢分析 35
二、奶牛存欄 36
三、原料奶產量 36
四、原奶收購價格 36

第三節低溫奶銷售渠道分析

37
一、經銷商 37
二、奶站 37
三、團體渠道 37
四、賣場和超市 38
五、便利店和副食店 38
六、網絡銷售 39

第五章 2013-2017年中國未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進出口狀況分析

第一節 2013-2017年中國未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口分析

40
一、未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口數量情況 40
二、未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口金額情況 40
三、未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口來源分析 41
四、未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口均價分析 42

第二節 2013-2017年未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口分析

42
一、未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口數量情況 42
二、未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口金額情況 43
三、未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口流向分析 43
四、未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口均價分析 44

第六章國內低溫奶生產廠商競爭力分析

第一節內蒙古伊利實業集團股份有限公司

46
一、企業發展基本情況 46
二、企業主要產品分析 46
三、企業經營情況分析 47
四、企業銷售網絡分析 49
五、企業競爭優勢分析 49
六、企業發展戰略分析 50

第二節中國蒙牛乳業有限公司

51
一、企業發展基本情況 51
二、企業主要產品分析 52
三、企業經營情況分析 53
四、企業發展戰略分析 55

第三節光明乳業股份有限公司

56
一、企業發展基本情況 56
二、企業主要產品分析 56
三、企業經營狀況分析 57
四、企業銷售網絡分析 59
五、企業競爭優勢分析 59
六、企業發展戰略分析 60

第四節北京三元食品股份有限公司

61
一、企業發展基本情況 61
二、企業主要產品分析 62
三、企業經營狀況分析 63
四、企業銷售網絡分析 64
五、企業競爭優勢分析 65
六、企業發展戰略分析 66

第五節石家莊君樂寶乳業有限公司

67
一、企業發展基本情況 67
二、企業主要產品分析 67
三、企業銷售網絡布局 68
四、企業競爭優勢分析 68
五、企業發展戰略分析 70

第六節新希望乳業股份有限公司

70
一、企業發展基本情況 70
二、企業主要產品分析 71
三、企業經營狀況分析 72
四、企業競爭優勢分析 72
五、企業發展戰略分析 74

第七章 2018-2023年中國低溫奶行業發展趨勢與前景分析

第一節 2018-2023年中國低溫奶行業投資前景分析

75
一、低溫奶行業發展前景 75
二、低溫奶發展趨勢分析 76
三、低溫奶市場前景分析 78

第二節 2018-2023年中國低溫奶行業投資壁壘分析

79
一、產業政策準入壁壘 79
二、奶源的控制壁壘 80
三、營銷網絡壁壘 80
四、品牌壁壘 80
五、技術壁壘 80
（一）乳制品行業技術壁壘 80
（二）奶牛養殖技術壁壘 81
六、資金壁壘 81
七、養殖環境壁壘 81

第三節 2018-2023年低溫奶行業投資策略及建議

82
一、低溫奶行業投資形勢 82
二、低溫奶行業投資策略 82

第八章低溫奶企業投資戰略與客戶策略分析

第一節低溫奶企業發展戰略規劃背景意義

83
一、企業轉型升級的需要 83
二、企業做大做強的需要 83
三、企業可持續發展需要 83

第二節低溫奶企業戰略規劃制定依據

83
一、國家產業政策 84
二、行業發展規律 84
三、企業資源與能力 84
四、可預期的戰略定位 84

第三節低溫奶企業戰略規劃策略分析

84
一、戰略綜合規劃 84
二、技術開發戰略 85
三、區域戰略規劃 85
四、產業戰略規劃 86
五、營銷品牌戰略 86
六、競爭戰略規劃 87

第四節低溫奶企業重點客戶戰略實施

89
一、重點客戶戰略的必要性分析 89
二、重點客戶的鑒別與確定分析 91
三、重點客戶的開發與培育分析 92
四、重點客戶的市場營銷策略分析 96

圖表目錄

圖表 1 2013-2018年中國國內生產總值變化趨勢圖 12
圖表 2 2015-2018年中國國內生產總值及構成 12
圖表 3 2013-2018年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 14
圖表 4 2013-2018年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖 15
圖表 5 2013-2018年中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 16
圖表 6 我國乳制品行業相關的法律法規和政策 18
圖表 7 2013-2017年中國乳制品產量統計 20
圖表 8 2013-2017年中國乳制品消費量統計 20
圖表 9 2013-2017年中國液態奶產量情況 21
圖表 10 2012-2017年我國液態乳及乳制品制造行業的銷售收入情況 22
圖表 11 2013-2017年中國低溫鮮牛奶產量情況 29
圖表 12 2018-2023年中國低溫鮮牛奶產量預測情況 30
圖表 13 2013-2017年中國巴氏殺菌乳市場零售額情況 31
圖表 14 2018-2023年中國巴氏殺菌乳市場零售額情況 31
圖表 15 2018年中國牛奶零售價格走勢（元/升） 32
圖表 16 2018年中國酸奶零售價格走勢（元/升） 32
圖表 17 乳制品產業鏈示意圖 34
圖表 18 2013-2017年原料奶生產情況統計 35
圖表 19 2013-2017年全國奶牛存欄統計 36
圖表 20 2013-2017年我國牛奶產量統計 36
圖表 21 2012-2017年中國主產區原奶平均收購價格 37
圖表 22 2013-2017年未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口數量統計 40
圖表 23 2013-2017年未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口金額統計 41
圖表 24 2017年中國未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口來源地 41
圖表 25 2017年中國未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口來源地分布 42
圖表 26 2013-2017年未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口均價情況 42
圖表 27 2013-2017年未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口數量統計 43
圖表 28 2013-2017年未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口金額統計 43
圖表 29 2017年中國未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口流向情況 44
圖表 30 2017年中國未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口流向分布 44
圖表 31 2013-2017年未濃縮未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口均價情況 45
圖表 32 內蒙古伊利實業集團股份有限公司低溫奶產品 47
圖表 33 內蒙古伊利實業集團股份有限公司部分產品示意圖 47
圖表 34 2017年內蒙古伊利實業集團股份有限公司分行業分產品情況表 48
圖表 35 2017年內蒙古伊利實業集團股份有限公司業務結構情況 48
圖表 36 2013-2018年內蒙古伊利實業集團股份有限公司收入及利潤統計 48
圖表 37 2017年內蒙古伊利實業集團股份有限公司分地區情況表 49
圖表 38 中國蒙牛乳業有限公司生產基地位置圖 52
圖表 39 中國蒙牛乳業有限公司部分產品品牌示意圖 53
圖表 40 2017-2018年中國蒙牛乳業有限公司分產品情況表 54
圖表 41 2018年中國蒙牛乳業有限公司產品結構情況 55
圖表 42 2013-2018年中國蒙牛乳業有限公司主要經濟指標 55
圖表 43 光明乳業股份有限公司低溫奶產品 56
圖表 44 光明乳業股份有限公司產品示意圖 57
圖表 45 2017年光明乳業股份有限公司主要產品產銷量情況表 57
圖表 46 2017年光明乳業股份有限公司分行業分產品情況表 58
圖表 47 2017年光明乳業股份有限公司產品結構圖 58
圖表 48 2013-2018年光明乳業股份有限公司收入及利潤統計 58
圖表 49 2017年光明乳業股份有限公司分地區情況表 59
圖表 50 北京三元食品股份有限公司產品分類表 62
圖表 51 北京三元食品股份有限公司主要產品示意圖 63
圖表 52 2017年北京三元食品股份有限公司分產品情況表 63
圖表 53 2017年北京三元食品股份有限公司業務結構情況 64
圖表 54 2013-2018年北京三元食品股份有限公司收入及利潤統計 64
圖表 55 2017年北京三元食品股份有限公司分地區情況表 65
圖表 56 石家莊君樂寶乳業有限公司低溫奶產品情況 67
圖表 57 君樂寶乳業營銷區域示意圖 68
圖表 58 新希望乳業股份有限公司低溫奶產品情況 71
圖表 59 2014-2017年新希望乳業股份有限公司收入及利潤統計 72
圖表 60 乳制品生產企業準入壁壘情況分析 79
圖表 61 重點客戶管理與企業戰略規劃 89

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