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內容概括

果膠（Pectin）是一組聚半乳糖醛酸，是由半乳糖醛酸組成的多糖混合物，它含有許多甲基化的果膠酸，存在于水果和一些根菜，它具有水溶性，工業上即可分離，其分子量約5萬一30萬。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯），其主要成分是部分甲酯化的a（l，4）一D一聚半乳糖醛酸。果膠廣泛用于食品工業，主要用作膠凝劑、增稠劑、乳化劑和穩定劑等。中國自20世紀50年代起就開展了果膠提取的研究，目前國內規模較大的果膠生產廠家主要是以柑橘和蘋果渣為原料。國內規模較大以柑橘皮為原料生產果膠的廠家有衢州果膠有限公司和安徽宇寧果膠股份有限公司。以蘋果廢渣為原料生產果膠的煙臺安德利果膠有限公司，建成了國內第一條年產2000ｔ標準化食品果膠的生產線。盡管可以從大量植物中獲得果膠，但是商品果膠的來源還是非常有限的，因此，需要開發其他果膠源和改造現有果膠以獲得理想品質的果膠。2016年，中國果膠產量突破萬噸；2018年，中國果膠產量達到13655噸。國內果膠資源豐富，但加工利用率低，大部分原料都被直接丟棄，如能加以綜合利用，將會帶來巨大的經濟效應。目前，中國果膠需求量達到15000噸，市場前景極為廣闊。

報告目錄

第一章果膠行業相關概述 7

第一節果膠行業相關概述 7

一、產品概述 7
二、產品來源 7
三、產品分類 8
四、產品特性 8
五、產品用途 9

第二節果膠行業經營模式分析 10

一、盈利模式 10
二、采購模式 10
三、生產模式 11
四、銷售模式 12

第二章果膠行業發展環境分析 14

第一節中國宏觀經濟環境分析 14

一、中國GDP增長情況分析 14
二、工業經濟發展形勢分析 15
三、社會固定資產投資分析 16
四、全社會消費品零售總額 17
五、全國居民收入增長分析 18
六、居民消費價格變化分析 19
七、對外貿易發展形勢分析 20

第二節中國果膠行業政策環境分析 20

一、行業監管管理體制 20
二、行業相關政策法規 21
三、行業相關標準分析 23

第三節中國果膠行業技術環境分析 24

一、果膠提取方法分析 24
二、果膠制作方法分析 25
三、果膠產品技術指標 28
四、果膠使用方法分析 29
五、不同原料中果膠提取工藝 30

第三章中國果膠市場供需分析 34

第一節中國果膠市場供給狀況 34

一、2014-2018年中國果膠產量分析 34
二、2019-2025年中國果膠產量預測 35

第二節中國果膠市場需求狀況 36

一、中國果膠需求分析 36
二、2019-2025年中國果膠需求預測 37

第三節中國果膠市場價格分析 37

第四章中國果膠行業產業鏈分析 39

第一節果膠行業產業鏈概述 39

第二節果膠上游產業發展狀況分析 39

一、蘋果產量及價格分析 39
（一）蘋果種植面積分析 39
（二）蘋果產量情況分析 40
（三）蘋果價格走勢分析 40
二、柑桔產量及價格分析 41
（一）柑桔種植面積分析 41
（二）柑桔產量情況分析 41
（三）柑桔價格走勢分析 42

第三節果膠下游應用需求市場分析 42

一、食品飲料工業發展情況 42
（一）食品制造業收入及利潤 42
（二）中國糖果市場發展情況 43
（三）中國果汁飲料市場規模 43
（四）中國烘焙食品市場規模 44
（五）中國乳制品行業發展情況 44
二、醫藥行業發展情況分析 45
（一）醫藥制造業發展情況 45
（二）化學藥品原藥產量情況 45
三、化妝品行業發展情況分析 46

第五章果膠進出口數據分析 47

第一節果膠進口分析 47

一、果膠進口數量情況 47
二、果膠進口金額分析 47
三、果膠進口來源分析 48
四、果膠進口價格分析 48

第二節果膠出口分析 49

一、果膠出口數量情況 49
二、果膠出口金額分析 49
三、果膠出口流向分析 49
四、果膠出口價格分析 50

第六章國內果膠生產廠商競爭力分析 51

第一節安徽宇寧果膠股份有限公司 51

一、企業發展基本情況 51
二、企業果膠產品分析 51
三、企業經營情況分析 51
四、企業發展優勢分析 52

第二節煙臺安德利果膠股份有限公司 52

一、企業發展基本情況 52
二、企業果膠產品分析 53
三、企業銷售網絡分析 54
四、企業競爭優勢分析 54

第三節斯比凱可（山東）生物制品有限公司 54

一、企業發展基本情況 54
二、企業果膠產品分析 55
三、企業銷售網絡分析 56
四、企業競爭優勢分析 57

第四節安徽金楓果膠有限公司 57

一、企業發展基本情況 57
二、企業主要產品分析 57
三、企業競爭優勢分析 58
四、企業發展戰略分析 58

第五節湖南永康富硒生物科技有限公司 58

一、企業發展基本情況 58
二、企業主營業務分析 59
三、企業競爭優勢分析 59
四、企業發展戰略分析 59

第七章 2019-2025年中國果膠行業發展趨勢與前景分析 60

第一節 2019-2025年中國果膠行業投資前景分析 60

一、果膠產品新應用 60
二、果膠產品研究趨勢 62
三、果膠提取技術趨勢 64
四、果膠市場前景分析 65

第二節 2019-2025年中國果膠行業投資壁壘分析 65

一、較高的資金與技術門檻 65
二、客戶粘性高 66

第三節 2019-2025年中國果膠行業投資策略及建議 66

第八章果膠企業投資戰略與客戶策略分析 67

第一節果膠企業發展戰略規劃背景意義 67

一、企業轉型升級的需要 67
二、企業做大做強的需要 67
三、企業可持續發展的需要 67

第二節果膠企業戰略規劃制定依據 67

一、國家產業政策 68
二、行業發展規律 68
三、企業資源與能力 68
四、可預期的戰略定位 68

第三節果膠企業戰略規劃策略分析 68

一、戰略綜合規劃 68
二、技術開發戰略 69
三、區域戰略規劃 69
四、產業戰略規劃 69
五、營銷品牌戰略 70
六、競爭戰略規劃 71

第四節果膠企業重點客戶戰略實施 72

一、重點客戶戰略的必要性 72
二、重點客戶的鑒別與確定 74
三、重點客戶的開發與培育 76
四、重點客戶市場營銷策略 80

圖表目錄

圖表 1 果膠產品應用領域簡介 9
圖表 2 果膠行業采購流程圖 11
圖表 3 果膠行業生產流程圖 12
圖表 4 果膠行業銷售流程圖 13
圖表 5 2014-2019年中國國內生產總值變化趨勢圖 15
圖表 6 2015-2019年中國國內生產總值及構成 15
圖表 7 2014-2019年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 17
圖表 8 2014-2019年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖 18
圖表 9 2014-2019年中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 19
圖表 10 2014-2019年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 20
圖表 11 果膠行業主要法律法規 21
圖表 12 果膠行業相關政策 22
圖表 13 果膠產品技術指標 29
圖表 14 2014-2018年中國果膠產量變化趨勢圖 35
圖表 15 2019-2025年中國果膠產量預測趨勢圖 36
圖表 16 中國果膠市場部分產品價格統計 37
圖表 17 果膠行業產業鏈示意圖 39
圖表 18 2014-2018年中國蘋果園面積統計 40
圖表 19 2014-2018年中國蘋果產量統計 40
圖表 20 2018-2019年全國蘋果平均價格情況 41
圖表 21 2014-2018年中國柑桔園面積統計 41
圖表 22 2014-2018年中國柑桔產量統計 42
圖表 23 2018-2019年全國柑桔平均價格情況 42
圖表 24 2014-2018年中國食品制造業主營業務收入及利潤情況 43
圖表 25 2014-2018年中國糖果產量統計 43
圖表 26 2014-2018年中國糖果零售情況 43
圖表 27 2014-2018年中國果汁飲料零售情況 44
圖表 28 2014-2018年中國烘焙食品零售情況 44
圖表 29 2014-2018年中國乳制品產量統計 44
圖表 30 2014-2018年中國乳制品零售情況 45
圖表 31 2014-2018年中國醫藥制造業主營業務收入及利潤情況 45
圖表 32 2014-2018年中國化學藥品原藥產量統計 45
圖表 33 2014-2018年中國化妝品制造業銷售收入及利潤情況 46
圖表 34 2014-2018年果膠、果膠酸鹽及果膠酸酯進口數量統計 47
圖表 35 2014-2018年果膠、果膠酸鹽及果膠酸酯進口金額統計 47
圖表 36 2018年果膠、果膠酸鹽及果膠酸酯進口來源地統計 48
圖表 37 2014-2018年果膠、果膠酸鹽及果膠酸酯進口均價統計 48
圖表 38 2014-2018年果膠、果膠酸鹽及果膠酸酯出口數量統計 49
圖表 39 2014-2018年果膠、果膠酸鹽及果膠酸酯出口金額統計 49
圖表 40 2018年果膠、果膠酸鹽及果膠酸酯出口流向地統計 50
圖表 41 2014-2018年果膠、果膠酸鹽及果膠酸酯出口均價統計 50
圖表 42 2015-2019年安徽宇寧果膠股份有限公司收入及利潤情況 51
圖表 43 煙臺安德利果膠股份有限公司基本情況 53
圖表 44 煙臺安德利果膠股份有限公司果膠產品介紹 53
圖表 45 斯比凱可（山東）生物制品有限公司基本情況 55
圖表 46 安徽金楓果膠有限公司基本情況 57
圖表 47 安徽金楓果膠有限公司果膠產品列表 58
圖表 48 湖南永康富硒生物科技有限公司基本情況 59
圖表 49 重點客戶管理與企業戰略規劃 73

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