人參保健品是指以人參或人參提取物為主要原料，具有滋補或特定保健功能的產品，歸屬于中草藥、傳統滋補類保健品大類。國內目前涉及人參保健品行業的公司普遍規模不大，目前，獲得國家食品藥品監督管理局批準文號的人參類保健品共計160多種，涉及人參飲料、人參可樂、人參口服液、人參酒、人參茶等多個品種。由于參類保健品既能直接服用，也能用來泡酒或者煲湯，所以比較受消費者歡迎。近兩年，隨著消費者對參類產品的認可度越來越高，國內相關企業加大宣傳力度和銷售力度，我國吉林等主要人參產地如能仿效國外大力開發能量飲料生產，試圖擴大鮮參的市場需求。此外，國外相關品牌也大舉向中國市場進軍。人參是我國中藥材的傳統大宗出口商品。亞洲是主要市場，歐洲市場潛力巨大。由于人參加工技術和醫療保健作用研究的不斷發展，特別是步入老齡化社會，使國內外保持迅猛的人參高端制品市場態勢。近幾年，無論是國際市場還是國內市場，人參需求量都非常的大，并且仍舊在持續增大。單純看我國的人參市場，人參的藥用價值已經被大部分制藥企業開發，通常這些產品都具有故園生津的功效，此外，還有助于補充元氣、鎮定安神等等功效。隨著生活水平的日漸提升，人們越來越注重自身的健康以及保養，這種現象使得人參的應用范圍更加廣泛。近幾年，我國生產加工的人參產品用于出口的品種越來越多，數量也日漸增長。我國人參不僅由大陸銷往港澳臺等地，還銷往海外市場。現如今，人參方面的產品在銷售過程中價格穩步提高，人參產業的繁榮得益于國內、國際市場對人參均具有很大的需求量。人參食品、保健品和藥品的市場前景十分廣闊。

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