養蜂業是農業的重要組成部分，是一項集經濟、社會、生態效益于一體的產業。發展養蜂業也是促進農業增產、改善生態環境的重要舉措。據統計，在人類所利用的1330種作物中，有1100多種均需要蜜蜂授粉（約占82.7%）。實踐證明，蜜蜂授粉的可以使棉花、油菜、蕎麥、蘋果、柑桔、向日葵、巴旦木等農產品增產，并顯著改善品質、提高效益，對于保護植物的多樣性和改善生態環境有著不可替代的作用。同時，發展養蜂業也是增加農民收入、改善農民生活水平的有效途徑。我國是世界上的蜂業大國，蜂群數量、蜂業從業人員、蜂蜜產量、蜂蜜消費量、蜂蜜出口五個指標均居世界前列。中國是全球最大的蜜蜂養殖國，蜂蜜生產量和出口量穩居世界第一,蜂蜜產量由2010年的40.12萬噸上升到2018年的54.25萬噸。中國養蜂生產主要集中在浙江、四川、湖北、河南、黑龍江等5個省區,5個省區的蜂蜜產量占全國總產量的60%左右。近幾年來，我國蜂蜜市場零售規模保持增長態勢，零售量有所波動。2019年，我國蜂蜜零售量為37.2萬噸；零售額為66.7億元。此次調查初步了解了蜂蜜消費者的性別、年齡、職業、收入分布情況，分析了蜂蜜消費者的消費意向、消費動機、信息來源、購買渠道、購買因素等消費者心理及行為，調查過程科學、客觀，對于蜂蜜行業的營銷策略的選取有著一定的意義。我國保健品市場的兩大消費人群“白領市場”和“銀發市場”對蜂蜜需求旺盛，購買力強勁，成為國內蜂蜜市場的生力軍。同時，隨著人們環保意識和健康意識的增強，綠色天然的蜂蜜將發展成為保健品市場的消費主流。隨著人民生活水平的不斷提高和對蜂蜜保健功效認識的不斷加深，蜂蜜零售量和零售規模將繼續呈增長趨勢，消費需求增長空間很大。預計到2025年，我國蜂蜜零售量將達到51.5萬噸，零售額將超過100億元。

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