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內容概括

糧食加工（Food Processing）是指通過處理將原糧轉化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉化成成品糧的經營活動。糧食加工主要包括：①稻谷碾米；②小麥制粉；③玉米及雜糧的加工；④植物油脂的提取、精煉和加工；⑤植物蛋白質產品的生產和淀粉加工；⑥以米面為主要原料的糧油食品加工；⑦糧油加工副產品的綜合利用。

中國以占世界約1/10的耕地，養活了世界1/5的人口，對世界糧食安全做出了重大貢獻。從2004年起，中國糧食連續十二年增收。當前，無論是從糧食儲備，還是從消費渠道來看，中國的糧食安全局面都是有保障的。這不僅對中國自身意義重大，對于穩定整個國際糧食市場，同樣具有重要作用。

2018年全年糧食種植面積11704萬公頃,比上年減少95萬公頃。截至2018年末，我國糧食產業經濟年工業總產值首次突破3萬億元，糧食產業高質量發展不斷取得新實效。

《糧食行業十三五科技創新規劃》提出到2020年，積極爭取多元化糧食科技投入，力爭規模以上糧油加工企業研發投入比達到0.6%。規劃圍繞糧食質量安全、綠色生態儲糧、糧食現代物流、糧食深加工轉化、糧食加工裝備、口糧營養健康、糧食信息化技術和糧食安全戰略等八個技術領域，提出聚焦糧食行業發展的重大科技需求，以重點任務為核心，集中力量突破保障國家糧食安全的關鍵技術，并針對糧食創新需求技術群，不斷突破制約行業發展的技術瓶頸。

報告目錄

第一章糧食加工相關介紹

第一節糧食加工的定義與過程

一、糧食加工的定義與內容
二、糧食加工主要過程介紹
（一）原糧選擇
（二）碾米制粉
（三）成品制粉
（四）副產品利用

第二節糧食加工行業發展歷史

第三節糧食加工主要分類情況

一、稻谷加工的相關介紹
（一）稻谷加工的籽粒結構
（二）稻谷加工的類型等級
（三）稻谷加工的常規碾米
（四）稻谷加工的特種碾米
二、小麥加工的相關介紹
（一）小麥加工的籽粒結構
（二）小麥加工的類型等級
（三）小麥加工的生產工藝
（四）小麥加工的蛋白轉移
（五）小麥加工的活性面筋
三、玉米加工的相關介紹
（一）玉米加工的籽粒結構
（二）玉米加工的類型等級
（三）玉米加工的生產工藝
（四）玉米加工的綜合利用
四、高粱加工的相關介紹
（一）高粱加工的籽粒結構
（二）高粱加工的生產工藝
（三）高粱加工的綜合利用

第二章全球糧食加工行業發展分析

第一節全球糧食生產消費總況

一、國外小麥生產消費情況
（一）全球小麥產量分析
（二）全球小麥消費量分析
二、國外稻米生產消費情況
（一）全球稻米產量分析
（二）全球稻米消費量分析
三、國外玉米生產消費情況
（一）全球玉米產量分析
（二）全球玉米消費量分析
四、國外高粱生產消費情況
（一）全球高粱產量分析
（二）全球高粱消費量分析
五、國外雜糧生產消費情況
（一）全球雜糧產量分析
（二）全球雜糧消費量分析

第二節世界糧食生產發展分析

一、全球糧食供需格局分析
（一）全球糧食需求狀況
（二）全球糧食供給狀況
二、全球糧食價格發展情況
三、全球糧食生產發展特點
四、全球糧食貿易情況分析
（一）全球小麥貿易情況
（二）全球稻米貿易情況
（三）全球玉米貿易情況
（四）全球高粱貿易情況

第三節糧食工業發展分析

第四節未來世界糧食供需分析

第三章中國糧食工業發展環境解析

第一節 2019年中國經濟發展環境分析

一、中國GDP增長情況分析
二、工業經濟發展形勢分析
三、社會固定資產投資分析
四、全社會消費品零售總額
五、全國居民收入增長分析
六、居民消費價格變化分析
七、對外貿易發展形勢分析

第二節國內產業政策環境分析

一、糧食工業行業管理體制
二、中國農業發展相關政策
三、糧食工業相關法律法規
四、糧食行業相關發展規劃

第三節國內社會環境發展分析

一、中國人口發展環境分析
二、中國城鎮化率發展情況
三、國內居民飲食習慣分析
四、國內居民消費與收入分析
五、中國居民糧食消費分析

第四節中國糧食安全環境分析

第四章中國糧食加工行業市場分析

第一節中國糧食工業全球地位

第二節谷物總體種植生產概況

第三節中國糧食生產發展分析

一、國內糧食生產能力
（一）糧食播種面積
（二）糧食單產情況
（三）糧食總產情況
二、糧食生產影響因素
（一）耕地面積變化
（二）農業結構調整
三、糧食生產補貼分析
四、糧食貿易情況分析
（一）國內糧食貿易情況
（二）全球糧食貿易影響
（三）糧食價格走勢分析
五、糧食生產問題與對策
（一）糧食發展面臨的問題
（二）促進糧食生產的措施

第四節糧食加工工業發展狀況

一、糧食加工行業發展現狀
二、糧食加工行業發展特點
三、糧食加工行業新趨勢
四、糧食加工行業發展機遇

第五節糧食加工工業發展態勢

一、糧食加工行業發展形勢
（一）加工業穩步發展
（二）面臨挑戰加大
（三）迎來重要機遇
二、糧食加工行業發展目標
三、糧食加工行業重點任務
（一）增加綠色優質糧油產品供給
（二）優化調整產業結構
（三）推進一二三產業融合發展
（四）強化科技創新支撐引領
（五）培育新的產業經濟增長點
（六）加強應急加工供應保障體系建設
四、優化調整產業結構
五、保障措施

第六節糧食加工業發展問題與對策

第五章稻谷加工行業市場分析

第一節國內稻米供求情況分析

一、稻谷播種面積情況
二、國內稻谷產量情況
三、國內稻米進出口情況
（一）稻谷、大米進口分析
（二）稻谷、大米出口分析

第二節稻米行業市場價格情況

一、影響稻米價格因素
二、國際稻米價格走勢
三、國內稻米價格走勢

第三節稻谷加工行業發展狀況

一、稻谷加工產品分類
二、稻谷加工行業現狀
三、稻谷深加工業狀況

第四節稻谷加工行業盈利分析

第五節稻谷加工行業發展動態

第六節稻谷加工行業發展趨勢

一、規模集約化趨勢
二、科學技術化趨勢
三、產品主流化趨勢
四、高效增值化趨勢

第六章小麥加工行業市場分析

第一節國內小麥供求情況分析

一、小麥播種面積情況
二、國內小麥產量情況
三、國內小麥進出口情況
（一）小麥及混合麥進口分析
（二）小麥及混合麥出口分析

第二節小麥行業市場價格情況

一、影響小麥價格因素
二、國際小麥價格走勢
三、國內小麥價格走勢

第三節小麥加工行業發展狀況

一、小麥加工產品分類
二、小麥加工行業現狀
三、小麥深加工業狀況

第四節小麥加工行業盈利分析

第五節小麥加工行業發展動態

第六節小麥加工行業發展趨勢

第七章玉米加工行業市場分析

第一節國內玉米供求情況分析

一、玉米播種面積情況
二、國內玉米產量情況
三、國內玉米進出口情況
（一）玉米進口分析
（二）玉米出口分析

第二節玉米行業市場價格情況

一、影響玉米價格因素
二、國際玉米價格走勢
三、國內玉米價格走勢

第三節玉米加工行業發展狀況

一、玉米加工產品分類
二、玉米加工行業現狀
三、玉米深加工業狀況

第四節玉米加工行業盈利分析

第五節玉米加工行業發展趨勢

第八章豆類加工行業市場分析

第一節國內豆類供求情況分析

一、豆類播種面積情況
二、國內豆類產量情況
三、國內豆類進出口情況
（一）大豆進口分析
（二）大豆出口分析

第二節豆類行業市場價格情況

一、影響豆類價格因素
二、國際豆類價格走勢
三、國內豆類價格走勢

第三節豆類加工行業發展狀況

一、豆類加工產品分類
二、豆類加工行業現狀
三、豆類深加工業狀況

第四節豆類加工行業盈利分析

第五節豆類加工行業發展趨勢

第九章薯類加工行業市場分析

第一節國內薯類供求情況分析

一、薯類播種面積情況
二、國內薯類產量情況
三、國內出口情況

第二節薯類行業市場價格情況

一、影響薯類價格因素
二、國際薯類價格走勢
三、國內薯類價格走勢

第三節薯類加工行業發展狀況

一、薯類加工產品分類
二、薯類加工行業現狀
三、薯類深加工業狀況

第四節薯類加工行業發展動態

第五節 “十三五”薯類加工行業前景

第十章雜糧加工行業市場分析

第一節國內雜糧供求情況分析

第二節雜糧行業市場價格情況

第三節雜糧加工行業發展狀況

一、雜糧加工工業現狀
二、雜糧加工工藝情況
三、雜糧加工行業問題

第四節雜糧加工行業發展動態

第五節雜糧加工行業發展趨勢

一、雜糧加工功能化趨勢
二、雜糧產業化鏈條趨勢
三、雜糧加工科技化趨勢
四、雜糧深加工發展趨勢

第六節雜糧加工發展前景分析

第七節雜糧加工工業發展建議

第十一章食品加工行業市場分析

第一節國內食品供求情況分析

一、國內食品產量情況
二、細分食品產品產量
三、國內食品消費情況

第二節食品行業市場價格情況

一、影響食品價格因素
二、國際食品價格走勢
三、國內食品價格走勢

第三節食品加工行業發展狀況

一、食品加工產品分類
二、食品加工企業狀況
三、食品加工技術狀況

第四節食品加工行業發展態勢

第十二章飼料加工行業市場分析

第一節國內飼料供求情況分析

第二節飼料行業市場價格情況

第三節飼料加工行業發展狀況

第四節飼料加工行業發展態勢

第十三章中國糧食加工行業區域分析

第一節河南糧食加工業發展分析

第二節山東糧食加工業發展分析

第三節黑龍江糧食加工業發展分析

第四節江蘇糧食加工業發展分析

第十四章中國糧食加工基地（園區）調查研究

第一節秦皇島經濟技術開發區

第二節四川省（青白江）現代糧食物流加工產業園區

第三節河南鶴壁浚縣糧食精深加工園區

第四節天津臨港經濟區糧油產業園

第五節新溝糧食深加工產業園

第六節舟山國際糧油產業園區

第十五章中國糧食加工產品進出口分析

第一節小麥或混合麥細粉進出口概況

第二節其他谷物細粉進出口概況

第三節淀粉

；菊粉進出口概況

第十六章中國糧食加工企業運作情況

第一節糧食加工市場企業運營分析

第二節糧食加工購銷市場探究

第三節農發行開辦糧食收購貸款業務思索

第十七章中國糧油加工機械發展狀況

第一節糧油加工機械業發展歷程

第二節糧油加工機械業發展現狀

第三節發展糧油加工機械業對策

第十八章 2019年中國主要糧食加工企業分析

第一節全球主要糧食加工企業分析

第二節稻米主要糧食加工企業分析

一、中國糧油控股有限公司
二、湖南金健米業股份有限公司
三、佳沃農業開發股份有限公司
四、山東農凱米業股份有限公司
五、黑龍江省五米常香農業科技發展股份有限公司

第三節小麥主要糧食加工企業分析

一、蓮花健康產業集團股份有限公司
二、克明面業股份有限公司
三、新疆金豐源種業股份有限公司
四、山東環豐食品股份有限公司
五、呼倫貝爾農墾薯業（集團）股份有限公司

第四節其它糧食產品加工企業分析

一、西王食品股份有限公司
二、長壽花食品股份有限公司
三、加加食品集團股份有限公司

第十九章中國糧食加工業發展趨勢及前景預測

第一節中國糧食加工業發展趨勢

第二節中國糧食加工業發展前景

第三節中國糧食加工業供需預測

第二十章中國糧食加工業投資機會及風險

第一節中國糧食加工業投資環境

第二節中國糧食加工業投資機會

第三節中國糧食加工業投資風險

一、宏觀政策風險
二、原料風險分析
三、市場經營風險
四、技術風險分析
五、其它風險分析

第四節中國糧食加工業投資建議

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