零食是人們在閑暇、休息時所食用，以果蔬、谷物、薯類等為原料，采用合理的生產工藝加工制成的一類快速消費品，色味鮮美、食用方便，深受廣大消費者喜愛。按原料及加工制作工藝的不同，零食可分為烘焙類、炒貨類、糖果類、膨化類等。

隨著經濟的快速發展，消費者可支配收入的增加，消費者對零食的需求不斷提高，對于零食的口味、功能和健康等各方面的要求也越來越多，需求的多樣化、差異化推動了零食行業的快速發展。近年來，我國零食的市場規模穩步提升。

未來，中國零食行業技術將著眼于新型食品原材料、新的工藝技術和新的包裝材料等，以滿足消費者日益增長的消費需求。行業也將呈現產品多樣化、生產技術不斷進步的趨勢，研發出多類型、口味等零食，推動生產設備自動化、智能化升級，加強產品創新，從而提高企業經濟效益。同時，食品工業作為直接關系國計民生的重要產業，對“擴內需、增就業、促增收、保穩定”發揮著重要的作用，是國民經濟的支柱產業和保障民生的基礎性產業。長期以來，國家大力支持食品工業的發展，并持續出臺了一系列相關政策支持和規范其發展。在國家政策和企業不斷發展的帶動下，零食行業的發展前景廣闊。

?本報告所有內容受法律保護，中華人民共和國涉外調查許可證：國統涉外證字第1454號。 本報告由中商產業研究院出品，報告版權歸中商產業研究院所有。本報告是中商產業研究院的研究與統計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶內部使用。未獲得中商產業研究院書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中商產業研究院有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優質完善服務。 本報告目錄與內容系中商產業研究院原創，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。 在此，我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實力的主要方法。